A. 怎麼做奶油蛋糕最簡單又好吃
製作既簡單又好吃的奶油蛋糕,你可以按照以下步驟來哦:
准備食材:准備好奧利奧餅干碎、吉利丁片、雞蛋、淡奶油、糖、鹽、果蓉和水果。這些都是讓蛋糕美味的關鍵小夥伴呢!
餅干碎做底:把奧利奧餅干碎壓得碎碎的,像鋪地毯一樣鋪在蛋糕模具里,然後用力按壓,讓它變得實實的,這樣我們的蛋糕底就做好啦!
泡製吉利丁片:吉利丁片這個小魔法師要先在冰水裡泡個5分鍾的澡,記得哦,是加滿冰塊的冰水,這樣它才能更好地施展魔法。
打發奶油:把淡奶油、糖、雞蛋白和鹽放在一起,像攪拌小精靈一樣用力攪拌,直到它們變得稠稠的,拉扯時有倒鉤形狀還不掉,這樣我們的蛋糕奶油就完成啦!
融合果蓉和吉利丁:果蓉和牛奶一起加熱,然後把泡好的吉利丁片加進去,小火加熱讓它們融合成一體。接著,分多次倒入打發好的奶油中,輕輕攪拌,讓它們成為好朋友。
層層疊加:現在,我們可以開始組裝蛋糕啦!一層餅干碎,一層奶油,這樣交替進行,直到三層都疊好。每一層都要均勻哦,這樣蛋糕才會更美味!
裝飾和冷凍:最後,用水果來給我們的蛋糕添上一點色彩和風味吧!然後,把蛋糕放進冰箱冷凍3個小時,等待它變成美味的布丁口味蛋糕。
好啦,經過這些簡單的步驟,你的奶油蛋糕就可以開吃啦!是不是很簡單呢?快去試試吧!
B. 最簡單的奶油蛋糕做法
製作美味的毛巾蛋糕,首先准備好所需的食材:低筋麵粉50克、淡奶油200克、雞蛋4個、砂糖55克、牛奶40克。將水和植物油倒入打蛋盆中,持續攪拌至呈現略微粘稠的白色狀態,確保乳化到位,水和油充分融合,看不到油花後篩入低粉並攪拌均勻。
接下來,將蛋黃與蛋清分離,蛋黃放入蛋黃糊中,用蛋抽攪拌均勻。隨後,用刮刀將蛋黃和麵糊充分混合,直至達到順滑細膩的狀態,提起刮刀時蛋黃糊能夠順暢流動。
進行蛋清打發時,先用打蛋器低速打發至出現粗泡(魚眼泡),然後分兩次加入細砂糖。每次加入糖後,待魚眼泡消失再繼續打發。當蛋白霜出現紋路且加入剩餘細砂糖後,打發至濕性發泡狀態,即提起打蛋頭時蛋白霜呈大彎鉤狀。在蛋清打發過程中,可滴入幾滴檸檬汁以去腥。
將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中,採用翻拌法混合均勻。隨後,將混合好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中,繼續翻拌均勻。加入一滴食用色素混合後,將有色蛋糕糊輕輕拌入蛋糕糊中,只需翻拌幾下,避免過度攪拌。
烤盤鋪上油紙或油布,將蛋糕糊從高處緩緩倒入盤中,使蛋糕糊均勻鋪於烤盤上。在檯面上輕輕震兩下以排出大氣泡,然後送入預熱好的烤箱中,以上下火150度烘烤25分鍾。
烘烤結束後立即取出烤盤,連同油布移至晾網架上散熱。當蛋糕溫熱時,將蛋糕片倒扣在油紙上並輕輕撕去油布,即可露出雲彩圖案的毛巾面。
將蛋糕片再次倒扣過來,淡奶油鋪在蛋糕片上。用擀麵杖捲起油紙並順勢捲起蛋糕,然後用油紙包裹好並放入冰箱冷藏半小時以上定型。最後取出切片享用。
C. 奶油蛋糕怎麼做
奶油蛋糕的製作方法來啦,超簡單的哦,跟著我做吧!
- 准備材料:全蛋3個、精製白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15克,這些都要准備好哦!
- 分開蛋清蛋黃:先把雞蛋的蛋清和蛋黃分別放在兩個不同的碗里,就像給它們分家一樣。
- 打發蛋黃:把白糖加到蛋黃碗里,然後用打蛋器或者筷子一個方向使勁攪打,直到蛋黃變得稠稠的,像小朋友玩的泥巴那樣上勁浮起。
- 打發蛋白:同樣地,把蛋白也打發到浮起,然後倒入蛋黃碗里,和蛋黃一起攪拌均勻,變成蛋糊。
- 加麵粉:接著,把低筋粉過篩後加入蛋糊里,輕輕地攪拌,不要讓麵粉結塊哦。
- 加奶油牛奶:再把燒開的奶油和牛奶也加進去,輕輕地拌勻,這時候的蛋糕糊應該很細膩,很誘人。
- 倒入模具烘烤:最後,把蛋糕糊倒入蛋糕模具里,大概八分滿就好啦。然後放進180度的烤箱里,烤上30分鍾。
當當當,香噴噴的奶油蛋糕就出爐啦!快去嘗嘗吧,肯定很美味哦!
D. 奶油蛋糕怎麼做
奶油蛋糕的做法如下:
材料/工具:玉米油35克、抹茶粉6克、牛奶50克、蛋黃3個、低筋麵粉50克、蛋白3個、細砂糖80克、檸檬汁3滴、淡奶油400克、斑斕香精2滴、芒果2個、 草莓6個、櫻桃2個、鹽水、粉篩、手動打蛋器、盆、電動打蛋器、刮刀、戚風模具、烤箱、冷卻架、裱花袋。
1、准備好所用的食材,分別稱重好重量備用,草莓鹽水浸泡清洗干凈。
E. 奶油怎麼做蛋糕
奶油蛋糕的製作其實挺簡單,這里給你說幾個熱門款式和大概的步驟吧!
首先,你可以嘗試下草莓多多奶油蛋糕。准備好雞蛋、酸奶、玉米油、低筋麵粉、細砂糖和新鮮草莓。先把蛋黃和蛋清分開,然後蛋清打發後加入蛋黃糊和麵粉混合物里,烤出蛋糕胚。之後,用淡奶油和糖打發成奶油,草莓切好,一層層地抹上奶油和放上草莓就OK啦!
再來個奧利奧藍莓奶油蛋糕也不錯。材料跟上面那款差不多,就是把草莓換成藍莓,再加點奧利奧碎。蛋糕胚做法一樣,烤好後同樣是用奶油和水果裝飾。
如果你喜歡抹茶口味,那抹茶星雲奶油蛋糕絕對不能錯過。把低筋麵粉換成抹茶粉和低筋麵粉的混合,其他步驟差不多,最後裝飾的時候可以用點抹茶粉撒在上面,顏值超高!
還有啊,像巧克力青提奶油蛋糕、青提草莓奶油蛋糕等等,都是換湯不換葯,把材料換成你喜歡的口味就行。
總的來說,做奶油蛋糕就是准備好蛋糕胚材料烤好,然後用奶油和喜歡的水果或配料裝飾下就搞定了!快試試吧,你也能做出美味的奶油蛋糕來!
F. 請教一下奶油蛋糕應該怎樣做
奶油蛋糕
奶油蛋糕的製作材料:
主料:小麥麵粉1500克,雞蛋2000克,奶油500克
調料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色:
此蛋糕表面呈棕紅色,內部蛋黃色,組織細膩,口感松軟,香甜滋潤,有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法:
1. 將雞蛋磕入蛋桶,加入糖,攪打起泡,再加入麵粉攪拌均勻,然後放入蜂蜜和已溶化的奶油調拌呈糊狀,即為蛋糕糊。
2. 將蛋糕模放入爐內烤熱,取出後刷上色拉油,定量放入已調好的蛋糕糊,入爐烘烤。
3. 入爐烘烤時爐溫控制在180-200度之間,烘烤約15分鍾蛋糕表面呈棕紅黃色時出爐,脫模冷卻,即可食用。