A. 國內最好吃的蛋糕在哪裡
國內最好吃的蛋糕在江南一帶，具體種類如下：
1、巧克力麵包
巧克力麵包是一款麵包，製作原料主要有巧克力等。第一口咬下去首先入口的是濃屌的醇香，微苦卻中勁十足， 直沁心脾，接著會感受到可可特有的微酸加舌尖的順汾絲絨感，最後是甘甜悠長的可可香，深遂巧克力的氣息在屑齒問久久徘徊。
蛋黃酥的原料：小麥、黃油、蛋黃，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等，做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，現在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且增強了口感。
B. 怎樣讓蛋糕的表面紅而且很軟
表面紅而且很軟蛋糕做法
食材明細
高粉100g
色拉油25ml
蛋4個
紅糖100g
蜂蜜30g
玫瑰花酒15g
步驟
1、准備原材料。
C. 哈爾濱有啥好吃的
1、馬迭爾冰棍
馬迭爾冰棍，是哈爾濱中央大街特色冷飲。「甜而不膩，冰中帶香」是馬迭爾冰棍的主要特點。馬迭爾品牌（Modern）由法籍猶太人開斯普於1906年在哈爾濱創建，距今有100多年的歷史，其名稱「馬迭爾」從清朝到民國到解放後，一直沿用未改。當時堪稱「新藝術」的代表作，故名「馬迭爾」，意為摩登的、時髦的，成為早期東北專供社會上層人物棲身和娛樂的場所。到哈爾濱不嘗馬迭爾冰棍，就相當於到了北京沒去長城和故宮，都會被人說白去一回。馬迭爾冰棍原味5元一個。
2、哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸，俄語譯音為「里道斯」，「里道斯」和哈爾濱紅腸是一個概念。許多哈爾濱人稱哈爾濱紅腸為「里道斯紅腸」，也有人喜歡用「哈紅腸」的簡稱。「里道斯」原產於東歐的立陶宛。1898年中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將肉灌製品帶到了哈爾濱。哈紅腸可謂是哈爾濱美食之一，如果親去了哈爾濱可一定要品嘗此美味哦。
3、鍋包肉
鍋包肉，原名「鍋爆肉」，是正宗冰城（哈爾濱）美食，出自哈爾濱道台府府尹杜學贏專用廚師，「濱江膳祖」———鄭興文之手。現在，「濱江膳祖」的曾孫在哈爾濱花園街48號開辦了自己的美食（老廚家），傳承了濱江美食文化獨有的特點。要想吃到正宗鍋包肉，只能在哈爾濱吃得到。
4、俄羅斯大列巴
大列巴是哈爾濱最有個性的特產，它被稱為哈爾濱風味食品一絕。大列巴之名，鮮明地體現了中西文化之融合，「列巴」是俄羅斯語「麵包」，因為個大，所以前面冠以中文的「大」字。初次見「大列巴」，你會被這碩大無比的麵包所驚嘆，作家秦牧當年來哈爾濱有句「麵包像鍋蓋」的比喻，說的就是具有百年余韻的秋林大列巴。它的體積比半個籃球還大一圈，標準直徑在23－26厘米之間，厚度也在16厘米以上，麵包凈重有2公斤，它的膨鬆程度比一般的麵包要厚重些，拎在手裡沉甸甸的，所以一般從哈爾濱帶這特產禮物送人可是禮重情義更重的。
5.粘豆包
它是哈爾濱百姓家中人人喜愛的小吃之一，採用大黃米或糯米包入紅豆餡蒸制而成，色澤金黃，口感香甜、軟糯，具有耐飢的特點。
6.地三鮮
來到哈爾濱一定不能錯過的就是道地的東北家常菜地三鮮，地三鮮的主要原料有土豆、青椒和茄子。東北人講究豪爽和大氣，其菜品盤大塊粗，醬味濃重，咸香誘人，是東北菜的代表作之一，此菜色澤油亮、鮮美爽口，具有止血調、健脾開胃等功效。
7.得莫利燉魚
東北特色菜。得莫利燉魚已有一百多年的歷史，「得莫利」一詞是俄羅斯語的音譯，是黑龍江省方正縣伊漢通鄉的得莫利村。由於這個村北靠松花江，這里的村民主要靠打魚來維持生計，得莫利燉魚是村裡的特色菜餚。得莫利燉魚一般是採用新鮮的鯉魚小火慢燉，加之豆腐、粉條等配菜，是不可多得的東北美味。
8.扒肉
扒肉有點像粗獷版的「東坡肉」，入口即化、肥而不膩，吃完口留余香，即便是不吃肥肉的人也能就著吃下一大碗飯。哈爾濱有不少扒肉館，六道街尤其多，其中以張飛扒肉最有名。
9.醬骨
在哈爾濱眾多美食之中，醬骨無疑是其中最具東北特色的一道家常菜。菜如其人，醬骨也猶如東北人一樣帶著粗獷、豪爽的口感。醬骨頭主要指的是醬脊骨，也就是豬大排，是東北地區的著名美食，在長春、哈爾濱、沈陽等城市都有吃醬骨頭的館子。長春的王記醬骨頭館在當地很有名，而哈爾濱品嘗此菜最有名的地方是吳記醬骨頭燉菜館和王記醬骨頭燉菜館。地道的醬骨頭肉質鮮美，入味濃而不膩，而且營養豐富，讓遊客充分感受東北大塊吃肉，大碗喝酒的痛快。
10.殺豬菜
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，在農村殺年豬是一件大事，無論哪家殺年豬都必定要把親朋好友請到家裡來吃殺豬菜，現在已經成為種類豐富的一種菜種。地道的「殺豬菜」是選用選取農村用糧食、豬草圈養而形成的「笨豬」肉，具有純正的天然肉香，口味醇厚，是來到哈爾濱不能不去嘗試的一道特色佳餚。
11.格瓦斯
格瓦斯是一種盛行於俄羅斯、烏克蘭等東歐國家的飲料，已有一千多年的歷史，十九世紀傳入東北和新疆等地。格瓦斯由麵包發酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，口感清香，是很受大眾歡迎的發酵飲料。在哈爾濱比較受歡迎的品牌有秋林格瓦斯、得莫利格瓦斯等，秋林的偏甜，大家可以根據自己的口味嘗試一下。
12.熏五香大馬哈魚
烏蘇里江水質清冽，出產的大馬哈魚肉嫩味鮮，來到哈爾濱一定要嘗一嘗。熏五香大馬哈魚就是哈爾濱的一個特色菜餚。做法是首先將烏蘇里江的大馬哈魚去骨，切成一樣大小的片，再加上鹽、醬油、味精、醋、姜、蒜、蔥等調料一起腌。腌好之後，用鍋蒸熟，再以糖悶熏，最後抹上香油就可以食用了。菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。
13.紅菜湯
紅菜湯起源於烏克蘭，在俄羅斯、波蘭等東歐國家廣為流傳。這湯在過去就是人家糊口的主要食物之一，家裡有什麼剩菜凈肉就往鍋里扔，與我國的東北亂燉有點神似。在戰火硝煙的年代，熊熊的篝火旁，哥薩克戰士喝著熱乎乎的紅菜湯，就著黑色粗麥大列巴麵包大塊吃肉、大碗喝酒的豪情，給人以無限的遐想與沖動。哈爾濱因沿襲了大量俄羅斯美食文化，如今在俄羅斯餐館和各種小館子都能嘗到地道的紅菜湯。
14.俄式西餐
除了紅菜湯，哈爾濱其他俄羅斯風情美食也是非常值得一試的，置身其在這些滿滿異域風情的餐館里，感受到的是一種真正的時空轉換，伴著美食的香氣和來自俄羅斯、義大利和法蘭西的葡萄酒、威士忌、郎姆酒、伏特加以及幾種真正的高加索干邑和幾十種雞尾酒，這樣一種美輪美奐的氛圍讓每個人都留連忘返。
D. 因為這塊「新疆拿破崙」太好吃，我們破解了它的身世之謎
在無數口口相傳的述說之中，長壽路（也就是企鵝君的辦公室）附近有一座 清真市集 。每到周五，這里就架滿攤位，煙氣繚繞，吆喝聲此起彼伏。羊肉串、手抓飯、饢、烤包子，以及各種乾果、蜜餞、小點……每次到訪，都有驚喜。
某日中午，企鵝君又來到這座充滿魔幻色彩的市集覓食了。
路經某攤，發現許多人在一種神秘的甜點前大排長龍，長方形的烤盤被一整塊乳白色的軟糕塞得撲撲滿，面上被篩了一層薄薄的細粉，湊近細看橫截面，這厚實的傢伙被分出了好多細密的層次。
賣糕小哥哥麻利地用小鏟切塊，裝盒，稱重，由於等的人實在太多了，他的動作像操作流水線般迅速。
「請問，這糕叫什麼名字啊？」 答：「 娜帕里勇，很好吃的。 」
雖然企鵝君肚子里已經塞滿了羊肉抓飯、蒸包子和烤羊腰，可這回又沒抵住「很好吃的」誘惑，讓小哥切了兩塊。
唔， 細軟的夾心像奶油一樣融化，中間的酥皮帶點韌勁，整體依然是軟軟的， 不用怎麼咬就滑進了肚子，層次感尤其豐滿——像極了紐約網紅lady M（一種千層可麗餅）跟法式拿破崙（Mille-Feuille）生出的混血。
Lady M（左） vsMille-Feuille（右）
還沒等從陶醉中緩過神來，有小夥伴發問，誒， 「娜帕里勇」這名字，跟「拿破崙」聽起來怎麼那麼像？
打開網路，輸入娜帕里勇，原來這種甜點是很多新疆餐廳的固定節目啊！有網友說在新疆餐廳吃過， 注意到它的英文翻譯正是napoleon 。
哦，新疆居然也有自己的拿破崙？！那麼，新疆的拿破崙，跟那種來自法蘭西，和以復雜聞名的千層貴族甜品算是...親戚么？（Mille-Feuille, 法文千層的意思，英語名也叫Napoleon）
把所有中文搜索引擎翻了個底朝天都沒有收獲，我們決定尋找資深的新疆 土著探探究竟。
身世糾葛：「土生土長」的新疆甜點？
靠著辦公室新疆企鵝在朋友圈的吆喝，企鵝君有幸勾搭到了深諳此甜點門路的老司機。
和老司機聊上天，方才恍然大悟：原來，娜帕里勇 根本不是大家以為的什麼「傳統新疆甜點」 ...
事實上，娜帕里勇在中國面世才剛剛7年，首秀於2010年的世博會美食展，是滬上連鎖新疆餐廳 耶里夏利 與 烏茲別克 國家館交流的成果。
那麼，身為新疆近鄰，烏茲別克是絲綢之路的必經要道，又是前蘇聯的一員，想必這娜帕里勇最早的身世，跟地緣脫不了干係吧？
後來，在研究法式拿破崙的時候，企鵝君果然發現了一種叫做Наполеон (Napoleon) 的俄羅斯翻版。
它最早出現在19世紀，揚名於 1912年俄國慶祝戰勝法國的100年慶典 ，Наполеон千層的結構取義自拿破崙率領的大軍團（Grande Armée），而蛋糕面上撒的白色粉末，則象徵幫助俄軍打了勝仗的那場漫天大雪。
這種愛國主義色彩濃重的前蘇聯標志性甜品，正是娜帕里勇！
耶里夏利的娜帕里勇
世博會以後，透過交流的契機，耶里夏利成功拿到娜帕里勇的配方，申請了製作這種糕點的專利。看準娜帕里勇近似西式甜點、又帶有民族特質的潛力，他們砸入大筆資金，把它作為招牌賣力推廣。
後來娜帕里勇真的火了。
離開耶里夏利的糕點師要麼另覓去處，要麼乾脆自己出去開了小作坊，給其他新疆食肆集中供應這種糕點， 眨眼間，娜帕里勇迅速在滬上開枝散葉起來。
令人詫異的是，從消費者剛剛接觸它時的不適應，到被食客口口相傳，再到如今沖出魔都，被各處誤傳為「傳統的新疆糕點」，娜帕里勇的成功只花了短短數年。
深入後廚，美味是這樣來的
既不像lady M奶油的輕盈，酥皮又不似拿破崙那樣薄如片羽，鵝君只曉得這娜帕里勇好吃，至於它中間的夾餡和脆皮究竟是什麼做的，實在是一頭霧水。
好奇心作祟，我們直奔耶里夏利的後廚，向最資深的糕點師傅討教這種甜點的做法。
走進廚房，一台巨型攪拌機轟隆隆地工作著：做麵包的廚師機都沒它的一半大，盆里高速攪拌著某種像是雞蛋與麵粉的混合物。
做糕點的王師傅解釋說，正在攪拌的餡料就是娜帕里勇奶油狀的餡心，而在攪拌之前，要把 雞蛋、黃油、麵粉和 糖混合，放到蒸箱里完全蒸透，然後至少攪打30分鍾 才能有綿軟細滑的質地。
另一頭的案板上鋪了張戳滿氣孔的脆皮，師傅用手輕輕一按，發出清脆的「咔嚓」聲。
「不像法國人那種酥皮，要疊啊擀啊那麼折騰，我們這種脆皮挺容易做的，沒那麼多層，但也還挺好吃。」 王師傅說，做這種脆皮，把雞蛋、黃油、麵粉按比例和勻擀開，再放入烤箱烤到金黃酥脆就好。
說話間，她熟稔地抄起刮刀，往脆皮上抹了一層前面拌好的奶油狀餡料。抹平，再鋪下一張，這樣的操作要重復數遍。
王師傅不停強調，烏茲別克版「娜帕里勇」里黃油和糖用料實在太猛了！
「我們在改良配方的時候，至少減掉了一半黃油和糖。那邊的人塊頭大，愛吃又甜又油的，但我們得適應城裡人的口味嘛... 本來他們一整盤糕 里要放8塊黃油的，誰吃得消啊？」
為了規范大小和層高，他們還把娜帕里勇統一成了「標准化七層酥皮」：七層，指的是從下至上，抹滿奶餡的酥皮要疊滿七張。
七層鋪滿，撒上「雪花」，再放入冰箱冷凍4個小時，取出後的娜帕里勇，就是你看到的樣子了。
提一句，經過室溫軟化後的娜帕里勇，要比剛從冰箱里拿出來的好吃不少哦。
跟法式拿破崙比，誰勝？
如果你還不太明白法式拿破崙的工藝跟它有什麼區別，給你一張步驟圖，輕松看懂：
所以，兩者走的路線本就不同。法式拿破崙賣的是繁復的工藝、有層次的口感，你可以給它貼上「精緻」、「高級」的標簽；相對而言，娜帕里勇「出身蠻夷」，做法也簡單了不少，但它 憑著毫不含糊的用料，全然不失優秀西點的范兒 。
比起逼格高大上、要價動輒五六十元一塊的法式拿破崙，這種俄版拿破崙的價格隨著省卻的人力親民不少。6元一小塊的價格，堂食每份4塊起售，單點則可以打包2塊帶走。
耶里夏利 vs 新疆市集，娜帕里勇 「正統」 之爭
出身不同門派的娜帕里勇，造型和味道千差萬別：
從耶里夏利出去的師傅，後來紛紛自成一派。跟耶里版的「七層」相比，澳門路的娜帕里勇分層更多、更密集，又聽說，市面上許多新疆餐廳為了節省成本，都只做四到五層。
第一次在新疆市集吃到驚艷的娜帕里勇，企鵝君卻再也沒遇到過。之後每次光顧新疆市集，小哥哥的切塊都十分隨性，脆皮時硬時糯，有時甚至還略帶些生麵粉的味道。而且在新疆市集， 兩塊娜帕里勇就花了我40元 ，這價格都快趕上切糕了啊喂！
比起來，長寬高十分穩定的「七層」，看起來標致些，還能長時間維持脆皮酥、內餡軟的口感。
話說回來，關乎哪家的娜帕里勇「更正宗」的爭論，有一個前提不能忽略： 娜帕里勇並不是唯一西風東漸，被人誤以為「傳統新疆美食」的小點心。
就好像我們那天在餐廳里吃到的另一種甜品，用核桃、葡萄乾、酥皮和大量糖霜做成的 「巴哈拉瓦」 ，它在中東的名字叫Baklava，也是經由絲綢之路慢慢傳入新疆的甜食，在好多歐亞國家裡都有自己的形態；又比如，中東的扁麵包跟 你吃過的 饢 ，追根溯源其實是一家...
巴哈拉瓦和饢
有故事的食物在傳播和演變的過程里，總會衍生出各式各樣的形態，沒有哪門哪派稱得上真正的獨創者，就算申請了專利，娜帕里勇如今依然以各色花名在新疆餐廳里繁衍著。
無論如何，從情懷的角度來講， 一批帶有異域特色的小眾美食能在摩登城市立足，從而被消費者接受並以新的方式傳承下去，你很難說它是件壞事 。
更何況，沒有競爭，也就沒有進步。趕在這兩年「千層蛋糕」這趟火熱的風口，耶里夏利准備擴大娜帕里勇的產品線，第一個做出來試水的新口味，是在夾餡里添了大塊榴槤果肉、頂上放了巴旦木碎的方形千層，剛在迪斯尼附近的奕歐來店推出，不久後也將在其他門店露面。
榴槤質地本就細密，再跟蒸過的餡料拌在一起，香氣十足之餘更添輕盈。榴槤愛好者自然推崇備至，但也有些口味保守的可能會拒而遠之。
而在將來，也許又會有別的甜點傳入中國，取代娜帕里勇，成為新一代的傳奇，去滿足食客日益挑剔的味蕾，這便是我們所不可預知的了。
說到底，在這個快節奏的社會，真正經得起時間考驗的，也許只有創新本身。
文｜Judy
圖｜心悅、一人
攝影｜霈璇
E. 製作蛋糕的方法步驟
主要材料：低筋麵粉300克，無鹽黃油150克，麵粉5克，鹽3克，淡奶油20克。
1、倒入低筋麵粉，加無鹽黃油、鹽，攪拌均勻，揉成面團。
F. 學做生日蛋糕
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。 2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。 3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。 雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。 4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。 5、傳統製作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。 蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。 6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。 7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。 8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。 9、製作海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散
G. 雲南昆明有什麼特色小吃呢
1.「過橋米粉」是滇南特有的一種食品，已有100多年的歷史，50多年後傳入昆明。過橋米粉由四部分組成：一是湯之上覆蓋一層滾燙的油；二是調料，包括麻油、味精、胡椒粉和鹽；三是主料，包括生豬排、雞胸肉、墨魚，以及五成熟的豬裡脊、肚皮，魷魚片加水；輔料有豌豆尖、韭菜、香菜、蔥、草芽、姜、玉四是主食，即米粉用清水略燙，被稱為第一道雲南菜！
昆明有名的風味小吃，最初起源於民間，後來逐漸成為特色小吃店的品種。將光滑的米粉煮沸之後放入碗之中，然後依次倒入豆腐和醬油、蒜薑汁、麵糊、胡椒粉等，再將冬菜和韭菜拌勻之後立即食用。冬菜可以說是豆腐米粉的點睛之筆，一定要口感好，色澤漂亮。雖然是街上的一家小店都賣的，但卻是一個尋找昆明風味的好地方。昆明人一天可以吃三個米面，這就是小小的滿足的幸福。
雲南是一個許多人喜歡去的旅遊城市。昆明被稱為春城。春城花開遍地！這里不僅是旅遊聖地，也是美食家最喜歡的地方。美麗的風景，美麗的人和更美麗的食物。過橋米粉、炒奶、宜良烤鴨雲南菜一向聞名，這些受不同民族風俗影響的飲食氛圍，一直很有名。
H. 面點製作工具准備有哪些
導語無論是製作傳統的包子、餃子、面條等中式面點，還是麵包、蛋糕、蛋撻等西式面點，對於一個合格的家庭主婦來說，都是必備的技能！當然想要做出好吃的麵食麵點，還需要各種好工具的幫助，那麼面點製作需要准備哪些工具呢？別急，下面51Dongshi小編為大家分享家常麵食製作工具清單，包括中西式面點製作常用設備及各種小工具，一起來看看吧。
中式面點常用設備磨粉機家用小型磨粉機主要用於研磨各種五穀雜糧，是製作粗糧面點必不可少的工具。選購時重點看其使用功能，以出粉細、噪音低、多檔可調速的為好，另外研磨機杯體、刀片、杯蓋均要採用食品級安全材質，杯體要採用可拆式設計，方便清洗。
面條機面條機可以壓出麵皮、寬面、細面、團面、圓面等，在家自製面條都少不了它。一般面條機有電動和手動壓面兩種，電動面條機出面效率高，但面韌性和筋道較差；而手動壓面機做出來的面條韌性高、筋道好、口感也好，只是效率相對較低。詳細>>
絞肉機做面點餡料，尤其是肉餡，切肉剁肉是相當費勁又費時的，這就少不了絞肉機的幫助。好的絞肉機工作時能保持較低的噪音與較小的振動，並且能夠比較快速均勻地將肉條絞碎，考慮到清潔方便性，建議盡量選購配件可拆卸、無清潔死角的產品。詳細>>
電蒸鍋麵食麵點製作好了，放入電蒸鍋內就可以快速蒸煮熟，比傳統的蒸籠蒸鍋方便多了。選購電蒸鍋時，可根據家庭人口的多少選擇適當的容量，如果經常使用蒸鍋，建議選擇不銹鋼的產品，其穩定性和使用壽命都會更好一些。詳細>>
料理機料理機集打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能於一身，對於製作果汁、豆漿、果醬、乾粉、刨冰、肉餡等均能輕松應對。一般料理美食選用普通的多功能料理機就可以了，如果家裡有老人、小孩，則最好選擇有破壁功能的料理機，研磨食物更細，功能也更豐富。詳細>>
商用設備對於麵食館、麵食攤，最好准備專門的商用設備，比如蒸包櫃、煮麵爐之類，蒸煮效率快，可滿足不同麵食蒸煮需求。目前市場上有燃氣和電力兩種，一般電力的發熱快、控溫好，精準易操作；而燃氣的發熱效果比較均勻，但發熱沒那麼快速，可根據個人需求選購。
磨粉機面條機絞肉機電蒸鍋九陽磨粉機家用料理機五穀雜糧干磨粉碎機超細電動不銹鋼打粉機￥239.9評論:5.9萬+店九陽自營旗艦店>>小熊（Bear）研磨機磨粉中葯廚房家用粉碎機打粉機大容量FSJ-A03D1￥139評論:15萬+店小熊自營旗艦店>>十八油坊中葯不銹鋼粉碎機家用打粉機五穀磨粉機三七研磨機800g800克￥186評論:7000+店十八油坊品牌旗艦店>>>>九陽擀麵一機多用小型壓面機JYN-YM1不銹鋼手搖面條機￥99.9評論:16萬+店九陽自營旗艦店>>美的面條機全自動多功能壓面機家用和面機電動壓面機餃子皮機￥6692個商家評論:7萬+店美的自營旗艦店>>美的旗艦店>>￥1009天喜廚電家用小型手動面條機/__機多功能不銹鋼壓面機￥39月銷:1000+店Gianxi旗艦店>>>>九陽絞肉機家用電動多功能料理機嬰兒輔食機S18-LA170￥79.92個商家評論:10萬+店九陽自營旗艦店>>九陽廚房電器旗艦店>>￥89.9美的絞肉機家用電動絞餡機多功能料理機切菜碎肉機打肉機攪拌輔食機￥993個商家評論:34萬+店美的自營旗艦店>>美的廚房小電自營旗艦店>>￥199美的旗艦店>>￥129小熊絞肉機家用電動不銹鋼多功能小型打肉餡碎菜攪拌蒜泥蓉料理機￥129月銷:10000+店小熊電器旗艦店>>>>美的電蒸鍋多功能家用三層蒸汽鍋蒸菜神器小型早餐機大容量電蒸籠￥1792個商家店美的集團旗艦店>>美的生活電器旗艦店>>￥209蘇泊爾不銹鋼電蒸鍋三層大容量多功能家用電蒸鍋ZN28YC808-130￥4092個商家評論:15萬+店蘇泊爾自營旗艦店>>蘇泊爾旗艦店>>￥449九陽家用電蒸鍋電蒸箱多功能鍋蒸燉鍋一體煮蛋器4L￥599.9店九陽廚房電器品牌旗艦店>>>>中式面點小工具擀麵杖擀麵杖多為木製，用其捻壓面餅，直至壓薄，是民間製作面條、餃子皮、餛飩皮、面餅不可缺少的工具。一般擀麵杖木材以香椿木為上品，其他次之；擀麵杖有長與短，長的用於做面條，短的用於擀麵皮，即做餃子皮等。
砧板砧板主要是用來切菜、剁肉或者是處理麵食使用。質量好的砧板，外觀顏色一致，板心不爛不結疤，如果表面有斑點或霉爛現象，則不宜選購。另外砧板的大小要適中，2-3人的家庭選購直徑28厘米左右的為宜；4-5人則可選購32厘米左右的。詳細>>
麵粉篩麵粉篩主要用於篩除雜質、篩分粗細以及鬆散麵粉，目前市場上篩子數目8目-500目都有，目數越高，網絲越緊密，網孔越小。一般家用麵粉比較粗糙，本身粘性較大，而且要求也不嚴格，因此選擇40-60目的麵粉篩就行了。
其他小工具面刮板、漏勺、網罩、笊籬、長筷子、鏟子、刀具、盆碗、油刷、刨絲刀、攪餡器、電子秤等等。
擀麵杖砧板過濾網婆子媽擀麵杖實木大號餃子皮案板套裝家用小號趕面棍擀麵棒非神器￥7.8月銷:200+店婆子媽廚具旗艦店>>蔓延烏檀木擀麵杖面棒趕面棍實木家用面條桿餃子皮神器案板套裝￥11.1月銷:1000+店蔓延旗艦店>>展藝實木擀麵杖面棒趕面棍桿餃子皮神器乾麵案板套裝家用烘焙工具￥12.9月銷:500+店尚巧廚旗艦店>>>>雙槍304不銹鋼菜板抗菌防霉家用廚房切菜板加厚案板塑料雙面砧板￥89月銷:10000+店Suncha雙槍旗艦店>>味老大炭化竹菜板廚房家用切菜板長方形擀麵板實木案板加厚砧板￥18.9月銷:200+店味老大居家日用旗艦店>>竹匠人家防霉菜板竹案板廚房切菜板粘板擀麵板￥12.9月銷:2000+店竹匠人家旗艦店>>>>沃德百惠304不銹鋼漏勺過濾勺豆漿過濾網漏油家用小大號撈面勺子火鍋撈勺￥9.9月銷:600+店沃德百惠旗艦店>>魔幻廚房蛋黃蛋清分離器雞蛋分蛋器蛋液過濾器家用漏蛋清蛋白取隔蛋器過濾￥7.9月銷:33+店魔幻廚房旗艦店>>烤樂仕烘焙麵粉篩子304不銹鋼麵粉篩家用手持篩網過濾網糖篩￥15.9月銷:37+店烤樂仕旗艦店>>>>西式烘焙常用設備打蛋器打蛋器可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，是製作西點必不可少的工具。在選擇時需要注意其用材的健康，金屬部分材料需要使用食品級的不銹鋼，塑料部分也必須達到食品級要求，另外打蛋器要有不同檔速可調，低速打雞蛋、和面，高速打發奶油。詳細>>
電烤箱烤箱是烘焙愛好者的必備工具，可以烘焙製作各種各樣的麵食點心。在選購烤箱時，不是用的人少就能買的小，由於加熱原理的限制，空間太小可能帶來食物加熱不均勻，選擇烤箱時盡量選擇容量較大的產品，通常在25L以上。詳細>>
麵包機麵包機能夠根據配方原料，自動和面、發酵、烘烤成各種美味的麵包。選購時看其功率，一般家庭用800W較適宜；至於價格，市面上低端機在200-400元，中端機在400-800元，部分品牌高達上千元，選購時根據自己的實際需要選購。詳細>>
和面機和面機主要就是將麵粉和水進行均勻的混合，相較於麵包機，和面機的和面技術更加專業，分類也更加細化，多檔變速功能的和面機還可用來攪黃油、乳酪、鮮奶、打雞蛋等。一般來說家用和面機的功率大多在100-400w之間，如果家裡人口多的話可以自由選購大一點的和面機，一般家用的2-5L左右好。詳細>>
多士爐多士爐是一種專門用於將切成片狀麵包重新烘烤的廚房電熱炊具，它的功能比較單一，主要用來烘烤麵包片，可以使用麵包更好吃。建議大家選購帶有解凍功能、加熱停止功能以及再加熱功能這三個實用功能的多士爐。詳細>>
電餅鐺電餅鐺集烤、烙、煎等功能於一身，可以製做香醬餅、千層餅、雞蛋餅、煎餃、燒賣等各式面點。目前市場電餅鐺的功率在1000W-2000W之間，功率大，火力足，相對的用電量也大，建議使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，以免出現事故。一般來說，三口之家選擇1500W即可以滿足要求。詳細>>
打蛋器電烤箱麵包機電餅鐺凱伍德家用電動打蛋器不銹鋼迷你打奶油機靜音設計￥199月銷:900+店凱伍德旗艦店>>bear/小熊打蛋器可立式家用手持電動迷你打蛋機奶油攪拌機￥159月銷:7000+店蘇寧易購旗艦店>>ACA打蛋器電動家用烘焙奶油打蛋打發器蛋糕攪拌器小型大功率S20A￥89月銷:100+店北美電器旗艦店>>>>美的電烤箱家用小型全自動烘焙多功能38L大容量台式蛋糕烤箱￥2993個商家店美的微蒸烤旗艦店>>美的旗艦店>>￥600網上超市>>￥399格蘭仕K11烤箱家用烘焙多功能全自動蛋糕迷你電烤箱30升￥2593個商家評論:3.6萬+店格蘭仕品牌旗艦店>>格蘭仕旗艦店>>￥209格蘭仕品牌旗艦店>>￥219蘇泊爾（SUPOR）K35FK602家用多功能電烤箱35升大容量專業烘焙易操作上下獨立控溫可拆洗爐燈黑色￥2792個商家評論:43萬+店蘇泊爾自營旗艦店>>蘇泊爾旗艦店>>￥349>>松下麵包機家用早餐機烤麵包機全自動可預約果料自動投放500gSD-P1000￥13992個商家評論:8.6萬+店松下電器自營旗艦店>>松下電器旗艦店>>￥1499柏翠PE8855家用麵包機多功能全自動和面發酵早餐吐司機揉面小型￥3992個商家評論:4.5萬+店柏翠廚電自營旗艦店>>柏翠旗艦店>>￥459北美電器（ACA）麵包機家用早餐機和面機烤麵包機蛋糕機揉面機全自動可預約雙加熱管智能雙撒料AB-G20D￥769月銷:30+店北美電器旗艦店>>>>利仁（Liven）電餅鐺家用雙面加熱上下盤可拆洗煎烤機可調溫烙餅機三明治早餐機烤肉烙餅鍋C-8￥3292個商家評論:34萬+店利仁電器自營旗艦店>>LIVEN利仁官方旗艦店>>￥449美的（Midea）電餅鐺JHN30F雙面加熱煎烤機機械版家用烙餅機黑色￥1293個商家評論:238萬+店美的自營旗艦店>>美的水養廚電旗艦店>>￥119美的旗艦店>>￥309蘇泊爾電餅鐺家用加深加大烤盤雙面加熱煎餅鍋電餅檔綠色可拆洗￥2493個商家評論:56萬+店蘇泊爾自營旗艦店>>蘇泊爾生活電器旗艦店>>￥409蘇泊爾旗艦店>>￥329>>西式面點小工具烤盤大部分麵包、餅干、蛋糕需要放在烤盤上進行烘焙，烤盤最好配備2個，日常使用更為方便。烤盤種類繁多，常見的有方形烤盤、做蛋糕的圓形烤盤、做蛋撻和派的凹形烤盤等等，一般來說圓形的烤盤因為受熱更均勻，不容易烤糊邊緣，更推薦使用。
橡皮刮刀皮刮刀是扁平的軟質刮刀，適合用於攪拌麵糊。在製作戚風蛋糕，將蛋白糊和蛋黃糊混合在一起時，它是最有力的工具。而且在攪拌的同時，它可以緊緊貼在碗壁上，把附著在碗壁的蛋糕糊颳得乾乾凈凈。
廚房秤烘焙的配方很精準，甚至需按克計算，這就需要一台廚房電子秤的幫助。一般來說，廚房秤的精準度是其量度的五分之一，也就是說，如果精準度是0.1克的話，就是0.5克起稱的，誤差范圍在正負0.3克內。
其他小工具麵粉篩、模具、量杯量勺、塑料刮板、不銹鋼盆、玻璃碗、錫紙、油紙、裱花嘴、裱花袋等等。詳細>>
烤盤廚房秤量杯家用不粘28cm正方形蛋糕卷烤盤雪花酥牛軋糖月餅曲奇烘焙模具￥6.9月銷:400+店德立旗艦店>>魔幻廚房不沾披薩盤烤盤家用烘焙烤箱6/7/8/9/10寸圓形pizza套裝蛋糕模具￥6.8月銷:39+店魔幻廚房旗艦店>>魔幻廚房烤盤烤箱用不粘長方形烘焙雪花酥牛軋糖古早蛋糕模具烤盤家用不沾￥13.9月銷:59+店魔幻廚房旗艦店>>>>香山廚房稱精準烘培電子稱珠寶食物稱克稱￥493個商家月銷:3000+店香山旗艦店>>香山自營旗艦店>>￥47.5Senssun香山旗艦店>>￥59凱豐迷你電子烘培稱精準廚房電子秤1千克/0.1克￥18.9月銷:9000+店凱豐旗艦店>>友聲高精度電子天平0.01g0.001g珠寶葯材口紅包子秤廚房電子秤￥193月銷:36+店友聲旗艦店>>>>RIOPOTON銳普頓牛奶杯刻度杯兒童帶蓋早餐果汁玻璃量杯可微波加熱￥15.8月銷:88+店銳普頓旗艦店>>展藝樹脂量杯塑料計量杯三種刻度帶手柄烘焙工具250ml￥8.9月銷:1000+店展藝旗艦店>>摩登主婦加厚鋼化玻璃刻度杯熱牛奶杯微波爐烘焙帶刻度量杯家用￥25月銷:1000+店摩登主婦旗艦店>>>>相關精彩文章推薦麵食的營養價值與功效麵食的做法花樣大全麵食十大品牌面點小吃品牌榜中榜好吃的面點品牌大全【最新排行】家常面條做法大全面條怎麼做好吃「面條君」的百變麵食麵食零食有哪些種類？面點零食的做法大全【掛面品種】超市哪種掛面好吃教你挑選好吃又健康的面條【烘焙原料網路】烘焙原料、工具、美食介紹怎麼開一家烘焙原料店
I. 摩爾庄園攻略
五色漿果：
黃色：漿果森林裡面玩螢火蟲游戲（教你一辦法：進了關，重復幾遍，直到有漿果。）
紅色：漿果森林裡面玩摘果子游戲，就在螢火蟲游戲的左邊那個位置（還是進了關，重復幾遍，直到有漿果。）
黑色：力量之泉的樹上面，樹會告訴你要吃什麼，喂飽後看仔細，黑色漿果會長出來。
藍色：玩激流勇進。
綠色：漿果密道裡面，可以不點蠟燭，讓光對著電腦屏幕，站起來就可以看清，綠色比較難找，建議去買。
（現在五色漿果沒啥有處，只能到獵人小屋換食用漿果）
賺錢：
1、先去打工，1000豆豆到手！
2、玩摩摩來找茬，一分鍾120豆豆（原來是200摩爾的），一小時，7000豆豆左右。
3、然後玩拼圖（高級的），玩1小時左右，可以賺5000~8000豆豆。
4、拉姆愛吃魚，一次玩夠3萬分就退出來。
5、開小號。選一個人少的伺服器，讓小號炸炮，讓大號去撿。
6、還是開小號，讓大號一直贏。（餿主意！）
衣服搭配（女生專用）：
蘆花發型+蘆花的裙子+魅力大紅花=古典女生
火熱女孩發型+糖果裝+竹葉青+陽光小丫=可愛女生
絲爾特裙子+水晶鞋+紅色少女發型+感恩項鏈=浪漫女生
漿果公主裙+漿果公主發型+漿果公主舞鞋+天使翅膀=天使女生
小美人魚發型+小美人魚裝=美人魚
免費衣服：
神龜眼罩：愛心教堂，雕像上藍色的東東。
教師的書本：拉姆教導處，點桌上那堆書本。
無名的小草：靚靚小屋最左上角有個小草，點一下。
食譜里的食物：
茄子、胡蘿卜：玩種菜游戲隨機獲得。
南瓜：開心農場右下角。
野生蘑菇：愛心教堂左下角。
七色花、空氣結晶：羅登碼頭。
鴨蛋：陽光牧場，鴨子的窩里。
食用漿果：用漿果去農場發明屋換。
糯米：梅森的小屋，籃子里。
紅棗：漿果森林大樹下。
如何成為警察--指導
◇力量值20以上：玩釣魚可以提升力量值哦`````在神秘湖
◇有一個石塊一樣的圖標：去摩爾拉雅滑冰場 在漿果密道入口處 有一個小榔頭哦 點擊就可以了 直到顯示的不是「你的 運氣不太好哦」，你就完成咯
◇沙堆圖案：東部游樂場的泳池裡面的一個最大的沙灘，點擊會有一個鏟子，方法同上
◇瓶子圖案：農場發明屋，在架子上有化學葯劑調試的東東，點擊，然後把藍、紅、紫、深綠四種顏色（應該是這四種，我忘記了- -你可以點擊門上面的牌子，有提示你要什麼顏色葯水）倒入缸裡面 點擊「合成」 OK
◇水晶圖案：在蘑菇洞（如何去蘑菇洞在下面會說的哦！），一個火爐上面有水晶哦！！點擊一個最大的，會有一個鑽子，方法同沙堆圖案的方法一樣
如何成為向導--指導
帶著蘑菇帽帽樂於助人的摩爾哦`````````````````
魅力值20以上，去玩開心大廚有提升力量值
四盤磁帶在東部游樂場的魔法馬車 | 餐廳 | 道具店 | 城堡書房
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如何去蘑菇洞？
1、點書房的壁爐
2、點獵人小屋的壁爐
3、點淘淘樂街服裝店的大鏡子（要多點幾下哦）