⑴ 小汽車蛋糕的做法步驟
製作小汽車蛋糕,需要的食材包括一個8寸圓模戚風蛋糕胚、500毫升動物性淡奶油、適量的烘焙用巧克力、可食用色素、莓水果、50克細砂糖、4塊奧利奧餅干、一個中號裱花袋、一個橡皮刮刀、電動打蛋器以及裱花台。
首先,按照戚風蛋糕的製作方法烤制一個8寸圓模戚風蛋糕胚。具體的配方和烘烤方式根據烤箱特點調節,以上述參考配方和烘烤模式為基礎進行適當調整。烘烤完成後,將蛋糕胚兩邊平均切掉一個小半圓,然後將大塊的片成兩片,小塊的疊在車身上,切成車頂的樣子,擺放好並修整成滿意的樣子。
接下來,將500克淡奶油加入50克細砂糖打發。使用約400克奶油塗抹蛋糕片,夾上水果,再疊上另一片蛋糕。注意,塗抹蛋糕的奶油量大約為400克。可以提前挑出100克奶油放入小碗中冷藏,以免奶油變軟影響後續的裱花裝飾效果。
在車身後半部分塗上奶油夾上水果,放上車頂,兩片蛋糕之間也要塗奶油粘合。整體塗抹奶油後,將蛋糕移至蛋糕托上准備下一步裝飾。
將奧利奧餅干貼好作為車輪裝飾,隨後用牙簽挑少許色素將剩餘的奶油調成藍色。使用小號星形花嘴擠出花形,注意留下車窗和前後玻璃的部份不要擠。
最後,用巧克力甘那許勾出車窗。將烘焙專用的法夫娜巧克力溶化後裝入裱花袋,擠在防粘油紙上待干透後,用牙簽挑起來移到蛋糕上。至此,一個可愛的小汽車蛋糕就完成了。
⑵ 孜然蜂蜜蛋糕丁最正宗的做法
前言
這個蛋糕是我准備切下來做汽車蛋糕的,可是,切著切著發現體積越姿賀切越小,乾脆切成丁吧,然後刷上一層孜然看一看是什麼味道吧~~~
材料
主料:低筋麵粉150g;
輔料:無鹽者慧黃油20g、蛋4.5個、白糖150g、蜂蜜28g、牛奶35g
孜然蜂蜜蛋糕丁
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准備好各種材料
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在微波爐把蜂蜜打熱到40度左右
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拿一大盆,倒入燒開的水。
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把雞蛋碗放在熱水盆子上面
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隔水打雞蛋,打散後,
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分次加入糖,繼續打,
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打得顏色發淺後,加入加熱好的蜂蜜,再打。
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打均勻後,加入篩過的低粉,拌勻後待用。
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把牛奶倒入黃油的碗中,在微波爐中加熱到沸騰狀態,
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然後倒入低粉雞蛋糊里。再次拌勻後,
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倒入8寸的圓模中。
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用力震幾下,把大氣泡震出。放入預熱好170度的烤箱里,以150度的溫度,烤50分鍾。(各人烤箱溫度不一樣,不能一概而論)
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因為蜂蜜很容易上色,所以拿出來的時候,顏色就是這么的PL……可惜呀,沒有做成小汽首冊答車的蛋糕,只好全部都切成丁了,
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最後刷上孜然粉,
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又灑了半碗兌過的蜂蜜水上去,然後,又用小火烤了五分鍾左右。
小貼士
蜂蜜太多,太甜了。後來加了點鹽,味道就好多了。
⑶ 10寸小汽車蛋糕的做法
戚風蛋糕胚子的做法在這里就不講了哈,之前講過多次了。這款小汽車蛋糕,在我這里賣的停火的,小朋友們特別喜歡的,做起來也比較簡單。
用料:主料
8寸戚風圓形蛋糕 1個、芒果 1個、淡奶油 300g、
輔料: 奶油霜 250g、圓形夾心餅干 4個、
製作方法:
1. 圓形蛋糕兩邊各切掉一些,中間部分做車體,切掉的部分做車頂。
2. 車頂部分蛋糕修整下,大小和弧度要跟車體比例協調。
3. 車體部分蛋糕片成2片。
4. 車體下面那層蛋糕抹上打發的奶油,並放上適量芒果粒。
5. 蓋上上面那片蛋糕,並用抹刀在車體四周抹上奶油。
6. 放上車頂。
7. 給車頂抹上奶油。
8. 取一些奶油霜調成咖啡色,另一部分為原色,分別裝入裱花袋。
9.. 咖啡色裱花袋為花嘴,在蛋糕上畫出車窗、車燈和車牌。
10. 安上餅干車輪。
11. 咖啡色奶油霜用花嘴拉橫線,塗滿車窗。
12.原色奶油霜用花嘴擠星星,擠滿整個車體。取一片餅干切下一部分修剪成倒後鏡安在合適位置即可。
⑷ 小汽車蛋糕的做法步驟
小汽車蛋糕的製作步驟如下:
准備食材:
- 8寸圓模戚風蛋糕1個
- 動物性淡奶油500毫升
- 烘焙用巧克力適量
- 可食用色素少許
- 莓水果適量
- 細砂糖50克
- 奧利奧餅干4塊
- 其他工具:小號裱花嘴、裱花袋、橡皮刮刀、電動打蛋器、裱花台
製作戚風蛋糕胚:
- 按照戚風蛋糕的製作方法烤好一個8寸圓模戚風蛋糕胚。烘烤溫度和時間需根據自家烤箱的特點來調節。
切割蛋糕胚:
- 將戚風蛋糕兩邊平均切掉一個小半圓。
- 把大塊部分片成兩片,小塊的疊在車身上,切成車頂的樣子,並擺放好,修成滿意的樣子。
打發奶油並組裝蛋糕:
- 加入500克淡奶油和50克細砂糖打發。
- 在蛋糕片上抹上奶油,夾上水果,疊上另一片蛋糕。注意塗抹蛋糕大概需要400克奶油,剩餘的100克奶油冷藏備用。
- 在車身後半部分塗上奶油夾上水果,放上車頂,兩片蛋糕之間也要塗奶油粘合。
整體抹奶油並移到蛋糕托:
- 整體抹上奶油,將蛋糕整理移到蛋糕托上。
裝飾車輪:
- 將事先准備好的奧利奧餅干貼好作為車輪裝飾。
調色並擠出花形:
- 用牙簽挑少許色素調成藍色,用小號星形花嘴擠出花形。
- 留下車窗和前後玻璃的部分不要擠,其他地方都擠滿藍色。
勾出車窗:
- 用烘焙專用的巧克力溶化後裝入裱花袋裡,擠在防粘油紙上等干透後,再用牙簽挑起來移到蛋糕上勾出車窗。
完成以上步驟後,一個可愛的小汽車蛋糕就完成了。