1. 從頭開始學西點到能自己開麵包蛋糕店需要多久時間
如果沒有任何基礎，首先可以選擇到職業學校學習三個月的基礎知識，但這僅僅是一個開始，距離成功還很遙遠。接下來，可以在麵包店打工半年，如果悟性較好，兩個月就足夠了。這段時間，需要學習經營管理、原材料成本等知識，同時也要明白理論與實踐之間的差距。
實習期間，一定要盡量自己動手操作。當覺得自己可以開店的時候，還需要冷靜一個月，好好思考是否真正具備開店的條件。我認為，開店後應將主要精力放在管理和新品種的研發上。如果你的店鋪主要依靠你自己製作，那一定不會有前途，只能成為小作坊。只需具備西點製作的基本能力，能夠獨立操作即可。不要把自己困在操作間，因為你是老闆。
只要用心，一年時間就足夠了。記住，多看、多想、多動手。放心大膽地去干吧。麵包蛋糕房的設備投資不大，大約在一萬元到兩萬元之間，但店鋪租賃和裝修費用是大頭。
開店初期，應注重品牌建設，可以邀請專業的設計師進行店鋪設計，提升店鋪的視覺效果。此外，還可以通過社交媒體等渠道進行宣傳，吸引更多的顧客。
開店後，要注重產品質量，確保每一款產品都達到標准。同時，也要關注市場動態，及時調整產品結構，滿足顧客需求。對於顧客的反饋，要虛心接受，及時改進。
總之，開店需要耐心和毅力，只有不斷努力，才能取得成功。希望每位創業者都能找到屬於自己的蛋糕事業。
2. 蛋糕女神
蛋糕女神
剛忙完期末考試，陳思臣開始把大部分精力投入到親手創辦的蛋糕設計工作室中。這不，她又接了20多盒馬卡龍的訂單，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點。與此同時，她還辦起了培訓課程，輔導零基礎學員做蛋糕坯、搭配奶油造型、調制棒棒糖……
陳思臣是北京第二外國語學院英語系2011級本科生，還沒到22歲生日。上大學以前，從未接觸過蛋糕製作的陳思臣，就在去年秋天，懷揣著“蛋糕夢”，開啟了創業旅途。如今，她創辦了蛋糕設計工作室，申請了營業執照，當上了自己的CEO，成為世界上最年輕的“藝術蛋糕大師”。她想用自己的實際行動證明：在“蜜罐”里長大的孩子也有夢想，會靠努力找到自己想要的生活。
一台電烤箱 點燃心中的“蛋糕夢”
陳思臣從小對蛋糕有一種近乎痴迷的喜愛，時常在蛋糕房外駐足，看師傅做蛋糕。大三下學期，媽媽參加活動時，抽中了一台電烤箱。就是這樣一次偶然的機會，點燃了陳思臣心中的“蛋糕夢”。
她經常在網上搜尋蛋糕製作方法，試著在家裡自己烤蛋糕。最初，她以為蛋糕只能做成蛋糕店裡賣的那個樣子。但是突然有一天，陳思臣在博客上看到一位久居英國的女士發表了幾幅藝術蛋糕作品，她被深深地震撼了。“我從來沒有想到過原來蛋糕也可以做得和藝術品一樣精緻!”
從那以後，陳思臣開始往自己的蛋糕里注入創意，不再簡單地擺放卡通模型，而是注重蛋糕的整體設計感。只要有閑暇時間，陳思臣就到網上搜尋蛋糕製作工藝，尋找大師。
陳思臣可以把蛋糕做成 玻 璃效果，淺藍色蛋糕表面鑲嵌著不規則多邊形的紋路，看起來像是炸裂的 玻 璃;她還可以把蛋糕做成游樂場里旋轉木馬的造型，幾匹白馬圍著小亭子奔跑。在一般人眼中，很難把這些精緻的藝術作品與蛋糕聯系在一起。
藝術蛋糕來源於英國，可以將蛋糕裝飾出各種各樣的風格，這是歐美人極其喜愛的蛋糕裝飾手法，目前江浙滬一帶較為盛行，但是在北京這座城市卻鮮為人知。去年9月，陳思臣萌生了創辦公司的想法，她想把藝術蛋糕當成事業去追求，讓更多的人有所了解。
於是，陳思臣開始了密集的“拜師之旅”。
創業初期飽受爭議 踏上孤獨的“拜師”之旅
“這是我的一段新的路程，身為一名大學生，我情不自禁地被蛋糕的世界所吸引，開一個蛋糕設計工作室，是我的夢想。”懷揣著蛋糕夢，從沒有離開爸媽單獨遠行的陳思臣，背起行囊，開始“探險”，踏上了難忘的拜師之旅。
毫無經驗的陳思臣，完全憑借微博、博客的指引，到全國各地尋找蛋糕“大師”。陳思臣乘坐高鐵來到濟南，跟Joy老師學習製作一種名叫馬卡龍的法式甜點。隨後又抵達浙江海寧、廣州、上海，學習翻糖技巧，這是製作藝術蛋糕的基礎，也讓陳思臣開始近距離接觸“藝術蛋糕”這一行當。去年10月到12月，整整三個月，被陳思臣安排得滿滿的。
創業之路並不容易。“當你第一次創業的時候，你會發現：最先相信你的是陌生人，最先鼓勵你的是合夥人，最先看不起你的是身邊的人，最先不相信你的是你的.親人，打擊你最狠的是最愛你的人……”這原本是馬雲說過的一句話，卻在陳思臣創業初期最痛苦、最迷茫的時候，給予她莫大的精神慰藉，這句話實在讓陳思臣感同身受。
陳思臣的家人並不支持她創業，認為女孩子應該找一份踏實穩定的工作，一個學翻譯的大學生去搞蛋糕了，是一件很丟人的事情。班裡同學對陳思臣也有誤解，密集拜師求學那段時間，耽誤了不少課程，這在同學眼裡，是“不務正業”的表現。
面對質疑，陳思臣沒有背棄初心，因為有太多人不了解藝術蛋糕，所以才會對她產生誤解。然而，當陳思臣第一次拿著為客戶量身定做的藝術蛋糕放到家人面前時，她的家人被陳思臣的手藝驚呆了。這時，陳思臣更加堅定了自己的創業路。
終於，去年10月底，工作室的LOGO設計出爐，陳思臣在南二環一處小區里租了一間房子，並在工商局完成營業執照申請……北京Cake Eye(糕之眸)甜品設計有限公司誕生了!
赴英國參加考試 成為最年輕的藝術蛋糕大師
Cake Eye——陳思臣為自己的工作室起了一個很好聽的名字。在她看來，蛋糕就像眼睛，為她照見了一片全新的世界。同時，“Eye”的諧音是“愛”，做蛋糕，正是陳思臣所鍾愛的事業。
陳思臣說，公司的定位非常明確，面向高端白領市場，專門提供藝術蛋糕定製服務，包括生日派對、婚慶典禮等，客戶提供需求，他們負責完成從設計到製作的全部環節。另外，她還打算開設藝術蛋糕培訓課程，包括英式翻糖、翻糖彩繪、 玻 璃蛋糕、零基礎入門課等。下個周末，第一期培訓課程就要開班了。
陳思臣為公司“招聘”了六名員工，都是她的朋友，其中有兩人是二外同學。銷售、講師、宣傳、原料配送……分工各有不同，公司逐漸步入了正軌。
在公司剛成立的時候，陳思臣為了提升自己和公司的實力，她專門飛往英國，參加“英國皇家蛋糕裝飾藝術資格認證”考試，這是藝術蛋糕領域最權威的認證考試，獲得了這項認證，意味著她就可以當之無愧地稱為“藝術蛋糕設計師”。
毫無經驗的陳思臣，完全憑借微博、博客的指引，到全國各地尋找蛋糕“大師”。陳思臣乘坐高鐵來到濟南，跟Joy老師學習製作一種名叫馬卡龍的法式甜點。隨後又抵達浙江海寧、廣州、上海，學習翻糖技巧，這是製作藝術蛋糕的基礎，也讓陳思臣開始近距離接觸“藝術蛋糕”這一行當。去年10月到12月，整整三個月，被陳思臣安排得滿滿的。
創業之路並不容易。“當你第一次創業的時候，你會發現：最先相信你的是陌生人，最先鼓勵你的是合夥人，最先看不起你的是身邊的人，最先不相信你的是你的親人，打擊你最狠的是最愛你的人……”這原本是馬雲說過的一句話，卻在陳思臣創業初期最痛苦、最迷茫的時候，給予她莫大的精神慰藉，這句話實在讓陳思臣感同身受。
陳思臣的家人並不支持她創業，認為女孩子應該找一份踏實穩定的工作，一個學翻譯的大學生去搞蛋糕了，是一件很丟人的事情。班裡同學對陳思臣也有誤解，密集拜師求學那段時間，耽誤了不少課程，這在同學眼裡，是“不務正業”的表現。
面對質疑，陳思臣沒有背棄初心，因為有太多人不了解藝術蛋糕，所以才會對她產生誤解。然而，當陳思臣第一次拿著為客戶量身定做的藝術蛋糕放到家人面前時，她的家人被陳思臣的手藝驚呆了。這時，陳思臣更加堅定了自己的創業路。
終於，去年10月底，工作室的LOGO設計出爐，陳思臣在南二環一處小區里租了一間房子，並在工商局完成營業執照申請……北京Cake Eye(糕之眸)甜品設計有限公司誕生了!
赴英國參加考試 成為最年輕的藝術蛋糕大師
Cake Eye——陳思臣為自己的工作室起了一個很好聽的名字。在她看來，蛋糕就像眼睛，為她照見了一片全新的世界。同時，“Eye”的諧音是“愛”，做蛋糕，正是陳思臣所鍾愛的事業。
陳思臣說，公司的定位非常明確，面向高端白領市場，專門提供藝術蛋糕定製服務，包括生日派對、婚慶典禮等，客戶提供需求，他們負責完成從設計到製作的全部環節。另外，她還打算開設藝術蛋糕培訓課程，包括英式翻糖、翻糖彩繪、 玻 璃蛋糕、零基礎入門課等。下個周末，第一期培訓課程就要開班了。
陳思臣為公司“招聘”了六名員工，都是她的朋友，其中有兩人是二外同學。銷售、講師、宣傳、原料配送……分工各有不同，公司逐漸步入了正軌。
在公司剛成立的時候，陳思臣為了提升自己和公司的實力，她專門飛往英國，參加“英國皇家蛋糕裝飾藝術資格認證”考試，這是藝術蛋糕領域最權威的認證考試，獲得了這項認證，意味著她就可以當之無愧地稱為“藝術蛋糕設計師”。 ;
3. 學做蛋糕前景怎麼樣
蛋糕行業的發展前景相當可觀。蛋糕是人們日常生活中常見的食品，不僅受到各個年齡段人群的喜愛，而且在慶祝生日、婚禮等特殊場合中也扮演著重要角色。因此，掌握蛋糕製作技術，成為一名專業的蛋糕師，不僅可以滿足市場需求，還能獲得不錯的收入。
隨著人們生活水平的提高和對生活質量要求的增加，蛋糕不再是簡單的食品，而是成為了表達祝福和慶祝美好時刻的載體。蛋糕設計師需要具備創新思維，能夠設計出符合顧客需求和喜好的作品。這種個性化、創意化的服務不僅增加了蛋糕的附加值，也為蛋糕師帶來了更多的商業機會。
此外，隨著社交媒體的普及，蛋糕師可以通過網路平台展示自己的作品，吸引更多的客戶。社交媒體上的分享和傳播可以迅速擴大蛋糕師的知名度，為他們帶來更多的商業合作機會。在這樣的背景下，蛋糕師不僅需要具備扎實的烘焙技術，還需要掌握一定的市場營銷和品牌推廣知識。
蛋糕行業的發展趨勢表明，未來市場對蛋糕師的需求將持續增長。隨著消費者對蛋糕品質、創新和個性化的需求不斷增加，蛋糕師們面臨著更多的挑戰和機遇。他們需要不斷提升自己的技能，不斷學習新的烘焙技術和裝飾技巧，以滿足市場的需求。
總之，蛋糕師的職業前景十分廣闊。蛋糕師不僅能夠享受到自己創作的樂趣，還能通過自己的努力獲得豐厚的回報。無論是對烘焙充滿熱情的人，還是希望在美食領域有所發展的年輕人，都可以考慮成為一名蛋糕師。
4. 如何成為甜品設計師
成為甜品設計師的要點包括：學習烘焙基礎知識、掌握甜品製作技能、具備設計思維以及良好的實踐能力。
烘焙行業需要嚴謹的專業知識和技能作為基礎支撐，而甜品設計師需要具備相當扎實的製作技能，並不斷拓寬知識領域，具備開闊的視野和創新思維。以下是詳細的解
一、學習烘焙基礎知識。成為一名甜品設計師的首要步驟是掌握烘焙基礎知識和技能。這包括了解食材特性，熟悉各種烘焙工具和設備的使用方法等。可以通過參加專業的烘焙課程或烘焙學校來系統地學習這些基礎知識。在這些課程中，你會學習到基礎的甜品製作方法、配料原理以及基礎理論知識等。這不僅是學習如何製作美味甜品的基礎，更是打開設計之門的第一步。隨著知識積累的加深和實踐經驗的豐富，會更容易做出更具創新性和吸引力的設計作品。
二、掌握甜品製作技能。掌握多種甜品的製作技能是甜品設計師的核心能力之一。通過不斷地練習和實踐，逐漸掌握不同種類的甜品製作方法，如蛋糕、餅干、麵包等。同時，也需要關注甜品的裝飾和擺盤技巧，這些都是提升甜品設計水平的關鍵環節。要勇於嘗試各種不同的創意和設計元素，讓自己對甜品的創造更具靈感和獨特性。對色彩搭配和組織搭配具有敏感度可以提升作品整體的吸引力。並積累經驗調整和創新自己的設計理念和方法。此外也要注重與時俱進關注市場趨勢和潮流元素並將其融入設計中以滿足客戶的需求和喜好。在技能提升的同時也需要注重自身的審美和設計思維的提高和創新意識的培養持續不斷學習和提升的能力成為一名甜品設計師必備的核心素養和能力是非常重要的准備工作同時開始自學創作很重要要在不斷的實踐和總結中尋找個人風格和創新點並逐步成長為一名優秀的甜品設計師。通過不斷的努力和實踐成為甜品設計師的夢想就能實現。