① 奧利奧夾心蛋糕
奧利奧夾心蛋糕
食材：
低筋麵粉70g，雞蛋4個，玉米油45g，牛奶60g，白糖60g，奶油150g，白糖15g，奧利奧餅干碎和扁桃仁，可可粉，蔓越莓干適量。
做法：
1、蛋清蛋黃分別放入兩個容器中，先做蛋黃糊，蛋黃加玉米油攪拌，再倒入牛奶攪拌均勻後篩入麵粉翻拌手法混合。
2、打發蛋白分三次加入白糖，蛋清加幾滴檸檬汁去腥，打蛋器打發至大眼魚泡時加入一次白糖，打發至細膩流動性加第二次白糖，細膩有紋路時加入第三次白糖，直到打發成小彎鉤就可以了，倒扣盆子不滴落蛋白霜就好了。
3、烤箱提前175度預熱5分鍾，蛋黃糊與蛋白霜分兩次添加混合在一起，一定要注意手法不可畫圈圈攪拌容易消泡蛋糕不松軟了。
4、烤盤鋪油紙，倒入一半麵糊鋪平，撒一層蔓越莓干，再把剩下麵糊倒入鋪滿蓋住，震幾下震出大氣泡，撒半邊扁桃仁，烤箱175度上下火烤25分鍾。
5、出爐後晾涼切成塊，淡奶油加白糖打發成奶油霜，天熱一定要坐冰打發，最好在空調房打發。
6、取一塊蛋糕抹一層奶油，篩入一層奧利奧餅干碎，再鋪一層奶油，上面蓋一層有扁桃仁的蛋糕塊，最上面篩一層可可粉即可！
② 奧利奧牛奶蛋糕怎麼做
奧利奧牛奶蛋糕是一種結合了奧利奧餅乾和牛奶香味的甜點，它口感豐富，製作起來也不復雜。以下是一份詳細的奧利奧牛奶蛋糕的製作方法：
【材料准備】
奧利奧餅干：200克
無鹽黃油：100克
細砂糖：150克
雞蛋：3個
低筋麵粉：150克
牛奶：200毫升
泡打粉：1小勺
香草精：幾滴（可選）
鹽：一小撮
【製作步驟】
預熱烤箱：將烤箱預熱至180攝氏度。
製作奧利奧碎屑：將奧利奧餅干放入塑料袋中，用擀麵杖碾碎成細碎。
融化黃油：將無鹽黃油切成小塊，放入微波爐中加熱融化，或者用小鍋隔水加熱至融化狀態。
混合餅乾和黃油：將融化的黃油倒入碾碎的奧利奧餅干碎屑中，攪拌均勻，使餅干碎屑都沾上黃油。
製作蛋糕底：將混合好的奧利奧餅干碎屑均勻鋪在已經鋪好烘焙紙的蛋糕模具底部，用勺子壓實，形成蛋糕的底層。
混合乾性材料：在一個大碗中，篩入低筋麵粉、泡打粉和一小撮鹽，攪拌均勻備用。
打發雞蛋：在另一個大碗中，將雞蛋和細砂糖一起打發至體積膨脹，顏色變淺，呈現出濃稠的狀態。
加入牛奶和香草精：慢慢倒入牛奶，邊倒邊用打蛋器低速攪拌，以免出現油水分離現象。如果喜歡，可以加入幾滴香草精增加香氣。
混合干濕材料：將打發好的雞蛋糊倒入乾性材料中，輕輕翻拌均勻，直到沒有乾粉，但不要過度攪拌，以免蛋糕組織變得粗糙。
倒入模具：將混合好的蛋糕糊倒入鋪有奧利奧餅干底的蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
烘烤：將蛋糕模具放入預熱好的烤箱中，180攝氏度烘烤約30-35分鍾，或者直到蛋糕表面金黃，用牙簽插入蛋糕中心，拔出來時牙簽干凈無粘連即可。
冷卻脫模：烤好的蛋糕從烤箱中取出，放在冷卻架上冷卻幾分鍾後，用刀沿著模具邊緣輕輕旋轉，幫助蛋糕脫模。
裝飾（可選）：蛋糕完全冷卻後，可以根據個人喜好裝飾，比如撒上奧利奧餅干碎片，或者搭配奶油、水果等。
這樣一份美味的奧利奧牛奶蛋糕就製作完成了。它的口感既有奧利奧餅乾的酥脆，又有蛋糕的柔軟，加上牛奶的香濃，是一款適合下午茶或者聚會時的甜點。
③ 奧利奧蛋糕怎麼做簡單
用料
普通麵粉 40克
玉米澱粉 10克
牛奶 50克
雞蛋 3隻
糖粉 15克+30克+10克
鹽 1克
油 30克
淡奶油 120克
奧利奧餅干 一包
奧利奧蛋卷 1根
裝飾用草莓 4顆
奧利奧蛋糕的做法
蛋黃蛋清分離，蛋清硬性打發，其中分三次加入30克糖粉
蛋黃打散，加入50克牛奶，30克油，15克糖，1克鹽攪拌均勻
將麵粉和澱粉過篩後拌入，拌勻
將打法後的蛋清拌入蛋黃麵糊，先拌入少量不規則攪勻，後全部拌入，攪勻。（千萬不要順著一個方向攪，會消泡）
倒入6寸模具，模具可事先塗油或墊上油紙以方便脫模。烤箱150度預熱5分鍾，烤20分鍾左右（每個烤箱都有所不同）
脫模，切成三片，放一邊晾著。120克淡奶油加10克糖粉打發
奧利奧黑白分離，餅幹部分放進保鮮袋捏碎用擀麵杖多壓壓越細越好，夾心混合起來等下塗在蛋糕內層。
放一層蛋糕，塗上打發後的奶油和夾心，撒上奧利奧餅干碎，上面蓋上一層蛋糕，在蓋的那一面也可塗上夾心和奶油，作用是粘緊。第二層反復做一次。
里層做好後，在表面和側面全部塗上奶油，刮平，整個蛋糕全部撒上厚厚的奧利奧，用你能想到的辦法，糊滿奧利奧碎屑看不見里層奶油即可，表面可以多撒一些。
表面插上完整的奧利奧餅乾和奧利奧蛋卷，用草莓做裝飾。好看好吃的奧利奧蛋糕完成！