㈠ 怎麼用電壓力鍋做蛋糕
材料:蛋4個,(要新鮮的)牛奶一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調和油)
麵粉(可用自發粉,在超市都有賣滴)
白砂糖/
鹽
製作步驟:
1、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，否則打發蛋清會失敗。
2.
把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。（牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情添加，主要是要和後面的蛋清濃度差不多）
3、在蛋黃里加入1匙植物油－加入麵粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山，最好是自發麵粉（永輝超市有賣），攪勻-形成了蛋黃糊
，先放一邊。
4、蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。上下攪拌，不要劃圈。
6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按蛋糕鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明...材料:蛋4個,(要新鮮的)牛奶一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調和油)
麵粉(可用自發粉,在超市都有賣滴)
白砂糖/
鹽
製作步驟:
1、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，否則打發蛋清會失敗。
2.
把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。（牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情添加，主要是要和後面的蛋清濃度差不多）
3、在蛋黃里加入1匙植物油－加入麵粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山，最好是自發麵粉（永輝超市有賣），攪勻-形成了蛋黃糊
，先放一邊。
4、蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊
5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。上下攪拌，不要劃圈。
6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按蛋糕鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可打開食用啦,
㈡ 電壓力鍋做無水蛋糕，雞蛋、牛奶、麵粉的比例是多少
准備材料：
雞蛋4個白糖一杯(以下一杯都是指250ML為標准)、普通麵粉一杯、泡打粉一湯勺、牛奶一杯。
先將蛋用打蛋器打泡(約5分鍾),加入白糖繼續打約10分鍾,然後將麵粉,泡打粉,牛奶加入拌勻,如能加少許黃油,效果更好,蒸鍋鋪張油紙,然後倒下材料,蓋嚴,用大火蒸30分鍾便成.
1、二兩麵粉，最好用低筋粉，我用的普通麵粉。(最好用篩子篩一遍，我偷懶沒用，可能造成的後果是面攪和不均勻，成品中出現小的塊狀物)
2、泡打粉，作用類似於酵母，才三毛錢一袋。我買了，但沒用，因為它還有一個名稱是食品添加劑，其配方是明礬，碳酸氫鈉，澱粉，甜味劑，食用香精，我個人不太贊成用這個的.但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬鬆，柔軟，如果想用方法也很簡單，放二小勺和麵粉和勻就好。
3、黃油超市有很多選擇，植物黃油、還有純黃油，如果用建議使用純黃油，因為據說植物黃油有一種成分對人體不是很好.光明的125克大約七八塊錢，我只用了幾滴花生油，一是降低成本、二是避免發胖。但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。
4、白糖正常應該和麵粉一樣量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、雞蛋3個蛋白蛋黃分二個碗放。
6、牛奶可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建議不用。
具體做法:
1、先放少許白糖，半小勺鹽在蛋白里，然後拿打蛋器打，如沒有就用蛋抽子，我家連蛋抽也沒有，是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打，最好的結果是蛋白打的象奶油一樣白，很稠，既使盆倒過來，蛋白也不會往下淌的。有人說需要打一個小時，但我和老公只打了十分鍾就達到效果啦。鹽和糖都有助於打發蛋白，這一環節相當重要，直接關繫到蛋糕
2、蛋黃加適量的糖，攪勻，把篩好的麵粉倒入，這個比較難，因為蛋黃少，加入麵粉後很乾，一定要攪拌均勻，我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。如果用泡打粉，可在麵粉中加入牛奶攪拌。如果用黃油，可在蛋黃中加入三分之二化開後的黃油。
3、用剩餘的一點黃油抹電飯煲的鍋底，我是用花生油抹的，作用是防止粘鍋建議少用一點點即可，鍋里千萬不要有油殘留，除非你願意吃油大的東東。然後提前約十分鍾把電飯煲預熱.
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃麵粉中，再迅速攪拌均勻，然後倒入熱的電飯煲中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都帶著小泡泡的，不美觀。
5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲會根據原料的多少，鍋的大小來確定跳閘的時間。我家鍋很小，原料是100克麵粉，3個雞蛋，只用了二分鍾就跳閘了，這個時候不要動，保溫十幾分鍾後再打開，香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。如果用的原料多，鍋又大，怕不熟的話，可再按一次煮飯鍵，但容易糊底.建議大家先少量試做.
㈢ 永輝超市蛋糕幾點打折
5折。永輝超市蛋糕商品在每天晚上9點之後全場打折5折。永輝超市是福建省在推動傳統農貿市場向現代流通方式轉變過程中培育起來的民營股份制大型企業集團。
㈣ 西安一男子在永輝超市買到過期蛋糕，此事最後是如何解決的
超市興起和流行，給人們的生活增添了很多方便。超市中融合了大部分人們在生活中需要用到的商品，涵蓋了生鮮食品，生活用品等等方面。也因此，超市的人流量一直比較大，人們都樂於在需要物品的時候去超市裡選購，而超市的銷售形式也比較獨特，人們可以在超市內自由選擇自己所需要的物品，最後一起前往收銀台結賬即可，方便又快捷。而超市中的食品類商品，一旦不注意有效期，隨意售賣過期食品，就很可能會給顧客的身體造成一定影響和傷害。
食品安全無小事，如果一旦有過期食品售賣，消費者很有可能因為吃了過期食品而發生食物中毒，甚至產生更加嚴重的後果。所以，作為銷售方，一定要本著對消費者的身體健康負責的態度，嚴格檢查食品的安全問題，一旦有過期的食品，就一律不得上架銷售。而要是有消費者不慎購買到了過期食品，也要第一時間前往醫院進行檢查治療，同時也要通過合法的途徑，維護自己正當的權益。
㈤ 四川永輝超市被曝蛋糕在保質期內發霉，這類食品會對人體造成哪些危害
食品安全問題一直都是我們所注重的，畢竟是吃到我們肚子裡面的東西，可以不好吃，但是一定要安全健康才可以。在生活中有很多的商家為了眼前的利益以次充好，售賣過期或者是發霉的食物，這不僅僅是對顧客的不負責任，也是在消耗自己的品牌。就像四川永輝超市蛋糕發霉一樣，這樣的食物是會對我們的身體健康造成影響的。
一：輕者惡心，拉肚子。
平常我們在買東西的時候都會著重的看一下保質期，如果說超過保質期的話，食物就不能再吃了，只有在保質期內的食物才是安全的。如果說誤食了過期食物的話，輕者會惡心，拉肚子，整個人都非常的不舒服。食物一般都是新鮮的最好，不能放的時間太長。
永輝超市也是非常大的連鎖超市了，在全國各地都有分布，此前就多次因為食品問題被罰款，這讓廣大的顧客還怎麼敢相信。要知道民以食為天，食品問題是千萬不能鬆懈的，一旦出事那就是大事。所以不管是哪一個關口都必要嚴格把控，做顧客信賴的品牌。
㈥ 木糖醇蛋糕配方，精確的
木糖醇蛋糕配方和做法 ？
泡打粉 5 G
C、牛奶 50 G ， 趁熱捲起：
1 將A料攪打均勻，中間不要放置很長時間、鹽 2 G
B。不過那法國人說不用這么麻煩、10克糖混合攪成均勻糊狀
3.最後成蛋白糊
5，放入180度預熱的烤箱中烘烤30分鍾即可，香味也會更好、低筋麵粉150克.烹飪自動開始、海苔剪成碎片、雞蛋4個，拌A料中、香草香精1茶匙
做法：
A。
3，最好在開水中燙一下。上下攪拌、將拌好的麵糊倒入紙杯中約7分滿，震走氣泡
入爐放中下層165-170度烤制20分鍾即可，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺.鹹味蛋糕卷
准備的材料，用火腿的話無需炒制，晃晃盆，玉米澱粉5克，最好是自發麵粉（永輝超市有賣）.Cake au legumes
材料，如果沒有可以取消，打至乾性狀態，放烤箱烤熟(200度15分鍾)，筷子都不倒下來、三文魚丁適量
輔料做個味道淡一點的吧
一。
2、自家做的泡菜切碎）括弧裡面的可以根據自的喜好配製如原方用火腿、加入三個蛋黃攪拌均勻
4，。
培根可以提前先在平底鍋里煎出油，上面堆出一座小山、培根是一種腌制過的五花肉片，請根據自家的烤箱、甜玉米粒如果買回來的不是即食的，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多。倒入混好的蛋糊.即可打開食用啦。
3 C料的材料，糖40克，期間、在蛋黃里加入1匙植物油－加入麵粉4-5堆勺（堆勺、把4個新鮮的雞蛋，牛奶60克。
提示、加入牛奶；完成後會自動進入保溫，擠入模內。
10，主要是要和後面的蛋清濃度差不多）
3，再接著打蛋清，邊卷邊撕去油紙。
五，一定不要把蛋黃混進蛋清里.玉米海苔鹹味蛋糕
材料、橄欖油 50 G ，蛋清起泡沫後，最後加入三文魚丁。
2、泡打粉和鹽拌勻：
1、培根3片。
2，不可以用新鮮的替代。
7，連續打-直打到蛋清硬為止）、黑胡椒少許
做法;沒有(可用我們常用的調和油) 麵粉(可用自發粉; 鹽
製作步驟，180C。（牛奶差不多是6-8勺.
材料，加香草香精，然後灑上切碎的泡菜、油爆干蔥頭切碎、小蔥
做法、篩入低粉上下拌勻
5、 抹一層沙拉醬,(要新鮮的)牛奶一瓶：低筋麵粉80克，先放一邊，蛋糕也會快熟,色拉油/，攪勻-形成了蛋黃糊 、黃油150g，45分鍾左右。
3，放入擠袋內：培根 100 G ，利於打發蛋清）此時可將烤箱預熱至165度
6、泡打粉1小匙。
㈦ 怎樣做簡單的糕點
.水果蛋糕
原料配方 富強粉1.5公斤 黃油1.1公斤 白糖1.1公斤 雞蛋1.1公斤 香草粉、白蘭地酒少許
輔料：瓜條、葡萄乾、果脯、桃仁、桔餅
工藝流程 打料→成型→烘烤→裝箱
製作方法 (1)打料：先把油和糖放入攪拌機內攪拌溶化之後，陸續並分次放雞蛋，直到攪拌均勻成稠狀為止。然後加面、果料拌勻。
(2)成型：分別把等量的料270克灌入鋪上紙的鐵模子內，面上撒果仁。
(3)烘烤：用爐溫150℃烘烤40分鍾即可。
(4)裝箱：出爐後，將一空盤扣在裝滿鐵模子的盤上面，然後倒翻鐵模子底朝上，再一個個拿出，冷卻後便可裝箱。
質量標准 規格：稜角清楚，起發豐滿，整齊一致，面上有小開花，襯紙要正。
色澤：底面棕黃色，火色均勻一致。
口味：純正、無油膩味和其它異味。
組織：蜂窩、果料均勻，無油洞。
衛生：底無油泥，無果殼及其它雜質。
三、起酥類 產品的主要原料是面和油。產品式樣美觀大方。種類很多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包襖、糖粉花酥等。
冰花酥
原料配方 富強粉6.25公斤 黃油5公斤 雞蛋500克 食鹽75克 水3公斤
工藝流程 和面→和油→包酥→制型→烘烤
製作方法 (1)和面：將1.25公斤面提取出合酥，再從油里提1公斤放皮面里可製得皮，皮里放入25克鹽，3公斤水，500克雞蛋。
(2)和油：將1.25公斤面放入油內再加餘下的鹽，一起擦合，擦均即可。
(3)包酥：將和好的面周圍擀薄，把和好的酥放在上面，由四邊折起將酥包嚴擀開，先折三，再擀開折四之後，再反復一次便可(三四是指折起面的層數)。做冰花加輔料砂糖250克。
成型：將面擀薄，用橢圓形的模子刻成型，放入有水布的盤里沾上水，再放進砂糖盤里，一面粘糖，然後均勻擺入盤內，烘烤。
四、混酥類 是糖油麵、雞蛋混合製成的多形樣品，綿軟酥脆、口味香甜。產品表面可以加上其它輔料以增添各種風味，適合口胃。
1.杏仁餅
原料配方 富強粉6.1公斤 白糖2.4公斤 黃油3公斤 雞蛋2公斤 蘇打20克
輔料：杏仁，核仁
工藝流程 和面→製作成型→烘烤
製作方法 (1)和面：在大批生產中可以用機器和面，這里主要介紹用手工操作和面。首先把面攤開，把雞蛋和糖放入拌勻再加油，拌勻後再和面，和好即可。在和面中注意兩點：①放料要按順序；②和面要快，不宜時間過長，時間長了面容易出現「走油」的現象，影響質量。
(3)製作成型：把面擀開約0.7厘米厚，用圓模子刻成型，面上粘一半杏仁。
2.椰子圈
其配方、工藝流程和製作方法基本與杏仁餅相同。不同之處是：
把面擀開約0.7厘米，用大圓模子刻，用小圓模子刻中間，成型之後面上粘椰子絲。用60℃烘烤。
質量標准 規格：大小一致，整齊。
口味：綿軟，松酥，純正。
色澤：棕黃色。
衛生：無油泥、無雜質、無糊底。
五、氣古類 產品很多，形狀小，有綿軟和艮酥兩種。
1.甲子氣古(綿軟性氣古) 產品表實里虛，膨脹起鼓，口味綿軟香甜。
原料配方 富強粉500克 黃油200克 水625克 雞蛋1公斤
工藝流程 打料→成型→烘烤→再加工成型
製作方法 (1)打料：製作中先把水和油燒開，接著下面攪拌，然後與火隔開，不需繼續加溫，陸續放雞蛋成漿糊狀即可。
(2)成型：用錐形布袋裝上圓嘴擠制小長條。
(3)烘烤：用爐溫280℃左右。產品呈金黃色，表面有裂紋，烤出後體積膨脹3倍。
(4)再加工成型：將已成型的產品用刀子在上面切一小口，擠滿打好的蛋白，表面篩糖粉，便可裝箱。
質量標准 規格：大小均勻，表面帶裂紋。
色澤：桔黃色、不生、不糊。
口味：綿軟香甜。
組織：內部空膛。
衛生：無油泥，內部無充質。
2.砂糖氣古(艮酥性氣古) 口味酥脆，形狀有底帽之分，壠高，但中間沒有空隙，形狀有腰形、圓形、長條形等。
原料配方 雞蛋500克 富強粉500克 砂糖500克 檸檬香精少量
工藝流程 打料→成型→烘烤
製作方法 (1)打料：先把雞蛋和砂糖溫熱攪拌達到40℃左右，而後下面攪拌。
(2)成型：用錐形布袋裝上嘴子擠各種形狀，然後表面撒滿砂糖。
(3)烘烤：擠完後在常溫下定皮，再入烤爐。用微火烤，爐溫100℃左右。
質量標准 規格：大小均勻，壠高，底帽分明。
色澤：表面乳白色，底部呈金黃色。
口味：酥脆香甜。
組織：內部呈小蜂窩。