八寸方形戚風蛋糕怎麼做
主料
雞蛋
8個
低筋麵粉
140g
細砂糖
140g
色拉油
52g
純牛奶
70g
輔料
鹽
2克
步驟
1.准備食材。細砂糖分成一份40克，一份100克。
2.將8個蛋黃加入深盤里，然後加入40克細砂糖，70克純牛奶，52克色拉油。
3.用手動打蛋器重復攪拌均勻。
4.然後篩入低筋面頃悉罩粉雀鬧和食鹽。
5.快速劃Z，攪拌成順滑的蛋黃糊。
6.蛋清用廚師機打發，分次加入100克細砂糖。
7.提起燈籠罩，拉出小彎鉤即可。
8.分次將蛋白霜與蛋黃糊切拌混合。
9.混合均勻的蛋糕糊如圖所示，無顆粒無白色片狀，非常的順滑。
10.模具底部墊上吸油紙，將蛋糕糊倒入8寸方形蛋糕模具，並震盪出大氣泡。（7分滿即可，多餘的可以用小紙杯裝著烤）烤箱預熱（貝奧45R烤箱），上下火140度，放置倒數第二層，烤50分鍾。
11.出陸豎爐後，馬上倒扣冷卻。
12.脫模，撕去底部的吸油紙，切成小塊即可品嘗！這個可以作為方形蛋糕體，做裱花蛋糕的哦！
❷ 這是什麼水果
品名 ：楊桃 yáng táo
別名： 五斂子，陽桃，洋桃，三廉子
英文名： Carambola
學名： Averrhoa carambola L. 屬酢漿草科，五斂子屬
成熟期： 海南楊桃5月份到12月份均可結果，八月份前後為旺產期。
名稱來源：楊桃在晉朝時就傳入中國，因其懸掛枝頭而稱為「桃」，且因此水果是過洋而來的，幫稱為「洋桃」，後因筆誤成為「楊桃」在美國楊桃原名Carambola，但不易記憶，於是大家就以其橫切面的圖樣稱為星星果StarFruit。，
楊桃，中國是原產地之一，是久負盛名的嶺南佳果之一。因橫切面如五角星(少數為6角星)，故國外又稱之為"星梨"( Star fruit)。
楊桃為酢漿草科Oxalidaceae植物楊桃Averrhoa carambola Linn.的果實。外形：楊桃外觀五菱型（少數為六菱型）。
楊桃又分為酸楊桃和甜楊挑兩大類。酸楊桃果實大而酸，俗稱「三稔」，較少生吃，多作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為「大花」、「中花」、「白殼仔」三個品系，其中以廣州郊區花地產的「花紅」品味最佳，它清甜無渣，味道特別可口。
楊桃是常綠小喬木或灌木，漿果一年四季交替互生，但品質以7月開花，秋分果熟的為最佳，產量也最高。中秋前後為楊桃的旺產期。
楊桃的吃法：
1.直接食用
清洗干凈，然後用刀削掉五（或六）個菱角，注意只需要削掉較薄的菱即可，不用把整個菱角全部削掉，那樣的話整個楊桃就沒剩多少東西了，然後用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。
2.蛋奶燉楊桃：
楊桃含有豐富的糖份、纖維質及酸素，能解內臟積熱，清燥潤腸。用它來做甜品能護膚養顏，適合熬夜的人。
材料包括：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2隻，牛奶250ml，糖隨意。
製作方法簡單，先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼（楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味）。接著濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋里拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最後加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。
3.拔絲楊桃：
楊桃的外形成五角菱形（少數為六角菱形），橫切像星星，也有星形果的別稱。現在介紹一款家常甜點——拔絲楊桃，好吃不說，最令人賞心悅目的是它那可愛的星形，包裹著拔絲的脆漿，在陽光下看額外晶瑩通透，所以就給它起了一個形象好聽的名字，叫「玻璃之星」。
材料：楊桃2隻，自發粉（或麵粉）1杯，糖5匙，糖膠（或麥芽糖）2匙。
製作方法是：楊桃洗凈去硬邊拭乾，切厚塊。自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油備用。用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，放入炸脆的楊桃拌勻即可。
4.美式楊桃包：
材料：高筋粉150克，低筋粉30克，乾酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙。楊桃2隻，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙（可省），蛋白1小匙，糖粉25克。
製作時，烤箱先預熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鍾。楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼便是楊桃餡。
基本發酵後面團分割12等份，稍壓扁中間壓凹，最後發酵30分鍾，把餡填在凹洞中，塗蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的麵包上擠細絲做裝飾即可。
【營養成分】：
楊桃是一種水分很多的水果，鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，維生素C7毫克，內含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等各種營養素，是一種營養成分較全面的水果。
【形態特徵】
楊桃為酢醬草科Oxalidaceae植物楊桃Averrhoa carambola Linn.的果實。外形色澤：楊桃外觀五菱型，未熟時綠色或淡綠色，熟時黃綠色至鮮黃色，單果重80克左右。皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。楊桃可食率92%以上。
楊桃是常綠小喬木或灌木，漿果一年四季交替互生，但品質以7月開花，秋分果熟的為最佳，產量也最高。中秋前後為楊桃的旺產期。
【保健作用】
楊桃對於人體有助消化，滋養，保健功能，對於瘧蟲有抗生作用。果汁能促進食慾，幫助消化、治療皮膚病的功效。
楊桃鮮果，性稍寒，多食易使致脾胃濕寒，便溏泄瀉，有礙食慾及消化吸收。若為食療目的，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。
從網路復制過來的。
❸ 萬聖節應該吃什麼
萬聖節是西方的傳統節日，時間是每年的10月31日，在這一天里西方人民會祭祀亡靈祈求平安。隨著西方文化的湧入，一些西方的節日在我們國家也漸漸地流行起來，比如聖誕節和現在萬聖節。雖然咱們不用像他們一樣祭祀亡靈，但是美食是沒有國界的，咱們可以看看西方人，在萬聖節這一天都會吃些什麼？
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南瓜在西方的萬聖節里一直扮演著重要角色，「萬聖到，吃南瓜。」南瓜可以說是萬聖夜的節氣食物，特別是這一份南瓜派，在美國南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心，平常就有在吃，特別在萬聖夜的前後，成為一種應景的食物。
在萬聖節臨近的日子，是蘋果的豐收期，所以這一份焦糖蘋果自然也成了非常應景的食物。把蘋果從果蒂插入竹簽，然後在給蘋果放糖漿里裹上一層糖衣，再給粘上點果仁，棉花糖，小餅乾等食物，讓它成為精巧的零食，當然，這份蘋果也可以不裹糖衣裹巧克力喲！
蛋糕在萬聖節里是必不可少的配角，特別近年來，針對萬聖節推出的種種惡搞，鬼怪蛋糕，當然其中也有部分的可愛蛋糕，可愛程度讓你不忍心下口，也有惡心程度讓你不敢下口的!。可以說蛋糕真的是豐富了萬聖節中的食物，想要吃新奇蛋糕的朋友，在萬聖節這一天吃，是一種不錯的選擇喲！
❹ 適合萬聖節的食品怎麼做
一年一度的萬聖節又要來了，你知道萬聖節的食品做法嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面小編就給大家介紹萬聖節的食品做法，感興趣的一起來看看吧!
萬聖節的食品做法太妃糖蘋果做法
要做太妃糖蘋果，首先要知道的就是太妃糖漿的製作方法，我們以八個蘋果的量為基準來准備原料，共需要蘋果8個，金砂糖400克，糖漿4茶匙和醋1茶匙。
1、蘋果過熱水後，將竹簽插在蘋果心上。
2、在金砂糖中加入100毫升水，中火煮5分鍾至糖全部融化，加入糖漿和醋攪拌，直至太妃糖漿的溫度達到140華氏度(即60攝氏度)。這個時候可以滴一點點糖漿到冷水，當能迅速凝固就可以了。
3、將插入竹簽的蘋果放進鍋里，逐個裹滿太妃糖漿，放到烘焙紙上。可以在表面依個人喜好加花生、碎杏仁、碎巧克力等等。放入冰箱冷藏，凝固之後就大功告成。
萬聖節美食南瓜餅
原料：南瓜300克、糯米粉300克。
調料：調和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。
做法：1、南瓜洗凈削皮，上籠蒸軟，搗成泥。
2、加入蜂蜜、奶粉，攪拌均勻，靜置放涼。
3、待南瓜泥放涼後，一點一點加入糯米粉，攪拌均勻。靜置30分鍾。
4、將成型的南瓜面團捏成喜歡的形狀，放一旁待用。
5、鍋內加入調和油，油開後轉小火，放入成型的南瓜面團，慢煎至熟。
萬聖節吃的糖果焦糖(caramel)
太妃糖(toffee)
法奇軟糖(fudge)
果仁糖(praline)
瑞士牛奶糖(tablet)
花生軟糖(peanutcandy)
焦糖(英文是Caramel，但caramel有兩個意思：牛奶糖或焦糖，兩者很容易混淆)，把糖煮到攝氏170°C(338°F)會焦化，就是焦糖，加入沸水煮化即是液態焦糖，可以用來泡咖啡或做布丁，焦糖常被用在製作甜點上，它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風味，或加於冰激凌和蛋奶凍上。或作為食物黑色素，如可樂之類的飲料使用焦糖著色，而且它也被用作食品著色劑，它也是威士忌行業唯一允許使用的添加劑。而牛奶糖的做法是把奶油、牛奶和糖一起煮到攝氏120度。
萬聖節的象徵物黑色和橙色是萬聖夜的傳統顏色。現代萬聖夜的產品也大量使用紫色、綠色和紅色。秋天的元素如南瓜和稻草人等，也成為萬聖節的象徵。
傑克燈是萬聖夜最廣為人知的象徵物。在英國和愛爾蘭，當地人原本在挖空的蕪菁中燃點蠟燭造成傑克燈，但移民到美國的人很快便採用南瓜代替，因為南瓜比較大和容易在上面雕刻圖案。不少家庭在南瓜上刻上嚇人的面容，並放在大門口的階級上，傳統上此做法是想嚇走惡魔或妖怪。
南瓜是橘黃色的，所以橘黃色也成了傳統的萬聖節顏色。用南瓜雕制南瓜燈也是一個萬聖節傳統，其歷史也可追溯到愛爾蘭。傳說有一個名叫傑克的人非常吝嗇，因而死後不能進入天堂，而且因為他取笑魔鬼也不能進入地獄，所以，他只能提著燈籠四處游盪，直到審判日那天。於是，傑克和南瓜燈便成了被詛咒的遊魂的象徵。人們為了在萬聖節前夜嚇走這些遊魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的傑克，這就是南瓜燈(Jack-o'-lantern)的由來。愛爾蘭人遷到美國後，便開始用南瓜來進行雕刻，因為在美國秋天的時候南瓜比蕪菁更充足。現在，如果在萬聖節的晚上人們在窗戶上掛上南瓜燈就表明那些穿著萬聖節服裝的人可以來敲門搗鬼要糖果。在南瓜燈里，往往人們會將蠟燭或是一些糖果放進去。
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