㈠ 如何在家做老式蛋糕好吃
一、烘焙原料:雞蛋2個(去殼130克)，低筋麵粉130克，糖130克, 泡打粉1克，花生油28克。
1.低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
2. 將模具內壁刷油。
二、製作過程:
1、准備好材料
2、雞蛋打入盆中，加入白糖
3、用電動打蛋器打發至蓬鬆發白，提起打蛋器滴掉紋路不易消失
4、分三次篩入低筋麵粉，每次篩入都要拌勻才能篩入下一次
5、加入玉米油，翻拌均勻
6、拌好的蛋糕糊
7、把蛋糕糊倒入紙杯八分滿
8、撒上白芝麻
9、放入預熱好的烤箱，上火90度，下火120度，中層30分鍾
10、烤好取出晾涼
三、小貼士
1.雞蛋和麵粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以根據個人喜好添加。
2.雞蛋要打發到完全膨發，體積增加五六倍，蛋糊濃稠。
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