① 小麥粉可以做電飯鍋蛋糕嗎
小麥粉可以做電飯鍋蛋糕。但是單純用小麥粉做出的蛋糕會和用低筋粉做出的蛋糕有相當大的差別，我們可以在中筋麵粉中添加大約麵粉總量20%的玉米澱粉代替(即中筋麵粉:玉米澱粉=4:1)混合即可。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
② 怎樣用小麥自發粉做蛋糕
主要材料：去核紅棗250克，牛奶500毫升，小麥自發粉90g，雞蛋10個，食用油50毫升，糖粉50克。
1、紅棗去核兒，加牛奶放入攪拌器打成泥。
③ 蛋糕怎麼做、我有一包自發小麥粉，說是做糕點用的，有微波爐。
其實如果是在家裡做蛋糕的話，用電飯煲會更容易點吧，因為我自己也做過三次了，都很成功
材料:雞蛋三個 白砂糖 牛奶兩勺 麵粉三勺 澱粉一勺 泡打粉一小勺
1、最好先把麵粉、澱粉、泡打粉先混合好
2、然後我們先打蛋黃，往蛋黃里加入兩勺糖，加入一半混合好的麵粉、澱粉、泡打粉、然後用打蛋器上下攪拌【沒有打蛋器可以用三根筷子】
3、再打蛋清【注意！打蛋清的盆子不可以有一滴油和水】，往蛋清里放入一勺糖，打到半凝固【就是打到出現細小的氣泡】。在加一勺糖，一直打15分鍾，打到把盤子扣過來蛋清也不會往下流就可以了
4、把調好的蛋清蛋黃混合，輕輕的上下攪拌就可以了
5、在電飯煲的內部塗上油，防止粘鍋，然後按煮飯鍵預熱一分鍾，在把蛋糊倒進去，輕輕鎮一下，把氣泡鎮出來。接下來按煮飯鍵，等兩分鍾以後，自動跳到保溫，不要動它，讓它保溫20分鍾，在按煮飯鍵，然後在跳到保溫20分鍾後就可以出鍋了
上面都是我做蛋糕的方法 絕對行的哦