A. 不用酵母怎麼做麵包
蛋糕可以不用酵母粉。
微波爐蛋糕
用料
主料：蛋糕粉100克、雞蛋5個
輔料：葵花籽油50克、白砂糖80克、檸檬汁少許、牛奶55克
原味戚風蛋糕的做法：
1、准備好所有材料
2、蛋清和蛋黃分離
3、蛋黃里加入20克白糖攪打至砂糖完全融化
4、加入牛奶繼續攪拌均勻、
5、倒入葵花籽油繼續攪打至充分乳化
6、過篩蛋糕粉
7、翻拌均勻成細膩的蛋黃糊
8、蛋清里滴入幾滴檸檬汁
9、分三次加入白糖用電動打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角（烤箱150度預熱）
10、取1/3蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻
11、將拌好的糊糊倒回剩餘的蛋白翻拌均勻，成為細膩的蛋糕糊
12、裝入模具中
13、放入預熱好的烤箱，中層，烤50分鍾
14、烤好的蛋糕取出倒扣，待徹底晾涼後脫模即可
B. 如何不用酵母做蛋糕
蛋糕的超級簡單的製作方法
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、酵母粉一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：
蛋黃蛋白分離，分別放在2個碗里，蛋黃加40g白糖，用打蛋機打成淡黃色
放入油，水，篩入麵粉，攪拌
攪拌均勻
加入酵母粉，打成細泡
分3次加糖，每次約20g，打成這樣
把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，攪拌均勻
最後，就成這樣樣子的糊糊了！
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鍾就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋里，按下煮飯鍵。不到2分鍾，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！20分鍾以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鍾。就可以了。
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比，要松軟一些，雞蛋味要濃郁很多。
C. 蛋糕的做法是什麼做蛋糕需要酵母嗎
做蛋糕不需要酵母，可以利用充分打發好的蛋清，使做出來的蛋糕達到蓬鬆可口、軟嫩鮮香，通常蛋糕的做法有：烤箱蛋糕、電飯鍋蛋糕、蒸蛋糕這幾種做法，相比烤箱蛋糕，電飯鍋蛋糕的做法更容易些，烤箱不一定家家有，但電飯鍋一定家家都有。
1、裝蛋黃與蛋清盤應是無油無水，在分離蛋黃和蛋清時，要注意蛋清里不能有蛋黃，以免影響蛋清的打發。
2、攪拌蛋黃液時，不要順著同一方向攪拌，可用Z字形攪拌，以免蛋黃液起筋，從而影響蛋糕口感，加麵粉時，建議將麵粉過一下篩口感會更細膩。
3、打發蛋清時，糖分三次加，開始打發加一次，第二次打發至細泡加，第三次打發至有紋路加，打發至打蛋器提起時有明顯小灣角，或用筷子插入時，筷子不倒即是成功的。
4、攪拌蛋黃糊，動作要快，防止翻拌時間過長蛋白消泡，翻拌後的蛋糊不要久放，應立即倒入電飯鍋中。
最後結語其實做蛋糕不需要加酵母，利用打發好的蛋清即可做出鮮香、軟嫩的蛋糕，不需要烤箱，用家裡的電飯鍋就能做蛋糕，喜歡的朋友趕緊試試吧。
D. 我想做蛋糕只有酵母可以代替發粉嗎
做蛋糕不需要酵母也不需要發粉，做法如下：
主料：蛋黃糊:牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
輔料：蛋白霜:蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
1、准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
E. 沒有酵母可以做蛋糕嗎 沒有酵母怎麼做蛋糕
沒有酵母可以做蛋糕，製作無酵母蛋糕的步驟如下：
准備材料：
- 主要材料：低筋麵粉、雞蛋、細砂糖。
- 輔助材料：色拉油、牛奶。
蛋黃糊製作：
- 將蛋黃與蛋白分開，確保裝蛋黃的碗無水無油。
- 在蛋黃中加入少量細砂糖，攪拌至蛋黃顏色變淺。
- 加入色拉油和牛奶，繼續攪拌均勻。
- 篩入低筋麵粉，用切拌或翻拌的手法攪拌至無顆粒的麵糊狀態。
蛋白霜製作：
- 使用打蛋器將蛋白打發至硬性發泡，即蛋白呈現與奶油相似的狀態，提起打蛋器能形成直立的尖角。
麵糊混合：
- 將打發好的蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，每次用翻拌的手法混合均勻，避免消泡。
烘烤：
- 將混合好的麵糊倒入蛋糕模具中，震出大氣泡。
- 將模具放入預熱好的烤箱中，以適當的溫度烘烤約40分鍾，或根據蛋糕的上色和膨脹情況適當調整時間。
出爐與冷卻：
- 烘烤完成後，取出蛋糕模具，在桌上輕震一下以排出熱氣，然後倒扣放置，待蛋糕完全冷卻後脫模。
通過以上步驟，即使沒有酵母，也能製作出美味的蛋糕。酵母在製作麵包等需要發酵的麵食中起到關鍵作用，但在製作蛋糕時並非必需。