『壹』 如何做一個淡奶油蛋糕
用料
淡奶油 200g
雞蛋 5個
低筋麵粉 75g
細砂糖（加入蛋黃） 25g
細砂糖（加入蛋白） 50g
淡奶油蛋糕的做法
蛋黃與蛋白分離各放入無水無油的盤子。淡奶油蛋糕的做法 步驟1
蛋黃加入淡奶油、低筋麵粉、細砂糖攪拌均勻。淡奶油蛋糕的做法 步驟2
這時候的蛋黃糊與麵粉攪拌的時候可能會出現粒粒的麵粉沒夠順滑，可以用篩一下 那樣就順滑好多了，圖中的是已篩過的。淡奶油蛋糕的做法 步驟3
蛋白打發至濕性發泡與蛋黃糊攪拌均勻後倒入模具 。烤盤加入水。水浴法。淡奶油蛋糕的做法 步驟4
烤箱預熱160°
150°烤 45-50分鍾
每個烤箱的溫度都不一樣喔，所以烤的時候要多加留意喔。
烤好的蛋糕關火後燜至冷卻後即刻食用，也可以放入冰箱冷藏後脫模
『貳』 小汽車奶油蛋糕做法大全
小汽車奶油蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料
- 主料：8寸戚風蛋糕1個，糖粉45克，淡奶油450克。
- 輔料：草莓適量，黃色食用色素6滴，藍色食用色素2滴，奧利奧餅干4塊，巧克力豆若干。
二、製作步驟
蛋糕切割：
- 提前烤好一個8寸圓形的戚風蛋糕。
- 將蛋糕的兩邊各切出一部分，中間蛋糕再分成兩層。
- 將兩邊切出來的部分再切掉一小半，擺在上面，形成小汽車的基礎形狀。
打發淡奶油：
- 取250克淡奶油放入小盆中，加入糖粉。
- 用電動打蛋器打發至奶油濃稠。注意要在低溫下打發，可將打蛋盆放在另一個大盆里，大盆里放冷凍物品幫助降溫。
組裝蛋糕：
- 在切開的長條形蛋糕片上抹上打發好的淡奶油，再鋪上草莓碎塊。
- 將另一片蛋糕蓋上，外面全部抹上淡奶油，並用抹刀抹平。
- 將兩塊小的蛋糕也放在上面，同樣抹上淡奶油並抹平。
裝飾蛋糕：
- 將奧利奧餅干擺放在車輪的位置。
- 取另一半打發好的淡奶油，滴入黃色食用色素攪拌均勻，裝入裱花袋，在車身上擠出花紋。
- 留一小部分淡奶油加入藍色食用色素攪拌均勻，裝入裱花袋，在車窗、車頭、車牌的位置擠出花紋。
- 用巧克力豆裝飾車頭和車尾燈，還可以添加倒車鏡等細節裝飾。
三、注意事項
- 動物性淡奶油容易化，操作時注意保持低溫。
- 抹面不需要太平整，因為後面還要擠花。
- 可以讓孩子一起動手裱花擠奶油，增加樂趣。
按照以上步驟操作，你就可以製作出一個可愛的小汽車奶油蛋糕了。
1. 准備製作八寸戚風蛋糕所需的材料。
2. 將蛋黃和蛋白分離，放在兩個干凈的盆中。
3. 在蛋黃中加入20克細砂糖，用打蛋器打至糖融化，蛋液變得濃稠。
4. 逐次加入色拉油，每次加入後充分攪拌均勻。
5. 同樣逐次加入牛奶，繼續攪拌均勻。
6. 篩入低筋麵粉、鹽和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均勻。
7. 預熱烤箱至170度。
8. 在蛋白中加入幾滴白醋或檸檬汁，用打蛋器打至起泡，然後分三次加入80克細砂糖，繼續打至硬性發泡。
9. 將打發好的蛋白的一半倒入蛋黃糊中，快速翻拌均勻。
10. 將翻拌好的麵糊倒回剩餘的蛋白糊中，再次快速翻拌均勻。
11. 將混合好的麵糊倒入蛋糕模具中，輕輕敲擊幾下讓氣泡出來。
12. 放入預熱的烤箱中，170度烤約35-40分鍾，或者至蛋糕表面呈金黃色（根據自家烤箱情況調整）。
13. 烤好後立即從烤箱中取出，倒扣在網架上冷卻，防止蛋糕回縮。
14. 蛋糕完全冷卻後，脫模備用。
15. 准備好蛋糕表面的裝飾材料。
16. 將巧克力塊刮成碎片備用。
17. 將淡奶油加入細砂糖，用打蛋器打發至十分發。
18. 先將一片蛋糕放在轉台上，均勻塗抹一層奶油，然後依次放置第二片和第三片蛋糕，同樣塗抹奶油。
19. 在蛋糕周圍和頂部塗上奶油，使表面平整。
20. 在蛋糕周圍撒上杏仁片作為裝飾。
21. 將剩餘的奶油裝入裱花袋中。
22. 在蛋糕頂部邊緣擠上一圈奶油花。
23. 在中間的空餘部分撒上巧克力碎片。
24. 用奶油在巧克力碎片上擠出八個小圓圈。
25. 在這些圓圈中間擺上櫻桃作為蛋糕的裝飾。
『肆』 淡奶油生日蛋糕要怎麼做才好吃，淡奶，油蛋糕做法步驟
1.准備戚風蛋糕食材(八寸)
2.將蛋黃和蛋清分離
3.蛋黃內加入20g細砂糖打至糖溶化、蛋液變濃稠
4.分次加入色拉油，攪拌均勻
5.分次加入牛奶，攪拌均勻
6.篩入低粉、鹽、泡打粉
7.攪拌均勻(烤箱預熱至170度)
8.蛋清加入幾滴白醋或檸檬汁打至粗泡後，分三次加入80g細砂糖
9.打至硬性發泡
10.將打發好的一半蛋白倒入蛋黃糊內，快速翻拌均勻
11.把攪拌好的麵糊倒回到蛋白糊內，快速翻拌均勻
12.將拌勻後的麵糊倒入蛋糕模內
13.送入烤箱，170度，中下層，中度上色後轉至150度，總時間為35-40分鍾(以自家烤箱脾氣為准)
14.烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮
15.待涼透後脫模取出
16.用刀切三片備用
17.准備表面裝飾材料
18.巧克力塊用勺子刮出碎片
19.淡奶油里加入細砂糖
20.打發至十分發
21.先取一片蛋糕放在轉台上，將奶油均勻塗於蛋糕上，再將二、三兩層也同樣抹上奶油，重疊蓋上
22.在蛋糕周圍和頂部塗抹奶油，整體塗抹平整
23.在蛋糕周圍灑上杏仁片
24.將剩餘奶油放入裱花袋中
25.在蛋糕頂部邊緣擠上一圈
26.中間的空餘部分灑上巧克力碎
27.用奶油在巧克力碎上均勻擠上八個小圈
28.在奶油上擺入櫻桃
『伍』 兒童蛋糕的做法
兒童蛋糕的製作方法如下：
一、准備食材 雞蛋288克 玉米油60克 牛奶70克 低筋麵粉80克 細砂糖80克 淡奶油500克 水 白砂糖
二、製作蛋糕坯1. 分離蛋白蛋清：將雞蛋的蛋白和蛋清分離。2. 製作蛋黃糊：蛋黃中依次加入色拉油、牛奶、低筋麵粉，每次加入後都要混勻。3. 打發蛋白：蛋白分三次加入細砂糖，打發至硬性發泡，即出現小尖勾的狀態。4. 混合蛋黃糊和蛋白：將打發好的蛋白與蛋黃糊混合均勻，然後倒入模具中，震幾下以排出氣泡。5. 烘烤：將模具放入預熱至150度的烤箱中，上下火烤55分鍾左右。出爐後震兩下，然後倒扣晾涼。
三、准備夾層和水果1. 清洗水果：將草莓、芒果等水果清洗干凈，晾乾水分。草莓去蒂，芒果去核去皮。2. 分割蛋糕坯：將冷卻後的蛋糕坯分割成3片。
四、打發奶油並組裝蛋糕1. 打發夾層用的奶油：將淡奶油打發至9分發，用於夾層。2. 組裝蛋糕：在裱花轉台上放一片蛋糕，抹上一層奶油，然後擺上水果。再抹一層奶油填滿水果之間的空隙。接著放上一片蛋糕片，如此重復兩層。
五、抹面與冷藏1. 打發抹面的奶油：將剩餘的淡奶油打發至六七分發，用於抹面。2. 抹面：將打發好的奶油均勻地抹在蛋糕表面。3. 冷藏：將抹好的奶油蛋糕冷藏兩小時或者冷凍半小時，以便奶油凝固。
六、裝飾 淋上甘納許：可以根據個人喜好，在冷藏後的蛋糕上淋上甘納許或其他裝飾品進行點綴。
按照以上步驟操作，你就可以製作出美味的兒童蛋糕了。
『陸』 彩虹蛋糕怎麼做
彩虹蛋糕做法如下：
一、主料:低筋麵粉85克 雞蛋5個 水50克 細砂糖70克 色拉油50克 鹽1克 色素適量
二、輔料:淡奶油500克 細砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步驟：
1. 蛋黃蛋白分離，同時啟動烤箱預熱。
2. 將蛋黃，20克細砂糖，油，水，鹽放入同一個深盤里，攪打至融合。
3. 篩入低筋粉，拌至無顆粒狀態。
4. 將蛋黃糊分成5等份，每份約60克麵糊，分別滴入少許色素，拌均。
5. 蛋白分三次加入50克細砂糖，攪打至濕性偏乾性發泡狀態。
6. 將蛋白平分到5碗麵糊中，每份約40克蛋白，分別切拌成順滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一層烤盤油，然後倒入蛋糕糊，震盪出大氣泡。
8. 放入烤箱中層，上下火175度15分鍾，然後上火轉為200度烤5分鍾上色。出爐後倒扣冷卻，然後脫模。
9. 500克淡奶油加入50克細砂糖，打發至硬性發泡。然後一層蛋糕體一層淡奶油，蓋上去。蛋糕體的顏色從上至下為紅橙黃綠藍。
10. 蛋糕體整體抹上淡奶油。
11. 剩餘的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留點，其餘5份分別添加色素調色，並裝入裱花袋。
12. 各個裱花袋都剪出一個小孔，然後擠出細線形成彩虹。
13. 將裱花袋的孔剪大，在蛋糕腳擠出彩虹小圓點裝飾並用白色畫出雲朵。
14. 最後用巧克力畫上大雁，放上彩色糖裝飾即可。
15. 切開蛋糕，裡面又是一道亮麗的彩虹哦。