㈠ 無水蜂蜜蛋糕做法
無水蜂蜜蛋糕的製作方法如下:
所需材料: 低筋麵粉100g 細白糖50g 蜂蜜30g 玉米油45g 雞蛋3個
製作步驟:1. 打發雞蛋液:將雞蛋打入碗中,放入細白糖和蜂蜜,打發至留下紋路且不易消失的程度。2. 篩入麵粉:分兩次篩入低筋麵粉,每次篩入後都要翻拌均勻,確保麵粉與雞蛋液充分混合。3. 加入玉米油:倒入玉米油,繼續攪拌,使玉米油與麵糊充分融合。4. 裝模:將麵糊擠入裱花袋中,然後倒入模具中,每個模具倒八分滿。之後上下震動幾下模具,以排除麵糊中的氣泡。5. 裝飾:在麵糊表面撒上一些芝麻作為裝飾。6. 預熱烤箱:將烤箱預熱至180度,預熱時間為5分鍾。7. 烘烤:將模具放入預熱好的烤箱中,上下火調整為170度,烤制20分鍾。注意,每個烤箱的性能可能有所不同,因此需要多注意觀察蛋糕的烘烤情況。當蛋糕表面呈現金黃色時,即可取出。
按照以上步驟操作,你就可以製作出美味的無水蜂蜜蛋糕了。
㈡ 無油無水蜂蜜小蛋糕做法大全
無油無水蜂蜜小蛋糕的製作方法如下:
一、准備材料
- 主料:雞蛋150克,糖100克,低筋麵粉150克。
- 輔料:蜂蜜20克。
二、製作步驟
混合材料:
- 在打蛋盆里放入雞蛋、細砂糖和蜂蜜。
打發蛋液:
- 使用電動打蛋器將混合物打發至濃稠狀態,即提起打蛋頭時,滴落的蛋液不容易消失。
篩入低筋麵粉:
- 將低筋麵粉篩入打發好的蛋液中。
翻拌均勻:
- 使用刮刀將低筋麵粉與蛋液翻拌均勻,形成麵糊。
裝入模具:
- 將拌好的麵糊裝入模具中,至八分滿左右。
烘烤:
- 將預熱好的烤箱溫度設置為170度,烘烤時間約為25分鍾。
三、注意事項
- 在打發蛋液時,要確保打發至足夠濃稠,以保證蛋糕的口感松軟。
- 篩入低筋麵粉後,翻拌時要輕柔且均勻,避免麵糊產生過多筋度。
- 烘烤時間和溫度可根據實際情況進行調整,以確保蛋糕烤熟且不上色過度。
按照以上步驟,你就可以製作出美味的無油無水蜂蜜小蛋糕了。
㈢ 怎麼做蜂蜜脆皮小蛋糕
蜂蜜脆皮小蛋糕
老式的蜂蜜脆皮小蛋糕來啦~
准備材料:
低筋麵粉、細砂糖、蜂蜜、雞蛋、玉米油40g、低筋麵粉120g、雞蛋4個、細砂糖40g、蜂蜜40g
具體做法:
1、全蛋四個打散,細砂糖分三次加入,打發成畫圓不會消失的狀態,加入蜂蜜攪拌均勻。
2、篩入低筋麵粉,切拌均勻一定是切拌哦,模具周圍刷油,麵糊倒入模具八分滿。
3、烤箱預熱180度20分鍾,大約5分鍾後小蛋糕就會膨脹起來啦~