㈠ 雙層草莓奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 8個
低筋麵粉 135克
牛奶 70克
細砂糖（蛋清） 95克
植物油 65克
細砂糖（蛋黃） 30克
檸檬汁或白醋2-3滴
草莓
藍莓
雙層草莓奶油蛋糕的做法
稱料，蛋黃蛋清分離。
蛋黃打散，加入細砂糖、牛奶、植物油攪拌均勻。
篩入低筋粉。
用打蛋器z字形攪拌至無顆粒。
打發蛋清，過程中分幾次加入細砂糖，可以用電動打蛋器打發。
分幾次將蛋清加入蛋黃糊，用翻拌手法拌勻。
放入6寸和8寸活底圓模，震幾下震出大氣泡。
上下火150℃ 50分鍾，烤完倒扣冷卻。
脫模後分層。
打發淡奶油，過程中分次加糖。
塗抹奶油。
放置草莓。
抹平奶油。
㈡ 草莓奶油蛋糕的製作方法
草莓奶油蛋糕的做法步驟：
1，蛋黃、蛋白分離，在蛋黃中加20克砂糖，攪拌均勻。
2，倒入油攪拌均勻。
3，倒入牛奶混合均勻。
4，麵粉過篩後也倒入蛋黃中，攪拌成蛋黃糊備用。
5，電動打蛋器底速略打蛋白，打出粗泡泡時，將加中蛋白里的細砂糖的1/3倒入，然後提高速度攪拌。
6，攪拌成細膩的泡沫狀時再加入1/3糖，繼續打發。
7，蛋白蓬鬆入摩絲一樣，再加入剩下的糖。
8，打蛋器的打蛋頭挑成蛋白，出現比較結實的小三角尖時即打發完成。
9，挑入1/3的蛋白倒入蛋黃糊里以從底往上撈的方式拌均勻。
10，把蛋黃倒入蛋白盆中，同樣以底往上撈的方式拌均勻。
11，把蛋糕糊倒入模具中，輕輕磕下模具底部以排出氣體，然後放入已經預熱到165度的烤箱內烘烤約50分鍾。如果烤箱很小，為防止表現烤焦，可先覆蓋一層錫紙，待烘烤30分鍾後再取下。
12，烤好的蛋糕取出後先倒過來放在下部可以通氣的烤架上。
13，褪出粗熱後，將蛋糕表皮薄薄地颳去一層。
14，然後開始打發奶油。一定要淡奶油直接從冰箱取出即刻加入細砂糖、並以高速打發，如果能在墊在冰塊上打發會更容易。
15，為了增加口感和淡奶油的穩定性，可以加入一些奶油乳酪。不過奶油乳酪將事先放在室溫里完全軟化。
16，將軟化的奶油乳酪攪打成順滑的醬狀。
17，把攪好的奶油乳酪和打發好的淡奶油混合，繼續略攪拌均勻，然後放冰箱冷藏。
18，裝飾和拌入奶油里的草莓一定要洗凈並完全擦乾水分。
19，取其1/3草莓切丁，和其中1/3的奶油乳酪糊拌在一起。
20，蛋糕從中間橫著切開，在蛋糕底面上，先塗抹一些草莓乳酪糊，再圍一圈切片的草莓。
21，將另一片蛋糕蓋在草莓醬上。
22，蛋糕表層也要塗抹一層厚厚的奶油乳酪糊。
23，擺上草莓，就可以了。
24，如果撒些糖粉會更漂亮。
㈢ 草莓奶油蛋糕的做法
1
雞蛋放室溫退冰，然後把蛋黃、蛋白分開放置在調理盆內。
2
蛋黃與砂糖40g混合，用打蛋器攪打到變淡質地濃稠。
3
加入玉米油攪拌後再加入牛奶拌均勻。
4
麵粉、玉米粉過篩加入拌均勻。5.蛋白用電動打蛋器打發，過程中加入砂糖40g打到舉起蛋白直挺不滴落就好。
6
分3次將蛋白霜加入蛋黃糊里，用刮刀由下往上翻攪成均勻的麵糊。(這步驟別拌太久)
7
、倒進戚風模里(約7-8分滿)。
8
放進已預熱的烤箱(180℃)，用170℃烘烤30分鍾，完成後快速取出，向桌面輕摔幾下倒過來放冷。
9
用脫模刀將蛋糕取出來，倒放在轉盤上，准備抹奶油啰！
10
奶油與砂糖混合，用打蛋器攪打變奶油霜。
11
用抹刀將蛋糕抹滿抹均勻，我自己則是再用抹刀由下往上輕輕刮出形狀，做點變化很不錯！
12
將喜歡的水果排列在蛋糕上就完成啰，不難！可以試看看。
5
㈣ 草莓蛋糕家常做法，正宗草莓蛋糕怎麼做
草莓蛋糕的做法
1.
蛋黃加糖打發白後，分次加油攪拌均勻，再加水攪拌均勻
2.
蛋白分三次加糖打中性發泡
3.
取一小勺蛋黃糊加入色素，再取一大勺蛋白翻拌均勻。
4.
畫出形狀，預熱好，烤一分鍾
5.
取剩下的三分之一蛋白和蛋黃糊拌勻，再把全部的蛋白一起拌勻
6.
全部倒入烤盤，170度烤16分鍾
㈤ 鮮草莓蛋糕的家常做法
前言
今天做的這款蛋糕，不僅僅是用了果醬做了夾心，在蛋糕體裡面也加入了新鮮的草莓汁，可以說是從里到外都有草莓的香甜味。因用了心形的蛋糕坯，使得我無論如何都不捨得切開，怕把心一分為二了，所以沒有拍切面的。
材料
主料：雞蛋6個、低筋粉100g、草莓汁100g、糖80g、檸檬汁10滴、黃油50g；
輔料：草莓果醬適量、芒果醬適量、淡奶油80g、糖粉8g
鮮草莓蛋糕
1
草莓料理機中打成汁，
2
蛋黃中加20克糖
3
攪拌均勻後加入黃油充分攪拌均勻，然後加入草莓汁
4
攪拌均勻
5
篩入低筋粉
6
攪拌成蛋黃糊。
7
蛋白中加入檸檬汁
8
分三次加入糖粉把蛋白打發至濕性發泡，提前打蛋器有稍微下彎的三角，或者直直的三角也可以。
9
取約1/3的蛋白加入蛋黃糊中
10
翻拌均勻，
11
再倒回到剩餘的蛋白中
12
翻拌均勻
13
把翻拌好的蛋糕糊入模，我用了兩個6寸的模具和一個小的模具，總共做了三個
14
烤箱160度預熱10分鍾，入烤箱烤40分鍾
15
烤好的蛋糕
16
倒扣，晾涼後脫模。
17
用一個心形的蛋糕坯，均勻的橫切成4片
18
分別塗抹上丘比草莓醬和芒果醬，本來打算全用草莓醬的，結果發現不夠了，就改用了芒果醬。
19
淡奶油加入糖粉
20
打發
21
然後把幾片塗抹了果醬的蛋糕疊加，最上面用淡奶油裝飾，最後放上幾個新鮮草莓。看上去不錯吧。
小貼士
我做的半裸的，所以周圍沒有塗抹奶油，喜歡奶油多的可以周圍也塗抹一下
㈥ 草莓奶油蛋糕的做法二
1.把蛋黃和蛋白分開到兩個不同的容器里，蛋黃加牛奶、玉米油、低筋麵粉攪拌均勻備用
2.蛋白的容器須無水無油，加幾滴白醋進去後，打至粗泡後分三次加入白糖，打至蛋白乾性發泡
3.將三分之一的蛋白霜放進蛋黃糊里攪拌均勻後，再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌勻，倒進烤模里，震幾下，震出大氣泡
4.放進預熱好的烤箱里160度中層烤25分鍾，再改成140度25分鍾，出爐後倒扣，等到徹底冷透後，手動脫模，再片成三片
5.淡奶油加上30克白糖打發，鋪在一層蛋糕上，再抹點奶油，再蓋一層蛋糕片，用奶油把整個蛋糕裱起來，最後擺上草莓、芒果等水果裝飾
㈦ 草莓慕斯蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
戚風蛋糕 6寸一隻
淡奶油200克
草莓醬160克
輔料
魚膠粉
8克
酸奶
70克
加入魚膠粉 水
35克
加入qq糖清水
45克
qq糖
30克
白糖
40克
糖珠
適量
草莓慕斯蛋糕的做法
1.
切好2片戚風蛋糕，一片修成小一圈
2.
准備慕斯材料
3.
8克魚膠粉加入35克清水攪拌均勻浸泡10分鍾
4.
隔熱水至全部融化後待涼
5.
淡奶油里加入10克糖打發至有明顯紋路但還可以流動狀態
6.
草莓醬里倒入酸奶和30克白糖攪拌均勻
7.
再把晾涼的魚膠粉倒入攪拌均勻
8.
倒入打發的淡奶油混合均勻成慕斯液
9.
模具底先加入一片大的蛋糕片，再倒入一半慕斯液
10.
再把小一圈的蛋糕片加入
11.
再把餘下的慕斯液全部倒入，差不多八分滿，留一點空間做鏡面。進冰箱冷藏4小時
12.
把QQ糖加入清水隔水融化，我把它直接進微波爐30秒等時間到
13.
從冰箱取出把糖液淋入蛋糕表面再進冰箱冷藏2小時即可
14.
脫模的時候用電吹風或者熱毛巾下即可，裝飾依照自家的喜歡，我用的是糖珠裝飾。
㈧ 草莓布朗尼蛋糕的家常做法
草莓布朗尼蛋糕的家常做法（初級）
製作時間：8分鍾
烤制時間：20分鍾
食材
▼
草莓 300克
麵粉 60克
黃油 20克
雞蛋 2個
白糖 50克
紅糖 50克
可可粉 25克
泡打粉 2克
鹽 1克
小貼士
▼
1.黃油要隔水加熱
2.麵粉和可可粉要過篩，這樣做出來的蛋糕才會更松軟
做法：
▼
1.將20克黃油倒入碗中隔熱水融化
2.將50克白糖、50克紅糖和2個雞蛋倒入碗中攪拌均勻
3.接著將60克麵粉、25克可可粉、1克鹽、2克泡打粉過篩倒入碗中
4.再將碗內的食材攪拌均勻
5.將麵糊倒入鋪好硅油紙的烤盤中，放入180度的烤箱內上下火烤20分鍾
6.將草莓切成小塊
7.最後將草莓鋪到烤好的蛋糕上
8.濃濃巧克力風情的草莓布朗尼完成啦