薄脆片蛋糕裝飾做法

⑴ 美心薄脆夾心蛋糕的做法

夾心蛋糕的做法材料

戚風蛋糕配料：蛋清132g，蛋黃72g，糖30g和72g，牛奶78g，植物油78g，麵粉120g，泡打粉5g 奶油打發配料：淡奶油400g，糖54g。
其他：草莓適量，火龍果適量，黃桃適量
做法
【戚風蛋糕製作】
1、蛋清和蛋黃分離，裝蛋清碗要無水無油，大約4個雞蛋；
2、蛋黃加入砂糖30g打撒放入植物油再打均勻，再加牛奶攪拌均勻，泡打粉放入麵粉中攪拌下，最後篩入麵粉；
3、蛋清打發先打出泡，分3次加入糖，拉出直立的角即可；
4、將三分之一打發好的蛋清放入蛋糊里，攪拌均勻速度要快，然後將所有蛋糊倒入蛋清盆中，從下往上翻均勻，倒入模具中，把模具拿起從上往下振出泡；
5、烤箱預熱5分鍾，170度10分鍾，然後150度30分鍾，每個烤箱不一樣，拿出後用牙簽插一下沒有粘粘即烤熟了；
6、取出後也是要從上往下摔一下，然後倒扣放在烤網上，冷卻1小時後出模。
【奶油打發製作】
奶油要在冰箱冷藏1天的，熱的不好打發哦，奶油要分三次加糖打發，打到提起時出現短尖不彎曲即可。
【夾心製作】
蛋糕用刀裁出3片，第一片抹上奶油，放入切碎的黃桃，在放奶油抹平，放入第二片抹上奶油，放入切碎的火龍果，在放奶油抹平，在放第三片，放多點奶油四周都抹平即可，剩下的就是用草莓裝飾了

⑵ 電烤箱做蛋糕的做法大全

電烤箱做蛋糕有多種方法，下面提供幾種常見的做法：

1. 基礎烤箱蛋糕：

   
   
   
   
   
   • 准備好食材，通常包括雞蛋、糖、麵粉、牛油等。
   
   
   • 將烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，做好准備工作。
   
   
   • 雞蛋分離蛋清和蛋黃，分別進行處理。蛋清打發後加入糖繼續打發，蛋黃與麵粉等混合均勻。
   
   
   • 將蛋清糊與蛋黃糊混合，倒入烤盤中。
   
   
   • 放入預熱好的烤箱中，根據烤箱情況調整溫度和時間，一般約180度烤20-25分鍾。
   
   
   • 烤好後取出放涼，即可享用。
   
   




2. 草莓蛋糕：

   
   
   
   
   
   • 製作一個基礎的戚風蛋糕作為底。
   
   
   • 草莓切丁與糖一起熬煮成草莓醬。
   
   
   • 淡奶油打發後加入草莓醬拌勻。
   
   
   • 蛋糕切片後，每層之間塗抹草莓奶油，最後表面裝飾草莓和奶油即可。
   
   




3. 奧利奧咸奶油蛋糕：

   
   
   
   
   
   • 製作可可蛋糕胚，可以使用8寸模具。
   
   
   • 淡奶油加入糖、海鹽和奧利奧餅干碎打發至硬挺。
   
   
   • 蛋糕胚切片後，每層塗抹奧利奧咸奶油，並加入餅干碎和薄脆片作為夾心。
   
   
   • 最後表面塗抹奶油並裝飾藍莓等水果。
   
   




4. 簡單電烤箱蛋糕：

   
   
   
   
   
   • 將雞蛋、糖、泡打粉和麵粉混合攪拌均勻。
   
   
   • 烤箱預熱後，烤盤倒油並均勻塗抹。
   
   
   • 將蛋糕糊倒入烤盤，放入烤箱中層，上下火烤制25分鍾左右至表面發黃。
   
   
   • 出爐後放涼即可食用。
   
   

這些做法可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。在製作過程中，注意食材的新鮮度、烤箱的溫度控制以及烤制時間的把握，這些都是影響蛋糕口感和成品質量的關鍵因素。

⑶ 芒果薄脆的做法 是蛋糕嗎

食材食譜熱量：1403.6(大卡)
主料低筋麵粉160克雞蛋3個
方法/步驟
1首先我們要做千層蛋糕裡面的班戟皮，先准備好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圓模大小約13張）
低粉 160克
牛奶 500克
雞蛋 2-3個
糖 40克
黃油 30克
香草精、吉士粉（ 沒有的話可省略）
2將第一步中的所有材料混合，攪拌均勻，如果你有料理機，可以直接放進去攪打，沒有的話最好過篩。充分混合後，靜置30分鍾。
3將配製好的班戟皮蛋液，用平底鍋小火攤成蛋皮，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色哦。
4接下來我們要做夾陷了，這是芝士奶油部分的材料：
淡奶油 250克
奶油乳酪 250克
糖 120克
檸檬汁 可省略
5將第四步里的材料，各自打勻打發，混合均勻即成芝士奶油夾陷。
6取5個芒果切成小粒。
准備好以上的材料，下面就可以「蓋房子」了。取一個八寸圓模具，按照一層班戟皮，一層奶油，然後每隔3層奶油就夾一層芒果粒的方法來累加，一共做好（至少）12層，其中有3層是夾有芒果粒的哦。

表面的裝飾可以按照個人喜好擺弄。我做的是芒果花，做這個裝飾需要用到2-3個芒果，將芒果切片擺出造型即可。
在芒果裝飾的外圍擠上一圈打發的鮮奶油。
在芒果花上放幾粒鋼珠糖果。
這個蛋糕做到這一步就基本完成了！ 但如果它是一個生日蛋糕，你可以繼續下面的步驟。
准備好適量的黑、白巧克力。
還有自己喜歡的生日快樂文字模具。
將巧克力加熱融化，倒入模具中即可成型。
在蛋糕的頂端放上一片巧克力生日牌牌。

END
注意事項
1、請選擇熟透的芒果，才會使得蛋糕有濃濃的果香味。
2、攤班戟皮的時候一定要注意火候，而且最好保證每一片的大小都差不多。
3 、因為蛋糕裡面有新鮮的水果，所以做好後要盡快食用。

⑷ 有哪些適合懶人簡單好上手的蛋糕做法

吐司版芋泥酸奶蛋糕

食材

紫薯60克，香芋250克，純牛奶60~80克，糖15克，吐司3片，濃稠酸奶150克

做法

1紫薯香芋，去皮切塊上鍋大火蒸20分鍾。

2蒸熟的紫薯和香芋糖純牛奶，打成芋泥。

3吐司壓出圓形~一層吐司一層芋泥，外圍也同晌鄭樣抹上芋泥。面上淋上酸奶~

⑸ 巧克力薄脆半圓球蛋糕怎樣做好吃

主料

小貼士

製作蛋白餅的時候一定要充分打發，這樣烤好的蛋白餅才會蓬鬆，入口即化，沒有帕林內粉也沒關系，可以省去。 烘焙溫度很重要，不能高溫烘焙，必須低溫長時間烘焙，讓蛋白定型，干透。 我個人認為剛做好的蛋糕味道並不是最好，最好冷藏2小時之後再品嘗，因為蛋白餅上面的巧克力部分要過一會才會浸透，原理跟馬卡龍很像。 步驟8我按原配方做，覺得量有些多，覺得需要減量，估計半量就可以了，如果真的多了，用手揉成小塊，裹上一層可可粉，就會變成好吃的松露巧克力，一樣不錯滴哦。