Ⅰ 電飯煲做蛋糕簡單做法
1、所用的材料有蛋清6個，蛋黃6個，牛奶80g，玉米油60g，細砂糖100g，鹽1g，低筋麵粉100g，這個量能是做4L得，首先讓我們把蛋黃蛋清分離出來，雞蛋大小不一樣，配方表給出蛋黃蛋清的重量作為一個參考。
2、分配好了之後，我們把純牛奶和玉米油稱量加進蛋黃裡面放到一旁備用，細砂糖和鹽都放在一起了，先來打發蛋清，跟戚風蛋糕做法了是一模一樣的，細砂糖分三次加進去，做電飯鍋蛋糕最最重要的呢，就是蛋白霜的一個硬度了，他不像烤箱烘烤蛋白霜軟一點，硬一點都可以烤出來。
4、在用剛才的那個打蛋器開最低的檔數，把麵粉攪拌到沒有顆粒，蛋黃糊比戚風蛋糕的要稠一些的，因為麵粉的含量的相對高一些，這樣蛋糕回縮了就會沒有那麼嚴重，然後用抹刀先把蛋黃糊邊緣的這些乾麵粉了，給辦進去，確保的是均勻無顆粒的狀態，在把他和我們這個蛋白霜拌勻。先加三分之一的蛋白霜進去。
5、切記不要畫圈圈，攪拌均勻就可以了，拌勻之後再倒入剩餘的蛋白霜裡面，用同樣的方法拌勻，確保拌勻了，就可以倒入電飯鍋內膽裡面了，電飯鍋內膽是沒有刷油的，因為它本身的就帶不粘塗層，所以不需要刷油，全部倒進去之後，輕輕晃均勻就可以放到電飯鍋，然後開啟煮飯功能。
6、等到蛋糕煮好之後，我們打開鍋蓋，直接拿出來倒扣，把熱切散完了就可以吃了。
Ⅱ 怎麼用電飯煲做蛋糕
電飯煲是一種用來煮飯的家電，但是現在的電飯煲的功能比較全，那麼用來製作蛋糕，卻沒有蛋糕鍵按哪個功能呢？
電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能
煮飯鍵。
電飯煲這種家電上一般是沒有蛋糕鍵的，但是一定會有煮飯鍵，使用電飯煲來製作蛋糕的話，可以用電飯煲上的煮飯鍵來代替。
蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物，其加熱溫度也不需要很高，煮制時間大約也在10-20分鍾之間，所以蛋糕跟米飯有一點類似，所以能夠用電飯煲上面的煮飯鍵來代替。
而且還可以根據自己的經驗和對電飯煲的了解程度來做適當的調整，用電飯煲煮完蛋糕之後不用立即打開，可以用電飯煲的余溫來繼續悶煮蛋糕，若是蛋糕沒有熟的話，這樣可以讓蛋糕熟，並且還能提高製作出蓬鬆蛋糕的成功率。
怎麼判斷電飯煲蛋糕熟沒熟
牙簽判斷法
判斷電飯煲蛋糕熟沒熟可以利用牙簽，准備一根干凈的牙簽，將牙簽插入蛋糕之中，然後將牙簽抽出來，若是牙簽上面粘有蛋糕的話，則說明電飯煲蛋糕還沒有熟透，需要繼續悶上10-15分鍾左右，只有牙簽上面無內容物才能說明電飯煲蛋糕熟了。
按壓法
先將手清洗干凈，然後按壓一下蛋糕中心的表面，若是彈性很好的話，則說明蛋糕已經熟了，若是回彈不夠則說明蛋糕還未完全熟透，但是回彈不夠也有可能說明蛋糕本身製作有問題，不夠蓬鬆，所以最好兩種方法結合來判斷。
電飯煲蛋糕按蛋糕鍵要蒸多久
15-25分鍾。
蛋糕使用電飯煲來製作的話，一般都不需要蒸很久，無論是哪一款電飯煲，其煮制時間基本都是在15-25分鍾之間，然後再加上悶的時間10分鍾左右，蛋糕基本上都是能夠完全成熟的。
而如果電飯煲的功能齊全，其本身就帶有蛋糕鍵的話，則會更加的方便，不需要人工控制蒸煮蛋糕的時間就能保證蛋糕成熟，而這種情況的電飯煲做蛋糕的時間並不好確定，需要根據每個電飯煲的實際情況來判斷。
電飯煲蛋糕的做法
用料:雞蛋4個、牛奶40毫升、黃油40克、低筋麵粉80克、白砂糖70克。
做法：
1.准備兩個干凈的鍋，不可有油和水。
2.然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。
3.在蛋黃里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一點黃油，攪拌均勻。
4.然後在蛋清中加入2勺白糖，低速打發至有輕微紋路，然後加入2勺白糖，低速打發到紋路明顯，第三次加入白糖，高速打發到冒尖且不倒。
5.分三次將蛋白加入到蛋黃中，每次加入時要攪拌均勻才可下次的加入。
6.然後在電飯煲中刷上一點點油，倒入所有的麵糊，輕摔出氣泡，按下煮飯即可。
Ⅲ 電飯鍋蛋糕做法與配方
將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，在蛋黃中加入適量白糖，用打蛋器攪拌均勻。接著，慢慢倒入食用油和牛奶，繼續攪拌至完全融合。隨後，加入麵粉，輕輕攪拌至形成細膩的糊狀。在另一個碗中，用打蛋器將蛋清打發，根據個人口味適量加入白糖。待蛋清打發至硬性發泡，將打好的蛋黃糊倒入蛋清中，用刮刀輕輕翻拌均勻。
電飯煲蛋糕是一種使用電飯煲製作蛋糕的烘焙食品。製作過程中，首先將電飯煲的內膽洗凈並擦乾，按下煮飯鍵進行預熱。預熱完成後，在電飯煲內均勻塗抹一層薄薄的色拉油，這樣可以防止蛋糕粘鍋。接下來，將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯煲中，用刮刀將表面抹平並震出氣泡。蓋上電飯煲的蓋子，按下煮飯鍵開始烹飪。待烹飪結束後，保持保溫狀態約20分鍾，即可享用美味的電飯煲蛋糕。
電飯煲蛋糕的主要材料包括雞蛋、麵粉和牛奶，輔料則為白糖和食用油。其口感甜香，老少皆宜，是一道非常受歡迎的大眾小吃。在製作過程中，通過合理的材料配比和烹飪時間控制，可以製作出松軟可口的電飯煲蛋糕。
Ⅳ 電飯煲蒸蛋糕如何做
電飯煲蒸蛋糕的做法如下：
- 准備食材：低筋麵粉100g，白糖三湯匙，雞蛋四個，還有適量的牛奶哦。
- 分離雞蛋：先把雞蛋打開，蛋清和蛋黃要分開來放。
- 打發蛋清：蛋清里加入一勺白糖，用打蛋器使勁打，打成奶油狀，差不多五分鍾，記得別太過了，不然變成棉花狀就不好啦。
- 混合白糖：打好的蛋清里再加入兩湯匙白糖，輕輕地攪勻。
- 打勻蛋黃：蛋黃里加點牛奶，也給它打勻了。
- 混合一半蛋清：把剛才打好的蛋清一半加到蛋黃里，記得要上下攪勻哦。
- 加入麵粉：低筋麵粉過篩後，輕輕地加到蛋液里攪動，這樣麵糊就做好啦。
- 加檸檬汁：半個檸檬，擠點汁進去，既能調味又能去雞蛋的腥味呢。
- 加入剩餘蛋清：把剩下的一半蛋白也加到麵糊里，繼續上下攪動。
- 倒入電飯煲：電飯煲底刷點油，然後把麵糊倒進去，記得大力震幾下，把麵糊里的氣泡震出來。
- 開始蒸煮：按下電飯煲的蒸煮鍵，等它跳到保溫後，再按一次蒸煮，大約40分鍾左右，你就能聞到蛋糕的香味啦，然後就可以出鍋享用啦！