㈠ 做蛋糕怎麼做好吃(家常蛋糕怎麼做好吃)
最近很流行電飯鍋蛋糕,我前天在新疆歐米奇的官方抖音上看直播,看完後,自己也做了,真的超乎我的意料之外,很棒哦,味道也很好,比蛋糕店做的還好吃
主料2人份
雞蛋3個、麵粉100克
調料
細砂糖100克、植物油少許
蛋糕DIY步驟1
將雞蛋、細砂糖混合用打蛋器拌打(20分鍾)至產生均勻氣泡為止
步驟2
加入麵粉,加速攪拌混合(5分鍾)
步驟3
在鍋內表面塗上一層植物油,在混合的蛋糕材料中的氣泡尚未消失前,將快打好的蛋糕材料從容器內倒入內鍋
步驟4
閉合鍋蓋,選擇蛋糕鍵,工作結束處於保溫狀態後泄壓開蓋即可食用。
電飯煲做蛋糕簡單又好吃的做法如下:
1、准備雞蛋,分離蛋清和蛋黃。
2、在蛋黃中加入適量油和糖,攪拌均勻。
3、加入麵粉並攪拌成稍稠一些的麵糊。
4、在蛋清中加入糖,逐次加入並打發。
5、將打發的蛋清和麵糊混合均勻。
6、在電飯煲內刷上油,將混合好的麵糊倒入電飯煲中。
7、蓋上蓋子,按下煮飯鍵,等待蛋糕煮熟即可。
食料:低筋麵粉60克、雞蛋2個、白糖40克。
具體步驟如下:
1、將雞蛋磕入無水無油的碗中,並將碗放入盛有溫水的盆中。
2、用電動打蛋器低速打至雞蛋起泡,加入細砂糖,此時加熱蒸鍋中的水。
3、用電動打蛋器高速打至有紋路,使滴落的蛋糊不容易消失。
4、篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,倒入模具中。
5、將模具放入已經燒開水的蒸鍋里大火蒸十分鍾,之後取出,完成蒸蛋糕。
㈡ 電飯煲蛋糕要蒸幾分鍾 智能電飯煲做蛋糕需要蒸多久
繼全民做涼皮之外,微博上掀起了全民做電飯煲蛋糕的熱潮,在抖音上的相關短視頻也是非常火。也正好碰上了疫情的原因,不少人不能出門,不妨在家自己用電飯煲做蛋糕解解饞。那麼電飯煲蛋糕要蒸多久呢?一起來了解一下吧。
電飯煲蛋糕要蒸幾分鍾
做蛋糕液的時候就先把電飯煲按保溫鍵預熱,蛋糕液做好後倒入電飯煲裡面,震平去掉氣泡,注意,不要燙著哦。
放好後關蓋按煮飯鍵煮4分鍾,然後按保溫鍵悶20分鍾,悶的時候排氣控上蓋一塊濕布,然後再按煮飯鍵4分鍾,保溫燜20分鍾就可以了。
智能電飯煲做蛋糕需要蒸多久
蛋糕糊注意上下翻拌,不要劃圈以防消泡。盡可能混勻,不然最後會有局部結塊之類的。然後把蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模後再放入電飯煲內膽,啟動蛋糕模式,45分鍾後結束,稍微燜一會兒。如果覺得太嫩的話可以加15min多烤一會兒。整個做蛋糕所需要的時間約為1個小時。
如果你家的電飯煲本身不帶蛋糕功能,本來就會跳,因為機械型的電飯煲沒有電腦版控制,是完全靠底部的磁鋼進行控制,達到溫度後,磁鋼失去磁性就會自動跳開,多按幾次開關鍵即可,但是用機械型的電飯煲用不了一個小時,如果熟透3個雞蛋大概需要15-20分鍾左右,另外,沒有黃油用普通的食用油也行。
電飯煲蛋糕電飯煲跳了怎麼辦
如果你家的電飯煲本身不帶蛋糕功能,本來就會跳,因為機械型的電飯煲沒有電腦版控制,是完全靠底部的磁鋼進行控制,達到溫度後,磁鋼失去磁性就會自動跳開,多按幾次開關鍵即可,但是用機械型的電飯煲用不了一個小時,如果熟透3個雞蛋大概需要15-20分鍾左右,另外,沒有黃油用普通的食用油也行。
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網友評價——
Mantaknight:所有做蛋糕中最難就是打發蛋清,說真的,要用手打發到蛋清起泡立筷子估計手都得廢掉了,所以還是用攪拌機打吧
怪誕蘇蘇:小竅門!!!!把塑料瓶子底部剪成條狀 打蛋清很快的
科爾沁大格格:剛做完涼皮、炸完油條、煎餃,現在又要開始做電飯煲蛋糕了,跟不上熱搜的節奏
黑貓尼茲:我個人覺得這樣的蛋糕蛋腥味超級濃,受不了腥味的都咽不下去
卧槽我是仙女:我搞了兩個小時做出一張大餅
Leiy99:一次成功 可把自己牛逼壞了 哈哈哈
你倒是個知己:我試過,沒打蛋器,用筷子攪的,攪了一個多小時,胳膊都快斷了
林萊姆LAM:本烘焙愛好者給大家一些小Tips:打蛋白盡量用電動打蛋器,手動打真的很難出好的蛋白效果!蛋白要打到圖上的效果(提起打蛋器能立起一個小尖尖,並且不會塌)蛋糕才可能蓬鬆~還有蛋黃糊和打發好的蛋白混合後一定要用刮刀翻拌!一定不可以打圈攪拌。否則蛋糕液就會消泡口感就不蓬鬆啦。
㈢ 抖音生日蛋糕特效在哪兒弄
1、首先在抖音短視頻的頁面,點擊加號這一項。
2、再進入了抖音的拍攝頁面,點擊右下角的上傳這一項。
3、圖片的頁面,選擇想要上傳的照片。
4、再點擊右上角的確定這一項。
㈣ 抖音爆漿流心蛋糕怎麼做
主料
蛋糕底:雞蛋2個 色拉油33g
牛奶36g 低筋麵粉45g
白糖45g 卡仕達醬材料:
蛋黃2個 牛奶250g
細砂糖20g 玉米澱粉25g
奶蓋材料: 白糖20g
海鹽4g 淡奶油100g
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁,炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
爆漿流心蛋糕的做法步驟
爆漿流心蛋糕的做法圖解11. 將蛋清和蛋黃分開,蛋清靜置備用
爆漿流心蛋糕的做法圖解22. 蛋黃中加入色拉油和牛奶,用蛋抽攪拌至乳化
爆漿流心蛋糕的做法圖解33. 過篩加入低筋麵粉
爆漿流心蛋糕的做法圖解44. 用蛋抽Z字拌至細膩後,備用
爆漿流心蛋糕的做法圖解55. 分三次加入細砂糖,將蛋清打發至提起有大彎勾狀態。如圖狀態
爆漿流心蛋糕的做法圖解66. 分兩次將蛋黃糊和蛋清拌勻
爆漿流心蛋糕的做法圖解77. 倒入模具六分滿即可
爆漿流心蛋糕的做法圖解88. 上火140,下火150烤至膨脹。約8-10分鍾。然後轉160/180烤至上色
爆漿流心蛋糕的做法圖解99. 冷卻後會自然回落。等待的時候可以製作卡仕達奶油醬
爆漿流心蛋糕的做法圖解1010. 將蛋黃加入低筋麵粉和澱粉,拌勻。將牛奶煮開,緩慢倒入拌勻的麵糊。攪勻後倒回鍋內小火煮至濃稠(此處忘記拍照了^_^下一步可以看到卡仕達醬的濃稠度)
爆漿流心蛋糕的做法圖解1111. 將淡奶油加入細砂糖,打至七成發,然後加入剛剛製作的卡仕達醬,用打蛋器再次打勻。
爆漿流心蛋糕的做法圖解1212. 打勻後會比淡奶油稍稀一點
爆漿流心蛋糕的做法圖解1313. 將蛋糕中心輕輕切個十字,將卡仕達奶油醬擠入蛋糕,然後鋪滿整個蛋糕表面,再做裝飾即可。
爆漿流心蛋糕的做法圖解1414. 如果做北海道戚風,可以用泡芙嘴將卡仕達奶油醬擠入蛋糕中心,篩上糖粉即可。