Ⅰ 奶油里加堅果+堅果口感怎麼保持
大家好，這里是每日食譜記，我是環球品食。今天的美食主題是【做蛋糕時加點它，口感酥脆香甜，做法分享給你，試試這樣的下午茶】。
我家羽寶6年級的生活幾乎只剩下讀書、拉提琴和羽球的時間了，還好念書還有些成就感，上學都還蠻開心的。而且據說學校每天午休時，如果有老師在球場並簽借調單是可以打球的，這小子為此每天忙著去拜託(煩)自己和其他6年級導師幫忙簽借調單，一天沒球打就渾身不對勁，也好，運動也是體力和壓力的發泄，不過真不好意思這些老師了，很多還是沒教過小子的別班老師，品食君今天就來做小蛋糕謝謝老師們吧！
選擇比較大人口味的咖啡機底，加入蜜黑棗果肉並點綴巧克力和各式堅果，成熟的口味又兼具堅果營養，吃起來比較沒有甜點的罪惡感。
這次的堅果蛋糕配方做法，是自己比較少用的油粉混合法，顧名思義就是直接將奶油和粉類碰撞出火花來。
材料(12個義大利花形硅膠模 )：
低筋麵粉 240克、小麥粉 60克、泡打粉 1匙、室溫軟化奶油 280克、全蛋 240克、即溶咖啡粉 8匙、蜜黑棗 適量、紅糖 240克、清水8匙
裝飾：
融化巧克力、各式熟堅果、低筋麵粉
做法步驟：
1、低筋麵粉+室溫軟化奶油+小麥粉+泡打粉，攪拌機打至糊狀。
2、全蛋240克分次繼續加入攪拌。
3、8匙即溶咖啡粉和8匙的清水融化後也加入拌勻。
4、繼續加入紅糖240克攪拌均勻，蛋糕麵糊完成。
這是最後完成的蛋糕麵糊的樣子，全程都用電動攪拌機輕松完成，也都只要打到均勻混合就差不多，很簡便的小蛋糕做法。
5、蛋糕模底部鋪上切小塊的黑棗，麵糊倒入到中間也放一些，烤箱180度烘烤30分鍾，出爐後的蛋糕咖啡香氣和紅糖甜滋滋的味道撲鼻。
這片義大利硅膠模具買了很久都沒進過烤箱，只用過一片用來做過愛玉。另一片連掛著的便簽都沒拆，真的不能再敗家買模具了。
還花時間的將蜜黑棗切小塊，細心鋪在模型底，後來發現這蛋糕的配色咖啡+黑棗不是太好看，黑棗應該夾在蛋糕中間就好。蛋糕糊屬於較濃稠，利用兩個湯匙，一個舀麵糊，另一個將麵糊刮下模型中，非常好操作。
待涼切了一個試吃，美食試吃員羽寶贊不絕口，但評價除了黑棗外更適合加點核桃等堅果在其中。正在苦思要如何裝飾外表好掩飾不很愛的咖啡黑棗顏色時，聽了這話靈光乍現，那就用堅果來裝飾吧！又同時增加豐富的口味和口感，很不錯。
融化混合了黑白兩種巧克力，先擠上線條當粘著劑。
開了罐可以直接吃的綜合堅果，像是在珠寶鑲嵌般的小心翼翼地用夾子放上蛋糕表面，再撒上幾顆巧克力豆，真是神來之筆的堅果裝飾啊。頓時變身充滿秋天豐收氣息的甜點，一口咬下除了立刻滿滿的濃郁咖啡香氣，緊接著甜甜軟軟的蜜黑棗果肉，一起咀嚼又增添了堅果的口感和香氣。
個子還不小的小蛋糕，用了最大的100克餅托才塞得進。因為加了堅果高度大增，包裝袋也是翻箱倒櫃試了好幾款，最後唯一塞得下的就這個蕾絲風格包裝袋。
造型還不錯的，有巴黎香榭大道深秋滿布落葉的氣息感，也剛剛好高矮寬窄的放進這款包裝紙盒，玩烘焙包裝就是最愛這樣的剛剛好的合宜啊！
這款堅果蛋糕，軟度適中，口感酥脆香甜，超級美味好吃。很適合搭咖啡的下午茶時光，就和小紅帽一起喝咖啡，吃甜食，沒有胃食道逆流吧！
烘焙食譜【堅果蛋糕】就分享到這里，想吃這款甜點的小夥伴，不妨動手試試做這樣的下午茶。感謝您在百忙之中抽時間閱讀本文。喜歡我的文章請關注、點贊、收藏、轉發。歡迎您在留言框和我互動，咱們明天見。
版權聲明：此圖文屬環球品食原創，版權所有！
Ⅱ 小紅帽家常做法，正宗小紅帽怎麼做
主料
草莓 梨
黑芝麻
小紅帽的做法步驟
1. 准備好挖球器（沒有的話就用金屬量勺），草莓，梨。
2. 梨去皮，用挖球起在草莓中下的位置挖一個球。
3. 在梨上挖相應的球，將梨球塞進草莓球坑裡。
梨球要挖淺些，要不然做出的臉部太突出就不好看了。
4. 黑芝麻做眼睛，就完成了。