A. 用電飯鍋做雞蛋糕怎麼做簡單又好吃
把雞蛋打散。放入同等的水加入一些點鹽。到入器皿里，然後用保鮮膜封上。用牙簽在上面多扎幾個孔。
B. 電飯鍋老式雞蛋糕怎麼做
電飯煲老式雞蛋糕的做法
1.
准備食材：低粉、白糖、雞蛋、植物油
2.
將雞蛋打入無水無油的盆中
3.
放入白糖
4.
把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打
5.
打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。可以插一根牙簽進去，不會倒，就可以了
6.
倒入植物油翻拌均勻
7.
篩入低筋麵粉
8.
用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡
9.
然後全倒入電飯煲內膽裡面
10.
選擇蛋糕鍵，35分鍾
11.
倒出，晾涼切塊
C. 電飯鍋蒸雞蛋糕的做法如何用電飯煲蒸雞蛋糕
1、原料：雞蛋，油，鹽，味精，生薑，澱粉，醬油。
2、在小碗中放入適量油，鹽，味精，生薑，醬油和少量澱粉。
3、打入兩個雞蛋。
4、筷子打勻。
5、電飯煲內放三厘米水，放入鋼架，將碗放上，往碗里加少量水，繼續打勻。
6、蓋上蓋子，煮10分鍾。美味可口的雞蛋糕就好了。
D. 用電飯煲怎麼做雞蛋糕
☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）
☆材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）僅需半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；
之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。）
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看：）
8、放涼後切塊
E. 雞蛋糕怎麼做好吃
要做出松軟香甜、口感細膩的雞蛋糕，關鍵在於材料比例、打發技巧和烘烤溫度的控制。以下是家庭版經典雞蛋糕的做法，附上提升口感的秘訣：
基礎配方（6寸圓形模具）
1. 雞蛋 3個（室溫）
2. 細砂糖 60g（分次加入）
3. 低筋麵粉 90g（過篩）
4. 牛奶 30ml（或清水）
5. 玉米油/無味植物油 20g
6. 檸檬汁/白醋 幾滴（去腥）
詳細步驟 & 技巧
1️⃣ 蛋糊打發（關鍵！）
全蛋打發法：
雞蛋打入無水無油的盆中，加幾滴檸檬汁，隔溫水（40℃左右）打發更易膨發。
分3次加入砂糖，用電動打蛋器高速打發至畫「8」字紋路5秒不消失（約8-10分鍾）。
2️⃣ 混合麵糊
篩入低筋麵粉，用切拌+翻拌手法混合至無乾粉（勿劃圈，防消泡）。
取少量麵糊與牛奶、油混合，再倒回主麵糊中輕拌均勻。
3️⃣ 烘烤
模具墊油紙，倒入麵糊輕震出氣泡。
烤箱預熱150℃，中層烤25-30分鍾（牙簽插入無粘液即可）。
✅ 關鍵點：烤10分鍾後可蓋錫紙防上色過深。
升級美味技巧
1. 蓬鬆加倍：蛋清蛋黃分離，蛋清單獨打發至硬性發泡，再與蛋黃糊混合（類似戚風做法）。
2. 香氣提升：加1/4小匙香草精或替換部分糖為蜂蜜。
3. 濕潤口感：加10g融化的黃油替代玉米油，或烤好後趁熱刷一層糖水。
常見問題
回縮塌陷：烤箱溫度不均或打發不足，確保蛋白/全蛋打發到位。
表面開裂：上火溫度過高，可降低10℃並延長烘烤時間。
試試這個配方，搭配一杯牛奶就是完美早餐啦！🍰
F. 電飯鍋蒸雞蛋糕的做法
電飯鍋蒸雞蛋糕的做法如下：
准備原料：
- 雞蛋
- 油
- 鹽
- 味精
- 生薑
- 澱粉
- 醬油
調制蛋液：
- 在小碗中放入適量油、鹽、味精、生薑末、醬油和少量澱粉。
- 打入兩個雞蛋，用筷子充分打勻，使蛋液與調料充分混合。
准備電飯鍋：
- 在電飯煲內放入約三厘米深的水，並放入蒸架。
- 將裝有蛋液的小碗放在蒸架上，為了確保蒸蛋的口感，可以向碗里再加入少量水，然後再次用筷子打勻。
蒸制：
- 蓋上電飯煲的蓋子，選擇蒸煮功能或手動設置時間為10分鍾。
- 等待10分鍾後，電飯鍋會自動停止工作或發出提示音，此時美味可口的雞蛋糕就做好了。
注意事項： 蒸制時間可以根據個人口味和電飯鍋的功率進行適當調整。 在蒸制過程中，可以打開電飯煲蓋子檢查雞蛋糕的熟度，但應避免頻繁打開，以免影響蒸制效果。