Ⅰ 栗子蛋糕做法
那麼要做一份好吃又誘人的栗子蛋糕都需要做些什麼呢？首先我們來看看我們需要准備的食材吧。首先呢一份栗子蛋糕顧名思義當然是少不了栗子了。除了栗子我們還需要奶油和雞蛋白。這兩個用來干什麼呢？首先奶油要用來製作奶油膏然後跟我們等會做好的栗子醬混合在一起。奶油我想很多女生都無法拒絕吧。雖然說奶油吃起來會發胖，而且一次性吃太多還會覺得膩口，但是，還是沒有辦法在看到奶油蛋糕的時候說不吧。當然了，根據我們個人口味來選擇奶油跟栗子醬的比例。
那麼奶油醬要怎麼做呢？首先我們需要准備大概半斤的奶油還有一點點糖。怎麼製作奶油膏呢？我們先把奶油放在一個干凈的銅鍋里，然後用鋼絲刷子有規律的攪拌，這個呢跟我們平常在家打雞蛋差不多，只不過呢這個奶油膏在打的時候要注意力道的輕重。在打的時候，我們要先輕後重，先慢後快。這個次序不能搞混了哦。等到把奶油打到了鬆散的狀態，就可以把我們之前准備好的白糖粉撒進去了。然後用鋼絲刷子輕輕的把糖分和奶油攪拌均勻就製作好了我們的奶油膏了。
接下來我們就可以製作栗子醬了。說到栗子，現在的季節剛好是栗子上市的時候。炒板栗我想很多女生都喜歡吃吧。而且要是有個人可以幫你剝板栗，那真的是開心到要跳起來啊。好了，言歸正傳，說回到我們的蛋糕吧。做栗子蛋糕，我們需要的栗子一定要是好的，不能有壞的。我想喜歡吃紫薯乾的人都知道，如果紫薯干有壞的地方，就算是一點點，也會影響到整個食物的味道的。所以我建議你認真的挑選你買到的板栗，盡量保證沒有壞的板栗去影響整個栗子醬的口味喲。
如果你想做兩人份的小蛋糕，那麼你可以用大概半斤的栗子吧。因為我個人呢比較喜歡栗子味道重一點，所以准備的可能有點多。現在我們可以把我們准備好的板栗撒上一點水然後放在烤箱裡面烤。烤好之後把栗子的皮剝掉加水放在鍋里煮，一直到栗子變得松軟，然後用帶著三隻滾筒的扎機將栗子壓磨成醬，將軋好的栗子醬加上糖水和奶油膏一起用手多揉搓一會兒。然後讓這個栗子醬的軟硬程度能夠在你操作的時候可以用擠射管拉出細條。現在我們的栗子醬就做好了。接下來我們需要製作蛋白球。首先呢我們把之前准備好的雞蛋白放進碗里然後打成粘稠的泡沫體，然後放一點細砂糖進去，用鋼絲刷子輕輕的攪拌均勻，就製成了我們需要的蛋白球。然後呢我們把加了糖的蛋白球放到布袋裡，在布袋的前段裝一個平口的擠射管，這樣我們等會兒用的時候就更加方便做出我們喜歡的形狀了。然後我們把蛋白球擠壓到鋪紙盤上，在烤箱里用大概50到60度的溫度烘烤。烤熟之後，我們的蛋白球看起來就像是一個饅頭，質地是比較松軟的。
現在我們所有的准備工作已經做好了，就差做蛋糕了。現在我們來看看怎麼做吧。首先我們把剛才烘烤好的蛋白球取出來，放在一張干凈的花邊紙上。接下來我們把之前准備好的栗子醬用布袋裝起來，給布袋的一個口裝上擠射管，口徑大概有3毫米吧，然後我們就可以用這個在蛋白球的周圍和表面都擠上一小條一小條的栗子醬。然後我們可以再把之前弄好的鮮奶油膏放在帶著齒形擠射管的一個紙筒里，然後把紙筒的後面絞緊，然後在剛才擠好的栗子醬周圍再擠上我們的奶油膏。這個可以根據我們每個人的愛好。有很多的花型和其他的圖案都很好看。好了，現在我們的栗子蛋糕就做好了。看著自己做出來的栗子蛋糕有沒有很有成就感呢？其實啊，栗子蛋糕很適合現在這個季節，也就是秋季食用了。首先一個呢是我們這個時候啊栗子剛好成熟上市，然後另一個呢就是，這樣的一個栗子蛋糕是暖和的，吃起來很溫暖，也很美味。
Ⅱ 蛋糕卷的做法烤箱 家常
用料
低筋麵粉 40克
玉米油 40克
牛奶 40克
細砂糖 40克
雞蛋 4個
淡奶油 200克
糖 15克
蛋糕卷（小4卷）的做法
所有材料准備好。蛋清蛋黃分離，先把蛋清放到冰箱冷凍備用。蛋糕卷（小4卷）的做法 步驟1
玉米油➕牛奶打圈乳化到看不見玉米油。蛋糕卷（小4卷）的做法 步驟2
篩入低筋麵粉，Z字手法混勻。蛋糕卷（小4卷）的做法 步驟3
加入4個蛋黃混勻備用。（記住所有步驟手勁不要太大）蛋糕卷（小4卷）的做法 步驟4
蛋清從冰箱拿出來加入一點檸檬汁或者白醋，加入所有白糖。其實白糖一次加還是三次加沒關系的，我圖方便都是一次加。蛋糕卷（小4卷）的做法 步驟5
蛋白打到出現紋路有大彎勾打蛋器就開低速調整大氣泡。如圖，有光澤，細密，提起打蛋器有小彎勾就可以了。蛋糕卷（小4卷）的做法 步驟6
接著倒入1/3的蛋白進麵糊中混勻，手法沒有講究，記住不能打圈還有力度不能太大。混勻後再倒回剩下的蛋白中混勻就可以了！蛋糕卷（小4卷）的做法 步驟7
這個時候可以預熱烤箱，我的是大烤箱，上火160度下火150度烤20分鍾，小烤箱可以加多10度。倒進28*28烤盤送進烤箱。蛋糕卷（小4卷）的做法 步驟8
烤好後在烤箱里放1分鍾再拿出來，表面蓋上一張油紙，倒扣過來放在晾架上。放15-20分鍾拿根保鮮袋的紙筒卷在中間定型。蛋糕卷（小4卷）的做法 步驟9
接下來打發淡奶油，淡奶油最好提前放冷凍30分鍾。200克淡奶油➕15克糖打發至10分發，夾餡的淡奶油最好打到硬性。我加了草莓粉，可以根據自己喜歡的口味添加抹茶或者巧克力粉。蛋糕卷（小4卷）的做法 步驟10
蛋糕完全晾涼後把上下兩張油紙都撕掉，墊上新的油紙，把蛋糕的一邊斜刀切掉。抹上奶油，斜刀切的那邊薄薄抹一層就好。蛋糕卷（小4卷）的做法 步驟11
卷的過程忘記拍照了。就是用擀麵杖提著油紙把蛋糕往前卷，一卷一壓，然後再卷一下就可以了，擀麵杖再往裡推一下，把蛋糕卷弄緊實一點就好了。用油紙包好放進冰箱冷藏1-2個小時就可以切件了。
Ⅲ 夢色糕點師里的年輪蛋糕的做法
年輪蛋糕的做法具體如下：
Ⅳ 北海道戚風蛋糕怎麼做，像冰淇淋一樣入口即化
北海道戚風蛋糕怎麼做，像冰淇淋一樣入口即化？
禮拜天，閨蜜們來我家賞花，雖然主要是看花，可是品點心都是當日的重頭戲哦。雖然大夥兒每天嚷著要減肥瘦身，可是特色美食眼前，不妨問只有我自己抵擋它的誘惑呢？我就給大家進行了我最喜愛的，擁有口味非常綿軟、嫩如雲彩的「北海道蛋糕」。
細嫩的蛋糕裹著濃醇彈嫩的卡仕達奶油醬，冰淇淋一樣的內陷也是它無限魅力。它不愧為是一款特別適合朋友聚餐或是好閨蜜私信時享受的蛋糕。一上菜幾秒鍾就光碟，閨蜜們大喊太美味了，比甜點店的還好吃。
這一款蛋糕公布之後撒上一層很薄的細砂糖，非常像北海道雪山上的降雪，因此北海道戚風蛋糕蛋糕從而而出名。濃厚的蛋清香味和淺淺的甘甜，加上綿軟得讓人著迷的口感感受，備受大小朋友的最愛！
在蛋糕表層撒些細砂糖裝飾設計，即做好了！微皺是表皮下，內心卻如冰激凌般絲滑美好的層次感，咬一口，滿滿的百里香鮮奶油蛋乳泥，綿軟香甜，使你一開口就停不了。
Ⅳ 老式蜂蜜蛋糕 ，細膩綿軟，你知道是如何做的嗎
老式蜂蜜蛋糕 ，細膩綿軟，你知道是如何做的嗎？
這類老式蛋糕，從我們專業的角度來說，本身就是全蛋打發的戚風蛋糕。口味比海綿蛋糕重要實一些，主要是因為小麥麵粉的使用量大量。而海綿蛋糕則水分含量更高一些，主要依靠消磨的蛋白質支撐點，口味更為綿軟。前不久，各大網站也在做的電飯鍋蛋糕，本身就是海綿蛋糕。是否絕大多數沒有成功，白白浪費許多雞蛋吧。或是做這一通過率更高舊式蜂蜜蛋糕吧，不用一滴水，口感豐富柔軟，放三天都不夠硬。
Ⅵ 微波爐烤蛋糕
「導讀」 蛋糕很多妹子都愛吃，尤其是喜歡吃甜食的妹子，一看到蛋糕就忍不住想吃。但外面的蛋糕又貴，又不衛生，所以，可以抽空自己做。一般，家中有微波爐，就能做出美味的蛋糕。那微波爐怎麼做烤蛋糕呢？微波爐蛋糕製作流程，你有嗎？下面分享給大家，速get。 微波爐烤蛋糕微波爐幾乎家家都有，能用於加熱飯菜，做美食等。如果平時比較少用它，千萬不要讓它閑置，應該拿出來，做做蛋糕，滿足一下自己。那微波爐烤蛋糕怎麼做呢？以下是製作方法：
首先，將鮮奶油倒入碗中，然後用筷子攪打，必修掌握先慢後快的攪打方法，一直攪打至蓬鬆狀態。再加入白糖粉，輕輕地用筷子攪拌幾次，使糖粉均勻為止。最後放進微波爐，充分加熱，大約需要3分鍾的時間，具體根據實際情況而定。
操作時，應注意碗中的水要揩乾，不能攪打過度，否則容易使奶油變硬。此外，放糖粉後不能用力攪拌，以防止奶油的水分分離。還要盡量避免不適宜放進微波的容器盛裝，如金屬容器，會反射微波，影響加熱效率，及損壞爐腔。
製作蛋糕時，以蛋白球為基礎，下面放一張紙，將栗子醬裝入帶擠射管的布袋，然後擠在蛋白球周圍。再將奶油裝入紙筒中，擠在栗子醬的表面和周圍，最好能擠成花樣、文字或圖案。等全部工序都做完後，美味的蛋糕就做出來了。
微波爐烤蛋糕方法微波爐烤蛋糕方法不止一種。在製作時，如果變換一下方法，能做出MM們都愛吃的烤蛋糕。接下來，繼續介紹微波爐烤蛋糕的方法：
1、先准備原材料，包括低筋麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、泡打粉。
2、將乎態叢雞蛋打破，蛋清和蛋黃分開，用碗裝著，不然，蛋清不容易打發。
3、將麵粉中加入泡打粉，攪拌均勻，再加入低筋麵粉，記住，千萬別用高筋麵粉哦。
4、接下來打蛋清，一直打到有泡泡產生為止，再加入白糖繼續攪打，直至泡沫發起來。
5、將蛋黃、牛奶、白糖、油混合，加入攪拌好的麵粉中，攪拌均勻，然後放置一旁讓它發酵。
6、在蛋清中加入蛋黃和麵粉，攪拌均勻，再放入剩下的蛋清，繼續攪打。
7、在微波爐容器先刷上油，倒入混合的漿液，震盪幾下，讓裡面的大氣泡消除。
8、放進微波爐用中火烤，幾分鍾後，就能做出熱氣騰騰的蛋糕，待涼後加上配料即可食用。
用微波爐做杯子蛋糕女生有兩個胃，一個用來吃正餐，另一個用來吃甜品。而好吃的甜品包含蛋糕，如果想在自己做，不妨先嘗試做杯子蛋糕。那用微波爐怎麼做杯子蛋糕呢？以下是杯子蛋糕的製作方法，閉梁趕緊get起來：
1、將雞蛋打碎，加入細糖和少許鹽，然後用攪拌器，一直攪拌到糖完全溶化為止，最好蛋液能在筷子上立住。
2、再將打散的麵粉、泡打粉、香草粉過篩後，倒入蛋液中，用筷子攪拌均勻。
3、將蛋糕乳劑加入混合物中打發，盡量能手指沾一下，等麵糊粘稠可以垂下，再加入牛奶，慢慢攪拌，直至全部材料均勻。
4、在模具上刷一層油，倒入麵糊，放進微波爐中加熱，直至麵糊變成焦黃色，即代表蛋糕完全熟透。
用微波爐做芝士蛋糕芝士蛋糕，是西方甜點的一種，有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他配料製作而成。市面上的芝士蛋糕有幾種口味，如香草味、巧克力味、草莓味等。至於口感方面，它類似於提拉米蘇，綿軟，微甜。那芝士蛋糕怎麼做呢？以下是微波爐芝士蛋糕的做法：
材 料
全麥粉餅干100克、無鹽黃油45克、粉狀明膠10克、奶油乳酪200克、精製砂糖80克、蛋黃1個、酸奶100克、檸檬汁2大匙、鮮奶油200毫升等。
做法
1、把乳酪用碗裝著，直接放在室內，讓其變軟，然後在容器中加水，篩入明膠浸泡，再加入黃油，放進微波爐加熱30秒，使其溶化。
2、把餅干放在塑料袋中碾碎，移到容器中，然後加入溶化的黃油，用筷子攪拌均勻，再填滿模具，放進冰箱中，冷藏。
3、浸泡好的明膠需要加熱，加熱前先用保鮮膜蓋住口，然後再放進微波爐，加熱30秒。
4、進而，在裝有明膠的容器中加入乳酪，用工具攪打成白色膏體，加入白砂糖，繼續用筷子攪拌均勻，然後按順序依次加入調料，攪拌均勻。調料的添加順序為先蛋黃，再酸奶和檸檬汁。
5、將鮮奶油歲櫻打發到6分程度，一點一點加入乳酪，用鏟子混合，加入明膠，攪拌至粘稠狀態，最後從冰箱中取出模具，倒入原料，放進冰箱冷凍一個小時就能做好。
用微波爐做水果蛋糕如果想用微波爐做水果蛋糕，一些必備的水果是不可缺少的，但具體要添加什麼水果，根據自己要製作的蛋糕類型來選擇。
1、菠蘿：作裝飾前，把它切或一開為四，然後放置在蛋糕上，能起到很好的裝飾作用。
2、青檸：它與亞洲小檸檬不同，一般用在泰國佳餚里，不過切片放在派類或蛋糕上，又別有一番風味。
3、草莓：它是蛋糕製作的萬用水果，由於味道和質感特別，適合烘焙、烹煮、冷凍和攪爛成果蓉使用。
4、荔枝：它是季節性水果，在一年裡出現的時間很短，含豐富水分，不能長時間烘焙，最適合做慕斯蛋糕。
5、檸檬：這種水果由於味道獨特，所以廣泛運用於在蛋糕和甜品上，目的是豐富其他水果的味道。
6、黑莓：獨立使用，味道會很酸，所以用於製作的蛋糕時，必須加點糖來中和它的酸味。
Ⅶ 芭比高跟鞋杯蛋糕怎麼做，漂亮又好吃，孩子看了直流口水呢
芭比高跟鞋杯蛋糕怎麼做，漂亮又好吃，孩子看了直流口水呢？
因為家裡有電烤箱，不論是蛋糕製作的一個過程，或是享受美味可口的時刻，都多了很多快樂，今天小編就來做道芭比高跟鞋杯蛋糕。芭比高跟鞋杯蛋糕主料：生雞蛋4個細砂糖60克低筋麵粉120克食用油15克鮮奶油100克細砂糖10克輔材：蘇打餅干幾片彩迪卷幾個食品色素少量裝飾設計彩糖少量服用亮粉(可選擇)少量加工工藝：
第三步
用彩糖粒裝飾設計後，用剩餘的鮮奶油緊緊圍繞蘇打餅干一圈，這樣看起來更像高跟鞋了做好了小提示杯子蛋糕要滿油一點，那樣烤出去鞋尖才能漂亮以上是芭比高跟鞋杯蛋糕做法加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是驅動力。
Ⅷ 年輪蛋糕的做法步驟圖，年輪蛋糕怎麼做好吃
先准備好工具。在一根干凈的金屬管上裹上一張消毒過的錫紙。注意錫紙要貼緊，不要留出縫隙，否則年輪無法同錫紙靠攏的話容易碎掉。還有錫紙多餘的部分應當裁去
雞蛋加水分次加進砂糖打泡，砂糖最好是事前研磨成粉或是溶在熱水裡，這樣加快融合的速度，但是用打泡機的話就不太要緊了
打泡到一定程度（就是蛋液沒有膠體）為止
將黃油融化至液態，加上蜂蜜兩勺和適量的牛奶，銅步驟三打出的蛋液相融攪拌，直至完全融合，呈均勻麵糊狀
將步驟一的「棍子」固定在轉動架上，然後在下方用火焰炙烤，用勺子舀出定量的麵糊慢慢糊到棍子上，同時將棍子慢慢轉動
直至第一遍澆上去的麵糊完全吸在棍子上，然後開始反復步驟五，這樣層層上加的話就形成了一輪輪的效果
在「你」覺得可以的時候停止澆灌，至少有5層。但是別忘記還是要轉動棍子均勻燒烤
完全冷卻後的蛋糕就可以切片了，把紙筒抽出一部分切一部分，不要完全抽掉，不然切的時候容易斷裂
完成了~可以直接吃了，如果牛奶還有剩的話就可以加點蜂蜜（或是你可事先准備其他的飲品）慢慢享用美好的早晨/午後/夜晚了
Ⅸ 做法簡單又好吃，香甜暄軟，比買的還好吃的食物有哪些
【雞蛋糕】
【原料】：蛋5個、白砂糖100克、低筋粉130克。【製作步驟】第一步：在碗里加上生雞蛋5個，再加上2滴白米醋，白砂糖40克，用電動打蛋器消磨，先低速檔消磨過有汽泡時，後放上白糖30克再次消磨，最終後放上白糖30克消磨，一共消磨三次，一共放入100克白砂糖就可以。第二步：消磨之後，再加上低筋粉130克，取下一個鐵鏟，不必往返拌勻，不要忘了是翻拌勻，往返的攪拌那樣不易出泡。
Ⅹ 紙杯蛋糕回縮塌腰
蛋糕中間加熱不足，大的可以在中間放一個空的紙筒，小的上下火小火慢烤，重要的是給蛋糕中心足夠的預熱時間