『壹』 鮮果裸蛋糕（八寸戚風）做法大全
鮮果裸蛋糕的做法如下：
一、准備食材 主料：雞蛋5個、低筋麵粉90g、橄欖油45g、綿白糖70g、牛奶45g、白醋幾滴、食鹽少許。 輔料：綿白糖50g、淡奶油250g、香梨1個、紅布林2個、獼猴桃2個、哈密瓜適量。
二、製作戚風蛋糕1. 分離蛋清蛋黃：使用分離器，將5個雞蛋的蛋清和蛋黃分別放入兩個干凈無油無水的容器中。2. 調制蛋黃糊：在蛋黃中加入橄欖油、牛奶，用手動打蛋器打勻。然後分兩次篩入低筋麵粉，劃Z字拌勻。3. 打發蛋清：蛋清中加入幾滴白醋和一點點食鹽，用電動打蛋器或廚師機三檔打發。綿白糖分三次加入蛋清中，打發至抬起機頭有小尖角，即乾性發泡狀。4. 混合蛋糕糊：將三分之一的蛋白加到蛋黃糊中，切拌均勻。再把混合好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白中，繼續切拌均勻。注意底部也要翻上來切拌，不可劃圈。5. 烘烤：將蛋糕糊倒入八寸模具中，震出氣泡。放入預熱好的烤箱內中下層，設置160度烤55分鍾左右，剩餘20分鍾時調低至145度。6. 出爐與脫模：蛋糕熟後出爐立刻倒扣，晾涼後再脫模。
三、裝飾蛋糕1. 准備水果：將新鮮水果去皮、切片或切粒備用。2. 打發奶油：淡奶油加糖打發至表面有紋路。3. 分層裝飾：將蛋糕體用牙簽幫助分等份，然後切成片狀。取一片蛋糕片墊底，用抹刀先抹一層奶油，再均勻撒上水果粒。在水果粒上面再抹一層奶油，然後蓋上一片蛋糕片。用此方法直至裝飾完所有蛋糕片。
按照以上步驟操作，你就可以製作出一款美味的鮮果裸蛋糕了。
『貳』 好吃的8寸奶油水果裸蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
低筋麵粉 ：85
玉米油 ：40
牛奶 ：40
淡奶油 ：150
雞蛋 ：5個
白砂糖 ：150
泡打粉 ：1
白醋 ：3滴
第九步
9.賣相不佳，但是味道不錯，白砂糖的量視個人口味
輔料
具體步驟
『叄』 奶油水果生日蛋糕做法大全
奶油水果生日蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 主料：八寸戚風蛋糕一個，淡奶油400克，白砂糖40克，芒果一個，草莓500克，淡奶油200克，草莓醬100克。 輔料：純凈水15克，吉利丁粉5克。
二、水果處理 草莓洗凈，去尾巴後切小備用。 芒果去皮去核，切成小塊備用。
三、蛋糕抹面奶油製作 將400克淡奶油加入40克白砂糖，使用低速打發至適當狀態，注意不要打發過度。
四、蛋糕組裝 將八寸戚風蛋糕分成厚度均勻的三片。 在轉台上放一片蛋糕，抹上奶油，然後放上草莓粒，中間留點空。 再放上第二層蛋糕，同樣抹上奶油，擺上芒果塊，中間位置不要放水果。 放上最後一片蛋糕。
五、蛋糕整體抹面 在蛋糕的正面和側面都抹上奶油，抹不平可用裝飾來遮蓋。
六、草莓醬吉利丁液製作 使用純凈水將吉利丁粉泡開。 隔水融化吉利丁液。 將融化的吉利丁液放入草莓醬中攪拌均勻。
七、裱花奶油製作 將200克淡奶油打發至適當狀態，提起打蛋器時，奶油會滴落但紋路不會消失。
八、裱花裝飾 將草莓醬和打發好的奶油混合。 使用大裱花嘴在蛋糕邊緣擠出花，每朵花旁邊放上半顆草莓。 中間部分使用小裱花嘴擠出想要的圖案。 側面同樣使用大裱花嘴裱出大花，可貼上彩色裂口馬卡龍或其他裝飾物增加美觀。
按照以上步驟，就可以製作出一款美味的奶油水果生日蛋糕了。
『肆』 怎樣做8寸芒果蛋糕（奶油版）
前言
今年對烘焙很感興趣，寶寶也快一周歲趁此之前趕緊學一個水果奶油蛋糕，第一次做希望豆友們為我加油
材料
主料：8寸戚風蛋糕胚一個、芒果430克、奶油300克、砂糖35克、杏仁片適量；
輔料：
8寸芒果蛋糕（奶油版）
1
提前烤好一個八寸戚風蛋糕
2
將蛋糕平均分成兩片
3
兩顆芒果切成小丁狀
4
淡奶油加入30克砂糖，打發至有明顯紋路
5
放一片蛋糕在裱花台上，用抹刀把奶油塗抹均勻，芒果粒均勻放上。
6
刮一勺奶油用抹刀均勻抹開，蓋上最後一片蛋糕，把表面抹一層奶油，再把側面薄薄抹一圈奶油就可以！
7
蛋糕周邊用杏仁片均勻貼上，裱花袋裝奶油裱出自己想要的紋路，巧克力豆點綴中間放上芒果丁即可完工。
小貼士
30分鍾~1小時候
『伍』 水果奶油蛋糕八寸怎麼做
用料
雞蛋 4個
白砂糖 蛋黃里20克，蛋白里60克
低粉 100克
牛奶 60克
色拉油 60克
芒果切丁 一些
獼猴桃切丁 一些
草莓 一些
8寸水果生日蛋糕的做法
1.先把四個雞蛋的蛋黃和蛋白分離。
蛋黃攪拌，加油60克，牛奶60克，加糖20克，充分均勻地攪拌。再篩入100克低粉均勻攪拌到無顆粒。
2.打發蛋白，打發蛋白的容器里要確保無油無水。打發的過程中分三次加入60克糖。
3.把打發好的蛋白去三分之一倒入攪好的蛋黃糊里，需一個方向攪拌，就跟炒菜的姿勢差不多。充分攪勻後，再把剩下的三分之二的蛋白再一起倒入後繼續上一個步驟，攪拌到無顆粒狀態。
4.烤箱預熱5分鍾。
5.把攪好的麵糊倒入8寸的模具里，輕磕幾下，把麵糊裡面的氣泡震出。
6.放入140度的烤箱倒數二底層，烤50-60分鍾即可。
7.烤完後立即倒扣，待蛋糕徹底晾涼後再把蛋糕取出。
8.用大約800克淡奶油裱花，抹面。淡奶油跟糖的比例是10:1。