Ⅰ 沒有烤箱怎麼做蛋糕
沒有烤箱，可以使用電飯鍋來做蛋糕。具體步驟如下：
准備材料：
- 主料：低筋麵粉100g、純牛奶50g、植物油適量、藍莓適量。
- 輔料：雞蛋4個、白砂糖80g、檸檬半個。
- 廚具：打蛋器、電飯鍋一個。
分離蛋白和蛋黃：
- 將蛋白和蛋黃分別裝入兩個盆中。
打發蛋白：
- 在蛋白中放入少許白醋，再加入所有的糖。
- 使用打蛋器高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩。
調制蛋黃液：
- 在蛋黃中加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻。
混合麵糊：
- 在蛋黃液中篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻。
- 取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
- 將麵糊全部倒回入打發的蛋白中，用刮刀翻拌均勻，形成蛋糕麵糊。
准備電飯鍋：
- 電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里。
- 輕摔一下電飯煲，震出大氣泡。
烹飪蛋糕：
- 電飯煲按下煮飯鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔。
- 一直等電飯煲跳到保溫狀態，即可取出蛋糕。
通過以上步驟，你就可以在沒有烤箱的情況下，使用電飯鍋製作出美味的蛋糕了。