蛋糕奶粉做法

⑴ 用奶粉做的超簡單蛋糕

家裡奶粉過剩，可以嘗試用剩餘的奶粉製作紙杯蛋糕。以下是紙杯蛋糕（嬰兒奶粉版）的用料和做法：
用料：
- 雞蛋 5個
- 奶粉 30克
- 低筋麵粉 80克
- 砂糖 50克
- 色拉油 20克
- 水 20克
做法：
1. 准備所需材料。
2. 將蛋清和蛋黃分離，確保使用的盆子干凈且無水無油。
3. 將20克糖、色拉油加入蛋黃中，使用手動打蛋器攪拌均勻。
4. 將奶粉、低筋麵粉和20克水一起加入蛋黃糊中，繼續攪拌至均勻，然後放置一邊待用。
5. 在蛋白中滴入幾滴白醋，分兩次加入砂糖，使用電動打蛋器以低速攪打。
6. 打發至紋路不消失。
7. 取三分之一蛋白倒入蛋黃糊中，使用翻拌的方法拌均勻。
8. 再將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均勻。
9. 將拌好的糊糊倒入紙杯中，填至8分滿。
10. 預熱烤箱至170度，預熱5分鍾後，將蛋糕糊放入烤箱。
11. 烤30～35分鍾，根據各家烤箱的實際情況可做適當調整。
12. 蛋糕出爐後，觀察是否有塌陷現象。
13. 使用牙簽插入蛋糕中，拔出來如果沒有濕潤的蛋糕液，即表示蛋糕已經熟透。
小貼士：判斷蛋糕是否熟透，可用牙簽插入蛋糕中心，拔出時若牙簽上沒有蛋糕液，即表示蛋糕已熟。

⑵ 奶粉蛋糕的做法

奶粉蛋糕的製作方法如下：

1. 准備材料：

   • 麵粉
   • 糖
   • 奶粉
   • 蛋黃和蛋白分開
   • 油

2. 蛋黃部分處理：

   • 將蛋黃弄碎，加入四分之一的糖，攪拌均勻。
   • 加入油，繼續攪拌均勻。
   • 將奶粉加水沖調均勻，加入蛋黃糊中，攪拌均勻。

3. 麵粉處理：

   • 將麵粉過篩，加入到蛋黃糊中，攪拌均勻備用。

4. 蛋白部分處理：

   • 將蛋白打發，過程中分三次加入剩餘的糖。
     • 第一次加入四分之一的糖，打成粗泡。
     • 第二次再加入四分之一的糖，打成稍細的泡。
     • 第三次加入最後的糖，打成泡泡上形成尖尖的狀態。

5. 混合蛋黃糊和蛋白霜：

   • 分三次將蛋白霜加入蛋黃糊中，每次加入後都要用切拌的手法左右攪拌，避免劃圈攪拌導致消泡。

6. 裝模與烘烤：

   • 將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，填充至六七成滿即可。
   • 放入微波爐中，中高火加熱30秒。注意時間不宜過長，以免蛋糕底部焦糊。

注意事項： 攪拌時要避免過度攪拌，以免影響蛋糕的口感。 烘烤時間要根據微波爐的功率和蛋糕的大小適當調整，避免焦糊。

按照以上步驟操作，你就可以製作出美味的奶粉蛋糕了。

⑶ 用奶粉做蛋糕的做法

用奶粉做蛋糕的步驟如下：

1. 准備材料：

   • 麵粉
   • 糖
   • 奶粉
   • 雞蛋
   • 油
   • 水

2. 處理蛋黃：

   • 將蛋黃弄碎。
   • 加入四分之一的糖，攪拌均勻。
   • 加入油，繼續攪拌均勻。

3. 沖泡奶粉：

   • 將奶粉加水沖泡均勻。
   • 將沖泡好的奶粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻。

4. 處理麵粉：

   • 將麵粉過篩，加入蛋黃糊中。
   • 攪拌均勻，備用。

5. 打發蛋白：

   • 將蛋白放入干凈無水的容器中。
   • 加入四分之一的糖，開始打發，打成粗泡。
   • 再加入四分之一的糖，繼續打發，打成稍細的泡。
   • 最後加入剩下的四分之一的糖，打發至泡泡上的尖尖能夠保持。

6. 混合蛋黃糊和蛋白：

   • 分三次將打發好的蛋白加入蛋黃糊中。
   • 每次加入後，用刮刀左右攪拌，不要劃圈攪拌，以免消泡。

7. 准備烘烤：

   • 將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，模具不要裝得太滿，六成滿即可。

8. 烘烤：

   • 將模具放入微波爐中，中高火加熱30秒。注意時間不要過長，以免蛋糕焦底。
   • 也可以根據個人設備和喜好，選擇使用烤箱進行烘烤，時間和溫度需根據具體情況調整。

注意事項： 在打發蛋白時，要確保容器干凈無水，否則會影響蛋白的打發效果。 在混合蛋黃糊和蛋白時，要注意攪拌方式，避免消泡。 烘烤時間和溫度需根據個人設備和喜好進行調整，以達到最佳的口感和外觀效果。

⑷ 電飯煲做蛋糕可以用奶粉代替牛奶嗎

1、電飯煲做蛋糕是可以用奶粉代替牛奶的。
2、具體做法如下：用料：雞蛋 4隻、低筋麵粉 100g、玉米油約50m奶粉約35g、白糖70g、白醋幾滴，首先先把蛋清分離，各自裝在無水無油的容器里。然後准備三根筷子，加入一勺的糖，准備打蛋清。打成下圖的狀態，加入一勺的糖，繼續打發。打到蛋白有一點稠的時候，再加入一勺的糖，繼續打。大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，即打發成功了。這時候在奶粉里加入45ml的水，攪拌均勻。把兩勺白糖放進蛋黃中，攪拌均勻。再放入沖好的牛奶、麵粉、油，攪拌均勻。然後把蛋黃打發成下圖的狀態即可，不要打發太過。最後，把蛋白分三次加入蛋黃液中，攪拌均勻。在電飯煲里倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。然後倒入攪拌好的東西，然後震幾下鍋，把氣泡震出來。再放入電飯煲里，煮40-45分鍾，即可出鍋。

⑸ 奶粉蛋糕的做法

很多家庭都很喜歡自製式的蛋糕，既有營養、衛生，又能培養下個人對美食的情操，何樂而不為。那麼，今天在這里教大家奶粉蛋糕的做法。
麵粉、糖、奶粉。本來是要用牛奶的，但是家裡牛奶用完了，所以用了奶粉來代替
蛋黃弄碎
加入四分一糖拌均
加入油拌均
把奶粉加水沖均，加入蛋黃中，攪均
麵粉過篩
攪拌均勻備用。
這下，來處理蛋白
加入四分一糖，打成粗泡
再加四分一糖，打成稍細的泡
再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖的保持
分三次，把蛋白加入蛋黃中，左右攪拌，不要劃圈攪拌。
攪好的糊
放在模具中，第一次放的七八成滿，其實六成滿已經夠了。
放入微波，中高火30秒就可以，多了，容易焦底

⑹ 做蛋糕能放奶粉嗎

做蛋糕可以放奶粉。以下是使用奶粉做蛋糕的具體說明：

• 奶粉替代牛奶：若家中牛奶用完，可以使用奶粉作為替代品。將奶粉加入適量的清水中稀釋，即可替代牛奶使用。
• 製作步驟：首先，將蛋黃弄碎，加入1/4的糖進行攪拌；然後加入黃油繼續攪拌；接著，將稀釋後的奶粉加入蛋黃中混合均勻。另一方面，將蛋白加入剩餘的糖，打成粗泡後，分三次加入蛋黃糊以及麵粉，攪拌均勻。
• 烘焙方式：將攪拌好的蛋糕糊放入微波爐或其他烘焙設備中，按照常規的蛋糕烘焙方法進行烘焙即可。

使用奶粉製作蛋糕不僅可行，還能為蛋糕增添奶香風味。