⑴ 怎麼用自發粉和電飯煲做蛋糕啊
所需材料：自發粉、玉米澱粉、奶粉、雞蛋、奶油、花生油。
1、自發粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）拌勻，可以根據喜好確定奶粉用量。
⑵ 自做蛋糕最簡單的方法
以下是 最簡單 的自製蛋糕方法（無需專業工具，材料易得，適合新手）：
基礎電飯鍋蛋糕
材料：
雞蛋 3個
低筋麵粉 100克（或普通麵粉+1勺玉米澱粉混合）
牛奶 50毫升（或水）
白糖 50克（可根據口味增減）
食用油 20克（無味的玉米油或葵花籽油）
檸檬汁/白醋 幾滴（去蛋腥，可選）
步驟：
分離蛋清蛋黃：
蛋清放入無水無油的干凈大碗中，蛋黃放入另一個碗。
混合蛋黃糊：
蛋黃 + 牛奶 + 食用油，攪勻至無油星。
篩入麵粉，劃「Z」字攪拌至順滑無顆粒（勿過度攪拌防起筋）。
打發蛋白：
蛋清中加幾滴檸檬汁，用筷子/打蛋器打發至起泡。
分3次加糖，打發至 能立起尖角（硬性發泡）。
混合麵糊：
取1/3蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻（像炒菜動作，防消泡）。
倒回剩餘蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
電飯鍋烘烤：
電飯鍋內膽刷一層薄油，倒入麵糊，輕震幾下消泡。
按「蛋糕鍵」或「煮飯鍵」（約40分鍾），跳閘後燜10分鍾再開蓋。
用牙簽插入，無麵糊粘附即熟。
微波爐版（5分鍾快手）
材料：
雞蛋1個、麵粉2勺、糖1勺、牛奶2勺、油1勺、泡打粉1/4小勺（可選）。
步驟：
所有材料混合攪勻至無顆粒。
倒入可微波的容器（抹油防粘），高火加熱2-3分鍾，牙簽插入干凈即可。
Tips：
無打蛋器：用礦泉水瓶剪條自製打蛋器，或筷子快速打發（需耐心）。
防塌陷：出爐後倒扣放涼再脫模。
升級版：加可可粉/抹茶粉5克變口味，或表面撒葡萄乾/堅果。
這樣做的蛋糕松軟香甜，零失敗率高！試試看吧~ 🎂
⑶ 玉米澱粉可以做蛋糕嗎
1、玉米澱粉可以做蛋糕，與平時做蛋糕的步驟一樣。
2、首先將玉米澱粉加入到蛋黃中的同時還需要加入白砂糖、牛奶攪打成均勻的泥狀。
3、製作材料：雞蛋3個，植物油40g，白砂糖120g，30g牛奶，65g麵粉，10g玉米澱粉。
4、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，分別裝入無水無油的干凈容器中。
5、將蛋黃攪碎，加入15g白砂糖，40g植物油，30g牛奶，攪拌均勻後，倒入麵粉和玉米澱粉繼續攪拌成麵糊狀。
6、將蛋白用自動打蛋器攪打出大氣泡，加入20g白砂糖繼續攪拌成出現小氣泡，再加入20g白砂糖繼續攪打出細膩的氣泡，最後倒入剩下的白砂糖繼續攪打成淡奶油狀，能夠凝固撈起。
7、將蛋黃麵糊倒入蛋白中，切拌，不可以劃圈攪打，以免氣泡消失，攪打均勻後就成了蛋糕麵糊了。
8、將電飯鍋中刷一層油，倒入蛋糕麵糊，蒸40分鍾即可。冷卻後在倒扣出蛋糕即可做完了。
⑷ 玉米澱粉可以做蛋糕嗎
玉米澱粉可以做蛋糕，做蛋糕的時候加點玉米澱粉，能讓蛋糕更加松軟細膩哦。具體製作要點如下：
- 材料准備：要准備好雞蛋、植物油、白砂糖、牛奶、麵粉和玉米澱粉這些材料。
- 蛋黃糊製作：把蛋黃、白砂糖、植物油、牛奶攪打均勻後，再加入麵粉和玉米澱粉攪拌成麵糊狀。
- 蛋白打發：蛋白要攪打出大氣泡，再加入白砂糖攪打成淡奶油狀，這樣蛋糕才能蓬鬆起來。
- 麵糊混合：把蛋黃麵糊和打發好的蛋白混合在一起，記得要切拌均勻，別劃圈攪打，免得氣泡都跑了。
- 蒸制：在電飯鍋里刷點油，倒入麵糊，蒸上40分鍾，等冷卻後就可以倒扣出蛋糕啦。
用玉米澱粉做的蛋糕，口感可是很不錯的呢！
⑸ 用電飯鍋怎麼做蛋糕簡單方法視頻教程
電飯鍋蛋糕
做法：
1.准備一個無油無水的盤子，打裡面6個雞蛋
