A. 茶葉點心怎麼做
茶香酥餅
酥脆香甜的茶香酥餅最適合食慾不振的午後做下午茶品用，保證會令你回味無窮。
【材料】
統天介福牌大紅袍茶葉5克 沸水300克 低筋麵粉100克 杏仁粉100克 奶油130克 蛋黃2個 細砂糖20克 鹽5克 冷卻茶葉汁60克 芝麻些許【做法】
1、將統天介福牌大紅袍茶葉5克浸泡在300克沸水中，約悔頃臘三分鍾待茶葉泡開
2、將泡開的茶葉撈起瀝干，取15片完整的茶葉放在碧滑一旁備用，其餘茶葉切成細末
3、將蛋黃打撒攪拌，加入細砂糖和低筋麵粉繼續攪拌均勻
4、將茶湯與茶葉細末放入麵糊中攪拌均勻，均勻分成多份後醒面
5、將小面團揉圓，揉光，放在烤盤上壓平，每個麵包團上貼一篇茶葉，撒上些許芝麻做裝飾
6、放入烤箱，以170℃高乎歲火烤15-20分鍾即可。
7、取出後冷卻裝盤
B. 伯爵紅茶豆蔻磅蛋糕怎樣做好吃
黃油83克
糖粉40克
蛋黃3個
泡打粉1克
蛋白55克
糖35克
輔料
伯爵紅茶葉1克
牛奶15毫升
1. 將紅茶葉打碎放入到牛奶中浸泡。
2. 浸泡後加熱，煮至水分蒸發備用。
3. 黃油軟化後，加入糖粉打發。
4. 分次加入蛋黃，繼續打發。
5. 將之前煮過的紅茶放入到黃油中，簡單攪拌。
6. 蛋白中，加入糖打至8分發。
7. 將一半的蛋白霜加入到黃油糊中，攪拌均勻。
8. 低粉與泡發粉提前混合，篩入到黃油糊中，攪拌均勻。
9. 將剩下的蛋白霜加入到黃油糊中，攪拌均勻。
10. 將黃油糊裱花袋中，學廚21厘米磅蛋糕模具中，放置一張油紙。
11. 將黃油糊擠入到模具中。
12. 烤箱180度烘烤35分鍾，具體溫度與時間要感覺自己烤箱脾氣酌情增減。
溫馨小提示
1、牛奶與紅茶葉要浸泡後在加熱，加熱要將水分煮沒
2、黃油軟化要充分，但不可過度，可以輕松壓拌成泥狀為宜
C. 以茶為原料的中式糕點
1. 綠茶餅：用綠茶粉製成的糕點，顏色翠綠，口感酥脆，味道清香。
2. 紅豆糯米團：糯米粉和紅豆餡混合而成的糕點，外面撒上綠茶粉。
3. 茶葉蛋糕：將茶葉碾成粉，加入蛋糕麵糊中做成的蛋糕，口感綿軟香甜。
4. 月餅：以茶葉和豆沙為餡料，用麻油和糖製成的皮，製作成團圓的中秋節傳統糕點。
5. 茶香麻糬：將糯米粉和茶葉混合，製成外皮，裡麵包裹著紅豆沙餡，口感柔軟，味道清香。
6. 酒釀茶糕：將紅糖、糯米粉和發酵好的酒釀混合，加入茶葉和桂花煮製成的糕點，口感松軟香甜。
7. 茶園卷：將糯米糠和糯米粉混合，加入綠茶粉，製成卷狀，外面塗上芝麻，口感酥脆，味道清香。
8. 紫薯茶品：將紫薯泥和糯米粉混合，加入茶葉製成的飲品，甘甜順口，具有清香茶味。
D. 茶葉麵包口味獨特，該怎樣去做茶葉麵包
現在由於疫情的原因，大家都開始在家裡自製麵包或者是蛋糕了，因為家裡剩下的麵粉是最多的了，在家閑著無事，還能製作麵包和蛋糕，是打發無聊時間很棒的事情，蛋糕大家都學會做了，麵包在家應該怎麼做呢？首先需要准備的材料有 高筋麵粉500g 雞蛋2個 酵母5克 牛奶200毫升 白糖40克(糖可以根據個人口味增減)。
然後烤箱里，放一碗水增加麵包表面的濕潤性，上下管加熱，溫度調到180，烤30分鍾。吃的時候解凍噴水，烤箱180度復烤3-4分鍾。就能和剛出爐的一樣外表酥脆，內里柔軟。
E. 伯爵茶蛋糕的家常做法
食材：
蛋糕胚：雞蛋3個，牛奶40g，伯爵紅茶包2包，
玉米油30g，焦糖餅干40g，細砂糖35g，低筋麵粉60g
奶油製作：淡奶油200g，糖粉14g，伯爵茶1包
製作開始！焦糖餅干敲碎備用
牛奶和一包伯爵紅茶小火燜煮2分鍾冷卻後加入玉米油攪拌乳化
加入低筋麵粉攪拌至無乾粉
分離雞蛋，蛋黃加入麵粉中，蛋清放入另一個無水無油的盆中
蛋清中加入幾滴檸檬汁，糖分三次加入，打發至小彎勾
將蛋白霜取三分之一加入蛋糕糊，翻拌均勻之後再倒入剩下的三分之二的蛋白霜中，翻拌均勻
加入敲碎的伯爵餅干，攪拌均勻
放入自己喜歡的磨具或者紙杯中，放入7分滿，烤箱150°25分鍾，別忘記烤箱先預熱
淡奶油加糖粉和伯爵茶包一起打發至有紋路，裝入裱花袋，擠奶油裱花。
F. 伯爵茶蛋糕怎樣做好吃
用料
紅茶奶油:
紅茶茶包 6包（12克）
糖粉 20克
淡奶油 500克
紅茶脆波波:
寒天粉 10克
水 250克
細砂糖 40克
紅茶包 2包（4克）
另裝飾杏仁片 若干
伯爵紅茶奶油蛋糕的做法
用小鍋（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸騰關火，放入茶包燜10~15分鍾。取出茶包，再把淡奶油煮開，再放入茶包，再燜10~15分鍾。（為了味濃，我真的是拼了>_<b）
最後裝飾杏仁片（杏仁片烤箱150度烤8~10分鍾即可。）