㈠ 愚人節之「炸雞」蛋糕做法大全
【主料】
(多人份)雞蛋3個低筋麵粉78克細砂糖75克玉米油35克檸檬汁15克精鹽1克檸檬片1個
【輔料】
淡奶油100克細砂糖8克薯片適量手指餅干1根
步驟1
檸檬洗干凈表面，皮用檸檬刨刀刨出，注意只要黃色部分。
步驟2
檸檬汁擠出，加入玉米油中，拌勻備用。
步驟3
雞蛋打入盆中，加入細砂糖、鹽拌勻。
步驟4
隔熱水將蛋液加熱到40至50度，用電動打蛋器高速將蛋液打發。將打蛋器提起，蛋液緩慢滴落且保持紋路即打發成功。（全蛋打發時間較長，大概用了4分鍾。）
步驟5
打蛋器轉低速整理一下蛋液氣泡。
步驟6
將提前過篩的低筋麵粉加入蛋糊中，刮刀用翻拌手法拌勻。
步驟7
取一小部分拌好的麵糊加入檸檬汁、玉米油混合物中，拌勻。
步驟8
再將拌好的混合物倒入麵糊中，稍微拌勻。
步驟9
加入檸檬皮屑繼續用翻拌手法拌勻。
步驟10
將麵糊糊倒入學廚6寸戚風模具中
步驟11
放入預熱好150度的烤箱中，烤45分鍾。出爐放烤網上放涼。
步驟12
取100克淡奶油加入8克細砂糖，打至7分發備用。薯片捏碎。
步驟13
脫模後切二分之一蛋糕體，捏碎。
步驟14
分次打發好的淡奶油到蛋糕碎中
步驟15
攪拌成蛋糕碎可以成團即可。
步驟16
將蛋糕團捏成雞翅、雞腿的形狀，雞腿中間可以用手指餅干鏈接起來。
步驟17
放入冰箱冷凍室冷凍10分鍾定型。取出後表面抹上奶油。
步驟18
最後撒上碎薯片即可
㈡ 油炸雞蛋糕的簡介
油炸雞蛋糕：貴州安順、鎮寧一帶特色小吃。油炸雞蛋糕有別於傳統意義上的雞蛋糕點心，是當地人在長期的飲食文化中獨自研製出的特色小吃，油炸雞蛋糕外美內酥，兩個雞蛋糕配上一碗豆漿，是很多人早餐的最佳選擇，老少皆宜。
㈢ 空氣炸鍋怎麼做蛋糕簡單做法
空氣炸鍋是一款非常實用的廚房電器，不僅可以製作炸雞、炸薯條等美食，還可以用它製做蛋糕。這款廚具具有多種烹飪功能，讓您無需使用烤箱即可在家享受美食。接下來，讓我們一起來學習如何使用空氣炸鍋來做蛋糕。
在使用空氣炸鍋製作蛋糕之前，您需要准備一些材料。首先是麵粉、雞蛋、牛奶和白砂糖。將這些材料加入到一個大碗中，然後用手動攪拌機或者打蛋器攪拌均勻即可。接下來，將麵糊倒進空氣炸鍋的內膽中，用低溫度烘烤30分鍾。
等到時間結束之後，您可以用牙簽或者竹簽來檢測蛋糕，如果沒有粘附物附在上面，則蛋糕做好了。將空氣炸鍋內膽取出，將烤好的蛋糕取出來，放倒在烤網上，讓它冷卻一段時間。最後，您可以用蛋糕裝飾的中心來裝飾它，然後開始享用您美味可口的蛋糕。
㈣ 自發面用空氣炸鍋做蛋糕怎麼做
空氣炸鍋蛋糕的做法
家庭版蛋糕的做法
食材：雞蛋4個，牛奶一袋，細砂糖，玉米油，低筋麵粉
做法：
取兩個無油，無水的乾燥大碗，分離蛋清和蛋黃，大碗放蛋黃，小碗放蛋清；
2.蛋黃打散，倒入一袋純牛奶，，充分攪拌均勻；
3.撇出浮沫，然後加入低筋麵粉與泡打粉，朝著一個方向攪拌均勻；
4.蛋清中加入兩勺白糖，用打蛋器打散，打至起泡第二次加入三勺白糖，繼續打散，第二次打至蛋清冒尖，然後再次加入三勺白糖，繼續打散，所有蛋液成奶油狀即可；5.最後兩步特別關鍵，第一次取三分之一打發蛋白導入蛋黃碗中，朝一個方向上下翻拌，翻拌均勻即可6.第二次加入剩餘的蛋白，按照之前的手法，上下翻拌均勻；
7.導入空氣炸鍋中，輕輕晃動，排出起泡，160度考45分鍾即可出鍋。
香噴噴的蛋糕就熟啦，家裡人都說好吃，你們也快來試試吧
㈤ 油炸雞蛋糕的做法
材料
豆腐，雞蛋，鹽，油
做法
1、十字對切將豆腐切成4小塊。
2、加入鹽腌制2-5小時，配稀飯的建議多放點鹽，要用來炒菜用的就少放點，這樣腌制過後的豆腐增加了硬度好炸同時鹹味讓炸後的豆腐更加香。
3、將腌制好的豆腐切成自己喜歡的形狀，大小也隨自己喜歡，我喜歡四方塊。
4、雞蛋加一點點鹽打成蛋花。
5、把切好的小豆腐塊放進雞蛋里腌制10-15分鍾，讓雞蛋完全浸入到豆腐里。
6、開火，倒油（先用大火，等油熱了（不是開了）之後轉成小火，有的人家裡的火比較大，就要調成適當的溫度，豆腐剛下鍋的時候不宜大火）
7、把豆腐一塊一塊放入油鍋，這樣豆腐才不會粘在一起。
8、這樣把豆腐炸到金黃就可以出鍋啦！炸好的豆腐可以炒豆腐乾，也可以當鹹菜，咸香好吃！
㈥ 炸雞蛋糕怎麼做
主料
雞蛋【蛋糕】4個 黃油【蛋糕】30g
牛奶【蛋糕】50g 細砂糖【蛋糕】120g
低筋麵粉【蛋糕】120g 蛋黃（卡仕達醬）2個
黃油（卡仕達醬）10g 牛奶（卡仕達醬）125g
細砂糖（卡仕達醬）25g 低筋麵粉（卡仕達醬）10g
輔料
玉米片適量 可可粉適量
炸雞蛋糕的做法步驟
17.粘滿玉米片即可
小貼士
蛋糕可以是任何的蛋糕，可以自己做，也可以買現成的