㈠ 用電飯煲做葡萄乾蛋糕
食材：雞蛋(三個)白糖(適當)純牛奶(適當)麵粉(適當)葡萄乾(適當) 花生油(適當)鹽(適當)做法： 1.三個雞蛋，分離出來雞蛋黃和蛋清。 2.蛋黃里加花生油少許，加牛奶，麵粉伴勻。 3.往蛋清裡面加少許鹽，打蛋清，分三次加適量的白糖。 打成這個樣子的時候，第一次放少許糖 4.第二次放糖的時候 5.第三次放糖 6.打蛋清很重要，一定要打到打蛋器豎到那兒不倒為止 7.用打蛋器挑起來是個尖，打發的蛋清不再往下掉 8.分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻，不要朝一個方向。 9.電飯煲里放少許油，倒入蛋糊，振動幾下，讓裡面的氣泡出來。撒葡萄乾，後通電加熱。 10.等電飯煲跳後，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時後即可出鍋。 11.倒入面板上涼透，切塊。哈哈，就這么簡單。好香的蛋糕香味哦。
㈡ 電飯煲做蛋糕放葡萄乾什麼時候放
快好的時候加，這樣不影響葡萄乾原本的口感，吃起來不會太膩。先加的話容易導致葡萄乾變味！
電飯煲葡萄乾蛋糕
准備時間
30分鍾
烹飪時間
<60分鍾
「用電飯煲做的葡萄乾蛋糕，感覺比用烤箱烤的還好，柔柔潤潤的，像是蒸蛋糕，口感棒極了！」
用料
主料
低筋麵粉100克
牛奶75克
雞蛋5個
玉米油40克
白砂糖55克
輔料
香草精一小勺
葡萄乾一小把
檸檬汁幾滴
電飯煲葡萄乾蛋糕的做法
1.
色拉油中加入牛奶
2.
攪拌均勻至無油星狀態
3.
篩入低粉，切拌均勻無乾粉
4.
加入蛋黃，切拌均勻
5.
拌成如此光滑的麵糊
6.
加入一小勺香草精攪拌均勻
7.
蛋清放入無水無油的盆中，滴幾滴檸檬汁
8.
用電動打蛋器打發蛋白，過程中分三次加入55克白砂糖
9.
打至濕性發泡偏乾性發泡（有小彎鉤即可，不要打發過度）
10.
將三分之一蛋白加入蛋黃糊中
11.
用刮刀切拌均勻
12.
將麵糊倒回剩餘的蛋白中
13.
刮刀繼續切拌均勻
14.
倒入電飯煲中
15.
輕震幾下震出大的氣泡
16.
取一小把葡萄乾
17.
均勻的灑在蛋糕糊表面
18.
選擇蛋糕功能
19.
烤好的蛋糕
20.
取出內膽，倒扣的晾網上放涼即可