1. 酸奶包的做法
酸奶麵包的做法如下：
所需材料： 低筋麵粉：150克 原味酸奶：100克 植物油或黃油：35克 泡打粉：7克 細砂糖：5克 鹽：3克
製作步驟：1. 混合乾料： 將低筋麵粉和泡打粉混合均勻後過篩，放入一個大碗中。
加入油脂和糖：
- 在麵粉混合物中倒入植物油或已溶化的黃油，以及細砂糖。
- 用手將油脂、糖和麵粉抓勻，直到形成疙瘩狀的麵粉塊。
加入酸奶：
- 在麵粉塊中倒入原味酸奶。
- 用手將酸奶和麵粉混合均勻，揉約30秒，直到形成光滑的面團。
整形與發酵：
- 將面團放在案板上，稍微整形為所需形狀。
- 放置一段時間讓面團稍微鬆弛和發酵。
烘烤：
- 預熱烤箱至適當溫度。
- 將整形好的面團放入烤箱中，烘烤約1520分鍾，或直到麵包表面呈金黃色且完全熟透。
冷卻與享用：
- 將烘烤好的酸奶麵包從烤箱中取出，放在烤架上冷卻。
- 完全冷卻後即可切片享用。
注意事項： 揉面時注意不要過度揉捏，以免影響麵包的口感。 烘烤時間和溫度可能因烤箱型號和個人口味而有所不同，請根據實際情況進行調整。