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蜂蜜蛋糕怎麼炒好吃 2025-07-09 22:20:55

蜂蜜蛋糕怎麼炒好吃

發布時間: 2025-07-09 22:20:55

⑴ 自製蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕

主料:雞蛋2個、低筋麵粉60

輔料:白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克

做法

1、在雞蛋裡面加入蜂蜜、白糖攪拌均勻了,然後就用打蛋器攪打。

2、我們攪打到,將打蛋器提起來的時候,低落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋,而且花紋是可以保持比較長的時間不會消失,這樣就是說明打發好了。

3、我們將打發的蛋糊裡面加入過篩的低筋麵粉,再倒入植物油。

4、然後用橡皮刮刀,以底部向上翻拌的形式,將麵粉和蛋糊攪拌均勻了,不要打圈攪拌,避免打發好的雞蛋消泡。

5、然後將麵糊盛到小紙杯裡面,撒上杏仁片。

6、將烤箱預熱170度,中下層,上下火,再烤12分鍾,等到表面金黃就可以了。

烹飪技巧

全蛋在40度左右的溫度是最容易打發的,所以我們將雞蛋液隔水加熱了,等到溫度升高,再打,這樣有利於雞蛋打發。

蜂蜜蛋糕的營養價值

蛋糕

蛋糕裡面的主要食材是雞蛋、低筋麵粉和牛奶了,這些都是營養價值高的食物。雞蛋裡面是含有非常豐富的蛋白質,而且組成和身體非常相似,所以我們是可以很好的吸收雞蛋裡面的蛋白質,補充身體蛋白質,蛋黃裡面含有豐富的卵磷脂、蛋黃素、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等,能夠很好的補益神經系統功能,幫助健腦。

牛奶裡面是含有非常豐富的礦物質,而且牛奶是我們身體補鈣的最佳來源,而且鈣磷的比例是非常適當的,能夠很好的幫助身體吸收鈣質,對於青少年來說很適合多喝一些牛奶。

低筋麵粉的熱量是非常的高的,能夠很好的補充我們身體足夠的熱量,能夠很好的幫助養心、止渴、除熱和益腎。

蜂蜜

蜂蜜裡面是含有我們身體所需要的多種營養成分,這些營養成分是可以很好的擴張血管,增加血的流量,所以蜂蜜是有很好的補血的作用,很適合寒性的體質女性朋友使用。

蜂蜜也是一種天然保健的飲品,裡面是含有多種單糖,能夠很好的補充身體比較多的能量,而且我們也是不需要擔心身體脂肪,對於減肥的人群來說,蜂蜜是可以很好的用來代餐食用的,幫助減肥消脂。

⑵ 蜂蜜在蛋糕里起什麼作用

蜂蜜在蛋糕中扮演著多重角色,不僅為蛋糕增添風味,使其更加香甜可口,還兼具美容養顏的功效。

製作蜂蜜蛋糕的原料包括低筋麵粉60克、雞蛋2個、色拉油30毫升、蜂蜜40克、白糖30克及適量水。製作流程如下:

首先,將細砂糖和蜂蜜倒入碗中,隨後打入雞蛋。接著,將碗置於另一個裝有40度溫水的大碗中,使用手持式打蛋器以低速開始攪拌。待蛋液顏色變淺、體積膨脹並出現細泡時,轉為高速攪打。持續攪打直至蛋液顏色進一步變淺,變得非常濃稠,提起打蛋器時,蛋糊不會滴落,且打蛋器打出的紋路能維持較長時間。

隨後,篩入一半的低粉,像炒菜一樣上下翻動攪拌。最後加入色拉油並攪拌均勻。此時,需大力震兩下麵糊,以消除大氣泡。將麵糊裝入模具中,約八分滿後,放入預熱至190度的烤箱中,烤制約15分鍾即可。

蜂蜜蛋糕的香甜口感和獨特風味正是得益於這些步驟的精心操作。在製作過程中,需注意控制蛋液打發程度和攪拌力度,以確保蛋糕的口感和質地。同時,烤箱的溫度和時間也需根據具體情況進行調整,以獲得最佳的烘焙效果。

⑶ 請問大家會用空氣炸鍋製作蜂蜜蛋糕和咖啡芝士蛋糕嗎

最近小編迷上了空氣炸鍋,用它製作各種美食,今天的這個真的是絕了,超級、特別的好吃,完全不輸於外面買的。真的超好吃,大家趕緊跟著小編學起來吧。

1、咖啡蛋糕

⑷ 蜂蜜在蛋糕里起什麼作用

蜂蜜在蛋糕中的功效多種多樣,不僅能增添香甜風味,還能美容養顏。蜂蜜蛋糕作為一道美味且健康的甜點,深受人們喜愛。

製作蜂蜜蛋糕的過程既簡單又有趣。首先,將細砂糖和蜂蜜混合倒入碗中,隨後將雞蛋打入碗中。為了更均勻地攪拌,可以將碗置於一個裝有40度溫水的大碗中,使用手持式打蛋器進行攪拌。開始時,以低速攪打,待蛋液顏色變淺、體積膨脹並出現細泡時,轉為高速攪打。持續攪打至蛋液顏色更淺,質地更加濃稠,提起打蛋器時,蛋液不會滴落,且攪打出的紋路能維持較長時間。

接下來,將低筋麵粉篩入一半,像炒菜一樣上下翻動攪拌。最後加入色拉油,繼續攪拌均勻。此時的麵糊需要大力震兩下以去除氣泡,然後裝入模具中,約八分滿即可。將模具放入預熱至190度的烤箱中,烤約15分鍾,蜂蜜蛋糕就完成了。

這款蜂蜜蛋糕不僅香甜可口,而且富含蜂蜜的營養成分,有助於美容養顏。製作過程中也充滿了樂趣和成就感。無論是作為早餐還是下午茶的點心,蜂蜜蛋糕都是一款不錯的選擇。

⑸ 蜂蜜蛋糕做法配方竅門

材料全蛋320克,細砂糖250克,鹽4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克

作法:

1.將木框准備好(包紙)

2.麵粉過篩備用

3.將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)

4.將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意:蜂蜜要拌勻)

5拌入(麵粉+奶粉)

6倒入木框7~8分滿,且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)

7入烤箱前先在外而放置10分鍾消泡,並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊

8入烤箱用180℃/150℃烤,並每隔1.5分鍾拉出烤盤,用橡皮刮刀輕攪麵糊,以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作,蛋糕依仍可成功,只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)

9於4.5分鍾後,將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色,再用另一烤盤覆蓋上表面,最後將蛋糕悶熟。蜂蜜海綿蛋糕
原料:蛋糕乳化油20g、溫水少許、雞蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、發酵粉5g、花生醬100g、溶化白脫油45g、脫脂淡奶適量。
用具:攪拌盆、蛋扦、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法:
(1)將蛋糕乳化油和溫水一起放在攪拌盆內,用蛋扦攪打均勻備用。
(2)預熱烤箱至170℃(或上火170℃、下火160℃),在烤盤內鋪上墊紙,再放好蛋糕圈備用。
(3)將乳化油倒入攪拌桶內,打入雞蛋並加入白糖,上攪拌機攪打至完全膨鬆。
(4)將篩過的麵粉和發酵粉慢慢地倒入攪拌桶,稍加拌勻後,再加入花生醬和溶化的白脫油以及脫脂淡奶,拌和勻透。
(5)將拌勻的物料裝入備用的蛋糕圈內,並順勢抹平表面,進烤箱烤,約40分鍾,至完全熟透取出,趁熱覆在蛋糕板上,冷卻後即可使用。
註:蛋糕乳化油又稱「SP」,能使蛋糕加快乳化,體積蓬鬆,特別適用於大生產,但生產出來的蛋糕收縮比稍有增加。花生醬可用烤香脆的花生仁,加水磨製而成。

⑹ 蜂蜜蛋糕要怎樣做簡單點的!

材料
低筋麵粉180克,鹽2克,全蛋液300克,液態黃油40克,檸檬汁30克,蜂蜜50克,沙糖50克
做法1、把蛋液、鹽、蜂蜜、沙糖倒入一個大盆中,最好將大盆放在40度的水中加熱打發(大約15分鍾),這樣會非常粘稠。
2、麵粉過篩分兩次篩入打發的蛋液中,切拌均勻。
3、加入液態黃油和檸檬汁切拌均勻。
4、立即倒入准備好的模具中,點綴杏仁片,175度,30分鍾即可。視模具大小,溫度和時間酌情增減。
材料
低筋麵粉200克,白砂糖170克,雞蛋4個,黃油80克,蜂蜜適量
做法1.將雞蛋打散,和白砂糖放入一個干凈的不銹鋼盆中,將雞蛋和白砂糖用打蛋器低速攪拌均勻,然後用中高速攪打至發泡起沫。
2.放入鍋篩的低筋麵粉,攪拌均勻。
3.黃油放入微波爐高火加熱至融化成液體,將70克融化的黃油和蜂蜜放入攪好的麵糊中,攪拌均勻。
4.在模具中塗抹黃油,將麵糊注入模具中,其餘的麵糊擠入紙杯中,烤箱預熱到190度後,將盛有麵糊的模具放入烤箱底層烤20-30分鍾即可。
材料
蜂蜜40克,雞蛋2個,白糖35克(根據自己口味),麵粉約90克左右,黃油適量(只要不是炒菜用的油就行)
做法1、將蜂蜜和白糖攪拌在一起。
2、將雞蛋在裡面一起打發。
3、放入麵粉,用橡皮刀攪拌在一起。以Z形攪拌,或炒菜一樣,不要轉圈的攪,不然就白打發雞蛋啦。
4、再放入黃油攪拌均勻。(均勻啊!)
5、倒入紙杯後准備就緒。
6、放入烤箱200度10幾分鍾即可。(根據自家蛋糕看著時間,不過一般是10分到15分。溫度不變)
材料
2/3杯全麥低粉,40克蜂蜜,30克糖粉,兩個雞蛋,淡奶油100毫升
做法1.將雞蛋打到碗中,准備熱水,倒入大容器中
2.混合雞蛋和蜂蜜,糖粉
3.將碗放入倒入熱水的大容器中,用電動攪拌器,打發
4.打到攪拌器上的蛋液倒置不會流下來
5.麵粉分兩次篩入,拌勻,加入淡奶油
6.倒入muffin盤,3/4滿
7.烤箱300F,烤上15分鍾

⑺ 求蜂蜜蛋糕的做法(要准確的,最好是自己做過成功了的),謝謝了。

食材明細低筋麵粉 80克 中等大小的雞蛋 2個 蜂蜜 40克 細砂糖 40克 色拉油 30毫升 1
將細砂糖、蜂蜜倒入碗中。 2
將雞蛋打入碗中。 3
將碗放入另一個裝有40度溫水的大碗中,開始用手持式打蛋器,先以低速攪打。 4
等到形成顏色變淺,體積膨大、有細泡出現時,轉高速攪打。 5
雞蛋的顏色越來越淺,不要急,耐心地打下去。 6
直到將雞蛋打發到非常濃稠,提起打蛋器的,攪打棒上的蛋糊不會滴落,而且打蛋器打出的紋路能維持比較長的時間。 7
篩入一半的低粉,像炒菜那些上下翻動攪拌。 8
最後加入色拉油攪拌均勻。 9
攪拌均勻的麵糊大力震兩下,裝入模具中,約八分滿。 10
放入預熱190的烤箱烤約15分鍾就好了。 小貼士1、全蛋在40度左右的溫度下最容易打發,所以採用將打蛋盆坐在熱水裡的方式,讓全蛋液溫度升高,會有利於雞蛋的打發。但溫度不可過高,否則也會影響雞蛋的打發以及蛋沫的穩定性。
2、全蛋的打發比蛋白要困難。推薦用電動打蛋器。如果用手動打蛋器,很難打發到位。
3、必須使用無味的植物油,大豆油、玉米油都可以,切記不要使用茶油、花生油、橄欖油之類味道特殊的油,否則做出的蛋糕口感就很怪異了。
4、雞蛋的打發要徹底,同時和麵粉攪拌的時候,一定要注意手法。如果打發不當或者攪拌不當,會影響蛋糕的松軟,甚至導致蛋糕根本膨發不起來。