⑴ 懶人蛋糕的做法
蛋糕的做法很簡單，只要記住配方，嚴格按照步驟來做就可以。具體製作步驟如下：
配料：雞蛋300克，低筋麵粉150克，白糖120克，牛奶40克。注意嚴格按照這個比例來。
1.雞蛋黃與蛋清進行分離。把300克雞蛋去殼，並把蛋黃與蛋清進行分離，這個要靠手感或蛋清分離器。
可以使用煉乳代替。
煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳因為是濃縮奶，糖分比較高，一般用煉乳直接塗抹麵包、饅頭，製作木糠、蛋撻等。
煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸(維生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等，皆比奶粉少。煉乳並不是發酵製品，所以其營養成分不易被人體消化和吸收。
(2)怎麼做盒子蛋糕不用奶油擴展閱讀：
質量不好的煉乳會出現下列情況：
乳糖晶體在貯存期間增大或沉澱。甜煉乳在貯存期間氣溫變化太大，可能會使乳糖晶體增大。因為溫度升高時，乳糖溶液由飽和狀態變化為不飽和，使微細的晶體溶解，降溫時則轉變為過飽和溶液，使乳糖晶體增大。
鈕扣狀物的形成。由於黴菌的作用，煉乳中可能會產生白色、黃色或紅褐色形似鈕扣的乾酪樣凝塊，使產品有金屬味或乾酪味。
脂肪分離。煉乳黏度過低時，有時會產生脂肪分離現象。靜止時脂肪的一部分會逐漸上浮，形成明顯的淡黃色膏狀脂肪層。由於搬運裝卸等過程的振盪搖動，一部分脂肪層又會重新混合，開罐後呈現斑點狀或斑紋狀的外觀
⑶ 盒子蛋糕怎麼做呢
盒子蛋糕是一種方便攜帶、分裝的小型蛋糕，製作簡單且可以根據個人喜好進行裝飾。以下是盒子蛋糕的基本做法：
材料：
蛋糕胚部分：
雞蛋：3個
細砂糖：80克
低筋麵粉：100克
牛奶：40克
植物油（或融化的黃油）：40克
香草精：幾滴（可選）
奶油部分：
淡奶油：200克
細砂糖：20克
裝飾部分：
水果（如草莓、藍莓、芒果等）
餅干碎、巧克力碎、堅果碎等（根據個人喜好）
步驟：
1. 製作蛋糕胚：
1. 預熱烤箱：將烤箱預熱至170°C。
2. 打發雞蛋和糖：將雞蛋和細砂糖放入大碗中，用電動打蛋器高速打發至顏色變淺、體積膨脹，蛋糊滴落時能留下痕跡（約5-7分鍾）。
3. 加入牛奶和油：將牛奶和植物油（或融化的黃油）混合，倒入打發好的蛋糊中，輕輕翻拌均勻。
4. 篩入麵粉：將低筋麵粉過篩後加入蛋糊中，用刮刀輕輕翻拌至無乾粉狀態，注意不要過度攪拌以免消泡。
5. 烤制：將麵糊倒入鋪了油紙的烤盤中，用刮刀抹平表面。放入預熱好的烤箱中層，170°C烤約20-25分鍾，直到蛋糕表面金黃，用牙簽插入蛋糕中心，取出時牙簽干凈即可。
6. 冷卻：烤好後取出蛋糕，放在架子上冷卻。
2. 製作奶油：
1. 打發淡奶油：將淡奶油倒入干凈的碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器打發至奶油出現清晰的紋路，質地細膩且能保持形狀（約3-5分鍾）。
3. 組裝盒子蛋糕：
1. 切割蛋糕：將冷卻好的蛋糕胚切成適合盒子大小的方塊或長方形。
2. 鋪第一層蛋糕：在盒子底部放入一片蛋糕胚。
3. 擠奶油：在蛋糕胚上擠一層打發好的奶油，用刮刀抹平。
4. 加入水果或其他裝飾：在奶油上鋪一層水果（如草莓、藍莓等），也可以撒上餅干碎或巧克力碎。
5. 重復疊加：再鋪一層蛋糕胚，擠上奶油，裝飾水果或其他配料，直到盒子裝滿。
6. 最後裝飾：在頂層可以放上完整的水果、撒上糖粉或淋上巧克力醬等，增加美感。
4. 冷藏：
將組裝好的盒子蛋糕放入冰箱冷藏1-2小時，讓奶油和蛋糕充分融合，口感更佳。
小貼士：
蛋糕胚可以根據喜好選擇海綿蛋糕、戚風蛋糕或巧克力蛋糕等。
奶油可以根據個人口味加入可可粉、抹茶粉等調味。
盒子蛋糕的裝飾可以自由發揮，使用不同水果、堅果、餅乾等，增加口感和美觀度。
盒子蛋糕製作簡單，適合聚會、野餐或作為小禮物送給朋友。
⑷ 豆乳盒子怎麼做
這幾年盒子蛋糕的熱度一直不減，因為小巧方便攜帶、口味豐富多樣受到了很多夥伴的喜歡。我個人也是盒子蛋糕的熱愛者，盒子蛋糕的口味很多，基本上所有大蛋糕都可以做成小巧的盒子蛋糕，像提拉米蘇盒子蛋糕、抹茶芝士盒子蛋糕、千層盒子蛋糕等都非常受吃貨們喜歡。
而我更偏愛其中的一種，它就是豆乳蛋糕，豆乳其實就是豆漿，豆製品在中國的歷史長河裡，一直是老百姓喜聞樂見的美食，無論是豆腐、豆漿、腐竹、百葉都是我們餐桌上的常客。豆製品富含卵磷脂、植物蛋白、大豆異黃酮等營養元素，可以說是好吃不貴、營養豐富的餐桌美食。
而以豆漿、黃豆粉作為食材的豆乳盒子更是將中國口味與西方甜品融合起來，打造出一道好吃不膩、口味清甜，富有東方特色的甜品。
開吃！豆乳的香氣與柔軟的蛋糕體融為一體，加上順滑的淡奶油，配上黃豆粉的清香；一口下去四重滋味，真的太美妙了，是吃貨就一定要試試喲！
⑸ 不會裱花怎麼做盒子蛋糕
製作盒子蛋糕的關鍵在於細膩的乳酪糊，首先將無菌蛋黃與白砂糖混合打發，直至蛋黃顏色變白且有明顯紋路。
接著，軟化奶油乳酪並攪拌至順滑，然後將其倒入打發好的蛋黃糊中，再次攪拌均勻。
將泡軟的吉利丁片與溫牛奶混合均勻，之後加入到乳酪糊中，繼續攪拌直至完全融合。
將調制好的乳酪糊裝入裱花袋，這樣可以方便後續將糊狀物擠入容器。
製作盒子蛋糕時，首先將1/3的乳酪糊倒入容器中，並用刮刀抹平表面，然後撒上一層奧利奧碎屑，再重復上述操作一次。
最後，將剩餘的1/3乳酪糊倒入容器，抹平表面，然後蓋上蓋子放入冰箱冷藏，確保至少冷藏6小時以上。
這樣，一款美觀又美味的盒子蛋糕就做好了，非常適合各種慶祝場合。
無論是用於生日派對，還是家庭聚會，這款蛋糕都能帶來驚喜與美好。
只要按照上述步驟，即使是不擅長裱花的人，也能製作出精緻的盒子蛋糕，讓你的烘焙之旅更加豐富多彩。
⑹ 蛋糕盒子怎麼做