『壹』 自製橙皮糖的做法大全
橙皮糖的做法
材料
香橙三個，冰糖適量，檸檬一個，鹽少量
做法
1.香橙洗凈表皮，最好先用溫水泡10分鍾，再用牙刷刷干凈，皮切丁，橙肉撕小塊，檸檬小片去籽
2.鍋里放水加冰糖
3.等冰糖煮至溶化後放香橙丁放入，慢慢煮至變透明，再放到檸檬片和橙肉，繼續煮至收汁，中途可以試一下甜度，不夠再加糖，起鍋前再灑一點點鹽提味
簡介我想很多人吃完橙子都不會留橙子皮，橙皮直接吃當然不好吃。今天來個廢物利用，花點時間把橙皮稍稍加工一下做成糖漬橙皮。口感清香甜蜜還帶著微微的苦味，吃起來很有嚼頭，能使口氣清新，唇齒留香。可以當零食直接吃、也可以泡水喝，用來做蛋糕麵包可以增加口感和風味。橙子皮的葯用價值也很高，具有理氣化痰、健胃消食、提神醒腦的功效。時下正值橙子成熟上市的季節，有興趣的朋友可以試試這個零添加劑的健康小零食。 還是挺喜歡這個糖漬橙皮的，其實在剛做好的時候吃起來並不是最好吃的，橙皮還有點濕軟，吃起來還有點微微的苦味和麻嘴口感，後來我把橙皮擺在網架上風幹了三天讓它徹底變硬成型，再拿來吃感覺就大不一樣了，脆韌有嚼頭，白糖的甜脆和橙皮的濃香，之前的苦味和麻嘴口感幾乎消失了，變得更好吃。我嘗試用幾片煮好後不裹糖直接風干，可糖漿變幹了根本裹不上砂糖，最後還是另一半直接裹糖後再風乾的更好。後悔沒有多做一些，用四個臍橙最後只做出一小碟橙皮，不過這種零食一次也吃不了多少，要細細品味，吃兩三片就夠了，跟那種九制橙皮相比完全不同，這個確實別有一番風味。
材料
橙子2斤、白砂糖130g、檸檬1/ 4 個、鹽少許、清水400ml、白糖適量（裹表面用）
做法
1. 橙子用鹽搓洗掉表皮的農葯，用清水沖洗干凈，橙子切成四瓣，將果肉和果皮分離，橙皮切掉兩頭尖角，再豎切兩刀成小片；
2. 用刀把橙皮內部的白瓤片掉，放入清水鍋中加少許鹽煮10分鍾。撈出漂洗2次，再用清水浸泡1天；；
3. 將泡過的橙皮撈出沖洗一遍放入鍋中，加入清水、白砂糖和鹽煮開，擠入檸檬汁，蓋上鍋蓋用小火煮約30分鍾，待糖水收干糖汁濃稠，用鏟子不停的翻動避免糊鍋，橙皮裹上糖漿變得透亮時即可關火；
4. 將橙皮夾出來擺開徹底晾涼，最後在兩面裹上一層白砂糖即可享用。
小訣竅
1、橙子的表皮含有橙油會有一些苦味和麻嘴的口感，用清水浸泡橙皮一夜可以減少苦麻味。在片除白瓤的時候如果覺得不好操作，可先用水煮軟後就很容易刮掉了。
2、橙子用臍橙或冰糖橙都可以。
3、用這個方法還可以做糖漬柚子皮、桔子皮、檸檬皮，但是桔子皮很軟很容易煮爛，要注意縮短煮制的時間。
4、橙皮裹糖後放在陰涼通風處風干兩三天，讓它徹底變硬後苦味和麻嘴味道會幾乎消失，再吃口感和味道都會更好哦，這樣放入密封罐中可以保存半年甚至更長的時間。
5、裹糖後如果不急著吃最好再風干幾天讓它變硬口感和味道會更棒。
6、徹底晾乾後的橙皮更有嚼勁，之前微微的苦味和麻嘴幾乎沒有了，只有白糖的甜和橙皮的清香。
7、風干後放入密封罐中可以保存半年甚至更長的時間哦。
『貳』 橙子皮蛋糕的做法大全
橙色皮蛋糕的做法就是把橙子的皮用蜂蜜熬煮，以後切成細絲，然後撒在蛋糕的表面
『叄』 橙皮糖的製作方法
自製橙皮糖，美味又營養，比買的還要好吃
不知道大家平時會不會經常吃水果，小編就很喜歡吃水果，尤其是吃橙子，為什麼呢？因為橙子真的是很好呀，橙子肉質甘甜，而且口感特別清爽，本身就是一種特別好吃，並且對身體有益的水果。而把橙子吃完以後，它的皮還有另外的作用，在中醫中就有記載，橙子皮是可以用來入葯的，而且入葯的橙子皮可以用來治理人們上火或者是喉嚨不舒服，痰多氣喘等問題，除此之外，它還可以用來做成一種特別好吃的小零食。這種零食就是陳皮糖。小夥伴們知道嗎？
我們有時候去買一些橙汁來喝裡面會有果肉，但實際上這些果肉並不是橙子的肉，而是橙子皮的肉，因為橙子肉如果浸泡太久的話會變質，而橙子皮卻不會這么容易產生變化，並且橙子皮也是有橙子的香氣，所以我們在喝的時候才會覺得特別有橙香。可以這么說，在一定程度上，橙子皮的香味比起橙子肉更加具有橙子的香味。
所以今天就來跟大家分享一下這種橙皮糖的做法，以後我們吃橙子的時候就可以把橙子皮留下來做成橙皮糖吃。這種陳皮糖需要用到的材料特別簡單，只需要橙子皮以及白糖就可以了。首先第1步是把橙子皮給剝下來，剝橙子皮是有技巧的，否則就做不出顏值高的橙子皮了。在切之前要先把橙子皮清洗干凈，清洗的話最好是用鹽水來仔細的揉搓一下，因為很多橙子皮的表面是會打蠟的。
切橙子皮，切橙子皮的方法有兩種，一種是先在橙子的表面畫好紋路，然後慢慢撕下來，還有一種方法就是直接把橙子切成幾瓣，然後將橙子皮摳下來，小編比較喜歡用的是第1種，因為第1種方法切出來橙子皮以後剩下的橙子看起來特別完整。這樣就可以讓橙子發揮出更多的作用。切好以後可不是直接就用來做了，橙子的表面會有一層白色的膜，我們要用手把這一層膜給撕掉，只保留最外面的一層薄薄的皮。
接著燒一鍋熱水，並把熱水煮沸，煮的過程中將白糖加入其中，等水沸騰以後，將剛剛切好的橙子皮倒入鍋中，倒入鍋中後繼續再煮，30分鍾，一直到橙子皮，看起來表面有一點點的清晰透明，接著把橙子皮從鍋中撈起來，放入到籃子里，將表面的水分瀝干以後，放到通風乾燥處去風干，烘乾時間大約是2~5天，接著拿回來把它切成自己喜歡的大小就可以直接食用了！
『肆』 橙子軟糖的做法步驟圖，橙子軟糖怎麼做好吃
用料 含果肉橙汁 190g 蘋果膠 8g 細砂糖a 20g 細砂糖b 140g 水飴 40g 檸檬汁 1/2小匙 細砂糖（裹糖用） 適量
橙子軟糖的做法
橙汁加熱到40℃左右
玻璃保鮮盒中的糖脫模後切成小塊，也蘸裹上細砂糖
『伍』 橙子心形小蛋糕怎麼做
橙子心形小蛋糕的做法
三個雞蛋加白糖高速打勻，打到表面光滑無氣泡即可。
篩入低粉攪拌。再勺一丟丟麵糊和橙汁油攪拌。再倒回麵糊攪拌均勻。
中層，170度22分鍾。我用的是樂葵的心型模，所以蛋糕就是❤️型的～
『陸』 橙子蛋糕怎麼做
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個
配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切的厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克
橙汁75毫升朗姆酒10毫升
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將麵糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這一步之前，烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鍾左右即可
雞蛋6個、鮮榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋麵粉120克、細砂糖30克（加入蛋黃中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋幾滴。
烘焙
烤箱中層、上下火150度、烤40分鍾即可。
1、刮橙子皮時不要將橙皮白色的部分刮下，以免味苦；
2、分離雞蛋時，蛋清里一定不要帶有丁點蛋黃；
3、蛋白打發一定要打到位，否則也影響戚風的長高；
4、麵糊攪拌採取上下翻拌的方法，不要劃圈攪拌，以免消泡。