⑴ 如何裱百合花
生日蛋糕裱花:百合花
代表純潔,莊重,事事如意。款式簡單大方,簡單的由5朵花瓣構成,再擠上花心。最後噴上黃色的噴粉,一朵栩栩如生的百合花就大功告成了。很簡單哦,趕緊動手試試吧。
食材
鮮奶油 1支
黃色噴粉 適量
方法/步驟
1
首先用百合花的花嘴,在裱花托上由里到外擠出花瓣,收尾的時候要保證花瓣是呈尖尖的形狀。
用24頭花嘴在米托里拉出5朵花瓣,拉均勻,再擠上花心即可。這里需要注意的是花瓣一定要拉均勻哦。
注意事項
⑵ 蛋糕噴膜圖怎麼用
這需要通過一定的模具去操作使用。
噴繪:這需要通過一定的模具,比如雕刻鏤空的紙板或可以買到的食品圖案模具等,將之放於蛋糕的表面,再用噴槍或噴粉瓶,將食用色素等噴於蛋糕的表面,形成所需要的圖案。
⑶ 蛋糕如何上色
使用蛋糕專業的調色色素來上色。
色素有兩種,一個是液態的,可以直接調在奶油里或使用噴槍上色。一種是固態的噴粉,做好蛋糕後,用噴桶直接噴灑在奶油上即可。
⑷ 生日蛋糕噴沙的做法
蛋糕表面的質感和紋理不是用粉撒上去的,而是噴上去的。不是噴粉,而是噴液體。這是一種用巧克力和可可脂1:1兌合溶解,在溫度35至40度左右的溫度下進行噴灑出來的效果。或者你可以用可可脂加上溶脂類的色粉或者色素,按照一定比例兌合後在35℃左右的時候進行噴灑。這個噴灑被稱為「巧克力噴沙」。
可以在某寶上買一個巧克力噴沙槍 進行製作
關於噴塗時候要注意的事項:首先你巧克力和可可脂和色素之間的配比。可可脂和黑巧克力1:1。白巧克力對可可脂可能可可脂還要多一點。至於色素,每個品牌都不一樣,瓶子上會寫明。如果是粉狀的,切記要選擇溶脂性的,非溶水性或者溶酒性,切記!
其次巧克力的溫度也要注意,35度左右。要快噴,意麵巧克力溫度下降將噴槍口堵住。如果堵住了,用加熱噴槍或者熱水溶解。溶解後再噴。
最後用完後要切記千萬要洗干凈,否則一但清洗不幹凈,長期堵住就麻煩了,如果你是上色噴沙的話影響下次不同色的噴塗。另外衛生方面也有問題。
⑸ 生日蛋糕裱花中怎樣調制灰色噴粉
粉的加綠色的