㈠ 四寸蛋糕抹面教程
製作四寸蛋糕並抹面的過程既簡單又充滿樂趣。首先，准備好已經完全冷卻的4寸蛋糕層，無論是自己製作還是購買的都可以。接著，將適量的奶油放入大碗中，用電動打蛋器或攪拌器以中低速攪拌，直至奶油體積增大，質地變得輕盈且細膩。然後，逐漸加入糖粉，繼續攪拌直至奶油和糖粉充分融合，形成光滑的奶油霜。如果想要改變奶油霜的顏色，可以適量添加食用色素並均勻攪拌。
接下來，將一層蛋糕放置於平整的工作台或蛋糕架上，用刮刀或抹刀塗抹一部分奶油霜於蛋糕頂部，再用刮刀均勻塗抹在蛋糕側面。將第二層蛋糕疊放上去，重復上述步驟直到所有蛋糕層疊加完畢。最後，用抹刀將剩餘的奶油霜均勻塗抹在整個蛋糕的頂部和側面，確保表面光滑、均勻。根據個人喜好，可以在蛋糕上添加水果、巧克力碎片等進行裝飾。
製作四寸蛋糕並抹面的基本教程到此結束。請根據個人口味和喜好調整奶油霜的甜度和顏色，以達到滿意的效果。祝您製作出美味的四寸蛋糕！
㈡ 四寸蛋糕怎麼做才好看
製作一個四寸蛋糕，好看與否取決於多個因素，包括蛋糕的層次、裝飾以及整體設計。下面是一些步驟和建議，幫助你製作一個既美觀又美味的四寸蛋糕：
准備材料與工具：
低筋麵粉、糖、雞蛋、牛奶、黃油（或植物油）、泡打粉、鹽等基本烘焙原料。
烘焙用電子秤（用於精確稱量原料）。
攪拌碗、攪拌器（電動的更佳）、篩子、量杯和量勺。
烤箱、烤盤、四寸蛋糕模具。
如需裝飾，則准備奶油霜、水果、巧克力片、食用色素、裱花袋和嘴等。
製作蛋糕體：
預熱烤箱至指定溫度，一般為170°c到180°c。
將黃油融化並與牛奶混合均勻，備用。
將雞蛋打入攪拌碗中，加糖，用電動攪拌器高速打發至體積膨脹、顏色變淺。
篩入低筋麵粉、泡打粉和少量鹽，用橡皮刮刀採用切拌的方法輕輕翻拌均勻，注意不要過度攪拌以避免麵糊消泡。
將牛奶和黃油的混合液倒入麵糊，再次輕輕翻拌直至完全融合。
將麵糊倒入事先准備好的四寸蛋糕模中，震動幾下以排出大的氣泡。
置入烤箱中層，烘烤時間約為20-30分鍾，根據實際烤箱情況調整。
烤好後取出，放涼脫模。
蛋糕層的分割與堆疊：
如果需要多層，使用刀片水平切割蛋糕體，分成兩到三層。
在蛋糕層之間可以塗抹一層薄薄的奶油霜或者果醬，增加風味和濕潤度。
製作奶油霜：
根據個人口味選擇合適的奶油霜配方，如黃油奶油霜、乳酪霜或巧克力奶油霜等。
按照配方比例稱量並混合原料，打發至光滑細膩。
蛋糕裝飾：
先在整個蛋糕表面塗上一層薄奶油霜作為底塗層，然後放入冰箱冷藏使其稍微硬化，以便接下來的裝飾工作。
根據設計圖案，用裱花袋和不同形狀的裱花嘴進行表面裝飾。例如，可以用星形裱花嘴擠出星星形狀做邊緣裝飾，圓形裱花嘴做花朵等。
可以在蛋糕頂部放置新鮮水果、巧克力飾片或可食用金箔作為點綴。
若使用色素，應適量添加，防止顏色過深影響美觀。
完成裝飾後，將蛋糕置於冰箱冷藏一段時間，使奶油霜定型。
在享用前取出，放置室溫下稍作回溫，這樣蛋糕的口感會更加柔軟、風味更佳。
總之，通過以上步驟，你可以製作出一款簡單而精美的四寸蛋糕。記得在操作過程中保持耐心和細心，特別是在裝飾環節，細節往往決定了蛋糕的最終呈現效果。最重要的是享受整個製作過程，發揮你的創意和巧思，創造出獨一無二的蛋糕作品。
㈢ 4寸奶油蛋糕怎麼做
食材用料
低筋麵粉50克
玉米澱粉10克
雞蛋兩個
泡打粉適量
白糖50克
水或牛奶30克
奶油適量
油20克
火龍果適量
小四寸奶油蛋糕的做法
1.先把材料准備好
2.然後把油 蛋黃 低筋麵粉 油 白糖 水倒入攪拌均勻 速度要快 不能太用力 要不然會起筋
3.蛋白加白糖 泡打粉打發至能提起小尖角
4.然後去一勺蛋白混合到蛋黃糊裡面
5.然後在倒入剩下的蛋白糊裡面
6.然後在攪拌均勻 用炒菜的手法從下至上攪拌
7.然後倒在模具裡面 烤箱165℃預熱十分鍾
8.烤三十五分鍾後拿出待涼脫模
9.然後放在裱花轉台上面
10.把蛋糕一分為二 裡面放入自己喜歡的水果
㈣ 水果蛋糕的美味做法
材料
巧克力海綿蛋糕3片，櫻桃酒糖液適量，鮮奶油400公克，草莓10顆，裝飾材料：適量，草莓10顆，哈密瓜適量，鮮奶油適量
做法
1.將材料中的草莓及裝飾材料上的草莓、哈密瓜洗凈切片備用。
2.在桌面上放一片巧克力海綿蛋糕打底，於其上刷薄薄一層的櫻桃酒糖液後，抹上一層鮮奶油，並放入1/2材料中的草莓切片作為夾心，重復此動作2次。
3.在最上層抹一層鮮奶油，再用刮刀整型。
4.最後放上草莓及哈密瓜切片、薄荷葉以為裝飾即可。
㈤ 四寸小蛋糕的做法步驟圖，四寸小蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋3個
葵花油27克
砂糖55克
純奶37克
低粉55克
玉米澱粉5克
檸檬汁幾滴
輔料
淡奶油+白糖120+10克巧克力+淡奶油15+15克
藍莓適量
樹莓適量
蛋捲筒1個
4寸小蛋糕的做法
1.
以上配方適用於2個學廚
4寸
2.
葵花油加純奶攪打均勻至乳化狀。
3.
加入蛋黃繼續攪拌均勻！
4.
篩入低粉繼續攪拌。
5.
攪拌均勻的蛋黃糊呈絲綢狀。
6.
一次加入白砂糖和檸檬汁到蛋清中發打發至小尖尖狀！
7.
取三分之一到蛋黃糊中，以J字手法快速翻拌均勻。
8.
翻拌均勻後的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中繼續翻拌！
9.
均勻後倒入4寸模具
10.
烤箱預熱150度，放入烤箱最底層，45分鍾。
11.
出爐後一定要倒扣在網架上！徹底涼透再脫模！
12.
淡奶油加入白糖打至七八分發的樣子用來摸面。
13.
巧克力幣加淡奶油隔水融化向邊緣淋去，接下來就隨意發揮吧！裝飾上你喜歡的水果
㈥ 四寸小蛋糕怎麼做好吃
食材與明細
雞蛋3個
葵花油27g
砂糖55g
純奶37g
低粉55g
玉米澱粉5g
檸檬汁幾滴
淡奶油+白糖120+10g
巧克力+淡奶油15+15g
藍莓適量
樹莓適量
蛋捲筒1個
難度簡單
時間一小時
口味甜味
工藝烘焙
四寸小蛋糕的做法步驟
1. 葵花油加純奶攪打均勻至乳化狀。
3. 加入蛋黃繼續攪拌均勻！
4. 篩入低粉繼續攪拌。
5. 攪拌均勻的蛋黃糊呈絲綢狀。
6. 一次加入白砂糖和檸檬汁到蛋清中發打發至小尖尖狀！
7. 取三分之一到蛋黃糊中，以J字手法快速翻拌均勻。
8. 翻拌均勻後的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中繼續翻拌！
9. 均勻後倒入 4寸陽極戚風模具
10. 烤箱預熱150度，放入烤箱最底層，45分鍾。
12. 出爐後一定要倒扣在網架上！徹底涼透再脫模！
13. 淡奶油加入白糖打至七八分發的樣子用來摸面。
14. 巧克力幣加淡奶油隔水融化向邊緣淋去，接下來就隨意發揮吧！裝飾上你喜歡的水果！