Ⅰ 寶貝生日禮物送什麼
寶貝生你弟弟送什麼生日禮物送什麼呀，那必是你里外送蛋糕喔。小孩不就是雞蛋糕嗎，不就是送個蛋糕他吃嗎，小孩看到太太高就很高剩的。小兒看的太高清，很高興的蛋糕好吃呢，小孩不愛吃蛋糕的，送個蛋糕吧。
Ⅱ 雞趣·往事
雞，曾是「資本主義尾巴」（一）
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經常看見這樣的情景：每個農家小院有一處最低矮的茅棚，養著幾只雞兒，晨時，公雞高亢地打鳴；晌午後，母雞自豪地宣稱「擱蛋，擱蛋……」，一派農家庭院氣息。這是在上世紀七八十年代，家家戶戶都斯空見慣的情景。
最早關於雞還有雞蛋的印象，始於童年剛記事時的三歲多。
一天清晨，我還在被窩里懶床，母親已早起准備一家人的早飯，這時，只見下夜班的父親走進家，神秘地拿出一枚雞蛋遞給母親。母親立刻神情緊張，左顧右盼地問：「哪來的？」父親對著母親小聲地說：「房頭林帶里的雞下的。」母親又問：「有沒得人看見？」「沒得。」「藏好，莫叫別個發現了!」
我很是不解，為什麼一個雞蛋讓父母如此緊張。其時，以我當年的那個年齡，我怎麼也不會想到這枚雞蛋就是父親「冒天下之大不違」長出的「資本主義尾巴」。
從那時起，關於雞和雞蛋的事不斷闖入我的記憶。
我4歲那年的春天，我們四五個小孩在姐姐的帶領下，在連隊營房外的柴草堆下玩。這時，姐姐忽然拿出一隻小雞娃子給我們看。我們都驚喜起來，我大聲說：「姐姐，這是我們家的么？」姐姐用手指封著自己的嘴巴，眼睛嚴厲的瞪著我。我頓時忐忑不安起來，像是犯了天大的錯誤。大家都知道，連隊不讓養雞，聽大人說，那是什麼「資本主義尾巴」。我知道我那樣大聲說話，肯定會被人家聽到，那我們家就要遭殃了。不久前，前面的一個阿姨家的雞就是被人當著資本主義尾巴割了。
後來，我們搬了新家，那個「割尾巴」的年代似乎離我們遠去，父親在房頭光明正大地蓋起了一間雞窩棚，幾只被養得油光水滑的雞也「堂而皇之」地成了我們的「家庭成員」。喂雞養雞是母親的事，也是她最有成就感的事之一，逢到有人來串門，她便自豪地領人參觀她的雞舍。「這只雞是耐寒雞，那隻雞是蘆花雞……」關於雞的知識我大都是在那時獲得的。
母親還會給她的雞們進行選美大賽，評出個一二三名來。最漂亮的母雞是母親眼裡的天字一號的大美女，被冠之以「林黛玉」，最漂亮的公雞理所應當地封為「賈寶玉」。她的雞絕不是簡簡單單的甲乙丙丁，而是「大觀園」里一個個有名有姓的十二金釵。雖然每當母親滔滔不絕向客人介紹她的美雞們時，總是招致我不以為然的反駁，但她仍然樂此不疲地炫耀她的成就。末了，總是以一隻雞的生命結束為代價，招待所有參觀過她雞舍的客人。
每當要有一隻雞「大禍臨頭」時，母親總是抓起這只掂量掂量，又抱起那隻摸摸前胸後背，看看哪只雞份量最足，雖然是一幅捨不得的樣子，最終還是會有隻雞成為我們的盤中美味。在客人面前我們都盡量保持斯文，媽媽唱給我們上課，要先僅客人吃好，但我們畢竟解饞，心裡也很高興，希望常有客人來，我們就可以吃雞肉了。
記不清什麼時候起，養雞成了一種時尚，家家戶戶的院子里，上學的路上隨處可見大搖大擺、貌似閑散、四處啄食的公雞母雞們，除了家中簡陋的幾件家什外，雞們就是家中最大的一筆財富，來串門的客人問候完主人，便是一句「今年養了多少雞呀？」
美麗的錦緞般的鍵子毛喲！（二）
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一群雞中最引人注目的當屬那隻有著美麗花衣、趾高氣昂的大公雞了。威風凜凜的大公雞,粗糙堅硬如鷹鉤一樣的腳爪，肥碩艷紅的雞冠厚重，在頭頂上歪來倒去、顫搖不定，黝黑鋥亮的尾羽彎彎地在身後翹出優雅的弧度，個頭高大威猛，一幅雄糾糾氣昂昂的樣子。
毫無疑問，這樣的大公雞當之無愧是一群雞里的「領袖人物」了，而每群雞里必然有這樣一隻大公雞才足以號令群雞。
公雞大部分時間是目無一切地在院子里巡視，好像它就是院子的主人，院子就是它的領地。它威風凌凌地站在那裡，像衛士一樣巡視四方，有人來它也從不避讓。倘若有人對它不遜，它就會沖上來，挺身而出捍衛它的地盤以及不可侵犯的尊嚴，擺出一幅要跟你決斗的架式。
大公雞是一群雞里目光最敏銳者，它最先找到草里的小蟲，最先發現周圍的危險因素。一旦發現美味，公雞便歡喜地「咕咕」直叫，喚母雞們來吃。家人餵食，公雞也是先讓母雞們吃，自己在一旁守護,以防別家的雞來偷食，它就這樣忠誠又盡責地守護著它的「後宮嬪妃」 們。而母雞們則心甘情願，誠惶誠恐又心安理得地接受著統領她們的「將軍」那強有力的保護。
最常見的是白公雞，還有盧花雞。還有一種公雞通體紅毛，金燦燦的。最稀有的是五彩雞，紅冠，綠耳，金背，青尾，褐腹。一隻美麗的公雞常是我們的追逐對象，那錦緞般垂掛在尾巴兩側的鍵子毛就是我們的目標。攆上只大公雞，順手拽幾根下來插在鍵子上，課間拿出來和同學們比拼一下，看誰的雞毛鍵子最漂亮，花紋最獨有，這是我們最得意的事。那年代每人手裡都有幾只別具一格的雞毛鍵子，那是我們的「家產」。
把各式各樣的鍵子毛一根根仔仔細細地夾在書中，下課時，同學之間，比比看誰集的鍵子毛花色最靚麗，花紋最獨特，品種最齊全，就是課余時大家都樂此不疲的事情。
最愛家裡養那種七彩的大公雞，單是那七彩的鍵子毛就能羨慕死個人。一根靚麗的鍵子毛，常常叫我朝思暮想好幾天。那綺麗瑰彩的鍵子毛，常常能叫我好幾天地夢見。誰的書里若夾著這樣一根七彩的鍵子毛，連別人看你的眼神都會流露傾慕之情。
清晨，東方剛剛露出魚肚白時，便有公雞開始打鳴了，一呼百應， 此起彼伏，家家戶戶的公雞都不甘寂寞似地加入到「合唱隊」，遠遠近近的雞鳴聲，把個清晨攪得顫動。父母對附近每家公雞的叫聲和作息時點都把握得很准確，我家的公雞一叫，母親便會對父親說七點半了，該起床了。
抱雞婆與小雞娃（三）
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若是一天表現良好，大人高興，便撈著撿雞蛋的美差，貓著腰，弓著背，小心地走進泛著雞屎臭的窩棚，從墊著麥草的背簍里摸出一隻只尚且溫熱的雞蛋來，兜在懷里。新雞下的蛋，蛋殼上還糊著新鮮的血絲。
雞舍隔三岔五是要打掃的，平時功課忙，母親都是親歷親為，不讓我們學習分心，只有放假，我們才主動承擔起打掃院落的差事。假期，我揮舞著掃把，用了一個上午的時間，才把院子打掃得乾乾凈凈，雞們也睡醒了，紛紛出窩覓食，肆無忌憚地在我剛掃干凈的院子里隨地大小便。
母親拌好的雞食，有時就放在家裡地上，雞們在院子里找不著零食吃，瞅見家裡有糧，還會掀門簾進家自己找食吃。面對這個「不速之客」母親通常會毫不客氣地哄它出去，但嘗過甜頭後的雞，記吃不記打，還是三番五次地故伎重演。
春天一到，便有幾只母雞開始煩燥不安，母親說這是老母雞要抱雞娃了。於是，近三天內母雞下的蛋便全部收集起來，母親找來一隻柳條編的大筐子，墊上干凈的麥草，再把一隻只雞蛋挨挨擠擠地擺放在麥草上，收拾停當後，把筐子放在屋角，再抓來要抱雞的母雞來，母雞一見屋角的筐子，就什麼都明白似地輕輕一躍，箛在雞蛋上，一動不動。
這時候，才能看出母雞的母性來，除了翻動雞蛋外，母雞幾乎雕塑般地伏在雞蛋上，有時候我們故意逗弄母雞，想引開它，母雞發出低沉的「咕咕」聲，因憤怒而漲紅了臉，卻從不離開雞蛋半步。
孵了幾天之後，父親就把一隻只雞蛋對著燈光照，撿出寡蛋來。到第19天，便有小雞破殼，先是叨出一個小口，剛夠小雞腦袋伸出來，接著出來半個身子，最後，脫掉蛋殼，便有一隻干凈凈毛絨絨的小雞睜著一雙黑亮的眼睛看我們了。21天，全部的小雞便出齊了。這時抱雞婆才開始離開筐子，四處找食喂小雞。午休時，領著小雞回窩，意興闌珊的小雞娃在母雞的翅膀下探頭探腦，睜著雙好奇的圓眼，四下張望，我們便逗弄那隻小雞娃，老抱雞則不情意地「咕咕」地招呼淘氣的小雞。
一身鵝黃色茸毛的小雞最是可愛，淘氣的我們常常抓一隻雞娃給它照鏡子，第一次看見鏡子里的自己，小雞很是好奇，上前去啄，鏡子里的小雞也在啄自己，小雞又後退幾步，鏡子里的小雞也後退，看不明白怎麼回事，小雞索性迴避，乾脆不看鏡子了。
要不我們就抓來一隻小雞讓它在玻璃板上起路，看它的囧相。小雞爪可以抓住樹枝樹棒，在地面上行走自如，可在玻璃板上就不靈了，它越是想抓緊，越是要打滑，想向前走，偏就歪倒，趔趔趄趄，站立不穩。
看著小雞開始羽翼豐滿，母親就開始鑒定，這只小雞圓屁股是母雞，那隻小雞尖屁股是公雞，我們都不以為然，最後卻不得不服氣，母親的判斷十有八九是對的。
與一隻公雞的鬥智斗勇（四）
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雖說人雞同處住一院，大多時候，雞人都能和平共處，除了那一年家裡養了只兇悍的大公雞，那是一隻花色的大公雞。
一天放學，我一如既往地推開院門往家走，那隻公雞不知從哪裡忽地竄出來，蓬翅弓脖，圍著我不停地煽動著翅膀，煽起滿地的灰塵和雞毛的腥氣。我被這突如其來的攻擊嚇得不知所措，就在我准備還擊時，大公雞卻又停止了進攻。
對於那隻平時很友好的大公雞的突然發難，父親解釋說，可能那隻雞是吃了陰氣重的蜈蚣，導致戾氣深重，才表現出怪異的行為：躁動不安和暴力傾向。
自此，我開始變得謹慎起來，還未開院門，先觀察大公雞的方位和動向，如果公雞不在院子里，我就不緊不慢地走進家，如果它正忙著招呼母雞，我就盡量保持鎮靜，裝作若無其事的樣子往家走。有幾次大公雞發現我的動靜，拋下母雞突地來攆我，我幾步快走，開門進屋，迅速關上門，躲過了大公雞的突襲，我在家裡暗自得意，開條門縫向外瞅，只見那隻未得逞的大公雞惱得在屋外一邊跺腳一邊「噢，噢……」直叫。
一段時間，大公雞也似乎忘了我的存在，就這樣相安無事地過了好一陣。
對於大公雞的敵對情緒，我開始放鬆警惕，直到有一天，我忘了觀察情況，就推開院門徑自往家走，就在快要進家門的一剎那，那隻大公雞猛地沖到我的面前，蓬起頸毛，弓起脖子，拼盡全力，撐開翅膀狂扇，嗓子眼裡迸出低沉的「喔喔喔」。我嚇得雙手抱住腦袋，琵縮起來。見此情景，大公雞愈發張狂，蹦起來，彎鉤鐵嘴瘋狂地在我的頭上、身上、雙腿驟雨般地猛啄，雙翅不停地撲打。我措手不及，只有招架之功而無還手之力。在它稍事歇息的空檔里，我迅速地沖進屋裡關上了門，大公雞還在門口「喔，喔，喔」地大叫著示威。
「那隻雞太可恨了，它叨我，頭都叫它叨了個包!」我氣急敗壞地向母親告狀。
「把那雞宰了，它都敢叨人了，下次它還會叨人。」母親向父親下命令了。
「那隻公雞帶雞還是可以，把雞管得好。」父親不情願，半晌才說出一句話。
那隻大公雞自從得勝以後，更加張狂，只見到我，它都會大叫著撲過來。而我每天放學推開院門，都要忐忑不安，偷偷摸摸地繞開那隻囂張的大公雞才能進家。這種緊張的日子過了幾周後，我終於受不了了，決定以牙還牙。
一天放學，我推開院門，那隻大公雞像是等待多時一樣，騰空而起向我撲來，我也在心裡做好了充分的准備，就近抄起一把鐵銑向大公雞輪去，鐵鏟重重地落在大公雞的身上，大公雞奪路而逃，我乘勝追擊，攆得滿院子雞毛橫飛，一陣廝殺，我愈戰愈勇，大公雞躲進煤炭棚，我也跳進煤炭棚，把大公雞堵在棚角，一頓亂棒，直打得公雞哀求似地發出低沉的「哦，哦，哦……」聲才罷手。
自那以後，那隻被打服氣的大公雞一見到我，就退避三舍，而我每天也可以大搖大擺地出入家門了。
休養生息半個月的大公雞，開始復仇，在我毫無防備之時發動了大反攻。它在我身後偷襲，一躍而起，用翅膀使勁地拍打我的頭部，變本加厲地用利嘴猛啄我祼露的皮膚，嗓子里還泄憤似地「喔，喔」。只幾秒鍾的功夫，痛感就傳遍全身。我號陶著跑進家。
「我是說那隻公雞留不成，你不信，把它宰了，把它宰了。」
因為這只公雞格外的剛烈和勇猛，帶雞又好，父親總是捨不得下手，我才又一次「落難」，母親不停地責怪父親。我也感覺到那隻公雞的「末日」就要到了，便不作聲了。
下午放學，那隻公雞變成了漂著油腥散著香味的一鍋雞湯，而我，卻沒了吃雞的胃口……
那個偷雞的「賊娃子」（五）
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那個時候雞都是放養的，公路邊、河壩里滿世界地撒歡，只有餵食或是傍晚時分雞們才歸「家」。
偶有公路上碾死的雞，玩耍的孩子們看到了，便飛奔而去報告大人，雞血肉模糊地躺在路邊上，等候大人們前去辨認。母親對雞掌握的情況最全，是誰家的，從毛色中一眼便能認得出來。
有一回，汽車碾死了鄰居家最健壯的一隻下蛋母雞，那家阿姨心疼得在馬路邊上號啕大哭，邊哭邊展開她的「國罵」，一直到啞了嗓子，才被人勸回家去。
母親每晚都要清點她的「財產」，她拿著手電筒鑽進雞窩里用四川話數著「役、惡、散、四、務、路、啟、拔、就、死……」。免不了會有走丟或遲歸的，母親一定要對是哪只雞，究竟下落如何查個水落石出。
「那隻『咕咕頭』沒回窩。」母親立刻招呼父親去找，於是公路上，河壩里，附近人家院里，父親挨個巡查，母親是個很認真的人，一幅活要見「雞」，死要見屍的樣子。
少了雞，母親一定要分析，到底是被車壓了，還是被黃鼠狼吃了，亦或被「賊娃子」偷了。要是被車壓了，那路上定會有死雞，至少應該有血跡。要是被黃鼠狼叼了，那應該是在晚上進行，白天黃鼠狼是不敢來的。若是晚上丟的雞，要不是被黃鼠狼叼了，再不然是被「賊娃子」偷走了，黃鼠狼吃雞，晚上雞窩里一定會有大動靜，要是沒有動靜，那就是被「賊娃子」偷走了。
母親此時就像探案的「福爾摩斯」一步一步地進行推理，我也順著母親的思路地尋找。黃鼠狼我見過，一種樣子像老鼠，棕黃色，比老鼠體型大的動物，晝伏夜出，專伺偷雞，聲名狼藉。
有一段時間周圍鄰里不是這家丟雞就是那家丟雞，大家就湊在一起分析「案情」，最後根據「案發現場」，大家一致推定這雞是叫「賊娃子」給偷走了。原因有三：一是雞都是夜晚時丟的；二是丟雞時雞窩里沒有任何動靜；三是最近一段時間各家都沒有見過黃鼠狼出沒。
從來沒有見過「賊娃子」，但從大家的只言片語中我在心裡為「賊娃子」畫了一幅像。首先他是一種動物；其次他能悄無聲息地把雞偷走足見他比黃鼠狼更狡猾；再者他愛偷雞令大家咬牙切齒，那他一定是個壞蛋，長得一定醜陋無比。
隨著丟雞數量的增多，大家決定，晚上要有人值守雞窩，抓住那個叫人厭惡的「賊娃子」，以解心頭之恨。
有一天將近清晨時，我被一陣嘈雜聲吵醒，起床跟隨大家來到院子里，一群人已圍在雞窩外，有人正在大聲痛斥：「就是他，被我抓住了，早晨他躲在雞窩里……」我揉了揉惺松的眼睛，從人頭的夾縫望過去，看到一個男人正揪著一個十七八歲的大男孩的衣領。原來是抓到了那個所謂的「賊娃子」。
我大吃一驚，原來「賊娃子」是和我一樣有鼻子有眼的人啊!長得倒是一幅賊眉鼠眼的樣子，不好看。
人群中有人要讓報案，也有人求情，說看在是個孩子，又是第一次，放了他吧，以後再別幹了就行了。最後，善良的人們還是放了那個「賊娃子」，從此夜裡也沒再丟過雞。
一隻咸雞蛋的故事（六）
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自從家裡養了雞以後，每天都能從窩棚里撿幾只雞蛋回來，下面條打蛋花，蒸雞蛋糕，打荷包蛋，油煎雞蛋，炒雞蛋，雞蛋成了我家裡最重要的營養補充。待客時，打幾只湯心外裹雪白蛋白的荷包蛋，就是最高待遇了，過生日，父母就給煮一隻白皮蛋，寓意是平安順利地滾過一年。
漸漸地隨著雞的隊伍的壯大，雞蛋也多了起來，除了春天母雞們抱窩要留下幾十隻雞蛋外，其餘的平時也吃不完了，於是母親便開始腌雞蛋，一個白瓷盆，裝上大半盆清水，散上大把的大粒鹽，再丟幾粒花椒、八角，把一隻只洗得乾乾凈凈的白生生的雞蛋輕輕放進盆里，母親便把盆推到鋪底下，囑咐我們靜心等待，不許亂動。
母親估摸著蛋腌熟了後，就拿出來吃，一隻只鹹蛋被齊齊整整地一剖為二，蛋黃被腌漬得黃澄澄油亮亮，一圈蛋白內里包著金色的蛋黃，美麗的圖案般盛滿盤子，大家都搶那蛋黃最大的吃，一盤蛋吃得精光，可是大家還沒吃過癮。
有一回母親還在鋪上躺著，對在屋內玩耍的我說：「看看盆頭的雞蛋腌好了沒有？」得此命令，我迅速鑽到鋪底下，從盆子里撈出來一枚雞蛋，可是怎麼才能知道腌熟了沒有呢？
看著被圓滾滾的蛋殼完整地包裹著的雞蛋，我找不出答案來。有了，我拿起雞蛋在桌面上一磕，蛋清順著破皮處流了出來。糟了，怎麼不是母親平時拿給我們吃的樣子？浪費了雞蛋怎麼辦？只好收拾起來，走出屋外，把那隻破腌蛋悄悄地埋在沙堆里。回到屋子裡，母親問：「雞蛋腌好了么？」我支支吾吾地不知如何作答。
從那時起，我才知道原來咸雞蛋是煮熟了以後才能吃的。
青椒爆炒小公雞（七）
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那時，雞的生命周期比較長，從毛絨絨的雞娃子到公雞第一次打鳴，差不多要五個多月的時間，而母雞第一次下蛋差不多要到暮秋，有的甚至要到來年，才產下「處女蛋」。
母親挑雞蛋很有經驗，從雞蛋的外形就大致能判斷出將來抱出的是公雞還是母雞。盡管如此，一窩雞中，還是會有好幾只公雞，雞群里只要一兩只公雞就夠了，大多數的小公雞留不到第二年。待到公雞開始打鳴時，雞也剛剛長成型，尾羽和鍵子毛初長出來，雞大腿也健壯起來。
此時家裡的自留地也正好結出第一波青辣椒。母親就開始張羅著挑選宰殺的小公雞，留下一隻最好鬥最健壯的公雞後，次健壯的就是第一個要成為這一年青椒爆炒的小公雞。
宰雞是父親的事，爐子架火燒出一鍋滾燙的開水，母親便和父親一道到雞窩里捉雞。母親用手一指，說：「那隻。」父親和母親都張開雙臂圍堵那隻中選的雞。父親一把抓住那隻還想撲騰的公雞，提起公雞兩個翅膀根，出院門，蹲在院外地壩頭，扯住雞冠子，和翅膀抓在一起，拿出剛剛磨過的菜刀，往雞脖子上一抹，鮮血便流出來，接在倒了鹽水的碗里。血流干凈後，便把雞往地上一甩，由它去垂死掙扎。
一會兒的功夫，公雞就一動不動了，母親端過來盛著開水的盆，父親把雞撂進盆里，翻幾下，再麻利地拔光了所有的雞毛，剛長成的小公雞絨毛很多，父親就在盤子里倒上白酒，浸進去一片紙，點燃紙，藍色火苗竄起時，拿起白條公雞在上面燎，散發出蛋白質的焦糊味。雞的皮也被燎得金黃緊綳。
開膛破肚後，父親把剁好的雞塊盛在家裡最大的那隻搪瓷盤，剛剛好堆得尖尖一盤，一塊塊雞肉琥珀樣半透明，還沒下鍋，就開始誘人了。
從菜地里摘下頭楂青椒，切成小塊，辣椒的辛香在案板上散發開來。
青椒爆炒小公雞，是父親的拿手菜，父親掌勺，先在鍋里倒上青油，當油沫消失時，放入雞塊，反復煸炒，炒至斷血時，逐次放入生薑、花椒、八角，肉香便混和著調料香滿屋竄，我不由得深吸一口，透過爐蓋往下望，紅彤彤的火苗起勁地舔著鍋屁股，父親一邊揮著鍋鏟，一邊放鹽、糖、醬油，每放一種料，鍋里散發的香味也逐漸發生變化，從單一的肉香到豐滿的復合香味，刺激著味蕾，還未出鍋，我就拚命地咽口水。
最後，雞肉炒得緊縮成團，色澤金黃油亮時，放入辣椒塊，在鍋里煸炒兩分鍾，撒入拍碎的大蒜就可以盛盤了，冒冒兩盤青椒爆炒小公雞即刻擺上了桌。
不等主食端上桌，我們仨就迫不及待地伸向那塊早已盯好的雞大腿。還未細嚼就囫圇而下，剛剛長成熟的小公雞，肉塊都小，煸炒幾下，油鹽醬姜各種味道便滲透其中，色黃肉嫩味辣，肉有菜香，菜有肉香，都吃起來刺激又過癮。
我們先搶大腿，接著吃翅膀，最後才是雞脖子，每回雞頭、鳳爪、雞尖都是父親的，那個最難啃的雞爪，父親總是啃得津津有味。
一口飯還沒下咽，盤中的菜已被掃盪得一干二凈。吃光後，還要咂吧一下嘴，引來無窮回味。
青椒爆炒小公雞，是所有雞的做法中最愛吃的一種，但是由於季節性太強，每年只有短短一兩個月能吃上，也因此記憶最深刻。
後記
這些雞們和它的美味貫穿了我整個兒的青少年時期，雞和它的故事，成為我生活中難解難分的組成部分。
人說，「世界上唯一會隨著時間的流逝而越變越美好的東西，只有回憶。」從禁養到倡養，從散養到圈養，再到規模養殖，家庭中關於雞、養雞、吃雞的記憶隨著人們上樓居住而載入歷史，關於養雞的故事也成為了「城南舊事」，成為歲月濾過後的美好記憶。