『壹』 草莓蛋糕和芒果布甸的做法具體點咯~
第一種：
菜譜用料:
器具：烤盤（12x25cm）1個
材料：
雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、
低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、
鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、
草莓25-30顆、
菜譜做法:
1.將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2.低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3.將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4.將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5.加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。
6.蛋糕待涼後從烤盤取出。
7.將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8.把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9.步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10.放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
第二種：
、蛋青4個、塔塔粉或白醋1/4勺、細紗糖50克。
B、蛋黃4個、細紗糖40克。
C、油3大勺。牛奶3大勺。
D、低筋麵粉100克、香橙粉10克--也可以用果珍代替，但是口感會差一點。鹽1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。
做法：
（1）將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶攪拌均勻。
（2）將麵粉，香橙粉，鹽過篩。分次倒入（1）中攪拌均勻，不要畫圈！
（3）將塔塔粉或白醋倒入蛋青中，並分次倒入細紗糖，用打蛋器打發。
（4）將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪 拌，切記不得畫圈哦，否則一定會消泡的～～～～（此時預熱烤箱）
（5）再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。攪拌方法同上。
（6）將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
（7）倒入8寸烤盤中，入烤箱前震動幾下。
（8）180度，35分鍾即可！
2、倒扣放涼備用，洗凈草莓擦乾水分備用：
蛋糕坯一分為二，塗奶油，撒草莓即可。
芒果 3個 芒果布甸
芒果味啫喱粉（或橙味） 2盒 芒果香油 1/4茶匙 雞蛋（中型） 2隻 花奶 1或1/2杯 熱水 2杯
1、將芒果果肉去皮切丁，放入果汁機中打成果漿 芒果布甸製作方法
2、加入鮮奶油，攪拌均勻 3、牛奶加砂糖用小火融化，不要沸騰 4、吉利丁用溫水泡軟，加至牛奶果漿中，充分攪拌至融化 5、將攪拌好的芒果奶油果漿和香草粉加入牛奶中，攪拌均勻 6、將混合好的果漿過篩倒入准備好的模中，在桌上輕磕震出氣泡後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，約幾小時凝固即可 7、吃的時候取出，倒扣在盤中澆上奶油或者煉乳即可
1、吉利丁片沒有可以用吉利丁粉、超市買的果凍粉、或者QQ糖代替，或者用進口的魚膠粉代替（大概80－100元左右1盒），不建議用國產魚膠粉，有腥味。 2、從模子里倒扣出來前，可以將模子在熱水裡泡幾 芒果布甸
秒鍾，布丁就會比較容易扣出來 3、如果喜歡布丁里有果粒，可以留半杯芒果果肉，切成小丁，放在布丁液體里 4、如果糖放少了不夠甜，吃的 芒果凍布甸
時候可以澆煉乳或甜的鮮奶油 5、本方子大概可以做10－20個，吃不了可以按比例減原材料
『貳』 草莓牛奶蛋糕做法
以下是草莓牛奶蛋糕的詳細做法：
一、材料准備
蛋糕體部分
低筋麵粉80克
細砂糖60克
雞蛋5個（約250 - 260克）
玉米油40毫升
牛奶40毫升
檸檬汁幾滴（用於穩定蛋白）
泡打粉1/2小勺（約2.5克，可不加，加了會讓蛋糕更蓬鬆）
草莓奶油餡部分
新鮮草莓10 - 15顆（約200 - 300克，根據草莓大小調整）
淡奶油200毫升
細砂糖30 - 40克（根據個人口味調整，喜歡吃甜一點的可以加到40克）
吉利丁片5 - 7克（約2 - 3片，用於穩定奶油，可不加）
裝飾部分
新鮮草莓若干（根據喜好准備，用於表面裝飾）
薄荷葉適量（用於裝飾，可不加）
糖粉適量（用於表面裝飾，可不加）
二、蛋糕體製作步驟
分離蛋清和蛋黃
將雞蛋磕開，把蛋清和蛋黃分別放入兩個干凈、無水無油的容器中。注意蛋白中不能有蛋黃殘留，否則會影響蛋白的打發效果。
製作蛋黃糊
在蛋黃中加入20克細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，直到糖完全溶解，蛋黃顏色變淺。
加入玉米油和牛奶，繼續攪拌均勻，使油、奶、蛋黃形成均勻的乳化狀態。可以看到液體變得有些濃稠，並且顏色更加淺黃。
將低筋麵粉和泡打粉（如果添加）篩入蛋黃糊中。用刮刀採用翻拌的手法，將麵粉和蛋黃糊拌勻。翻拌的時候要注意動作輕柔，從底部往上翻，避免麵粉起筋。一直翻拌到沒有乾麵粉，麵糊呈現出細膩、光滑的狀態。
打發蛋白霜
在蛋白中滴入幾滴檸檬汁，開始用電動打蛋器低速打發。當蛋白出現粗泡時，加入20克細砂糖。
繼續中速打發蛋白，當蛋白體積膨脹，泡泡變得細膩時，再加入20克細砂糖。
蛋白霜打發至濕性發泡狀態，即提起打蛋器，蛋白霜會出現一個大彎鉤。這種狀態的蛋白霜適合用來製作蛋糕，既有一定的支撐力，又能使蛋糕口感松軟。
混合麵糊
取1/3的蛋白霜加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。這一步要先將蛋白霜和蛋黃糊充分混合，為後續混合剩餘蛋白霜做好准備。
將混合好的麵糊全部倒入剩餘的蛋白霜中，繼續用刮刀翻拌均勻。翻拌的動作要快速且輕柔，直到蛋白霜和蛋黃糊完全融合，形成細膩、有光澤的蛋糕麵糊。
烤制蛋糕
將蛋糕麵糊倒入一個8寸圓形蛋糕模具中（模具提前鋪好油紙，便於脫模）。將麵糊倒入模具後，在檯面上輕震幾下，震出裡面的大氣泡。
把烤箱預熱到160°C，然後將蛋糕模具放入烤箱中層，烤40 - 50分鍾。烤制時間和溫度可以根據自己烤箱的脾氣進行適當調整。判斷蛋糕是否烤熟可以用牙簽插入蛋糕中心，拔出牙簽後如果牙簽上沒有附著物，說明蛋糕已經烤熟。
蛋糕烤好後，立即從烤箱中取出，在檯面上輕震一下模具，然後將蛋糕倒扣在晾網上，待蛋糕完全冷卻後再脫模。
三、草莓奶油餡製作步驟
處理草莓
將用於製作餡料的草莓洗凈，去蒂，切成小塊。如果草莓比較大，可以切成兩半或者更小的塊狀，這樣方便後續與奶油混合。
軟化吉利丁片（如果使用）
將吉利丁片放入冷水中浸泡，直到吉利丁片變軟。一般需要浸泡5 - 10分鍾左右。浸泡好後，撈出吉利丁片，瀝干水分備用。
打發淡奶油
把淡奶油和細砂糖倒入一個干凈的容器中，用電動打蛋器打發。打發過程中要密切關注奶油的狀態，一開始可以用高速打發，當奶油體積逐漸膨脹，出現紋路後，改為低速打發。一直打發到奶油可以保持清晰的形狀，不會流動，達到裱花的狀態。如果使用吉利丁片，在奶油打發到差不多的時候，將瀝干水分的吉利丁片放入一個小碗中，隔熱水加熱，使吉利丁片完全融化成液態。然後趁熱將吉利丁液倒入打發的淡奶油中，快速攪拌均勻，利用吉利丁液的熱度讓奶油更加穩定。
混合草莓和奶油
將切好的草莓塊加入到打發好的淡奶油中，用刮刀輕輕翻拌均勻。注意不要過度攪拌，以免破壞奶油的質地和草莓的形狀。翻拌後的草莓奶油餡應該是粉紅色的，帶有濃郁的草莓香味。
四、組裝蛋糕
分層蛋糕
如果希望蛋糕有多層，可以將完全冷卻的蛋糕橫切成兩片或者三片。用蛋糕刀沿著蛋糕的邊緣，水平地將蛋糕切開。切的時候動作要平穩，盡量使每一層蛋糕的厚度均勻。
塗抹奶油餡
在蛋糕轉盤上放一片蛋糕，用抹刀將草莓奶油餡均勻地塗抹在蛋糕片上，厚度可以根據自己的喜好來調整，一般塗抹1 - 2厘米厚的奶油餡比較合適。塗抹的時候可以從蛋糕的中心開始，向邊緣轉動轉盤，同時用抹刀將奶油餡均勻地分布在蛋糕片上。注意邊緣部分可以稍微多塗抹一些奶油餡，這樣可以防止在組裝下一層蛋糕的時候奶油餡溢出。
重復組裝
按照上述方法，再放上一片蛋糕，塗抹一層草莓奶油餡。如果蛋糕是三層的，就重復這個步驟，最後得到一個多層的草莓牛奶蛋糕。如果是兩層蛋糕，就在第一片蛋糕上塗抹好奶油餡後，直接進行下一步。
裝飾表面
將剩餘的草莓奶油餡倒在蛋糕頂部，用抹刀將表面抹平。可以在蛋糕表面留一些不平整的地方，營造出一種自然的美感。然後在蛋糕表面擺放新鮮草莓作為裝飾，可以根據自己喜歡的風格進行擺放，比如可以將草莓圍成一圈，或者隨意地散落在蛋糕表面。如果喜歡，還可以在草莓表面撒上一些糖粉，增加蛋糕的甜美感。最後，可以用薄荷葉進行點綴，使蛋糕看起來更加清新誘人。
現在，美味的草莓牛奶蛋糕就製作完成了，可以享受這份甜蜜的成果啦！
『叄』 蛋糕里草莓醬製作方法
蛋糕里草莓醬的製作方法如下：
所需材料： 草莓1斤 白砂糖80克 檸檬半個
製作步驟：1. 准備草莓： 將草莓去掉根蒂，放入淡鹽水中浸泡約半個小時。 將草莓放在流動的水下沖洗干凈，控干表面的水分。
處理草莓：
- 將草莓切成塊狀，放入一個無水無油的容器中。
- 根據個人口味加入白砂糖，戴上一次性手套將其抓拌均勻，並輕輕抓捏草莓。
腌制草莓：
- 覆蓋一張保鮮膜，將草莓腌制一個小時左右。
熬煮草莓醬：
- 准備一個無水無油的不粘鍋，將腌制好的草莓連同汁水全部倒入鍋中。
- 用小火慢慢熬煮，過程中需要不停攪拌。
- 熬煮至草莓變軟，湯汁變得粘稠時，擠入半個檸檬的汁水，繼續小火熬煮。
- 待熬至用鍋鏟提起滴落的草莓醬還能成型的狀態時，即可關火。
裝瓶保存：
- 事先准備好殺毒處理過的玻璃瓶，控干其中的水分。
- 將熬好的草莓醬趁熱裝入瓶中，封住蓋子，倒扣晾涼即可。
按照以上步驟製作的草莓醬，不僅口感酸甜可口，而且適合用於蛋糕等甜品的裝飾和調味。
『肆』 草莓的做法
草莓的做法 草莓是我們日常生活中經常會見到一種水果，不過我們會發現，在市場上見到草莓的季節並不是很多，那是因為在一般情況下，草莓的成熟的季節為五月份兒，在五月份的時候，草莓是最好吃的，那麼從外面買回來的草莓直接清洗干凈就吃，大家是不是還會有點不甘心呢?下面就教給大家一種草莓的特別好吃的做法，叫做草莓蛋糕卷。
1.我們需要准備一些雞蛋，低筋麵粉，紅曲粉，牛奶，色拉油，淡奶油，糖，還有草莓。
2.首先，我們將雞蛋的雞蛋清與雞蛋黃分離開，分別打進兩個碗中，然後用筷子或者打蛋器將蛋黃打均勻，蛋黃打均勻之後，我們向其中加入一定量的牛奶和色拉油，並且再次攪拌直至碗中的混合溶液再次均勻。
3.拿出我們剛剛吻合好的蛋黃溶液，然後向其中加入一定量的低筋麵粉和紅曲粉，再加入低筋粉和紅菊粉的過程中要注意用篩子過一下，放入到碗中之後，用筷子或者攪蛋器進行攪拌直至將其攪拌均勻。
4.將蛋白一到一個稍大一點的容器中，然後用筷子或者攪蛋器開始打蛋清，在打的過程中向其中加糖，每次加的量不要太多，最好分幾次加入，然後繼續打蛋白，直至蛋白已經變得粘稠，粘稠程度大概在用筷子將其挑起的時候會出現一個小勾勾。
5.把已經打好的蛋清與蛋黃的溶液混合到一起，放進專門烤蛋糕的烤盤之中，並將其稜角都抹好。
6.打開烤箱，將我們剛剛做好的混合物放入烤箱中烤15分鍾左右，然後取出，在蛋糕上面抹上一層淡奶油，然後把草莓擺在上面，再捲起來就可以吃了。
那麼以上就是教給大家的草莓的一種做法，叫做草莓蛋糕卷。在生活中，我們也可以購買到這芹高種蛋糕卷，比如草莓味的蛋黃派，雖然有一些出入，但是卻是比較像的，不過還是自己做出來的更健康哦。
草莓醬的做法
草莓是我們日常生活中會經常接觸到的一種水果兒，草莓中的營養價值又是極嫌宴尺高的。不僅如此，草莓還有潤腸通便，幫助我們的皮膚變的美美噠的效果呢，那麼您對草莓的認知是不是還停留在將它買回來之後洗洗就直接吃呢?在這里教給大家另外的一種做法，那麼就是草莓醬的做法。
1.我們先來准備原料，我們需要一定量的草莓，白糖和檸檬汁。
2.首先我們先把草莓後面的根部切掉，然後將其清洗干凈，清洗干凈之後我們將水瀝干，留下草莓，將草莓置於一個比較方便攪拌的大碗中，然後用小勺酌量地向裝有草莓的碗中加入適宜自己想要的甜度的白砂糖，並在保證草莓不碎的情況下，將白砂糖於草莓攪拌均勻。
3.用保鮮膜將攪拌好的草莓和白砂糖包起來，然後放入自己家的冷藏式中冷藏二到三個小時，再次取出的時候我們會發現草莓中的汁液都已經被泡出來了。
4.找來一口大鍋，當然也不用太大，只要適合炒我們的草莓就可以了，然後將我們准備好的草莓及其枝葉全部倒入鍋中。
5.將鍋的火打開，這個時候火越大越好，然後用勺子進行不斷的翻炒，翻炒，倒鍋裡面的草莓已經非常的松軟了，我們可以將鍋的火調小一些，然後用這樣中等大小的火繼續熬制草莓，直到觀察到鍋中的草莓已經都散開並且非常的濃稠，我們將准備好的檸檬汁適量的加入鍋中，再翻炒一會兒就可以出鍋啦，草莓醬就這樣做好了。祥哪
給大家介紹的草莓醬是不是很清晰易懂呢，建議做草莓醬的時候一次不要做的太多，因為如果吃不了的話，扔了可惜了，可以一次少做一點，蘸麵包吃或者蘸其他的食物吃，都是很美味的。
草莓慕斯的做法
我們經常吃的生日蛋糕上，很多都缺不了草莓這種水果的點綴，那麼草莓不僅僅在生日蛋糕上有用途，還在其他多種食材上面都有很美味的做法，而草莓又是集萬千營養於一身的一種水果，草莓的熱量是很低的，即便是在水果中也處於一個比較低的水平，那麼今天來教給他加草莓慕斯怎麼做。
1.准備原料需要四寸的蛋糕體，麵粉，牛奶，植物油，雞蛋，白糖，檸檬汁，慕斯，魚膠粉，草莓酸奶，淡奶油，白糖。
2.雞蛋黃和雞蛋清分裝到兩個碗中，並用筷子將蛋黃打到非常的細膩，將牛奶和白砂糖取一定的量倒在蛋黃中，並且攪拌均勻，並向溶液中加入一些低筋麵粉，低筋麵粉要過篩，然後就可以開始打這個溶液直至將他們打得非常均勻。
3.在放蛋清的碗中，進行攪拌，直到攪拌到蛋清已經成粘糊狀，這個時候我們向盛有蛋清的碗中，加入一定量的檸檬汁，並加入適宜個人口味量的白砂糖，繼續攪拌一會兒之後再向其中加入一些白砂糖，繼續攪拌。
4.紅曲粉置於溫開水中泡開，並將紅曲粉液體倒入打好的蛋黃中，攪拌一會兒，不用太久，然後將打好的蛋白液和蛋黃液混合在一起，並攪拌均勻，放入模具中，並烤好。
5.草莓切開，將一小部分的草莓和一定量的酸奶混合在一起，放入攪拌機中攪拌成糊狀，同時向淡奶油中加入一定量的砂糖，並攪拌。
6.烤好的蛋糕放入模具中，在上面加上一圈草莓，將草莓和酸奶打成的奶壺倒在他們的上邊，然後將慕斯糊到在最上面，放進冰箱的冷漲市中，五個小時左右就可以拿出來吃了。
草莓慕斯的做法有點困難，不過如果按照跟大家說的步驟一步一步來的話，也是可以做成功的，最後全部做完之後，可以在上面再擺上一些草莓，看起來會更加的好吃。
草莓冰激凌怎麼做
草莓作為一種為大家所喜愛的水果，其營養價值更是不可忽視的，而草莓更多的做法是被用來做各種各樣的蛋糕，或者各種各樣的食物的調味調料，那麼大家在日常生活中一定聽說過草莓冰淇淋這種食物，從外面買回來的草莓冰淇淋是非常的好吃的，那麼大家想不想自己也可以動手做出特別好吃的草莓冰淇淋呢?不會，沒有關系，可以教給大家。
1.首先我們來准備食材，需要准備一定量的草莓和淡奶油，還需要一定量的白砂糖。
2.將草莓清洗干凈，並將其後面的葉子切除，清洗草莓的時候要注意，草莓由於是一種草本植物，所以可能會比較受病蟲害的親事，所以草莓上的化學肥料可能會比較多所以，要注意多清洗幾遍，如果有時間的話，可以用淡鹽水再泡三到五分鍾。
3.把洗好的草莓放入攪拌機中攪拌成枝葉的形狀，置於一個容器中，當然還要留下一部分的草莓將留下的這一部分草莓切成草莓小粒兒，找來一個容器，把淡奶油加入其中，並用攪拌器不停地攪拌，直到將淡奶油攪拌的比較細膩，向其中加入適量的白砂糖，然後再攪拌一會兒。
4.把打好的草莓的汁液倒入剛剛攪拌好的蛋奶油和白砂糖的混合液中，然後將切好的草莓小粒兒也都加入在溶液之上，並用攪拌機繼續攪拌一段時間，然後放在冰箱的冷凍室中，每隔120分鍾便取出攪拌一次，一共需要五個120分鍾就可以了，最後將其取出就可以吃了。
非常簡單的草莓冰淇淋就這樣做好了，那麼在炎熱的夏天，如果您還想吃一些涼品，就無需再跑去很遠的地方購買草莓冰淇淋了，只需要在家准備好一定的材料就可以自己製作了，又營養又美味。
擴展閱讀： 草莓
『伍』 怎麼做好吃，草莓醬蒸蛋糕的家常做法
1.准備好食材
2.底粉里加入泡打粉攪拌均勻
3.雞蛋加入白糖打發，家裡沒有打蛋器用手動的大太累了所以我把雞蛋放料理機攪拌
4.打好的雞蛋液
5.加入草莓果醬
6.底粉跟泡打粉過篩到雞蛋液
7.用炒菜的方式上下攪拌均勻，這個時候不能用打圈攪拌了，防止麵粉起筋
8.攪拌均勻的蛋糕液倒入抹油的模具中
9.上鍋蒸15分鍾
10.香噴噴的雞蛋糕就起鍋了，為了美觀在上面點了一點草莓醬