① 芭比系列的做法步驟圖，芭比系列怎麼做好吃
用料
拜拜蛋糕芭比胚：低粉 100克
雞蛋（大） 5個
牛奶 70克
玉米油 40克
細砂糖 80克
抹面裝飾：奶油 350克左右
糖粉 35克
夾餡：水果 適量
芭比娃娃 一個
糖珠、色粉 適量
奧利奧金裝迷你餅干 適量
芭比系列的做法
分離蛋黃和蛋白
表面抹上薄薄一層奶油，再進行裝飾
② 拜拜蛋糕倒扣時候自己拖出來了怎麼回事
這個拜拜蛋糕，是在小狐狸君君的博客里看到的，當時一看到就想做，放在收藏夾里好久了，一直沒有動手，這個蛋糕也屬於戚風，但是我對戚風有很深的陰影。
剛開始學烘焙的時候，就看各種戚風，都說戚風是烘焙路上的攔路虎，一開始我還不以為然，因為之前我做的一些蛋糕麵包都沒有失敗過，看看戚風的做法似乎也不是很難，就是蛋黃糊混合好，蛋白打發兩者混合就OK了，正式做戚風之前，我還做了戚風蛋糕卷練手，一次成功，這下我更有信心了，記得第一個戚風用的是君之的方子，認真的看了君之的製作過程，反反復復看了五六遍，自己覺得胸有成竹了才開始動手，一切都按部就班，結果一出爐悲劇啊，嚴重開裂不說，脫模以後底部一個大坑，縮腰，頂部也回縮，看的我桑心的不行！
第一次的失敗並沒有讓我喪失信心，上網搜索了一下失敗原因，總結為蛋白打發不夠，或者底火太旺所以開裂，有大坑，找到原因就好辦，緊接著開始第二次嘗試，依然失敗，連續失敗了七次，每次都有新情況，我已經徹底失去鬥志了，那段時間我腦子里除了戚風沒別的，連晚上做夢都在烤戚風，家人都說我走火入魔了。
後來我又敗了中空模，烤了一次，情況好多了，看來中空模真是烤戚風的神器，這次的拜拜蛋糕是第二次用中空，其實做之前我心裡還是有點忐忑的，結果嘛，嘻嘻，很不錯。
不知道為什麼要叫拜拜蛋糕，反正這個蛋糕很好，特別的柔軟，也很細膩，以後肯定會經常做的，操作起來也很容易。要謝謝小狐狸的無私分享啦！今天拍的照片比較多，好不容易成功了，心情有點小激動，哈哈！
這次終於沒有回縮，沒有塌腰，也滿模了！
看一下切面，組織還比較均勻，有幾個稍大的氣孔。
我的彈性很好哦！再來一張！
原料：
蛋黃糊：低粉：100G 色拉油：40G 牛奶：70G 蛋黃：85G（大約5個雞蛋）
蛋白糊：蛋白：170G 細砂糖：85G
做法如下：
1.混合蛋黃糊，忘記拍了，就用文字表達一下吧，先在碗里篩入低粉，然後加入色拉油和牛奶攪勻，最後放入蛋黃攪拌均勻即可，接下來打發蛋白，細砂糖分三次加入，打發至濕性偏干，打蛋器提起來以後，有一個稍微彎一點的小尖角就好了。