㈠ 蛋糕是怎樣做的
6寸原味戚風蛋糕】
【原料】：雞蛋2個、純牛40g、白砂糖22g、低筋麵粉40g；
【工具】：手動打蛋器、電動打蛋器、硅膠刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱；
【食譜製作過程】：
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步驟1：先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個干凈的容器里。首先處理蛋黃，把兩個蛋黃和牛奶放在一個大碗里；
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步驟2：用手動打蛋器把牛奶和蛋黃攪拌均勻，攪拌好的液體顏色均勻細膩，很是好看；
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步驟3：把低筋麵粉用細篩過篩到牛奶蛋黃液里；
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步驟4：用手動打蛋器快速劃「Z」字，把牛奶蛋黃液和過篩後的低筋麵粉混合成麵糊，因為量少，很快就混合均勻了，放到一邊備用；
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步驟5：再來處理蛋清，兩顆雞蛋的蛋清加上白砂糖放在一個無油無水干凈的打蛋盆里；
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步驟6：用電動打蛋器把蛋清打發至乾性發泡，拉起打蛋頭可看到直立短小的小三角即可，因為蛋清少，打發快，大約90秒左右就能打發了，所以要注意別打發過度；
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步驟7：現在蛋清打發完成，蛋黃麵糊也拌好了，下一步就是把這二者混合在一起了；
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步驟8：先取一半的打發蛋清放到蛋黃麵糊里；
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步驟9：用硅膠刮刀從下往上翻拌均勻；
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步驟10：再把拌好的蛋糊倒進打蛋盆里，和盆里另一半打發蛋清放在一起；
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步驟11：繼續用刮刀從下往上翻拌均勻，拌好的蛋糕糊細膩蓬鬆光滑，但不是流動性的；
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步驟12：蛋糕模具擺好，把拌好的蛋糕糊從高處倒入模具中，然後拿起模具，輕輕震動幾下，把蛋糕糊震平，同時也可以把蛋糕糊中的大氣泡震破；蛋糕糊倒入模具中，大約七分滿；
㈡ 怎麼做蛋糕
海綿蛋糕看似簡單， 在西點裡面占很大的角色， 除了用來裝飾奶油蛋糕， 還可做來當蛋糕基底， 有時我覺得直接吃蛋香味更吸引人
材料
蛋糕模1個雞蛋2顆砂糖50g低筋麵粉50g無鹽奶油15g牛奶10g巧克力粉10g
做法
1
燒鍋熱水(不用到沸騰)即關火，麵粉、巧克力粉過篩備用，模具放烘焙紙，無鹽奶油隔熱水融化，和牛奶混合在一個碗里保持液狀。
2
將全蛋液放鋼盆放步驟1熱水中，用電動攪 拌器先打至粗泡時放入1/3砂糖，再繼續攪打…再分二次把糖倒完，直到蛋液顏色變白、濃稠狀，最後用攪拌器在面團上畫圈圈，圖案慢慢才消失的程度才可以。
3
把過篩麵粉、巧克力粉倒入打發蛋液中，像畫8字型緩慢的攪動刮刀混合均勻，直到看不見粉，但別翻太久，麵糊會消泡的快，蛋糕會變不蓬鬆。
4
烤箱開始預熱170℃，取一匙麵糊和奶油牛奶碗稍為拌勻，再倒進步驟3麵糊鍋里。
5
把麵糊緩緩倒進直徑15cm圓形蛋糕模里，以烤箱170℃25分鍾烘烤就可。
㈢ 2寸蛋糕實物對比
在討論2寸蛋糕的實物對比時，我們首先需要明確「2寸」這個尺寸的具體含義。通常，當我們提到蛋糕的尺寸時，我們指的是蛋糕的直徑或者邊長（對於方形或矩形蛋糕）。因此，一個2寸蛋糕的直徑大約為5厘米（1英寸約等於2.54厘米）。為了更直觀地理解這個尺寸，我們可以將其與一些常見的物品進行比較。
例如，一個標準的乒乓球的直徑約為40毫米（約1.57英寸），所以一個2寸蛋糕的直徑略小於兩個乒乓球疊在一起的高度。另外，如果我們將2寸蛋糕與信用卡進行比較，大多數信用卡的尺寸約為8.5 x 5.4厘米（約3.35 x 2.13英寸），因此2寸蛋糕的直徑與信用卡的長邊相當。
接下來，我們來探討一下2寸蛋糕的實際容量和適用場合。由於其較小的尺寸，2寸蛋糕通常適合作為個人甜點或小型聚會的點心。它們可以很容易地放入口中，不需要使用刀具切割，非常適合作為茶歇或咖啡時間的小吃。此外，2寸蛋糕也常被用作婚禮、生日派對或其他慶祝活動中的迷你甜品台的一部分，為賓客提供多樣化的選擇。
在製作方面，2寸蛋糕的烘焙時間相對較短，通常在15到20分鍾之間，這取決於具體的配方和烤箱性能。由於體積小，它們往往比大蛋糕更容易烤熟，但也更容易烤過頭，因此在烘焙過程中需要密切關注。
在裝飾方面，2寸蛋糕提供了一個展示創意和精細工藝的平台。由於表面積有限，裝飾通常需要更加精緻和集中，這使得它們成為練習糖藝、翻糖技巧或巧克力裝飾的理想選擇。簡單的水果切片、鮮花或小巧的糖珠都可以使這些小蛋糕變得生動有趣。
總之，2寸蛋糕雖然體積小，但它們的實用性和裝飾潛力不容小覷。無論是作為個人享受的小甜點，還是作為大型活動中的精緻點綴，它們都能以其獨特的魅力贏得人們的喜愛。通過與其他物品的對比，我們可以更好地理解這個尺寸的概念，並在實際生活中找到合適的應用場景。