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娃娃自製蛋糕的做法

發布時間: 2025-07-10 08:42:03

㈠ 裱花蛋糕:蕾絲小公主做法大全

製作蕾絲小公主裱花蛋糕的步驟如下

  1. 准備材料與用具

    • 主料:6寸海綿蛋糕1個,淡奶油100克,塑料娃娃1個,細砂糖10克。
    • 輔料:紅色素少許。
    • 用具:玫瑰花嘴,裱花袋,細裱袋,裱花轉台,打蛋器。
  2. 蛋糕與娃娃處理

    • 將海綿蛋糕切出一個4寸圓形,並去掉焦皮。
    • 將塑料娃娃洗凈,從胳肢窩下用保鮮膜包起。
  3. 打發奶油與蛋糕塑形

    • 淡奶油加糖打發成雞尾狀。
    • 在切下的蛋糕邊內側抹上奶油,捲起。
  4. 蛋糕抹面

    • 4寸蛋糕表面抹上奶油,放上卷好的蛋糕,修出弧形。
    • 用奶油將整個蛋糕表面抹平整。
  5. 插入娃娃與底邊裝飾

    • 插入娃娃,露出腰部以上,用奶油將娃娃與蛋糕之間的縫隙填滿。
    • 調紅色奶油,用玫瑰花嘴在底邊擠上一圈,並抖出裙擺褶皺。
  6. 繼續裝飾蛋糕

    • 依次一圈圈向上抖出褶皺,直到弧線的邊緣。
    • 換白色奶油,繼續抖出裙子褶皺,直到腰部。
    • 換細裱袋,用白色奶油擠出螺旋紋,將娃娃與褶皺之間的空隙填滿。
  7. 細節裝飾

    • 繼續用螺旋紋將娃娃的身體圍至胳肢窩的高度。
    • 脖子上用小圓點拼出珍珠項鏈,耳朵上點上珍珠耳針。
    • 用白色在每個褶皺的最高點點上一點。
    • 換紅色奶油在白色褶皺上點上珍珠裝飾,完成蕾絲小公主裱花蛋糕的製作。

㈡ 芭比娃娃的做法

1、主料:雞蛋5個、低筋麵粉110克、白糖70克(蛋白用)、玉米油50克、清水60克、奶油霜用、黃油250克、自製酸奶180克、白糖30克、夾心水果適量。
2、蛋糕材料准備好,蛋白、蛋黃分離,蛋白入無油無水的打蛋盆中。
3、蛋黃中依次倒入玉米油、白糖、牛奶,充分混合均勻。
4、低筋麵粉篩入蛋黃中。
5、用手動打蛋器以不規則的方向攪拌均勻,無乾粉顆粒,舀起蛋黃糊呈絲帶般垂落。
6、蛋白用電動打蛋器打出粗泡後,倒入30克白糖,繼續用中低速打發。
7、待蛋白打得細膩潔白時,加入20克白糖,繼續中低速打發。
8、待蛋白打得更加細膩且有明顯紋路出現時,加入剩下的20克白糖,繼續中低速打發。
9、待蛋白出現漂亮的光澤,而且質地緊緻密實狀時,邊打邊關掉打蛋器開關,提起打蛋頭,蛋白糊呈這種比較小的尖角時,蛋白糊打發結束。
10、此時烤箱開始預熱,150度;取三分之一蛋白糊入蛋黃糊中。
11、用切拌和翻拌的手法,將蛋白糊與蛋黃糊混合均勻。
12、將混合好的蛋糊倒回到蛋白糊盆中。
13、用切拌和翻拌的方法,混合均勻,動作要輕、快,混合好的蛋糕糊細膩有光澤。
14、將蛋糕糊倒入芭比娃娃模具中,端起模具在桌面上輕震幾下,震出蛋糕糊中的大氣泡。
15、將模具送入預熱好的烤箱中,使模具處於烤箱中層,上火150度,下火140度,60分鍾。
16、出爐後,端起模具在桌面輕震幾下,將蛋糕內部多餘的熱空氣震出,然後將模具躺著晾涼。
17、蛋糕徹底晾涼後脫模分成四等份。
18、軟化的黃油加自製的濃稠酸奶用電動打蛋器打成順滑狀,此為奶油霜;水果丁也准備好。
19、將最下面的蛋糕片擺在裱花台上,依次鋪抹上奶油霜、水果丁、奶油霜。
20、每次都這樣鋪抹好,然後蓋上最上面的蛋糕片。
21、將芭比娃娃胸部以下裹上保鮮膜。
22、按自己喜歡的方式為芭比娃娃「穿上」漂亮的裙子。
23、芭比新娘就好了。

㈢ 泡泡浴娃娃蛋糕怎麼做最好吃

用料

8寸蛋糕坯一個

動物性淡奶油 500克

奶油用砂糖 50克

玩偶 1個

食用色素 少許

詳細步驟製作泡泡浴娃娃蛋糕的做法

  • 1,首先准備個小巧型的娃娃玩偶,我「偷」了我家果果的,其實不是偷啦,我是用兩個棒棒糖和她換來滴,而且說好給姑姑過完生日就還她,我說話可算數了呢,哈哈。

  • 小貼士

    這個介紹的是8寸蛋糕坯的裝飾,6寸蛋糕淡奶油用量減半。

㈣ 芭比娃娃的做法 芭比娃娃蛋糕的做法分享

芭比娃娃蛋糕的做法如下

一、准備材料

  • 主料:雞蛋5個、低筋麵粉110克、白糖70克、玉米油50克、清水60克。
  • 奶油霜材料:黃油250克、自製酸奶180克、白糖30克。
  • 夾心材料:適量水果丁。

二、蛋糕製作

  1. 蛋白蛋黃分離:將雞蛋的蛋白和蛋黃分開,蛋白放入無油無水的打蛋盆中。
  2. 蛋黃糊製作:蛋黃中加入玉米油、適量白糖和清水,充分混合均勻。篩入低筋麵粉,用手動打蛋器以不規則的方向攪拌均勻,無乾粉顆粒,舀起蛋黃糊呈絲帶般垂落。
  3. 蛋白打發:蛋白用電動打蛋器打出粗泡後,分三次加入白糖,繼續用中低速打發至蛋白出現漂亮的光澤,質地緊緻密實,提起打蛋頭呈小尖角狀。
  4. 蛋糕糊混合:取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中,用切拌和翻拌的手法混合均勻。再將混合好的蛋糊倒回到蛋白糊盆中,繼續用切拌和翻拌的方法混合均勻。
  5. 烘烤:將蛋糕糊倒入芭比娃娃模具中,輕震幾下排出大氣泡。放入預熱好的烤箱中,上火150度,下火140度,烤60分鍾。

三、蛋糕裝飾

  1. 蛋糕脫模與分層:蛋糕出爐後輕震幾下排出多餘熱空氣,晾涼後脫模並分成四等份。
  2. 奶油霜製作:軟化的黃油加入自製濃稠酸奶,用電動打蛋器打成順滑狀。
  3. 夾心與抹面:在裱花台上依次擺放蛋糕片,每層之間塗抹奶油霜並加入水果丁,最後蓋上最上面的蛋糕片,用奶油霜抹平表面。
  4. 芭比娃娃裝飾:將芭比娃娃胸部以下裹上保鮮膜,按自己喜歡的方式為芭比娃娃穿上裙子或其他裝飾,放置在蛋糕上進行展示。

注意事項

  • 製作蛋糕時,蛋白打發要到位,以保證蛋糕的蓬鬆度。
  • 烘烤時間和溫度需根據自家烤箱實際情況進行調整。
  • 奶油霜的濃稠度可根據個人喜好進行調整,以達到最佳的口感和裝飾效果。

㈤ 采蝶軒芭比娃娃蛋糕的做法

主料
雞蛋
8隻

輔料
色拉油
90ml
牛奶
120ml

90g
蜂蜜
1小勺
黃油
適量
奶油
700ml
銀珠
適量
芭比娃娃
1個
紅色色素
適量
黃桃肉
適量
中空模
1個
咕咕霍夫模
1個
打發奶油
70g

步驟

1.准備一個中空模與咕咕霍夫模,中間都是空的,方便讓芭比娃娃站,也不用再去切空了。

2.芭比娃娃處理干凈,用保鮮膜包著,以免與蛋糕體接觸,衛生嘛。

3.模具擦黃油,放在冰箱凍下,方便脫模。

4.雞蛋分開蛋白與蛋清。

5.窩中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜攪拌均勻,篩入低筋麵粉不規則攪拌均勻。

6.分次加入蛋黃,每次加完攪拌均勻後再加另一隻

7.蛋白分三次加入砂糖打發至9成發,成雞尾狀。

8.把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻,再把這混合物倒回蛋白中均勻。

9.攪拌均勻好的蛋糕糊

10.模具撒粉,方便脫模

11.把蛋糕糊分別倒入模具中,多出來的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防備用。

12.烤箱預熱160度烤50分出爐倒扣

13.冷卻後的蛋糕

14.咕咕霍夫模形蛋糕脫模,脫得不太好。

15.中空模出來的蛋糕

16.准備蛋糕刀花嘴裱花袋轉台芭比娃娃

17.黃桃肉切粒

18.中空蛋糕在中間切開一分為2

19.面上擠一層奶油,加入黃桃粒

20.加奶油抹平

21.把另一半加上

22.咕咕霍夫模蛋糕對半平切,一分二,加入黃桃肉做夾心水果。

23.中空蛋糕墊底,咕咕霍夫模蛋糕在上,剛好形成一條裙形狀。

24.把芭比娃娃放在中間空的位置,修補邊邊,把多出來的蛋糕碎塞緊芭比站的位置。

25.放到冰箱冷藏,待奶油打發完再裝飾。

26.奶油隔冰塊打發,效果更佳。

27.把打發的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其實不抹平也可以的,呆會還要裱花的。

28.裙擺裝飾好,用抹刀把奶油抹上做裙的上身。

29.用中號葉子裱出花樣來,再中中圓嘴點出花朵,中間擺銀珠裝飾,用小葉子裱出腰的部位。頸上用圓嘴擠出頸連形狀,用銀珠做成一條項鏈。

30.芭比娃娃蛋糕終於在我的手法下產生啦,受到大家的超贊!
小貼士
做這類比較復雜的蛋糕,要先做好准備功課。這樣做起來更順手。

㈥ 彩虹娃娃翻糖蛋糕的做法

彩虹娃娃翻糖蛋糕的做法主要包括以下步驟

  1. 製作蛋糕糊

    • 材料准備:5個雞蛋、細砂糖125克,隔4050度的溫水。
    • 攪拌:先將雞蛋和細砂糖用一檔拌勻,然後加速到3檔,手持打蛋器慢慢畫圈攪拌。
    • 打發:持續以34檔打發,直到蛋液明顯變淺,變得比較細膩且沒有明顯的泡泡。
    • 打發完成:當蛋液打到沒有明顯大氣泡後,改變打發方式,在12點位置打發1015秒,然後順時針移動到2點位置,持續走一圈,直到蛋液顏色明顯變淺且細膩無泡。用牙簽插入麵糊1.2厘米,能立住即表示打發完成。
  2. 加入麵粉和液體

    • 篩入低筋麵粉:將180克低筋麵粉篩入打發好的蛋液中,拌勻。
    • 加入色拉油和牛奶:倒入40克色拉油和40克牛奶,繼續拌勻。
  3. 烘烤

    • 預熱烤箱:預熱烤箱至175度。
    • 烘烤時間:將拌好的蛋糕糊倒入模具中,放入預熱好的烤箱中,烘烤約35分鍾。

注意:以上步驟僅涉及蛋糕體的製作,彩虹娃娃翻糖蛋糕的裝飾部分需要根據具體的設計進行製作,這通常需要使用到翻糖膏、色素、模具等工具,並需要一定的手工技巧和耐心。此外,製作過程中要注意食材的新鮮度和衛生狀況,以確保蛋糕的口感和安全性。