1. 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
賣不完，一般凍起來，第二天打折再賣，棗糕這東西如果溫度比較適宜的話，也可以保存個四五天，而且味道不會變化，然後多少就有點變了味道，但是仍不變質，這個時候作為打折品，並且告訴客人，這是哪一天的。這是比較有良心的老闆的做法。
或是賣不完，自己吃掉以及送給員工。但是有很多老闆實際上捨不得。
還有一些利益熏心的老闆，等蛋糕出現明顯的陳舊味道的時候，打碎摻到面里邊，再做新的蛋糕，騙客人說是新的，繼續賣。
想生日蛋糕的那種蛋糕，一般都不提前做，因為太容易壞。有預訂的才做。
2. 對於蛋糕房裡即將過期的蛋糕和甜品都是怎麼處理的
烘焙類的管理簡單粗暴，都是當天烘烤、當天售賣，絕對不會過夜。晚上沒賣出去的，員工會統一收集起來核算對數，然後處理。
3. 蛋糕店賣不完的蛋糕到底去哪了
很多店每天肯定都會有賣不完的蛋糕麵包什麼的，那麼剩下的這些蛋糕店，他們會有的會直接扔掉，有的會低價出售。有的則是加入邊角料又是一款新蛋糕。當然也會有一些黑心商家，他們也會留著，然後第二天出售，但是這種現象，每個地方都會存在，但是不是很嚴重。
所以我建議大家去買蛋糕的時候，不管是什麼蛋糕都要求現場製作，只有這樣蛋糕才是最新鮮的知己來也是最好的。很多蛋糕店都不會把蛋糕做好擺在櫥窗里，都是現場訂做，既保證了質量也節省了材料。
4. 麵包店如何處理過期麵包
食物臨近過期會進行促銷，而一旦過期，會馬上下架，一部分會被生產廠家回收進行核銷，然後進行集中銷毀處理；還有一些不負責回收的廠家就會由店家做丟棄處理。
麵包店通常會將這些剩下的麵包另行處理，然後會有專門人士對這些過期食品進行處理。許多廠子也會回收這些過期食品，將這些食品做成飼料。
許多過期的麵包在被回收後也會做成魚食，投放到市場上面，繼續履行商品的職能。這些過期食品做成的飼料在市場上非常受歡迎，許多飼養牲畜的專業戶還會特意購買這一類飼料。這里飼料不僅價格低，並且營養豐富，用來飼養牲畜特別適合。
家裡的麵包過期的用法
有些時候買回家的麵包沒來得及吃，導致變硬、過期。麵包可以給砂糖、餅干去濕。家裡的砂糖受潮了變得黏糊糊的，可以放一片麵包進盒子，吸收里頭的濕氣，第二天砂糖又會變得顆顆分明了；麵包還可以放進冰箱除異味：放一塊福慪氣麵包在冰箱，就可以吸附各種食物揮發的味道，堪比活性炭。
5. 你知道過期麵包都是怎麼處理嗎
我看過一個新聞報道，說是有些不法商家，在麵包過期以後就會進行回收，直接再送入工廠，和一些新的麵包材料混合在一起，進行二次加工處理，這樣新舊摻雜，大家也吃不出什麼來。有些人更是圖省事，直接把麵包外面的噴漆的生成日期，用特殊的手法抹掉，然後再列印上新的日期，再銷售給顧客。
不過隨著現在人們越來越重視食品安全，這種事情還是比較少了。我們這里有的甜點房裡面的麵包蛋糕在快過期的時候，就會打折處理給一些圖便宜的顧客，或者分給店裡的員工。
有時候也會集中起來，送給清潔環衛工人，乞討流浪的人，孤兒福利院，送送愛心，即使人們知道快過期了，但是白給的，也是很高興。
這樣一般不會出現過期的食物了，就算是剩下少量的一些就會給那些流浪的貓狗吃，最後也不會有浪費的。