1. 拔絲蛋糕的做法
准備材料：低粉50克、肉鬆40克、雞蛋3個、糖粉25克、色拉油20克、牛奶35克。
1、首先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
2. 拔絲蛋糕是怎麼做的啊
蛋黃糊用料
蛋黃3個
植物油20克
牛奶60克
低粉50克
肉鬆30克
鹽1克
蛋白霜用料
蛋白3個
細砂糖 40克
步驟 1
點擊查看大圖拔絲蛋糕的做法 步驟1
蛋黃里入油，牛奶，低粉，鹽和肉鬆。每次都攪拌均勻後再入另一種，入麵粉後注意攪拌手法、避免起筋，最後得到如圖蛋黃糊
步驟 2
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蛋白里分三次加糖，電動打蛋器打至濕性發泡，最後得到如圖蛋白霜
步驟 3
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蛋黃糊和蛋白霜混合，注意混合手法、避免畫圈消泡
步驟 4混合好的蛋糕糊裝入裱花袋擠入紙杯
步驟 5
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八分滿即可
步驟 6
將擠好蛋糕糊的紙杯輕輕磕幾下，整齊的放在烤盤上
步驟 7
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入提前預熱的烤箱中層，上下火140度25分鍾出爐，中間避免開門查看，漲到一定高度如有回落即為已經烤熟
步驟 8
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出爐不需震模也不需倒扣，自然冷卻
3. 鎷斾笣錏嬬硶鏈変粈涔堝叿浣撶殑鍋氭硶錛
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4. 網紅甜點拔絲蛋糕，裡面的拔絲到底是怎麼做出來的
拔絲蛋糕是時下很火的一款蛋糕，起初聽到這個名字，和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。香味讓人慾罷不能，一種咸中帶甜的特有鮮味，在齒間久久留存。其實這樣的美食在家裡也可以做哦。
拔絲蛋糕是是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。接下來就跟著小編一起來學習一下拔絲蛋糕的做法吧！」
1.紙托放進模具
小貼士：
1、肉鬆要自製的才能做出拉絲的效果，而且盡量乾燥一點，撕得細一點。2、隔熱水蛋液會比較好打發，所以雞蛋盆下面隔盆50度左右的熱水。
5. 拔絲蛋糕裡面加了什麼，拔絲蛋糕為什麼能拔絲
蛋糕是很常見的一種甜食，它的口味多樣，味道好，口感佳。蛋糕的種類有很多，拔絲蛋糕就是其中一種蛋糕。那麼拔絲蛋糕裡面加了什麼呢 拔絲蛋糕為什麼能拔絲
拔絲蛋糕裡面加了什麼
棉花松。
肉鬆做出來的效果是一坨一坨的，棉花松是一絲絲的。
用了一種特別的肉鬆：棉花肉鬆，淘寶上有。專門做拔絲蛋糕用的。
在家也能做，不過感覺做出來沒有買的好吃
拔絲蛋糕為什麼能拔絲
拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃。
而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。
拔絲蛋糕的做法
拔絲蛋糕
拔絲蛋糕是近在台灣流行的一款蛋糕，剛烤出的蛋糕的，趁熱克拔出像蠶絲一樣的效果;因此得名，也讓他在很快的成為的一款蛋糕;
製作時間60min、適應人數5人、適應人群：老少皆宜 烤箱預熱時間10imn
配料：黃油120g、色拉油80g、糖粉180g、雞蛋四個、白蘭地10g、低筋麵粉205g、泡打粉5g、馬蘇拉里芝士200g黑胡椒少許
製作：
1、黃油切塊軟化，加入糖粉慢速混合均勻;
2、快速打發，分次加入雞蛋和白蘭地，混合至細膩有光澤;
3、分次加入色拉油，打至體積膨脹，顏色變淺;
4、篩入低筋麵粉和泡打粉，手動混合至無乾粉;
5、裝入裱花袋，擠入模具4分滿左右;
6、放入適量的馬蘇里拉碎和黑胡椒混合物;
7、再擠入蛋糕麵糊，至模具的8分滿;
8、放入烤箱，快熱模式180度，烤制20min;
小貼士：
這個比例是圓形紙杯75px 125px的紙杯24個;
黑胡椒可以用其他調味劑代替。
在日常生活中，很多人都會喜歡吃拔絲蛋糕，它的味道好，口感酥軟，深受人們的喜歡，尤其是女性朋友。以上就是為大家介紹的拔絲蛋糕裡面加了什麼，拔絲蛋糕為什麼能拔絲。