① 黃金小蛋糕怎麼做
香濃黃金小蛋糕
用料
蜂蜜 25克
熱水 30克
淡奶油 92克
黃油 180g
低粉 280克
泡打粉 4克
玉米澱粉 10克
奶粉 15克
全蛋 270克
糖 300克
鹽 3克
工具類：
稱 碗 電磁爐 攪拌器 橡皮 刮刀 杯子蛋糕紙杯
黃金小蛋糕的做法
准備好所需的材料和工具。
將淡奶油和黃油放入鍋內加熱至黃油完全融化。
將雞蛋加入攪拌缸，由慢至快速打發，分多次加入白糖。
打發至提起打蛋球，滴落的液體能在表面畫8字，而且不會快速與下面液體融合即可。
加入融合的淡奶油與黃油攪拌均勻。
將蜂蜜與熱水混合均勻加入。
最後加入混合好的所有粉類，用橡皮刮刀攪拌至液體中無乾粉顆粒即可。
進烤箱，烤箱溫度170℃，烘烤約20-25分鍾即可。
② 黃金蛋糕可以當蛋糕胚嗎
黃金蛋糕可以當蛋糕胚
製作材料
4個雞蛋、200克糖、100克麵粉、125克玉米面、1小袋發酵粉、250克果醬(杏)、200克冰糖、125克黃油。
製作方法
做法一
—將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫；
—把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化；
—混合部分麵粉、玉米粉、發酵粉和已融化的黃油，冷卻；
—把剩下的黃油和麵粉大約25cm放入烤盤里，再將冷卻好的面的放在上面；
—中火烤40分鍾左右；
—我們可以利用烤蛋糕的這段時間，把果醬里的雜質過濾後，留下濃濃的汁；
—加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鍾，使其完全融化並冷卻；
—蛋糕烤好後，從烤盤中取出；
—橫著把蛋糕切成平分的兩半；
—在蛋糕中間加入一層已准備好的果醬。
做法二
用料
低筋麵粉68克
雞蛋6個
朗姆酒6克
白醋幾滴
細砂糖72克
牛奶56克
黃油56克
輔料