A. 電飯煲蛋糕總是硬怎麼辦
電飯煲蛋糕總是硬，這通常是由於以下三個原因：
1.溫度問題：電飯煲內部的溫度不夠，導致蛋糕沒有完全烤熟。可以將電飯煲多加一些熱水，加大加熱時間或更換新的電飯煲。
2.麵粉多了：蛋糕里的麵粉過多也會導致蛋糕硬。可以嘗試減少麵粉的用量或在調料中加入一些酵母粉或泡打粉來增加面的蓬鬆度。
3.蛋糕糊稠度不夠：蛋糕糊處於過於稠的狀態可以導致蛋糕硬和過於乾燥。多加一些液體或在配料和攪拌的過程中加少量的水來增加糊稠度。
此外，也可以在電飯煲蛋糕烤制的過程中加入一些乳酸菌飲料或蘋果汁，可以使蛋糕更加松軟和有彈性。最終達到更好的口感。
B. 電飯煲蛋糕打不熟的原因
電飯煲蛋糕打不熟的原因主要有以下幾點：
一、電飯煲加熱方式導致的溫度不均勻
- 電飯煲通常是從底部加熱，與烤箱的加熱方式不同，這會導致蛋糕在烤制過程中底部容易過熟，而上部可能仍然不熟。
二、烤制時間不足
- 電飯煲烤制蛋糕的時間通常需要比烤箱更長，一般至少需要20分鍾以上。如果時間不夠，蛋糕內部就會存在不熟的情況。
三、蛋糕模具深度影響
- 電飯煲往往沒有烤箱那麼大的蛋糕模具，製作的蛋糕深度較淺。這要求製作者在時間和溫度上需要特別注意，時間過長可能導致外表烤焦而內部仍然不熟。
四、電飯煲內部潮濕環境
- 電飯煲在熱量傳遞和保溫上的功能較強，這容易造成一個潮濕的內部環境，也是導致蛋糕內部不熟的原因之一。
五、蛋糕配方不合理
- 如果蛋糕的配方不合理，比如麵粉含量太多、發酵時間不足等，也會影響到蛋糕的熟度和口感。因此，按照正確的配方比例進行製作是至關重要的。
綜上所述，製作電飯煲蛋糕時需要注意以上因素，並進行合理的調整和掌控，才能確保蛋糕能夠均勻受熱並完全熟透。
C. 電飯煲蛋糕不熟怎麼辦
1.檢查電飯煲是否已經煮好了。如果沒有，請為其再次煮上一段時間，確保其可以完全煮熟。
2.檢查電飯煲內部的熱度。如果內部的溫度不夠高，蛋糕就不會煮熟。打開蓋子，觀察是否有蒸汽散發出來。如果沒有，需要調高電飯鍋的火力，然後再次煮上一段時間。
3.檢查蛋糕的配方是否正確，並且蛋糕中的材料是否均勻混合。如果配方出現問題，或者其中的材料沒有充分混合，蛋糕也可能不會煮熟。如果是這種情況，建議重新按照配方准備原材料，然後重新嘗試。
4.檢查電飯鍋內部是否有損壞或異物。如果鍋內有異物或損壞，也可能導致煮不熟。此時需要拆開電飯鍋進行檢查和清潔。
D. 電飯鍋做蛋糕為什麼上面還沒熟
電飯鍋做蛋糕上面還沒熟的原因主要有以下幾點：
蛋白打發不足：在製作蛋糕時，蛋白需要充分打發，直至其能夠粘在打蛋器上不掉落。如果蛋白沒有打發到這種程度，或者蛋白和蛋黃沒有徹底分離，會影響蛋糕的蓬鬆度和熟化程度，導致蛋糕上面部分不易熟透。
電飯鍋使用不當：
- 未預熱：在使用電飯鍋做蛋糕前，應先對電飯鍋進行預熱，以確保內部溫度均勻，有助於蛋糕的均勻受熱。
- 未刷油：在電飯鍋的內膽上刷一層油可以防止蛋糕粘連，同時也有助於熱量的均勻傳遞。
- 未採取輔助措施：一些製作技巧，如用毛巾堵住電飯煲的出氣口，可以防止熱氣過快散失，幫助蛋糕更好地熟化。如果沒有採取這些措施，可能會導致蛋糕上面部分因熱量不足而未能熟透。
為了避免這種情況，建議在製作蛋糕時確保蛋白打發充分，並遵循正確的電飯鍋使用方法和製作技巧。