❶ 最簡單小蛋糕的做法 小蛋糕的家常做法
最簡單小蛋糕的家常做法如下：
一、准備食材 低筋麵粉：180g 玉米油：120g 牛奶：120g 砂糖：70g 雞蛋：300g 白醋：幾滴
二、製作麵糊1. 加熱玉米油：將玉米油放入微波爐加熱40秒。2. 混合麵粉和油：將加熱好的玉米油倒入盆中，篩入低筋麵粉並攪拌均勻。3. 加入牛奶：在拌好的麵糊中加入牛奶，繼續攪拌均勻。4. 分離蛋黃蛋清：將雞蛋的蛋黃與蛋清分開，蛋黃加入麵糊中，蛋清放在另一個無水無油的盆中備用。5. 攪拌蛋黃麵糊：將蛋黃加入麵糊中，攪拌至細膩狀態備用。
三、打發蛋清1. 加入白醋：在蛋清中加入幾滴白醋。2. 分次加糖打發：用打蛋器將蛋清打發至起魚眼泡時，加入第一次砂糖；蛋清變得稍微細膩後，加入第二次砂糖；蛋清出現紋路後，加入第三次砂糖。繼續打發至輕輕提起打蛋頭能提起一個彎鉤即可。
四、混合麵糊和蛋清1. 分次翻拌：將打發好的蛋清糊分三次以翻拌的方式加入蛋黃糊中。前兩次每次加入後拌勻，第三次將拌好的糊一次性全部倒入剩下的蛋清糊中翻拌均勻。
五、烘烤1. 准備模具：在模具上鋪上油紙，將蛋糕糊倒入模具中，並輕震模具以震出氣泡。2. 設置烤箱：將烤箱預熱至150度，將模具放入烤箱中，上下火烘烤40~60分鍾。
烘烤完成後，取出蛋糕並待其冷卻後即可享用。這款小蛋糕做法簡單，口感松軟，非常適合家庭製作。
❷ 芒果蛋糕10個簡單做法
以下是10種簡單的芒果蛋糕做法，結合不同風格和步驟，適合家庭製作：
1. 經典芒果戚風蛋糕
材料：8寸戚風蛋糕胚、300g淡奶油、30g糖、1個大芒果
做法：將蛋糕胚分三層，淡奶油加糖打發至八成，夾層鋪奶油和芒果塊，表面抹勻奶油後冷藏定型。
2. 芒果慕斯蛋糕（6寸）
材料：6片消化餅、10g黃油、200g芒果泥、50g牛奶、吉利丁片
做法：餅干壓碎拌黃油做底，芒果泥與牛奶混合加熱，加入融化的吉利丁，倒入模具冷藏4小時。
3. 免烤芒果芝士蛋糕
材料：奶油乳酪250g、芒果泥150g、淡奶油200g、糖40g、餅干底
做法：奶油乳酪軟化後與芒果泥混合，打發淡奶油拌入，倒入餅干底模具中冷藏過夜。
4. 芒果千層蛋糕
材料：千層皮（麵粉、雞蛋、牛奶）、淡奶油、糖、芒果薄片
做法：煎好千層皮，每層塗奶油鋪芒果片，疊放後冷藏2小時定型。
5. 芒果杯子小蛋糕
材料：蛋糕預拌粉、牛奶、雞蛋、芒果丁
做法：按預拌粉說明調麵糊，加入芒果丁，倒入紙杯烤20分鍾，冷卻後擠奶油裝飾。
6. 芒果酸奶凍蛋糕
材料：酸奶200g、芒果泥150g、吉利丁10g、奧利奧碎底
做法：酸奶與芒果泥混合，加入融化的吉利丁液，倒入模具冷藏至凝固。
7. 芒果班戟蛋糕卷
材料：班戟皮（雞蛋、麵粉、牛奶）、奶油、芒果條
做法：班戟皮攤涼後抹奶油，放芒果條捲起，切塊食用。
8. 芒果蜜豆夾心蛋糕
材料：戚風蛋糕片、奶油、蜜豆、芒果塊
做法：蛋糕片夾層塗奶油，鋪蜜豆和芒果，疊層後表面抹奶油裝飾。
9. 芒果奶凍小方
材料：牛奶250ml、椰漿100ml、糖20g、吉利丁、芒果丁
做法：混合牛奶椰漿加熱，加吉利丁後倒入模具，撒芒果丁冷藏成型切塊。
10. 芒果熔岩蛋糕
材料：黑巧克力50g、黃油30g、雞蛋1個、糖15g、芒果泥中心
做法：巧克力黃油融化後拌入蛋糊，模具中倒入一半麵糊加芒果泥，再覆蓋麵糊烤10分鍾。
每種做法可根據口味調整甜度或添加其他水果。冷藏類蛋糕建議提前准備，口感更佳！