⑴ 橢圓形蛋糕抹胚手法
蛋糕胚的抹法如下：
1、在底層蛋糕胚上挖一塊奶油，刀頭對准蛋糕的中心位置，左手放在七點位置輕轉轉台，依靠右手腕的力量，將奶油以水平15度抹過去，推回來；3將頂層蛋糕胚對齊疊放；4按照步驟一和步驟二的方法將表面奶油鋪平，並將表面的奶油用抹刀使其自然滑到側面；6抹刀垂直於轉台，並保持15度向內翻面，右手保持不動，左手轉動轉台，將側面奶油麵抹平，頂部的奶油邊緣必須高於中心；7將抹刀外緣與蛋糕垂直點重合交集，輕輕的朝蛋糕中心位置抹平後收刀即可。
⑵ 橢圓形蛋糕的拼切的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
圓形蛋糕胚一個
比蛋糕胚大一號的圓形模具底一個
橢圓形蛋糕的拼切的做法
將模具底蓋在蛋糕上，最寬處留一指寬橢圓形蛋糕的拼切的做法 步驟1
延著底托將蛋糕切下橢圓形蛋糕的拼切的做法 步驟2
兩邊對稱都切掉橢圓形蛋糕的拼切的做法 步驟3
將切掉的兩端拼在沒有切的另外兩端橢圓形蛋糕的拼切的做法 步驟4
拼接的地方抹奶油貼緊橢圓形蛋糕的拼切的做法 步驟5
抹面做裝飾，橢圓形完成
⑶ 早餐時吃既省時又美味的蜂蜜小蛋糕，是怎麼做出來的
蜂蜜小蛋糕，雖然是酥酥脆脆的感覺，但是在小蛋糕的裡面加入了黃油和蜂蜜，甜甜的感覺就會讓人感覺特別的幸福。在我們沒有時間做早餐的時候，來兩個酥脆甜甜的小蛋糕，不僅美味還特別的省時間，配上一點牛奶或者豆漿，就會感覺這一天都會活力滿滿了。
10. 在烤盤的底部放上一層融化的黃油，黃油的高度要達到麵包的六分之一，然後將底部蘸好了芝麻的小蛋糕擺在烤盤上，等發酵到本來的1.5倍大的時候在表面刷上一層黃油，然後將烤箱預熱到180度，放入中間使用上下火進行烘烤。20分鍾左右的時間就可以烤好出爐了。
【烹飪技巧】：
1. 在烘烤小蛋糕的時候在底部要盡量多的放一點黃油，這樣烤好之後的底部會更脆一些。
2. 出爐之後還可以在小蛋糕的表面刷上一層蜂蜜水，味道會更好一些。
⑷ 在家怎麼做肉鬆麵包
其實說到麵包我可以說對它最為熟悉，從小我就是吃著麵包長大的，以前小時候在家上學的時候，三天兩頭都有人到村裡賣麵包，那口味真的是讓我深深留戀。特別是其中的肉鬆蛋糕，每次我都會大吃上幾口來解饞，以至於後期學廚的時候，我對這道美味是格外的上心。
肉鬆蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於肉鬆蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實肉鬆蛋糕的整做法可以分為兩步，第一步就是製作蛋糕胚，這一步一定要把蛋清給打到位，這樣做出來的肉鬆蛋糕才會蓬鬆；第二步烘烤，這一步千萬不能烤糊了，否則入口會有一種苦澀的口味，那就十分影響口感了。
⑸ 日式乳酪蛋糕，你知道具體的操作指南嗎
輕乳酪蛋糕，如它的名字一樣，相信吃過的人都難以抗拒它細膩、完美的口感，女士們除了恐懼發胖外，沒人不留戀它的美味，我也一樣。年前敗了個橢圓模具，快遞繁忙把模具壓的有點變形，算了，將就著用吧！但是絲毫不影響味道，也好脫模，以前做過其他的方子，不過今天這個方子是我綜合的，做出來成品是比較滿意的。
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