『壹』 芒果可以做什麼甜品
芒果是一種多用途的熱帶水果，香甜多汁，適合製作各種甜品。以下是一些經典和創意的芒果甜品推薦，涵蓋不同口味和製作難度：
1. 經典芒果甜品
芒果西米露
材料：芒果、西米、椰奶/牛奶、糖
做法：煮西米至透明，加入椰奶和糖，最後放芒果丁，冷藏後食用。
Tips：可加芋圓或紅豆豐富口感。
芒果糯米飯（泰式）
材料：芒果、糯米、椰漿、糖、鹽
做法：糯米蒸熟，拌入椰漿（加糖和鹽調味），搭配芒果切片，撒炸綠豆仁更香。
芒果布丁/慕斯
材料：芒果泥、吉利丁、奶油/酸奶、糖
做法：芒果泥與融化的吉利丁混合，加入打發奶油或酸奶，冷藏凝固後裝飾。
2. 冰品 & 冷飲
芒果冰淇淋/雪糕
材料：芒果泥、淡奶油、煉乳
做法：混合打發奶油和芒果泥，冷凍（無需冰淇淋機），或直接倒入模具做雪糕。
芒果刨冰/綿綿冰
材料：芒果、牛奶冰沙、煉乳
做法：刨冰上淋芒果醬和新鮮果肉，加煉乳或椰奶提升風味。
芒果奶昔/楊枝甘露
材料：芒果、西柚、西米、椰奶、淡奶
做法：芒果+冰塊打成奶昔，或結合西米、西柚果肉做成港式楊枝甘露。
3. 烘焙 & 創意甜點
芒果千層蛋糕
材料：芒果、班戟皮（麵粉+雞蛋+牛奶）、奶油
做法：一層班戟皮一層奶油+芒果片疊放，冷藏定型。
芒果芝士蛋糕（免烤）
材料：芒果泥、奶油乳酪、消化餅干底、吉利丁
做法：餅干壓碎做底，乳酪+芒果泥+吉利丁混合倒入，冷藏4小時。
芒果班戟/毛巾卷
材料：芒果、班戟皮、奶油
做法：奶油和芒果丁包入薄餅皮，捲起切塊。
4. 快手簡易款
芒果酸奶杯
材料：芒果、酸奶、格蘭諾拉麥片
做法：一層酸奶一層芒果丁和麥片，重復疊加。
芒果椰奶凍
材料：芒果、椰漿、吉利丁、糖
做法：椰漿加熱融化吉利丁，冷藏成型後加芒果丁。
芒果糯米糍
材料：芒果、糯米粉、椰蓉、糖
做法：糯米皮蒸熟包入芒果塊，滾椰蓉防粘。
5. 創意混搭
芒果麻薯/大福
類似糯米糍，內餡可加芒果+奶油或豆沙。
芒果巧克力杯
巧克力融化倒入模具做杯子，冷藏後填芒果奶油。
芒果派/蛋撻
現成撻皮加卡仕達醬和芒果烤制。
小貼士
選芒果：成熟香甜的品種（如台農、凱特）更適合甜品。
保存：芒果易氧化，切後盡快使用或淋檸檬汁防變黑。
替代方案：乳糖不耐可用椰奶/植物奶；減糖版用代糖或減少糖量。
根據季節和場合選擇，夏天適合冰品，冬季可做熱飲（如芒果熱奶昔），派對推薦蛋糕或杯裝甜品！
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『叄』 懶人最喜歡吃的芒果布丁，需不需要加入吉利丁片
不知道大家有沒有聽過這樣一句話「想學西點一定要過吉利丁". 吉利丁是一種廣泛應用於各種甜品、慕斯等西點和港式甜品中的凝結劑，可以讓液體原料凝結成果凍。
需要注意的事項
(1)買丁粉做布丁要注意。市面上有專門做芒果布丁的丁粉。如果這個配料表需要的糖都加了，那就不用加糖了。果凍粉做布丁也是如此。
(2)吉利定粉和果凍粉不能等量替代。實際上，具體的比例取決於他們各自魚膠粉的比例。一般液粉比都是手冊上給的，按照手冊就行了。
(3)一般丁粉或果凍粉添加量越多，凝結效果越好，但口感會比較硬。反之，加入量越少，凝結效果越差，口感越柔和。你可以選擇手冊上給出的合適比例。
『肆』 三款顏值布丁胖胖杯蛋糕！
三款顏值布丁胖胖杯蛋糕
紫薯布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶300克、紫薯100克、糖10克、吉利丁片8克
蛋糕部分：雞蛋3個、牛奶40克、玉米油20克、低粉35克、細砂糖25-30克
奶油部分：荔浦芋頭300克坦如鉛、紫薯40克、牛奶50克、淡奶油50克、細砂糖30克
芒果布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶70克、椰漿50克、芒果丁100克、吉利丁片5克、溶解用熱牛奶30克、糖10克
蛋糕讓好部分：雞蛋3個、椰漿40克、玉米油20克、斑斕粉4克、低粉30克、細砂糖25-30克
奶油部分：淡奶油200克、細砂糖15克
奶茶布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶約300克、紅茶約100克、糖20克、吉利丁片10克
蛋糕部分：雞蛋3個、可可粉6克、牛奶45克、玉米油20克、低粉30克、細砂糖25-30克
奶油部分：淡奶油200克、可可粉10克、細砂糖15克
步驟
1、紫薯加入牛奶攪拌過濾，取少量管薯加熱加入吉利丁，最後混合
2、芒果、牛奶、揶漿打成泥，少量牛奶加熱加入吉利丁溶解，全部混合
3、煮好紅茶過濾，趁熱加入吉利丁溶解，再加入牛奶混合
4、牛奶和油乳化，篩入低粉攪拌，加入蛋黃攪拌，蛋清打發至濕性發泡，先混合1/3蛋清，再全部翻拌均勻
5、油紙2/3處折起28*28烤盤用2/3即可，155度烤25分鍾
6、斑斕蛋糕在第一步，加入斑斕粉，其餘相同，蛋糕放涼都是切小塊
7、可可粉先用熱牛奶溶解，其餘步橡談驟相同，也是烤2/3盤
8、布丁在做蛋糕前做好並冷藏按順序加一層蛋糕，一層奶油、再放上一層蛋糕，擠上奶油裝飾
『伍』 芒果有哪些好吃的做法分享
芒果是一種非常受歡迎的熱帶水果，它不僅味道甜美，多汁，而且營養價值高，含有豐富的維生素A和C。芒果可以用來製作各種美食，從甜品到主菜，甚至是飲品。以下是一些好吃的芒果食譜分享：
芒果冰沙：在炎熱的夏天，一杯冰涼的芒果冰沙是最佳的解暑飲品。只需將新鮮的芒果肉、冰塊、糖和一些檸檬汁放入攪拌機中打碎，即可製成清爽可口的芒果冰沙。
芒果布丁：這是一種簡單又美味的甜品。將成熟的芒果肉攪拌成泥，加入牛奶、糖和一些吉利丁粉，攪拌均勻後倒入模具中冷藏凝固，就可以製作出口感細膩的芒果布丁。
芒果糯米飯：這是一道泰國傳統甜品。將糯米蒸熟後鋪在盤子上，旁邊放上新鮮的芒果片，再淋上椰奶和糖製成的甜醬，這道甜品的口感豐富，甜而不膩。
芒果沙拉：將新鮮的芒果肉切成丁，與其他水果如草莓、藍莓混合，加入一些薄荷葉和酸奶或蜂蜜調味，可以製作出清新爽口的水果沙拉。
芒果冰淇淋：自製芒果冰淇淋是一種健康的甜品選擇。將芒果肉、糖和牛奶混合後，放入冰淇淋機中攪拌，直到變得光滑細膩，然後冷凍數小時，就可以享用到自製的芒果冰淇淋了。
芒果慕斯：這是一種輕盈的甜品，將芒果肉、糖、鮮奶油和吉利丁粉混合均勻，倒入模具中冷藏凝固，製作出的芒果慕斯口感柔滑，香甜可口。
芒果雞肉：如果你想嘗試一些不同的，可以將芒果加入到主菜中。將雞肉切片，用芒果汁、醬油、蜂蜜和一些辣椒腌制，再煎至金黃。這道菜的果香和辣味相結合，非常開胃。
芒果奶昔：將成熟的芒果肉、牛奶、冰淇淋和一些糖放入攪拌機中打碎，製作出的芒果奶昔濃郁而香甜，是一種很好的下午茶選擇。
芒果蛋糕：將芒果泥加入蛋糕麵糊中，烘烤出來的蛋糕帶有淡淡的芒果香和甜味，口感柔軟，非常適合作為早餐或下午茶點心。
芒果披薩：這是一種創新的甜品披薩。在披薩餅底上鋪上一層奶油芝士，再加上新鮮的芒果片和一些果仁，最後撒上一些糖粉，製作出的芒果披薩既好看又好吃。
這些只是芒果的一些常見用途，實際上，芒果的多樣性和風味讓它可以用於更多的烹飪創意中。無論是甜是辣，冷食還是熱食，芒果都能為你的餐桌增添一抹獨特的色彩和風味。
『陸』 用吉利丁片做的美食
吉利丁片（明膠）是一種常見的食品凝固劑，適合製作各種口感Q彈、滑嫩的甜點和冷食。以下是用吉利丁片製作的經典美食及簡單配方，步驟清晰易上手：
1. 芒果布丁
材料：
芒果肉 300g（榨汁）
牛奶 200ml
淡奶油 100ml
糖 40g
吉利丁片 10g（2片）
做法：
1. 吉利丁片冰水泡軟，擠干水分備用。
2. 芒果榨泥，與牛奶、淡奶油、糖混合加熱至50℃（不沸騰）。
3. 加入泡軟的吉利丁攪拌至完全融化，過篩倒入模具。
4. 冷藏4小時以上，脫模後加芒果粒裝飾。
2. 酸奶慕斯蛋糕（免烤）
材料：
消化餅干 80g（打碎）
黃油 30g（融化）
酸奶 200g
淡奶油 200ml
糖 50g
吉利丁片 10g
檸檬汁 10ml
做法：
1. 餅干碎與黃油混合壓入模具底部，冷藏定型。
2. 吉利丁泡軟後隔熱水融化，加入酸奶和檸檬汁拌勻。
3. 淡奶油加糖打發至6分發（濃稠但可流動），與酸奶糊混合。
4. 倒入模具冷藏4小時，用水果或薄荷葉點綴。
3. 咖啡凍拿鐵（分層飲品）
材料：
黑咖啡 300ml（無糖）
吉利丁片 5g
糖 20g
牛奶/椰奶 適量
做法：
1. 熱咖啡加糖攪拌，加入泡軟的吉利丁融化。
2. 倒入杯中冷藏2小時至凝固。
3. 緩慢倒入冰牛奶形成分層，插吸管飲用。
4. 水果果凍（兒童最愛）
材料：
果汁（橙汁/葡萄汁）500ml
吉利丁片 15g
新鮮水果塊（草莓、藍莓等）
做法：
1. 果汁加熱至微溫（約60℃），加入泡軟的吉利丁攪拌融化。
2. 模具中放入水果塊，倒入果汁液，冷藏3小時即可。
5. 抹茶奶凍
材料：
抹茶粉 10g
牛奶 400ml
糖 50g
吉利丁片 10g
做法：
1. 抹茶粉與少量熱水調成糊。
2. 牛奶加糖加熱，加入抹茶糊和吉利丁攪拌。
3. 過篩入碗，冷藏成型後切塊，撒黃豆粉。
注意事項：
吉利丁用量：通常每500ml液體用10g（約2片），過多會偏硬，過少不易凝固。
溶解溫度：60℃以下，高溫會破壞凝固性。
脫模技巧：用熱毛巾捂模具外壁幾秒，或刀沿邊緣劃一圈。
這些甜品適合家庭聚會或下午茶，靈活替換水果、茶底（如紅茶、茉莉花茶）可創造不同風味！
『柒』 能不能在雞蛋布丁裡面加入芒果汁變成芒果布丁
您好，可以的，但是需要在在製作的過程中加入芒果汁，而不是做好後，如果在做好後加入芒果汁就無法凝結在一起了。給您提供一個芒果布丁的做法，希望對您有用，望採納~
做法
1.芒果洗凈去皮切成小丁狀，先取一半放入果汁機中與果糖一起打成汁，倒入杯中備用。
2.吉利丁片用冰水泡軟後擠干水份備用。
3.將果凍粉、細砂糖拌勻後，與鮮奶一起入鍋煮到果凍粉完全溶化時，加入做法2的吉利丁片拌勻，再與鮮奶油一起以果汁機打成濃稠狀。
4.將在做法3的材料倒入做法1完成的芒果汁杯中拌勻後，倒入模型內稍整型，再放入冰箱約1小時即取出，最後擺上做法1切成粒狀的剩餘芒果肉，再淋上芒果醬汁即可。