⑴ 胡蘿卜蛋糕怎麼做
胡蘿卜蛋糕
主料
胡蘿卜絲55克 植物油30克細砂糖38克 低粉79克雞蛋1個
輔料
鹽1克 檸檬汁幾滴泡打粉2克 肉桂粉1小撮
胡蘿卜蛋糕的做法步驟
1. 細砂糖跟植物油混合攪拌至糖融化，然後加入雞蛋繼續攪拌均勻
2. 滴入幾滴檸檬汁拌勻（有檸檬皮屑一起加入會更香）
3. 最後篩入粉類（低粉、泡打粉、肉桂粉）跟鹽，用手動打蛋器攪拌至順滑（加入肉桂粉可以增加獨特的風味，沒有也可不加）
4. 最後加入胡蘿卜絲，拌勻
5. 麵糊擠入高溫杯內7分滿
6. 放入提前預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤18分鍾即可
⑵ 傳統胡蘿卜蛋糕怎麼做
食材用料：
胡蘿卜[圖]胡蘿卜250g相剋食物
低粉50g
榛子粉60g
杏仁粉70g
全蛋2個
細砂糖100g
植物油25ml
泡打粉10g
鹽1撮
菜譜做法：
胡蘿卜蛋糕的做法圖解11.胡蘿卜洗凈、去皮→磨碎備用
胡蘿卜蛋糕的做法圖解22.低粉50g 榛子粉60g 杏仁粉70g 泡打粉10g→混合過粗篩備用；模具刷一層油→備用
胡蘿卜蛋糕的做法圖解33.全蛋2個 細砂糖100g→隔溫水打發→加入2中篩好的粉類→輕輕拌勻
胡蘿卜蛋糕的做法圖解44.加入植物油25ml 鹽1撮輕拌勻→加入1中胡蘿卜碎250g輕輕拌勻→倒入模具→180度，中下層，50分鍾左右
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1.杏仁粉和榛子粉可以自製，配圖詳細製作過程及注意事項，在這里，使用市售榛子粉時如果顆粒過大不夠細膩，也可按照以上方法再次加工；
2.全蛋打發操作方法及注意事項，在這里；
3.為了保證脫模完整，模具一定要提前進行塗油撒粉等防粘操作；
4.由於加入了大量胡蘿卜碎，蛋糕內部會有些濕，可根據實際情況適當延長烘焙時間。