⑴ 做蛋糕的步驟文字版
蛋糕的做法教程，保證讓你能在家人朋友面前露一手。
首先准備食材：玉米油50克、低筋麵粉100克、70毫升溫熱純牛奶、雞蛋六個、白糖80克、食鹽1克、白醋幾滴即可。
1、 先將50克玉米油放在碗里，再將碗放在燒開水的鍋里煮上五分鍾，讓玉米油的溫度達到90度上下，在准備一個碗放入100克低筋麵粉，然後把燒好的玉米油倒入麵粉中，攪拌均勻，再倒入70克牛奶，繼續攪拌。把准備好的6個雞蛋打碎，蛋清分離，攪拌均勻後備用。
2、 把分離出來的蛋清放入，無水無油的空盆中，再放入1克鹽，幾滴白醋，80克白糖，用打蛋器打發，直到白糖融化為止，如果有電動打蛋器蕞好用電動的。接下來再快速打發到提起打蛋器，能夠呈現出三角形狀即可。
3、 把打發好的蛋清分三份，把其中一份放入蛋黃中，用鏟子不停左右翻伴，記住一定要翻起來，千萬不能正常轉圈攪拌。翻伴均勻後再將剩下的兩份蛋清倒入，繼續用鏟子翻伴。翻伴均勻後准備一個8寸的蛋糕模具，把攪拌過的蛋糕液倒入，然後拿起來，往桌子上震一下，把裡面的氣泡震出來。
4、 把烤箱上下預熱到160度，把蛋糕放在中下層，烤上20分鍾左右，然後取出蛋糕，用刀在蛋糕的表面輕輕劃成6等份，千萬不能用力去劃。然後再快速放回烤箱中，烤上40分鍾。沒有烤箱的可以用電飯煲代替，做出來的效果是一樣的。
5、 蛋糕考好了，可以取出來了，一定要記著帶上手套哦。打開烤箱的一瞬間，你就會聞到撲面而來的蛋糕味，香噴噴的蛋糕味會蔓延至整個房屋內。因為對時間上的把控，恰到好處，所以烤出來的蛋糕外表金黃，一定會讓你的口水止不住的流。
⑵ 做蛋糕作文
在現實生活或工作學習中，大家都經常接觸到作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是我幫大家整理的做蛋糕作文，希望能夠幫助到大家。
做蛋糕作文1
母親節那天，我准別送媽媽禮物，可是我沒禮物送她，正好，景瑞榮譽藍灣正好有活動，做蛋糕，靠次機會去做蛋糕送媽媽，這樣就有交代了。
蛋糕師做了蛋糕底子，讓我們在上面雕花，看小區哪一家雕的好，聽說還有神秘禮物，中途有才獎，而且蛋糕形狀形狀各不相同，有橢圓的，圓的，正方形的，長方形的，花型的，各種各樣，我拿到的是圓的，媽媽也喜歡圓形。
開始了，我拿到蛋糕，二話不說，拿起就做，可是沒法材料，白急了一場，發了工具，工具有：剪刀，一個袋子上面還有一個噴口，還有根木棒，在上面雕花，怎麼雕呢？哦！原來是用那個塑料袋上面的噴口，先裝上奶油，奶油就從噴口噴出來，噴出來時應該，往木棒上繞就繞成一朵花了，再放到剪刀上，放到蛋糕上就完成一朵花了，太簡單了，做了幾個，抽獎開始了，是個猜字謎啊！小菜一碟，問題是：四個人搬木頭打一個字，四個人估計是四點底，木就是木，哦!是傑，我答對了，獲得牙膏洗發露各一瓶，接下來是放水果，我要幾碗，想先吃飽再說，我再要，擺上去，不過我吃飽了再要沒了，只能等了你終於有了，媽媽也最愛吃水果了，我便特地多要了幾盤，放在上面。
回家時，我順便把奶油塗媽媽臉上，我們都笑了。
做蛋糕作文2
清晨，我拉開窗簾，發現窗外下著淅淅瀝瀝的小雨，我想，肯定出不去了，在家裡干什麼好呢？突然我想到了可以做蛋糕。
於是我開始叫爸爸媽媽，對他們說了我的想法，爸爸媽媽連聲說好，我們准備了6個雞蛋、100克低筋麵粉、60克玉米油、90克糖霜和70克牛奶首先我拿出雞蛋分離器讓爸爸幫我敲開雞蛋殼，我把雞蛋清放入一個鐵盆里，雞蛋黃放到玻璃盆里，其次把100克低筋麵粉和60克玉米油放入玻璃盆里，用鏟子攪拌，我發現拌出來的有點稠，於是我覺得好像缺了什麼東西，我一想，原來是牛奶忘了倒了，我告訴了爸爸，爸爸就把牛奶倒進玻璃盆里，我又攪拌了一下，發現好多的固體顆粒，爸爸剛好把加了糖的雞蛋清打好了，我就叫爸爸幫我攪拌一下，讓他變成液體，然後我們把雞蛋清和麵糊混在一起，等它變成黃色了以後，我們把它們放到蛋糕模具里，最後我們把它放入預熱好的微波爐里，烤上50分鍾後就可取出來了，出爐後在地上頓一頓，把蛋糕扣放在兩個碗上等它涼了，把它從蛋糕模具中取出，抹上奶油，放上水果就大功告成了。
我吃了一小塊，「真好吃！」我稱贊道。
做蛋糕作文3
從小到大，我學會了好多東西，這次我要在媽媽的幫助下嘗試著做蛋糕。
說干就干，我們准備好一堆做蛋糕的材料，然後就開始做蛋糕了。
首先，我們將蛋清和蛋黃分別放進二個碗中，然後在蛋清中加入白糖用攪拌器攪打，白糖要一次一次的加，一共要加三次，直到把蛋清從液態打到固態。可是我的蛋清卻怎麼也打不起來，這是怎麼回事呢？原來是我太心急，碗里的水沒有吹乾。哎！浪費了六顆雞蛋，我的心情很沮喪。等等，我們可以把它做成雞蛋餅、雞蛋羹，不過蛋糕只得重新再做了。
這一次，我們很細心地把碗吹乾，不一會蛋清就攪打好了。接著我們往蛋黃里加上白糖攪打均勻，然後在蛋黃液中加入一杯鮮牛奶、三杯麵粉和一勺油，少許鹽左右均勻攪拌。接下來將打好的蛋清分三次加入蛋黃液中，這樣蛋糕的原料就處理好了。
下一步我們將原料倒入烤盤放進烤箱小火烤25分鍾就可以了。
等待的過程是如此漫長，當一陣陣雞蛋的清香撲鼻而來，我的口水都要流出來了。切開棉花糖似的蛋糕，我迫不及待地咬了一口，好燙！不過又松又軟，香甜可口，真是美味極了！
這次做蛋糕讓我明白了，只要你肯努力、敢於嘗試，就能做成想做的事，「世上無難事，只怕有心人」！
做蛋糕作文4
開學三周以來，我過得非常愉快，在學校有同學和老師的陪伴，更有學習的動力。勞動課上有老師說感興趣的可以按照勞動書的要求做蛋糕，還有科學老師讓我們種植綠等等。
這兩件事中，我覺得最有趣的是做蛋糕這個的經驗。實踐活動，其實我想鍛煉一下自己的動手能力，親自下廚做蛋糕。看似做蛋糕很容易，如果真正做起來也是很難的，做蛋糕的步驟雖少但要的材料卻多。
我時時刻刻盼望的星期天終於到了，雙休日一大清早我和媽媽就去准備做蛋糕的材料，我們使了九牛二虎之力才把這些玩意兒准備齊了。做蛋糕的材料有：打蛋器、蛋、碗、植物油、砂糖和鹽。等擺齊了這些東西我已經精疲力竭了，感覺「全身癱瘓」一樣沒有力氣。
終於開始做蛋糕了，首先我把那「綠紅兄弟」給拿出來（那是兩個碗），接著我把四個蛋敲開放在「綠兄弟」那兒，下一步可難了要把蛋調爛後還要把蛋清給過濾到「紅兄弟」那兒。這步我弄了一個小時才弄好，可把我給累壞了。接下來一步是放麵粉、植物油、砂糖和鹽，我大約放了100克麵粉，然後再緩緩倒入鮮牛奶加上糖、鹽，在把清泡的蛋清分3-4次倒入蛋黃中，在電飯鍋體內壁塗上植物油，倒入拌好的蛋糊，按下煮飯鍵，保濕15分鍾，最後一步出鍋完成。
做好了蛋糕我迫不及待的嘗了幾口發現滿好吃的'，通過這次活動我發現自己的動手能力原來這么好。
做蛋糕作文5
周末我回家時，桌上擺滿了做蛋糕的工具，一看就知道媽媽又要給我做蛋糕吃了。我一時心血來潮，就吵著媽媽我也要做，媽媽不答應，我就用哀求的口氣說：「好媽媽，你就讓我試試嘛。」媽媽禁不住我的死纏爛打，終於答應了。
媽媽讓我把雞蛋敲開放進盤中，可是雞蛋就像調皮的孩子，在蛋液流進盤中時，蛋殼也掉在了裡面，我急的火冒三丈，氣鼓鼓地說：「我不做了，也不吃蛋糕了。」媽媽耐心地在邊上鼓勵我，又給我示範了如何敲雞蛋。在媽媽的鼓勵下，我又拿起雞蛋，重新開始。這一次雞蛋聽話了許多，沒把蛋殼拉到盤里了。
敲好雞蛋，我又在媽媽的指導下往盤子里放入牛奶，麵粉，黃油，吉士粉，少量的鹽和糖。接下來就是用攪拌機攪拌了，這可是個技術活，一不小心攪拌機就會把盤里的麵糊甩得滿天飛。我可知道攪拌機工作時不能提起來，這樣就不會飛出來了。
做好了這些准備工作，我把油倒入平底鍋，待油加熱後，把麵糊薄薄平攤在鍋里，等到變成金黃色，就取出放在盤子里，撒上鮮紅的草莓粒，鋪上紫色的火龍果片，再用雪白的奶油在上面裝點。就這樣，一盤健康漂亮的蛋糕做成了。
吃著自己親手製作的美味，我的心裡美滋滋的，因為我又學會了一件本領。
做蛋糕作文6
今天是我十歲生日，媽媽讓我自己做蛋糕，我很高興三尺高。
來到自製蛋糕店，店裡的阿姨先簡單介紹了做蛋糕的基本過程和注意事項後，准備了雙層蛋糕的坯料、水果、五顏六色的奶油和果醬……
我很快就系好了圍裙首先在蛋糕上塗上奶油，放上椰子和水果，把兩層蛋糕合在一起，給蛋糕穿上潔白的「的罩子」。在阿姨的指導下，我用尖口袋把奶油卷在蛋糕的上面和周圍，用長刀把奶油塗得均勻平整。但是，奶油好像故意和我相似，我左右開弓，手忙腳亂，怎麼也不平坦。盡管我全神貫注，小心翼翼，但乳膠漆到處粘著。看起來很簡單的奶油，做起來這么難，真是眼睛高手低啊後來，在阿姨的幫助下，我完成了這一步。接下來，我聚集在精神上，用牙簽在蛋糕上畫加菲貓的圖案，用黑果醬勾邊，用彩果醬塗色，慢慢活潑可愛，古靈奇怪的加菲貓活躍地出現在我眼前。看著我微笑，好像對我說「的生日快樂」。
我突然擔心淘氣的加菲貓會不小心從蛋糕上掉下來，拿起裝飾器在周圍建造彩色的花牆。享受自己做的生日蛋糕，感受到勞動的喜悅！
做蛋糕作文7
星期六下午，錢昕怡邀請我到她家做肉鬆薩拉蛋糕卷。路上，我一直在想，誰來教我們做呢？後來，我驚呆了——錢昕怡媽媽來當蛋糕師傅!
剛進門，我便看到桌子上放著許多食材：有雞蛋、牛奶、麵粉、油、綿白糖等。工具也多得讓人眼花繚亂。接著，就開始做了。
阿姨小心翼翼地敲開四個雞蛋，把蛋清倒一個碗里，蛋黃倒另一個碗里——不能有一點誤差！然後，阿姨拿起「魚眼泡」開始攪拌蛋清，邊攪拌邊加麵粉，分三次加，蛋清變得黏糊糊的，呈奶白色。接著，我們把蛋清放到冰箱里。我開始篩麵粉，錢昕怡則開始稱食材的重量，阿姨也忙碌著。我輕輕地敲著，篩子下方下起了「小雪」。我覺得十分有趣，便使勁敲，下起了「大雪」。這時，阿姨說：「快一點，我馬上要用了，」聽了這話，我靈機一動，拿起一把勺子，一按，便下起了「暴風雪」果真，幾分鍾就弄好了，阿姨拿起打蛋器，開始攪拌，還加入材料，這時就像一個黃色的漩渦。接著，阿姨把這盆麵糊倒進盤子里，放進烤箱。過了一會兒，拿出來，撒上肉鬆和薩拉，捲起來，用小刀切成片，就做好啦！我一吃就是三四個，太好吃了！
我學會了做蛋糕，我以後要給爸爸媽媽做更多有創意、新奇的蛋糕！
做蛋糕作文8
眼間，已經七月初七了。馬上就要到我外婆的生日了，我們到蛋糕店去訂蛋糕。看著蛋糕師拿出的蛋糕，我突然萌生了一個想法，如果我自己做一個蛋糕，該是一件多有意義的事啊！
有了這個想法，我就立馬開展行動，我在網上搜索了製作蛋糕的步驟和方法。只需要麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油就能夠製作出一個美味的芝士蛋糕。我照著網上寫的做。先把所有容器擦得一滴水都沒有，才能夠讓蛋糕做出來不會有太多水分。接下來的這步很關鍵，需要把蛋清和蛋黃分開。我想第一步怎麼就這么難，我絞盡腦汁也不知道怎樣才能讓它們兩個「好兄弟」分開。於是，我就求助媽媽應該怎麼做才能分開蛋清和蛋黃，媽媽拿出了「法寶」――蛋清蛋黃分離器，才把蛋清蛋黃分開。第二步，用三根筷子打蛋清，在打蛋清的途中放一點鹽，可以突出接下來要放的糖的甜味。打呀打，蛋清慢慢變稠了的時候，再放一勺糖，繼續打……打了大約十五分鍾以後，蛋清就會慢慢變成奶油狀物體後繼續打，這是一個非常艱難的過程。第三步，蛋黃里放兩勺糖，三勺冒尖的麵粉，六勺牛奶，然後攪拌……再倒入一半的蛋清，上下攪拌均勻。再放另一半攪拌好的蛋清，上下攪拌。攪拌好後，讓電飯煲預熱一分鍾，均勻地塗上一層油，防止蛋糕粘在鍋上。接著，把蛋糕胚放在電飯煲，按煮飯鍵，二分鍾後電飯煲自動跳到保溫檔後用毛巾捂住通風口，燜二十分鍾，香噴噴的蛋糕就能出鍋啦！
吃著自己親手做的蛋糕，讓我的心裡無比的喜悅。
做蛋糕作文9
「哇！我做的蛋糕真難看！」「哇！我做的蛋糕真好看！」聽，這是什麼聲音？哦！我知道了，是筆暢作文班裡傳出的聲音。想知道他們在干什麼嗎？那還在等什麼，趕快和我一起去看看吧！
原來他們在學做蛋糕呢。要准備的材料分別是：塑料底盤、塑料蓋、塑料小刀、小蛋糕胚子、奶油和果醬。也可以自帶切好的水果。
蛋糕師傅發好小蛋糕胚子，我迫不及待地在蛋糕底上塗上奶油，並放在塑料底盤上。接著，該往蛋糕上抹奶油了，我小心翼翼地拿著裝奶油的袋子，往蛋糕上一圈一圈地擠著。擠好後，我拿起塑料小刀，把奶油塗抹均勻。可是，我怎麼也抹布勻，最後費了九牛二虎之力才把這個小東西給塗好。接下來就該塗果醬了，我塗了橙、黃、綠還有紅色的果醬。最後師傅還用裱花袋給我做了一朵粉紅色的花，真是好看極了！
老師還告訴我們蛋糕的來歷。蛋糕起源於13世紀左右，中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人還是小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
聽了我的介紹，你們是不是也心動了呢，那就趕快動手做一個吧！
做蛋糕作文10
第一篇：我學會了做蛋糕
寒假裡的一天，我一大早就起床了，我走出了卧室，一看，沒有東西能做我的早飯了，怎麼辦呢?只好自己做蛋糕嘍!
我焦急的想做蛋糕，我照著說明書上的步驟做：
材料：蛋糕粉300克、牛奶150毫升、1隻50克的雞蛋、食用油200毫升、3勺果醬。其他材料：微波爐、微波碗、5隻紙杯。
做法;將蛋糕粉倒進碗里，加一個雞蛋，然後，加入牛奶和食用油，再加上3勺果醬，之後，開始用筷子攪拌，攪拌得我的汗都出來了，可是，這筷子像生了根似的，硬是不動，我最後才把它挪了一點點，在攪拌均勻了以後，看看這面團，貼在一起，閃著油光，真想咬一口，接著，五成滿地裝進紙杯里，最後，再放進微波爐里轉30秒鍾。我照著說明書的樣子，開始做了，蛋糕果然做出來了。香氣撲鼻的蛋糕可真棒呀!我忍不住嘗了一口，哇!好好吃哦!我像三個星期沒吃飯的狼一樣，狼吞虎咽地吃起來了。
剎那間，5個蛋糕都被我吃掉了，我在想：我自己親手做的蛋糕可比超市裡買的蛋糕好吃多了!
做家務可是既累又開心。
做蛋糕作文11
今天，吃過晚飯，媽媽說要做一份甜點，我好奇地問：「是什麼呀？餅干？水果沙拉？」媽媽搖搖頭說：「都不對，先不告訴你。」
媽媽先准備了材料：雞蛋4個，三勺麵粉，五勺糖，一盒牛奶，還有少許的鹽和油；還有工具，竟然是一個電飯煲，看著媽媽准備的東西，唉！真是讓我丈二和尚——摸不著頭腦呀。
只見媽媽先把雞蛋黃和清分開，在蛋黃里加入三勺麵粉，六勺牛奶和兩勺白糖，攪拌均勻。再在蛋清里加一點點鹽，一勺白糖，用攪拌器使勁打，媽媽一直打了半個多小時，竟然把稀稀的蛋清打成了奶油狀，太神奇了，媽媽說這可是個力氣活。然後媽媽把打好的蛋清分兩次加入蛋黃中，還不能使勁攪拌，只能上下攪拌，把這些東西都攪拌均勻，成了糊糊狀。電飯煲該上場了，只見媽媽在電飯煲里倒入少許的油，是為了防止粘鍋，然後預熱了一會兒，把攪拌好的糊糊倒入電飯煲，兩分鍾後電飯煲就跳到了保溫狀態，媽媽又拿了一塊布把電飯煲上的排氣孔蓋上，說是為了不讓蒸汽跑出來。就這樣我流著口水等了二十分鍾，可是媽媽又按下了煮飯鍵，說是要再等二十分鍾才能好。唉！看來真的是好事要多磨呀！想吃到好吃的東西是需要很多等待的。蛋糕終於出鍋了，我趕緊嘗了一口，真好吃呀。
剛出鍋的蛋糕松軟可口，又美味，真希望大家都可以嘗試一下哦！
做蛋糕作文12
今天下午我們要做蛋糕，我負責做蛋糕、媽媽負責拍照片。現在我們來准備一下做蛋糕的材料：1、麵粉2、砂糖3、純牛奶4、雞蛋5、兩個大盆子6、一個電動攪拌器7、勺子8、雞蛋分離器。我們現在開始吧。
先拿一個大盆子往裡面倒入半袋麵粉，然後我們來打雞蛋，我們先把雞蛋打在雞蛋分離器裡面，這樣子蛋清就會從雞蛋分離器裡面慢慢的放在另外一個大盆子裡面。
然後我們拿出電動攪拌器出來。我們把蛋清必須打成像奶油一樣。我們打一分鍾，加四大勺白砂糖，繼續打一分鍾蛋清加四大勺白砂糖繼續打蛋清一分鍾，再加四大勺白砂糖，繼續打蛋清，這個時候必須把蛋清打好。要求是：把盆子倒過來，如果不會掉下來的話，那蛋清就算打成功了。
蛋黃就用裝在另外一個有麵粉的大盆子裡面。一直用勺子攪拌加牛奶，一直攪拌，要求是把它給到另外的一個盆子，裡面流動性很好那就算成功了。我們把蛋清倒在有麵粉和蛋黃裡面攪拌一直攪拌蛋糕的一大部分就完成了。
我們在鍋里塗點油。要把鍋里的油塗得均勻一些把我們攪拌很久的生蛋糕倒進鍋放入烤箱。我們等待一個小時蛋糕就可以吃了。
我們做的蛋糕是不是又好看又好吃呀！
做蛋糕作文13
今天下午，我們小組的幾個成員來到東港的一家甜品店做蛋糕。
進了店，我們用空調把剛烤好的蛋糕冷卻了一會兒，然後把冷卻後的蛋糕放在准備好的可旋轉的盤子上。然後所有同學都帶了一次性手套，開始做蛋糕。我們都很期待。首先，把水果放在蛋糕的第一層和第二層之間，比如芒果、椰子、火龍果等。，可以豐富水果！再抹點奶油。然後，在第二層和第三層的中間，就像剛才一樣，放一些水果，塗一些奶油。然後在蛋糕外面所有暴露的地方塗上奶油。這樣的蛋糕基本完成了，後來就是為了裝飾美化蛋糕。讓蛋糕看起來更好吃。阿姨從樓上拿出各種彩色的袋裝面霜。有綠色奶油，黃色奶油，紫色奶油，藍色奶油，粉色奶油...一切！我認為蛋糕會非常漂亮。我們每個隊員都拿了一袋面霜，按照一個阿姨的指示正確地拿著。然後他們隨意裝飾蛋糕。我把它裝飾在頂部，有人裝飾在底部，有人裝飾在頂部的中心。這真是太美了！裝修完畢，我們把剩下的火龍果、芒果、椰子放在蛋糕上。再加一點糖，就完成一個蛋糕了。
之後，我們迫不及待地用蛋糕刀把自己的蛋糕切成幾塊。大家拿了幾塊蛋糕開始吃。嘗嘗，真好吃！
每個人都吃了自己的蛋糕，都笑得很開心。參加這個活動，吃到好吃的蛋糕，很有意義！
做蛋糕作文14
今天下午，我要參加小記者組織的做蛋糕活動，我特別興奮。
我來到丹尼斯四樓的跟我學美術學校，老師給我戴上了高高的廚師帽，繫上了漂亮的小圍裙，開始了做蛋糕行動。
首先，老師先給我們每個人發了一塊圓形麵包，又給每人一些奶油，我們照著老師教的方法，把奶油塗抹到麵包上，我和劉文琪開始忙碌起來了，刷奶油，看似簡單，其實很難，因為第一，不能讓奶油跑進雙層麵包的夾層中。第二，每次小鏟子上奶油不能太多。第三，要把奶油塗抹均勻。我費了九牛二虎之力才把奶油塗好。
下一步用水果裝扮蛋糕。我在盤子里選了四片黃瓜和兩片小西紅柿來裝扮我的蛋糕。我把黃瓜貼在四邊，讓西紅柿片左右立在蛋糕上。
最後一步把奶油做成奶油花，並用各色的果醬做出美麗的圖案，再把做好的蛋糕放在透明的盒子里。我的「作品」完成了。
我興奮地站起來，用右手托起蛋糕，左手指著蛋糕。對正在忙碌的劉文琪說：「劉文琪，看，我已經完工了。漂亮吧！」不知怎麼的，我的手一抖，「啪」的一聲盒子連同蛋糕一起扣在了桌子上。我連忙拿起蛋糕，但已經太晚了，蛋糕已經被「毀容」了。我急得差點哭了。
劉文琪看了，打趣地說：「通過郭紫凝扣蛋糕這件事，讓我們明白了，做好的蛋糕要放在離自己三十厘米的地方，千萬不要亂動，否則，後果自負喲！」我聳了聳肩，笑了笑，自嘲地說：「哎，是我得意忘形了。」
做蛋糕作文15
今天爸爸在網上訂購的蛋糕機到貨了，我迫不及待地拆開包裝一看，蛋糕機是一個湯碗大小的圓餅形狀，顯得很小巧。顏色是顯眼的黃色，上面有兩個燈，分別是綠色和紅色的，代表電源和加熱。裡面有7個模型，也就是說一爐可以做7個蛋糕。
接下來我們開始試做蛋糕了。爸爸要我自己先看說明書，等一會兒再和我一起來做。於是我嚴格按照說明開始了操作，第一步，先准備原料：2個雞蛋，3勺 白糖，3勺煉乳，2勺麵粉，1勺食用油；第二步，把蛋糕機預熱，預熱到綠燈滅掉，用小刷子在蛋糕機內的模型里刷上食用油，以免蛋糕粘鍋；第三步，把攪拌好 的原料放進模型裡面，等到綠燈重新亮起來就可以吃了。接著我就忙開了，一會兒打雞蛋，一會兒放麵粉，以迅雷不及掩耳之速的速度在廚房和餐廳之間「飛」來 「飛」去。忙活了半天之後，爸爸把蛋糕做好了，香噴噴的，先送給了伯伯一些，我狼吞虎咽地把剩下的蛋糕吃了個精光。但是我意猶未盡，獨自操作做好了一爐蛋 糕，嘗過之後覺得味道好極了，於是我又送了樓下的伯伯一爐，伯伯說我做得比爸爸做的還好吃，我很開心。接著又做了幾爐，我還把哥哥叫來，不但讓他吃了一 爐，還做了兩爐要哥哥帶給姑姑和姑父嘗嘗，我才罷休。
直到最後，蛋糕的渣粘在蛋糕機上了，我才用抹布把它擦乾凈，不敢再做了，因為我害怕把蛋糕機弄壞了。
今後可好了，我們在家裡隨時可以吃上自己做的美味蛋糕了。
⑶ 怎麼簡單好吃的蛋糕
嘿，小夥伴！想要做簡單又好吃的蛋糕嗎？沒問題，我這就給你支幾招，保證讓你輕松上手，還能讓味蕾大呼過癮哦！
全蛋海綿蛋糕
- 做法：把全蛋打進盆里，加點水，再篩入麵粉，然後拚命打發它們，直到變得蓬鬆又細膩。接著，加入一些植物油，攪打均勻後倒進烤盤里。放進烤箱烤到金黃酥脆，拿出來後記得倒扣冷卻一下，這樣蛋糕會更加松軟哦！
草莓奶油蛋糕
- 做法：先把草莓和糖一起熬煮，直到變成像番茄醬那樣濃稠的草莓醬。另一邊，淡奶油加上糖粉和朗姆酒，打發到8成左右，然後把草莓醬和草莓粒拌進去。找個小碗或者杯子，底部鋪上一層蛋糕，再抹上滿滿的草莓奶油，哇，想想就流口水了吧！
蒸蛋糕
- 做法：蛋黃里放兩勺糖，篩入3勺冒尖的麵粉，再加入6勺牛奶，攪拌到順滑無顆粒。另一邊，蛋清打發成奶油狀，然後舀一半進來蛋黃糊里，輕輕攪拌均勻。接著，把混合好的糊倒入蒸鍋里，大火蒸個5分鍾就好啦！記得要看好時間哦，不然蒸老了可就不好吃了。
怎麼樣，這三款蛋糕有你心動的嗎？趕緊動手試試吧，保證讓你吃得停不下來！
⑷ 虎皮蛋糕的做法與配方
很多人都會喜歡吃蛋糕，這里的天氣因為蛋糕的種類很多，每個人都可以根據自己不同的口味來選擇不同類型的蛋糕。而且如果是家裡有條件的人，在家自己製作蛋糕的方法也是比較簡單的，有一種蛋糕叫做虎皮蛋糕，它主要是在蛋糕的表面有一層像虎皮一樣的東西。所以虎皮蛋糕的製作方法與配方是什麼呢?
虎皮蛋糕的做法
香香軟軟的虎皮蛋糕，相信是很多朋友們的心頭好。吃貨們先不用急著流口水，我們這就來詳細地介紹一下虎皮蛋糕的做法。
1、材料：低筋麵粉60克、雞蛋2個、糖粉45克、黃油45克、水90克。
2、做法：用幾分鍾做下蓋在泡芙上面的虎皮，黃油、糖粉、低筋麵粉，1比1我各用了45克足夠做好幾次泡芙用了。黃油室溫軟化，加糖粉攪拌均勻。加入低筋麵粉，揉成面團，速凍待用。這是成型好的虎皮。製作泡芙的原材料超級簡單，黃油，雞蛋，低筋麵粉和水。黃油入小盆和水煮沸取出，倒入低筋麵粉迅速拌勻，確保麵糊熟透，放一邊冷卻至不燙手。雞蛋打散分多次拌入麵糊。麵糊裝裱花袋，虎皮切薄片蓋在麵糊上即可，烤箱預熱200度，30分鍾。
3、小貼士：黃油和水煮沸加低筋粉拌勻後一定要冷卻至盆底不燙手才可以加雞蛋，否則雞蛋被燙熟，泡芙就發不起來;泡芙進爐以後，千萬不要打開烤箱看，因為冷空氣進入，泡芙就會癟掉。
虎皮蛋糕的做法相對來說難度系數還是比較高的，可能對於一般動口不動手的吃貨們來說，在家製作虎皮蛋糕確實會有些勉強。其實虎皮蛋糕是非常經典的蛋糕甜點，各大麵包店蛋糕店都會看到它的身影，只不過如果可以自己做的話，用料會更加地安全有保障，吃起來更放心哦!
虎皮蛋糕的製作技巧
虎皮蛋糕的製作方法，對於一般吃貨們來說，難度系數確實大了一點。任何一個步驟有所缺漏，都可能影響虎皮蛋糕的美味和色相。要想做出色香味俱全的虎皮蛋糕，可不是一件簡單的事情哦!不過不用擔心，萬能的吃貨們還是分享出他們的製作心得，可以幫助朋友們製作完美的虎皮蛋糕哦!我們這就來詳細地介紹一下吧!
1、烤較薄的蛋糕應放烤箱中層，時間應短一點，溫度在180度左右。這樣可以令蛋糕不致太干卷時不易破裂。
2、出爐後馬上倒扣出模，放在涼架上，表皮向上(這樣不會讓水汽弄濕表皮，也不會有涼架的烙印);
3、散熱3、4分鍾，蛋糕摸上去還有餘溫就可以操作了，不必等到完全冷卻才卷，這樣易裂開。
4、蛋糕厚度要因應模型的大小來決定分量，過厚的蛋糕卷時也容易裂開。
5、戚風蛋糕卷先做好備用。糖粉篩入蛋黃中，攪打至濃稠泛白，篩入玉米粉輕手拌勻，倒入已墊紙的烤盤抹平，即可烤焙。
6、烤箱預熱200度，這樣可以令蛋糕不致太干卷時不易破裂，放上層烤約4～5分鍾，烤時不可開爐，否則烤不出紋路。
7、蛋黃打發不可以太長也不可以太短，兩分半鍾到三分鍾之間即可。打發過程中發現蛋黃變白便馬上關機。打少或者打得太發就烤不出紋路了。
虎皮蛋糕的製作確實是有許多的小細節需要注意的，細節決定成敗，可能很小的一個細節就會直接影響虎皮蛋糕的製作哦!有心想要嘗試在家製作虎皮蛋糕的朋友們可要事先做好充分的功課哦!
虎皮蛋糕的營養價值
虎皮蛋糕的製作材料一般是低筋麵粉、雞蛋、糖粉、黃油、水等，要想探究虎皮蛋糕的營養價值，我們可以首先來了解各種材料的營養價值哦!
1、低筋麵粉：低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、餅干、花捲等。
2、雞蛋：每100克雞蛋含蛋白質約14克，脂肪8.6克。雞蛋含有脂肪、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，含有人體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質組成相近。雞蛋，確實是一種理想的天然「補品」。紅殼蛋中蛋白質含量為12.4%，白殼蛋為13%;紅殼蛋中脂肪含量為11.2%，白殼蛋為9.9%;其他營養成份含量
也相差無幾。蛋黃中蛋白質含量為1.5%，脂肪含量為33.3%;蛋白中蛋白質含量為12.3%，脂肪含量為0.2%。此外，蛋黃中還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。蛋黃的含鐵量竟比蛋白的高出20倍。
3、糖粉：糖粉為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，同時約有3~10%
左右的澱粉混合物(一般為玉米粉)，有防潮及防止糖粒糾結的作用。糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾。
4、黃油：黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤麵包，塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
⑸ 奶油慕斯蛋糕的做法
奶油慕斯蛋糕的做法如下：
- 准備蛋糕胚：先准備好2片戚風蛋糕胚，記得把它們剪得比模具小一圈哦，這樣蛋糕才能完美地放進模具里。
- 泡吉利丁片：拿出吉利丁片，用冰水泡軟它，就像給它泡個冷水澡一樣。
- 製作芒果泥：芒果切丁後，放入攪拌機打成細膩的芒果泥，想想芒果那香甜的味道，是不是已經流口水了呢？
- 融化吉利丁：把泡軟的吉利丁擠干水分，然後隔熱水化開，就像給它加加熱，讓它變得軟軟的。
- 混合芒果泥和吉利丁液：把化好的吉利丁液倒入芒果泥中，攪拌均勻，這樣芒果泥就有了凝固的能力啦。
- 打發淡奶油：淡奶油加上糖粉，打發到5分發，就是提起打蛋器，奶油能緩緩滴落的狀態。然後把吉利丁芒果泥混合液倒入淡奶油中，再次攪拌均勻，慕斯液就完成啦！
- 倒入模具：先在模具底部放一片蛋糕胚，然後倒入一半的慕斯液，再加點芒果粒增加口感。接著再放上一片蛋糕胚，倒入剩下的一半慕斯液，輕輕震幾下，讓蛋糕表面和周圍都平整。
- 冷藏：把模具放進冰箱冷藏3小時以上，讓慕斯液凝固。
- 做鏡面：冷藏3小時後，我們可以做鏡面了。把QQ糖加入150克芒果汁，隔熱水化到QQ糖完全融化。等QQ糖芒果液涼了後，倒入慕斯蛋糕表面做鏡面。
- 再次冷藏：做好鏡面的芒果慕斯蛋糕再放進冰箱冰藏半小時以上，讓鏡面凝固。
- 裝飾：最後，取出蛋糕，在表面裱花或者擺水果裝飾，讓你的奶油慕斯蛋糕更加美觀誘人！
好啦，現在你可以享受自己親手製作的奶油慕斯蛋糕啦！
⑹ 在家怎樣作蛋糕
天使蛋糕
材料:
蛋白6個、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精數滴、低筋麵粉90克、鹽1/4小匙
作法:
1.蛋白及塔塔粉放在鋼盆中,不可沾到一絲油,水或蛋黃(否則會打不發)
2.用打蛋器打蛋白,打1分鍾後加糖繼續打
3.打6~7分鍾至濕性發泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不須像海綿蛋糕一樣到硬性發泡
4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀輕輕拌勻
5.麵粉及鹽篩入,拌勻,拌勻就好,不要過度攪拌
6.將麵糊倒入9吋中空的圓環形模型中,表面抹平
7.入烤箱190度烤25分鍾,見表面破裂微焦,按之有性即熟
8.用刀沿模型周圍割開,翻面用力摔,蛋糕即掉出來,天使蛋糕韌性大,不會摔碎.
奶油草莓蛋糕
基本材料
器具：烤盤（12x25cm）1個
材料：
雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、草莓25-30顆、薄荷葉適量
作法：
1）將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2）低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3）將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4）將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5）加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。
6）蛋糕待涼後從烤盤取出。
7）將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。畝慶運
8）把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9）步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
注意：
海綿蛋糕部分除了使用蛋黃以外，在麵粉方面選用不粘稠的玉米粉。使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油，如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素C的草莓作材料，這一道甜點可說是即美觀又有營養。
番茄蛋糕
基本特點：健胃養血
基本材料：
雞蛋3個，肉末迅梁50克，海米和炸花生米各20克，西紅柿2個，花生油20克，蔥末、薑末各10克，另精鹽、味精和料酒各少許。
製法：
1、雞蛋磕入碗內，攪打均勻；
2、海米、花生米剁碾成末，放入碗內，加肉末、蛋液、薑末、蔥末、精鹽、味精、料酒，攪拌均勻；
3、花生油放入炒鍋內，倒入混合好的雞蛋液，用微火燜15分鍾，取出晾涼，切成圖案花樣；
4、西紅柿切成大薄片，擺在盤子的周圍，切好的蛋糕放在盤子中間即成。
功效：健胃養血。
用法：佐餐食用差鎮。
應用：適用於脾胃虛弱，食納不佳，貧血乏力者。
回答者：madana - 經理 五級 11-5 15:21
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怎樣做蛋糕
在鮮蛋上市旺季，家庭可以自製些蛋糕，作為早點食用。其方法如下：
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
參考資料：網上
紅茶海綿蛋糕
配 料: 蛋 4個
細砂糖 180公克
低筋麵粉 120公克
奶粉 3公克
沙拉油 30公克
紅茶汁(冷) 30公克
紅茶茶渣 1包
操 作: 准備工作—將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鍾後，取出茶包瀝乾
1.將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定，再慢速輕拌至光滑細致。
2.將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。
3.沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。
4.將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鍾，出爐倒扣冷卻即可。
份量約8吋模1個
醉酒的天使蛋糕
配 料: 蛋白230克、塔塔粉3克（或檸檬汁數滴） 、砂糖100克 、鹽2克 、低筋麵粉100克 、葡萄乾隨意，用適量酒（朗姆酒或白蘭地）泡過
操 作: 1、蛋白加塔塔粉（或白醋）打成粗泡，分次加入白糖，將蛋白打至濕性發泡（如圖：提起打蛋器，蛋白能提起尖角，但是尖角下垂）。 2、麵粉和鹽混合後篩入蛋白糊，迅速攪拌，但是不要太使勁，不要劃圈。最後將葡萄乾和枸杞加入。烤箱預熱160度。 3、將混合好的蛋糕糊倒入模子，抹平。烤25到30分鍾，蛋糕冷卻後才能脫模，否則容易變形。
1、原料：麵粉、泡打粉、糖、雞蛋、黃油2、比例：一般100克麵粉加一湯匙泡打粉三匙糖（喜歡甜的可酌量增加，最好用綿白糖）一個雞蛋，黃油的分量視個人愛好，我怕油，所以一般不放。3、做法：把所有原料混在一起，用水調成稠糊，用力攪拌，真至看不見任何乾粉和氣泡，放入微波爐高火5-6分鍾即可。4、如果把糖去掉，換成少量鹽，麵粉與玉米粉用1：2的比例的話，蒸出來就是東北發糕。
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電飯煲做蛋糕的方法
准備：
4個雞蛋，90克麵粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。
開做：
1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。
2 在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。
3 分3次將麵粉和到蛋黃里，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。
4 在和麵粉的時候，把油和牛奶加入，這樣麵粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。
5 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。
6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。
7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然後把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。
8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。
9 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鍾左右，再按一次，再跳起後保溫10-15分鍾就OK了。不放心的話，用牙簽插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦!
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做蛋糕基本的工具有： 模具，電動攪拌器，量杯，稱，烤箱當然也必不可少 如果要做復雜的好像還需要一些比較特殊的東西，我就也不知道了
最基本材料有麵粉，雞蛋，黃油，牛奶，發酵粉。 根據不同的蛋糕還會需要其他各種東西。
這是一個比較簡單的方子：
材料：
蛋黃4個、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4個、塔塔粉¼小匙、糖50g、低粉85g
做法：
1，蛋黃4個加糖20g打勻，再加入蜂蜜2大匙打到濃稠發白為止，加入沙拉油2大匙攪勻再加入牛奶2大匙勻。
2，低粉85g篩入 (1) 中，篩入前記得把沙拉油和牛奶攪勻（以免在之間若放置一段時間使得沙拉油和牛奶分離），然後立刻篩入麵粉拌勻
3，蛋白4個加塔塔粉¼小匙打粗泡，加入糖50g，打至硬性發泡
4，取1/3蛋白與蛋黃糊拌勻，將拌好的蛋黃糊倒入蛋白糊中拌勻
5，烤箱預熱150C烤50分鍾
幾項注意的:
1,塔塔粉我還沒在德國看到哪有買的,就可以用檸檬汁或白醋代替,但用量能太多
2,低筋麵粉在德國超市有賣的，就看EIWEISS的含量是低於8的就可以了.
3,打蛋白很關鍵,如果你喜歡柔軟的蛋糕的話.打到硬性發泡就是把蛋白打到像糖霜的感覺,成極小的汽泡狀.檢驗的標准就是,拿起攪拌器,尖上倒掛著蛋白糖霜,不會往下掉就可以了.
微波爐蛋糕的做法
材料：
麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2隻， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。 4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
微波爐作巧克力蛋糕
雞蛋：3個（無所謂冰過還是沒冰過）
麵粉：1杯半
黃油：1—2湯勺（根據喜好可多可少）
可可粉：2—3湯勺
黃糖：大半杯—1杯（白糖也行）
BS(泡打粉)：半湯勺
牛奶：6湯勺
1.雞蛋攪拌均勻成蛋液，加入糖，攪勻，
2.黃油加熱成液體狀，加入可可粉，
3.把BS加入牛奶中，攪勻，加熱5秒鍾，將此液體和1，2+麵粉攪拌均勻（多攪一會，用叉子，或是手動的簡單打蛋器即可)
4.靜置2—3分鍾，放入微波爐，高溫4—5分鍾，加熱好了以後不要取出來，放在微波爐里停6—8分鍾再取出來。
⑺ 為什麼蒸蛋糕的時候，蛋糕漲起來，一拿出來，就凹下去有知道做法的嗎
很高興回答這個問題，關於蒸蛋糕為什麼蒸的時候很漂亮，一拿出來就塌陷了？
在這段時間，大家都是在家非常無聊，在家都在做各種各樣的美食，這蛋糕也是大家的心頭好吧，現在外面沒有蛋糕店開門，我們在家當然是也會動起手來，自己動手，豐衣足食，這個蒸蛋糕是最簡單的了，不要要特殊的電器，只要一口鍋就能蒸，於是大家也是紛紛動起手來，卻不知道蒸蛋糕有有點小難度！
這個方子做好的蛋糕非常蓬鬆選軟哦，你們按照過程一定不會出錯的
⑻ 不用蛋清分離，簡單蒸一蒸，好吃不上火，我做過的最簡單的蛋糕了
不用蛋清分離，只需蒸一蒸，好吃不上火，我做過的最簡單的蛋糕了 十多年前媽媽的拿手點心，那時候給我們做的蛋糕用的是蒸籠蒸成的，用的是一雙筷子和媽媽那雙手，不斷不斷地打發它，比較奇特的是，它加的也不是我們現在日常做蛋糕用的雞蛋，而是鴨蛋。
前一段時間和同事聊天說起這個蒸蛋糕，突然很想復刻它，在不斷發展的現在，已經很少見不到了，我覺得不能聊它，一聊口水直流…ennn
實驗了很多配方，此配方終於成功了，我很開心，同事也很開心，因為我自己想做，然後拉著她陪我一起做實驗，昨晚她說再做最後一次，再不成功她就要放棄
傳統蒸蛋糕的做法
3.用電動打蛋器最高速，打發蛋液5-6分鍾就好，要不斷的旋轉打蛋盆打蛋器不動的打發
4.5-6分鍾打發好蛋液後分三次篩入麵粉、加入100，用翻拌的方式拌勻它，加入少許的無鋁泡打粉
5..在你篩入麵粉把它翻拌均勻的時候，會比較干，這時候加入100plus一起翻拌就好了不會很乾
6.把攪拌均勻的蛋糕液倒入鋪好油紙的竹籃里，九分滿或八分滿都可以
7.把蛋糕液放入預熱好的蒸籠里，大火蒸30分鍾就可以了
小貼士
是不是很簡單呀！快做起來吧！
蛋糕熱的時候比較松軟，但如果放入了冰箱之後會變硬，拿出來再蒸一下就好。
泡打粉不可以少，因為整個環節都沒有打發，再不加任何發粉的話…就會變成扁的了！