A. 八寸火龍果慕斯蛋糕的做法
製作美味的紅心火龍果慕斯蛋糕，首先准備好所需材料：1個紅心火龍果、400g淡奶油、150g奧利奧餅干、50g黃油、200g奶油乳酪、100g細白砂糖、10g檸檬汁、40g左右吉利丁片、50g蜂蜜和60g牛奶。
將吉利丁片用冷水泡軟後備用。接著，將奧利奧餅乾粉碎成粉狀，加入蜂蜜和黃油，隔水加熱並攪拌均勻，然後倒入8寸蛋糕模具中壓平壓實，放入冰箱冷藏20分鍾左右定型。
准備一個容器，倒入牛奶，加入白砂糖，隔著水加熱至白糖完全融化。然後關火加入吉利丁片，利用熱牛奶的余溫融化吉利丁片，並用筷子攪拌均勻。將火龍果切小塊，95%的紅心火龍果塊放入料理機里打成泥，留下5%備用。取出260g左右的火龍果泥，將汁水過濾出來備用。
將奶油乳酪提前軟化並隔熱水攪拌至順滑。分多次加入200g火龍果汁和10g檸檬汁，攪拌均勻。再加入融化的吉利丁液拌勻。將淡奶油放入干凈的容器中，用攪拌器打發至八分發。將吉利丁混合液倒入打發好的奶油中，再加入打好的火龍果泥，充分攪拌均勻。
准備做慕斯的材料，先將一半的慕斯液倒入奶油混合液中，加入剩下的5%火龍果丁，再倒入剩餘的慕斯液。放入冰箱冷凍1個半小時左右，冷凍好後取出即成慕斯。
接下來製作慕斯蛋糕的鏡面部分。准備一杯溫水，加入適量的吉利丁粉，攪拌均勻後加入白糖和過濾過的火龍果汁，隔水加熱至吉利丁粉和白糖融化並攪拌均勻。放一旁冷卻後，加入到慕斯蛋糕中，放入冰箱冷藏一晚上。第二天取出冷藏好的蛋糕，用吹風機吹一圈進行脫模處理。
這樣一款美味的紅心火龍果慕斯蛋糕就完成了！其口感細膩、香甜可口，是夏日裡的一道清涼甜品。
B. 慕斯蛋糕解凍後容易出水，這是這么回事以前也一樣的做沒有出現過這個問題，哪位大神知道的可以告訴我
火龍果慕斯 這個款火龍果慕斯我做了幾次， 只要冷藏取出來吃是很好吃很細滑的。 不過這次我就有點大意了。 在我做著款蛋糕的時候，當天我也做了另外兩款蛋糕。 沒想到雪櫃已經容納不進火龍果慕斯了。 在還沒收拾雪櫃空間的時候，就意味著放上層...
C. 酸奶子咋吃
一說酸奶
你可能會想到舔蓋、舔勺子
但是酸奶
還有些更「重要」的事兒
普普通通吃掉一杯酸奶，簡直是對不起酸奶這種天堂食品。酸奶是一種促消化，保護腸胃，預防便秘，美容還能提高免疫力的健康食品。但是加上各種搭配食品，營養價值就飆飆飆上升，抵得過燕窩。
芒果酸奶杯
酸奶和芒果的搭配，果肉鮮美顏色亮麗，光看著就覺得幸福。
1、芒果切成塊狀。
2、取1/4的完整顆粒的芒果肉；餘下3/4的備用。
3、 將酸奶和3/4的芒果肉倒入攪拌機。
4、攪拌成芒果酸奶泥。
5、最後調入適量的蜂蜜拌勻，表面放入完整顆粒的芒果肉，開吃。
莓果蜜酸奶
酸奶+果醬，天仙配！
1、把藍莓和桑葚用鹽水浸泡洗干凈。
2、洗干凈的莓果和蜂蜜加入到料理機攪拌成醬。
3、倒在酸奶上，吃時拌勻即可。
紅酒+酸奶
有種近似葡萄汁又帶酒香的奇妙口味。
1、先在杯子里放上紅酒
2、把酸奶倒進去，撒上喜歡的堅果水果蜜餞餅干碎，口感豐富。
酸奶+草莓
少女心滿滿的一款酸奶，看到pinkpink的樣子，心都要融化了。
1、草莓10顆，酸奶100g，蜂蜜10g
2、將所有材料倒入攪拌機里打勻即可。
酸奶+百香果
百香果的清新果味，再搭配上酸奶濃郁的味道，別問我是不是真的好吃！因為真的好吃！親測！
1、挖出百香果肉
2、倒入酸奶，攪拌，吃。
酸奶+香蕉
吃的時候冰冰涼涼，比冰淇淋還要軟糯好吃，而且熱量低無負擔哦！
香蕉剝皮用刀切成小塊放到碗里，再加入酸奶，撒上石榴籽，開吃！
酸奶麥片
早餐首選，好吃又健康，試問還有什麼比早餐吃這個更幸福的。
1、取一容器，舀入酸奶鋪底。
2、加入適量麥片和幾粒果乾，接下來一層酸奶一層麥片即可。在表面加上你喜歡的水果。
3、如果家裡有亞麻籽或奇異籽之類的，可以加一小勺在酸奶里。這就跟跟野燕麥粥有點相同了。不過相對來說我更喜歡不加的。（此步驟可省略）
酸奶+紅糖
超級養生加健康
1、酸奶拌紅糖。
2、核桃仁少許加上。
酸奶+黃瓜
黃瓜的清新與酸奶的甘醇在一起，就是消暑良品。黃瓜熱量極低，不僅能減肥還能美容養顏。與酸奶一起食用能大大加強減肥效果。
黃瓜切小塊放進料理機，倒入一杯酸奶，開始攪打，30秒後停止，開喝。
木瓜+酸奶
酸酸甜甜，營養美味，還美容養顏！
1、先把木瓜削皮挖核，然後隨自己喜好切成顆粒
2、在木瓜上倒上原味酸奶
酸奶冰棒
有比它更放心健康的冰棒嗎？
1、把水果洗凈切小塊，放入攪拌機，加入自製好的鮮尤酸奶， 加入蜂蜜或綿白糖。
2、開動攪拌機打成酸奶水果汁。
3、從冰箱取出雪糕機，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁。
4、也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁。
5、放入冰箱冷凍室冷凍即可，美味又天然。
自製炒酸奶
街邊的炒酸奶每天都排長龍，其實沒有必要，在家也可以自己弄。
1、撕開酸奶瓶口，把餅干捏碎，水果切小塊，我還把巧克力切碎全部倒進去（事實證明加巧克力不怎麼樣，不推薦），然後拿根筷子攪勻。
2、找一個盆底寬闊的盆子，把攪好的酸奶倒進去，平攤開來，放入冰箱冷凍層，凍一個小時左右。
3、凍好之後取出凝固了的酸奶，用勺子將酸奶任意切割成一塊一塊的，裝進碗里，大功告成！
酸奶蒸蛋糕
軟軟綿綿，入口即化，超幸福~
1、分蛋，蛋清放入無水無油的容器，放一旁備用。
2、180g酸奶+20g玉米油（色拉油）混合均勻。
3、加上100g低筋麵粉拌勻至無粉。
4、分兩次加入蛋黃拌勻至細膩光滑的麵糊，按照平時打發蛋清的習慣，分三次加入70g糖和幾滴檸檬汁打發到濕性至乾性狀態，再加入麵糊中拌勻。
5、入模，用中小火蒸20分鍾，起鍋後倒扣、放涼。
豆腐酸奶慕斯蛋糕
1、把消化餅干碾碎後和融化成液態的黃油混合好，鋪在模具的底部，上面均勻鋪上藍莓覆盆子等水果，放進冰箱冷藏
2、豆腐用手抓著擠碎，盡量擠掉水分，倒進打蛋盆里攪碎，把酸奶濾掉多餘水分，加砂糖一起倒進盆里攪拌均勻
3、把咖啡奶精（沒有的話用練乳代替），檸檬汁加進去，再次攪拌均勻
4、把吉利丁粉加2大匙熱水溶解，加入3攪拌好，再倒進已經冷藏好的1，重新放進冰箱里冷藏
5、凍成型之後就可以拿出來了，開吃！
希望有好的吃法的寶貝來告訴我，你是怎麼搭配酸奶的？！酸奶控要hold住！
- End -
編輯 | 吖欣
圖片 | 網路
蛋吃太多
膽固醇已超標
節操哥說一個
加1毫紙年終獎
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D. 七彩慕斯蛋糕怎麼做
所謂七彩慕斯就是用不同色彩的食材與慕斯餡混合，分層製作而成。
首先是蛋糕底。
蛋糕底如果沒有烤箱的話，可以用奧利奧代替，6寸為例。
4塊奧利奧，也就是8片上下片，用刀把夾心刮除，只留下黑色餅干，裝入保鮮袋（多套幾層），用擀麵杖碾成細細的粉末，轉入盆中備用。
取35g黃油，隔水溶解後倒入奧利奧粉末中，充分攪拌，倒入模子中，刮平。
這方法簡單粗暴，口感酥脆，就是熱量較大，但是都已經吃慕斯了，就不要在意肥肉了，再說，他還幫你加了一種顏色啊！
然後才是真正的慕斯，還是6寸。
先做慕斯餡，動物性淡奶油600g打發到六分（具體可看網路，有詳細圖解），奶油乳酪（500g)室溫解凍20分鍾後打發至柔滑（同上），混合後分成你想要層數的份數。
PS：如果為了方便打發加入白糖的話，請在後續步驟中相應減少白糖用量。
以芒果草莓雙層舉例（依舊6寸為例）。
取芒果肉打成果泥與慕斯餡混合，另取牛奶50g白糖30g混合，加入香草精1ml（或豆莢），滴入2滴朗姆酒，待白糖充分溶解後混入主料中，然後取5g吉利粉冷水泡發，熱水溶解（水不可多，將吉利粉平鋪碗底，水浸沒即可），倒入主料，充分混合，然後入模子平鋪，冷藏30分鍾。
取草莓（表面清潔無水，且去蒂）加入50g牛奶打成果汁，然後過篩，去掉雜質，加入白糖、香草精、朗姆酒，用量入上步，然後與另一份慕斯餡混合。接著與上步驟一樣備置吉利粉，加入主料充分混合，此時將冷藏30分鍾的芒果慕斯取出，將草莓慕斯餡倒在上面，刮平，冷藏4~6小時。
完成~
做多層只要記住，做完一層冷藏30分鍾，在冷藏過程中做下一層的料，時間應該差不多。
甜點在於用心和創意，有了基本方法後就沒什麼定式了，相信題主一定能做出滿意的慕斯。
友情提供部分有色食材。
紫色：藍莓，桑葚
黃色：橙子，芒果
綠色：抹茶，奇異果
紅色：草莓，紅色火龍果
白色：椰漿（用他的話就不去要慕斯餡了，直接加糖奶打發，加吉利丁膠質混合）
還有紅酒，巧克力等都可以用作做慕斯之用，題主剛把爹！！
E. 椰香火龍果慕斯的家常做法
食材明細
主料
火龍果泥適量
椰漿200ML
淡奶油250ML
魚膠粉20克
糖50克
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
簡單難度
1
准備好椰汁。
2
火龍果攪拌成純滑泥，這是過濾之後的，還是會有小芝麻。另外，紅肉火龍果和白肉的外表是一樣的，只是稍圓，白肉的稍長。一般店家都可標明紅肉火龍果，價格也比白肉的要貴一些。
3
魚膠粉用水泡發，隔水加熱至融化。
4
淡奶油加糖打發之後加入魚膠水。
5
加入椰漿，取出一半加譽春入火龍果泥。
6
先將慶褲耐火龍果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯。
7
放冰箱冷藏一晚，用吹風筒沿著四周吹幾圈脫模。
椰香火龍果慕斯的做法步驟
來自 美食天下
F. 火龍果慕斯怎樣做才好吃
火龍果慕斯的用料
普通麵粉350g 白砂糖（蛋糕底）80g
可可粉50g 火龍果半個
動物奶油200g 牛奶（蛋糕底）220ml
小蘇打兩小勺 食鹽一小勺
植物油100ml 白醋30ml
白砂糖（慕斯層）30g 牛奶（慕斯層）100ml
吉利丁片4片 QQ糖8顆
火龍果慕斯的做法
步驟3
QQ糖加少量水，用微波爐叮一分半鍾左右，將融化的糖水倒入凝固的慕斯蛋糕上，放進冰箱冷藏後形成鏡面。