⑴ 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g（依照個人口味添加）、食用油50g、純牛奶50g。
方法：
1.首先需要准備各種材料，一定要買一個電動打蛋器，最好有量杯等器具，如果沒有準備也是可以的;
⑵ 烤箱烤蛋糕的製作方法和步驟
具體做法：
1、將黃油熱化或者換成等量的玉米油。
2、用打蛋器將雞蛋打到起泡的狀態，如果雞蛋是剛從冰箱中取出來，溫度會比較低，可以用溫水加溫，這樣能夠提高蛋糕的彈性，口感會更好。打發雞蛋時要時刻關注蛋液的變化，在氣泡沒有消失之前將其他的材料加入，快速製作。
5、蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上墊一張油紙、或者刷上一層薄油，然後麵糊倒入模具中，一般有八分滿即可。
6、烤箱預熱後，將麵糊放入到180度的烤箱中烤制半個小時。
⑶ 烤蛋糕的做法（簡單易學）
烤蛋糕是一道美味又簡單的甜點，無論是在家庭聚會還是朋友聚會中，都是非常受歡迎的。下面我們來分享一下烤蛋糕的做法，讓大家輕松掌握。
材料：
1.雞蛋3個
2.細砂糖80克
3.低筋麵粉100克
4.泡打粉1/2小勺
5.牛奶50毫升
6.玉米油30毫升
工具：
1.一個大碗
2.一個打蛋器
3.一個篩子
4.一個量杯
5.一個烤盤
6.烤箱
步驟一：准備材料
首先，我們需要准備好所有的材料，將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
步驟二：篩麵粉
將低筋麵粉和泡打粉一起篩入碗中，攪拌均勻，直到沒有麵粉顆粒。
步驟三：加入牛奶和油
將牛奶和玉米油混合在一起，倒入碗中，攪拌均勻。
步驟四：攪拌均勻
用打蛋器攪拌麵糊，直到沒有麵粉顆粒。
步驟五：預熱烤箱
將烤箱預熱至180度。
步驟六：烤盤塗油
將烤盤塗上一層油，防止蛋糕粘在烤盤上。
步驟七：倒入麵糊
將麵糊倒入烤盤中，用刮刀抹平表面。
步驟八：烤制蛋糕
將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制15-20分鍾，直到蛋糕表面呈現金黃色。
步驟九：取出蛋糕
取出烤好的蛋糕，用刀子沿著邊緣切開，倒扣在一個盤子上，讓蛋糕自然冷卻。
步驟十：享用美味
等蛋糕冷卻後，就可以享用美味的烤蛋糕啦！
小結：
烤蛋糕的做法其實非常簡單，只需要准備好材料，按照上述步驟操作即可。在烤制過程中，一定要注意預熱烤箱，掌握好烤制時間，才能烤出美味的蛋糕。希望大家都能成功烤制出美味的蛋糕，享受甜蜜的味道。
⑷ 家用烤箱怎樣烤蛋糕
一、用電烤箱做蛋糕步驟
材料：雞蛋3個、精製白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。
1、黃油、奶油烤化備用。
2、將蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕。
3、將過篩的低筋粉加入步驟2的蛋粉中。
4、將隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。
5、在烘蛋糕的模具中塗抹一層薄薄的軟化黃油，然後將麵糊倒入到模具中，倒入8分滿即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤約30分鍾。
製作蛋糕的秘訣：想製作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。
用電烤箱做蛋糕步驟
使用烤箱做蛋糕時要注意一些事項，才能避免烤箱蛋糕失敗。那麼如何避免使用電烤箱做蛋糕的錯誤呢？現在看一下使用電烤箱做蛋糕過程中的問題以及注意事項。
二、電烤箱做蛋糕注意事項
1、烤箱預熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，要注意，蛋糕烤熟過程中會膨脹，一定不要裝滿模具。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
3、蛋糕過焦時的處理
電烤箱做蛋糕注意事項
小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在蛋糕上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。
溫度160-180度，不可以調高不然外面容易烤糊裡面沒熟，可以調整烤箱時間，200克麵粉一般30分鍾左右，在25分鍾時候用竹簽插一下，如果裡面光滑就是熟了，有粘連繼續烤。蛋糕太大中間不太容易烤熟，時間要長，比如35分鍾，40分鍾，要不停的測試。