東北蒸雞蛋糕
主料
雞蛋3個 涼白開約蛋液的1.5倍
輔料
鹽適量 十三香適量 食用油或香油少量 味精少量 蔥花按個人喜好
東北蒸雞蛋糕的做法步驟
1.雞蛋3個，用筷子順時針攪打，直到打出泡沫。注意：這過程特別重要，打不勻會晃湯，就是周圍熟了，底部老大勁了，中間還是水，像沒熟！（淚的教訓）
2.打雞蛋的同時，燒上水！准備好的涼白開，沿碗壁倒入蛋液中！放入鹽，十三香，味精。攪拌均勻！
3.在蛋液表面少倒些油，放入蔥花！待水開後即可下鍋蒸！！從下鍋開始計時，共7分鍾。其中到第6分鍾時揭開鍋蓋一次，放氣，防止鼓包，之後迅速蓋嚴，待到第6分半關火，悶半分鍾！
Ⅱ 東北雞蛋糕的家常做法
1、准備好雞蛋2個，一般2個雞蛋就能做一碗雞蛋糕。
2、將雞蛋磕入碗中打散。
3、鍋中燒水至響遍，然後將水倒入蛋液中，邊倒邊攪拌，2個雞蛋倒入4個雞蛋體積的水。
4、取適量小海米。
5、將小海米放入蛋液中，攪拌均勻。
6、蒸鍋中加水燒開，放入裝蛋液的碗，在碗上蓋一個盤子，以免蒸汽水進入碗中，中火蒸8分鍾左右，雞蛋糕就做好了。
Ⅲ 誰知道東北雞蛋糕的做法
1、首先准備雞蛋2個，磕入碗中。
Ⅳ 東北雞蛋糕怎麼做好吃
主料：青紅尖椒100g、雞蛋2個、東北大醬2大勺
輔料：熟油1/2小勺、五香粉適量、蔥薑末適量、雞精適量
步驟：
1.青紅尖椒切碎。
2.東北大醬放碗中，打入雞蛋。
3.攪拌均勻後加入蔥薑末、雞精、五香粉、熟油。
4.將調好的醬倒入青紅椒中拌勻。
5.上鍋篜約15分左右。熟透出鍋。
小貼士
沒有東北大醬可用黃醬或豆瓣醬等代替。不可加水。
Ⅳ 東北雞蛋糕的家常做法
東北雞蛋糕的家常做法如下：
- 准備材料：要3個雞蛋、50克豆油、200克水，再來點蝦皮、蔥花和鹽提味。
- 打散雞蛋：先把雞蛋打散，讓它們變得均勻細膩。
- 混合豆油：然後把豆油倒進去，和雞蛋液混合均勻，讓雞蛋液變得油潤潤的。
- 加水攪拌：再加入水，繼續攪拌，直到水和雞蛋液完全融合在一起。
- 調味加料：接著加點鹽、蝦皮和蔥花進去，讓雞蛋糕的味道更豐富，更有層次感。
- 開始蒸制：冷水上鍋，等水燒開後，再蒸12分鍾。不過要注意哦，蒸的時間可能會因為雞蛋的多少、容器的大小而有所不同。如果不確定的話，蒸到10分鍾的時候可以打開鍋蓋偷偷看一下，蒸到雞蛋液完全凝固，沒有蜂窩狀就完美啦！
這樣，一盤香噴噴的東北雞蛋糕就做好了，快來嘗嘗吧！