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辦公室用電飯鍋做蛋糕的做法

發布時間: 2025-08-02 22:39:37

① 蛋糕的做法電飯鍋

用電飯鍋做蛋糕的步驟如下




  1. 准備材料:在一個無油無水的盤子里打6個雞蛋,然後小心翼翼地把雞蛋黃撈出來放到一個大碗里。



  2. 調制蛋黃糊:在雞蛋黃里加上30克白糖和40克玉米油,攪啊攪,讓它們充分混合。接著倒入70毫升牛奶,再篩入120克低筋麵粉和15克玉米澱粉,繼續攪拌,直到變成細膩的糊狀,放在一邊備用。



  3. 打發蛋清:找一個干凈的攪肉機,把蛋清倒進去,加點白醋去腥,然後分三次加入50克白糖。先低速打發2分鍾,等蛋清起泡了,再加入三分之一的白糖繼續打發。等泡泡變小了,就把剩下的白糖都加進去,高速打發到勺子舀一勺蛋白倒扣不掉的程度,就說明打發好啦!



  4. 混合蛋黃糊和蛋白霜:把一半的蛋白霜加到蛋黃糊里,輕輕地攪拌,讓它們融合在一起。然後再把剩下的蛋白霜倒進去,快速攪拌,讓蛋黃糊和蛋白霜完全混合。



  5. 倒入電飯鍋:在電飯鍋底部刷一層食用油,防止蛋糕粘鍋。然後把麵糊倒進去,輕輕震動幾下,把大氣泡震出來。



  6. 開始烹飪:按下電飯鍋的煮飯功能,煮40分鍾。等電源跳到保溫鍵後,再燜上5分鍾,美味的蛋糕就可以出鍋啦!




按照這些步驟,你就能用電飯鍋做出松軟可口的蛋糕啦!

② 電飯鍋蛋糕的做法

電飯鍋蛋糕的做法

材料:低筋麵粉90克,玉米澱粉25克,雞蛋4個,濃稠酸奶270克,細砂糖60克,檸檬汁或白醋幾滴

做法:

1. 准備2個無水無油的打蛋盆,蛋黃和蛋白分開。

③ 電飯鍋做蛋糕的方法不用電子秤電飯鍋做蛋糕的方法

電飯鍋做蛋糕的方法不用電子秤,電飯鍋做蛋糕的方法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
電飯鍋做蛋糕的方法一
原料:雞蛋,低筋麵粉,朱克力豆
配料:牛奶,砂糖,泡打粉
做法:雞蛋把蛋黃和蛋清分開打在碗里,加砂糖用打蛋器打成奶油狀,再把蛋黃打散,加入砂糖、低筋粉和泡打粉攪拌均勻,把蛋清分兩次倒入麵糊攪拌均勻,然後把電飯鍋刷一層油預熱一下,再把麵糊倒進鍋里,在上面撒上巧克力豆,按煮飯鍵煮至跳檔,保溫二十分鍾後,再按煮飯鍵至跳檔後,再保溫二十分鍾,把蛋糕倒扣出來就完成了。
電飯鍋做蛋糕的方法二
原料:麵粉,雞蛋,枸杞
配料:牛奶,糖,牛奶
做法:把雞蛋的蛋黃和蛋清分開打在碗里,在蛋黃中加入一些糖攪拌成淺黃色,在蛋清里加入砂糖打成泡沫,把麵粉加至蛋黃中,再加入牛奶和油攪拌均勻成麵糊,把1/3的蛋白加入到麵糊中攪拌均勻,再倒進蛋白里,用橡皮刀上下切拌,在電飯鍋壁均勻塗一屋油,再倒入蛋糕糊,撒上枸杞子,按煮飯檔直煮至自動跳檔,再保溫二十分鍾,電飯鍋做蛋糕搞定了。
電飯鍋做蛋糕的方法三
原料:麵粉,雞蛋
配料:糖,葡萄乾
做法:把雞蛋的蛋黃、蛋清分離,在蛋清里加鹽和糖用打蛋器打至成奶油狀,在蛋黃里加糖、麵粉和牛奶攪拌成麵糊,再倒入一半蛋清上下攪拌,再倒入剩下的一半蛋清上下攪拌均勻,把電飯鍋預熱,在鍋里塗一層油,以防蛋糕粘鍋,把麵糊放進鍋里,按下煮飯鍵,等跳檔了,用一條毛巾捂住電飯鍋的通風口燜20分鍾,打開蓋後,撒上葡萄乾,再按下煮飯鍵,等跳檔後,再燜住通風口二十分鍾即可。
電飯鍋做蛋糕的方法四
原料:小麥粉,玉米粉,雞蛋
配料:玉米油,牛奶,泡打粉
做法:把牛奶和油倒在一個碗里攪拌均勻,加入小麥粉和玉米粉攪拌均勻,把雞蛋打在另一個碗里,糖分三次加到雞蛋里打成蛋糊,把一半蛋糊倒進麵糊里上下攪拌均勻,再放進剩下的蛋糊中攪拌均勻,把電飯鍋內膽周圍塗一層油,把麵糊放進鍋里,按下煮飯鍵至跳檔後,保溫幾分鍾後再按下,跳檔後再保溫二十分鍾即可把蛋糕取出。

④ 懶人電飯煲蛋糕的做法

想做蛋糕,沒有烤箱?不要緊!一個電飯煲就能搞定!下面是我為大家收集整理的懶人電飯煲蛋糕的做法,歡迎閱讀。

電飯鍋版巧克力蛋糕

食材:130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾

做法:

1)色拉油、切碎的葡萄乾。

2)雞蛋磕入干凈無油盆里,放到熱水盤中加熱到40C°左右。

3)放入沙糖,用電動打蛋器快速攪打6分鍾,打到體積膨大到5倍。

4)低粉和可可粉過篩。

5)倒入篩好的粉。

6)快速翻拌均勻。

7)倒入色拉油拌勻。

8)倒入電飯鍋中,撒上葡萄乾。通上電源,按一下煮飯鍵。

9)15分鍾後葡萄乾下沉的樣子。

10)40分鍾後跳閘。燜5分鍾出鍋。

11)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。

電飯鍋做蛋糕

食材:170g低筋麵粉 4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油

做法:1)色拉油、砂糖、低筋粉。2)把低筋粉過篩。3)雞蛋磕到干凈無水的盤中,攪勻。4)放入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鍾,打至蛋糊5倍大。5)倒入過篩的低粉。6)快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。7)倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。8)通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鍾)。9)跳閘即可。燜5分鍾出鍋。10)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。

抹茶蛋糕

食材:100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶

做法:1)准備材料。2)蛋黃和蛋白分開,把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。3)分次加入融化的黃油攪拌。4)分次加入清水攪拌勻。5)篩入麵粉,泡打粉,抹茶粉。6)自上而下用刮刀攪拌好。7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點鹽,分3次加入白糖。8)先高速打發,再低速打至乾性泡發。9)蛋白分次加入蛋黃糊10)自上而下用刮刀攪拌好。11)把攪拌好的麵糊倒入干凈無水的電飯鍋中,大力震2下,把氣泡震出來。12)按下煮飯鍵,自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙簽沒麵糊就可以了。.蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鍾,放涼脫模。

電飯煲蘋果蛋糕

食材:100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

做法:

1)准備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,麵粉

2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻

3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶,攪拌均勻

4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的麵糊

5)攪拌好麵糊

6)蛋精放糖左右攪拌

7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾

8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。,攪拌均勻

9)攪拌好的麵糊

10)將蘋果切碎,倒入麵糊中,攪拌均勻

11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。

12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。

蔓越莓電飯煲蛋糕

食材:150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

做法:

1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)

2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加

3)加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點)

4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態

5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈

6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

7)繼續用低速打到蛋白成細小的'泡沫狀時再加入一勺白糖

8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

9)打蛋器高速進行乾性打發(將作者粱夢軒扣扣玖liu玖四四六打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了

10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走

11)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油

12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。

13)然後在表面撒上點蔓越莓

14)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔15)等自動跳到保溫後再燜15分鍾,我親愛的蛋糕就出爐了

電飯鍋做雞蛋蛋糕

食材:300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法:

1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中; 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻

2)添入一包牛奶,再次攪拌均勻

3)慢慢往蛋黃液里加麵粉,一次少加些,分多次加入,免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可

4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。

6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻

7)將電飯鍋內鍋抹上一點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後,燜20分鍾,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起後,燜10分鍾,蛋糕就好了。

⑤ 鐢甸キ閿呭仛錏嬬硶鐨勬柟娉

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⑥ 電飯煲做蛋糕簡單做法

1、所用的材料有蛋清6個,蛋黃6個,牛奶80g,玉米油60g,細砂糖100g,鹽1g,低筋麵粉100g,這個量能是做4L得,首先讓我們把蛋黃蛋清分離出來,雞蛋大小不一樣,配方表給出蛋黃蛋清的重量作為一個參考。
2、分配好了之後,我們把純牛奶和玉米油稱量加進蛋黃裡面放到一旁備用,細砂糖和鹽都放在一起了,先來打發蛋清,跟戚風蛋糕做法了是一模一樣的,細砂糖分三次加進去,做電飯鍋蛋糕最最重要的呢,就是蛋白霜的一個硬度了,他不像烤箱烘烤蛋白霜軟一點,硬一點都可以烤出來。
4、在用剛才的那個打蛋器開最低的檔數,把麵粉攪拌到沒有顆粒,蛋黃糊比戚風蛋糕的要稠一些的,因為麵粉的含量的相對高一些,這樣蛋糕回縮了就會沒有那麼嚴重,然後用抹刀先把蛋黃糊邊緣的這些乾麵粉了,給辦進去,確保的是均勻無顆粒的狀態,在把他和我們這個蛋白霜拌勻。先加三分之一的蛋白霜進去。
5、切記不要畫圈圈,攪拌均勻就可以了,拌勻之後再倒入剩餘的蛋白霜裡面,用同樣的方法拌勻,確保拌勻了,就可以倒入電飯鍋內膽裡面了,電飯鍋內膽是沒有刷油的,因為它本身的就帶不粘塗層,所以不需要刷油,全部倒進去之後,輕輕晃均勻就可以放到電飯鍋,然後開啟煮飯功能。
6、等到蛋糕煮好之後,我們打開鍋蓋,直接拿出來倒扣,把熱切散完了就可以吃了。

怎麼用電飯煲做蛋糕

既然蛋糕這么美味,那到底應該怎麼做呢?其實蛋糕的做法非常簡單,而且這次我給大家分享的做法是用電飯煲烹飪,也就是說沒有烤箱也能輕松做出一道美味的蛋糕。整個過程中我們只要稍微細心一些,那麼基本上就很難失敗了。下面話不多說,今天就給大家分享這道電飯煲做蛋糕的具體步驟和細節,我會用最簡單、易懂的話語表達出來,讓大家都能看得懂、看得明白,各位小夥伴隨我一同看下去吧。

備料

主料:低筋麵粉兩百克

做蛋糕之總結

通過上面步驟,我相信許多人對於這道蛋糕的做法,已經有了更深的認知。其實這道蛋糕的做法具體可以分為兩步,第一步打發蛋白,這一步一定要把蛋白給它打發好,否則做出來的蛋糕就不夠蓬鬆,吃起來硬硬的那就有些失敗了;第二步就是蒸,這一步最容易失敗的地方就是糊底,曾經我三次用電飯煲做蛋糕,其中兩次稍微有些糊底,這一步一定要格外的上心才行